Жаңа рецепттер

Баклажан алма Parmigiana рецепті

Баклажан алма Parmigiana рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

3 ас қасық майды орташа табада орташа отта қыздырыңыз. Сарымсақты қосып, түсіне бастағанға дейін жиі араластыра отырып пісіріңіз, 1-2 минут. Егер томат тұздығын қолдансаңыз, оны сарымсақ пен майға араластырып, 2-3 минут қайнатыңыз. Джулиен 6 насыбайгүл жапырақтары және оларды табаға қосыңыз. Тағы 5 минут қайнатыңыз, содан кейін жағына қойыңыз. (Егер консервіленген қызанақты қолдансаңыз, оларды сарымсақ пен майға қосыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз және шамамен 30 минут тұздыққа дейін қалыңдатылғанша араластырыңыз, қайнатылған насыбайгүлді араластырыңыз. пісірудің соңғы 5 минутында.) Тұздықты бір жаққа қойыңыз.

Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.

Қалған майды үлкен табада орташа отта қыздырыңыз. Топтамамен жұмыс жасай отырып, баклажан кесектерін қосып, қуырыңыз, оларды бір рет жұмсақ және қызарғанша әр жағына 2-3 минут айналдырыңыз. Баклажан пісіруді аяқтаған кезде оны қағаз сүлгілерге төгіңіз.

9-дан 13-дюймдік пісірме табақтың түбіне томат тұздығының қабатын жағыңыз. Тұздықты сәл баклажан кесектерінің қабатымен жабыңыз. Моцарелла кесектерін баклажанға жайыңыз, содан кейін ірімшіктің үстіне томат тұздығының басқа қабатын жайыңыз. Тұздық қабатымен аяқталатын барлық қызанақ соусын, баклажан мен моцареланы қолдану үшін процедураны қайталаңыз. Тұздықтың үстіне насыбайгүлдің барлық жапырағын себіңіз, содан кейін үстіне Пармигиано себіңіз.

Тұздық көбіктеніп, ірімшік қызарғанша пісіріңіз, 25-30 минут. Дереу қызмет етіңіз.


Джонатан Бенно әжесінің баклажан Пармигианы


Бұл отбасылық рецепт Мишелин жұлдызды аспазшы Джонатан Бенноның әжесінің асханасының жылуына қайта оралады. Жазда ол жаңа піскен қызанақ пен бақшадан алынған баклажанды қолданды. Бұл оның сүйікті тағамы болып қала береді.

Маринара соусы әрқашан тез және оңай жұмыс күнінде түскі асқа дайын болу үшін жақсы. Бұл баклажаннан ғана емес, сонымен қатар басқа да көптеген итальяндық тағамдардың негізі.

Маринара соусы:
¼ кесе зәйтүн майы
1 кесе туралған испан пиязы
2 тұтас сарымсақ, сығылған немесе туралған
28 унция. қызанақ шырынын ұсақталған және сақтаған консервіленген Сан -Марзано қызанақтары
1 дана лавр жапырағы
Тұз және ұнтақталған Tellicherry қара бұрыш дәміне қарай
⅓ Ас қасық қызыл шарап сірке суы
⅛ кесе тұтас немесе туралған жаңа насыбайгүл

Parmigiana баклажаны:
Маринара соусы (жоғарыдан қараңыз)
1 орташа баклажан, жіңішке кесілген
¼ шай қасық тұз
2 кесе қуыруға арналған рапс майы
½ кесе баклажанды сүртуге арналған ұн
½ кесе Parmigiano Reggiano ірімшігі
⅔ кесе ұсақталған моцарелла

Зәйтүн майын төменгі табаға немесе табаға қосыңыз-майды орташа температурада температураға дейін қыздырыңыз. Пияз мен сарымсақты қосып, қызаруды болдырмау үшін үнемі араластырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Қызанақ пен лавр жапырағын қосыңыз. Төмен отта шамамен 2 сағат пісіріңіз, кейде араластырыңыз. Отты өшіріп, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Қызыл шарап сірке суы мен насыбайгүлді араластырып, суытыңыз. Сіз шамамен 2 кесе маринара аласыз. Сіз тұздықты тоңазытқышта баклажаннан пармигиананы дайындауға дейін сақтай аласыз. Ол шамамен бес күн сақталады.

Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Баклажанды дөңгелектеп тураңыз. Кесілген баклажаны табақшаға салыңыз да, туралған баклажанға аздап тұз себіңіз. Оны шамамен 15-20 минутқа қалдырыңыз. Сіз баклажаннан кішкене су тамшыларын көресіз, сол кезде сіз барлық ащы заттардың алынғанын білесіз.

Баклажан «терлеп» жатқанда, терең қуырылған табаға рапс майын қосыңыз. Майды 350 ° F дейін қыздырыңыз.

Май қызып жатқанда, қалған ащы судан тазарту үшін баклажанға қағаз сүлгімен сүртіңіз. Баклажан тілімдерін AP ұнына батырып, тілімнің жабылғанына көз жеткізіңіз. Қапталғаннан кейін, артық ұнды босату үшін шүмекке беріңіз.

Баклажан кесектерін майға әр жағынан қызарғанша қуырыңыз. Қоңыр түсті болғаннан кейін оларды тартып, қағаз сүлгілерге салыңыз. Толып кетпеу үшін және барлық баклажан қуырылғанша бұл процесті партиялармен қайталаңыз.

Кішкене пісірме табаққа баклажан пармигианы жинаңыз. Ыдыстың түбінде маринара қабатынан бастаңыз, содан кейін баклажан, содан кейін Parmigiano Reggiano ірімшігі, содан кейін моцарелла. Тұз бен бұрыш себіңіз.

Пісіру табағының жоғарғы жағына жеткенше осы процедураны қайталаңыз. Үстіндегі соңғы ингредиент моцарелла болуы керек.

Баклажан пармигьянасын пешке салыңыз да, 45 минут пісіріңіз немесе үстіңгі жағында қызарғанша және тұздық көпіршігенше. Қызмет көрсетер алдында 5 минутқа қалдырыңыз. 3-4 порция жасайды.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 дюймдік дөңгелектерге кесілген 2 орташа баклажан (барлығы 1 1/2 фунт)
  • Ірі тұз және бұрыш
  • 2 банка (әрқайсысы 28 унция) тазартылған қызанақ
  • 3 түйір сарымсақ, ұсақталған және тазартылған
  • 1 1/2 кесе қарапайым кептірілген нан үгіндісі
  • 1/2 кесе үгітілген Пармезан немесе Пекорино Романо (2 унция), бөлінген
  • 1 кесе көп мақсатты ұн
  • 3 үлкен жұмыртқа, аздап ұрылған
  • 1 стакан өсімдік майы
  • 1 фунт жаңа моцарелла, жіңішке кесілген

Сүзбеге баклажанды 2 шай қасық тұзбен лақтырыңыз. 30 минут тұрыңыз. Кесектерді ыдыс майлыққа бір қабат етіп орналастырыңыз және артық су алу үшін мықтап ораңыз.

Сонымен қатар, орташа кастрюльде қызанақ пен сарымсақты қайнатыңыз. Жылуды азайтыңыз және қалыңдатылғанға дейін 30 минут қайнатыңыз.

Таяз ыдыста нан үгіндісі мен 1/4 кесе Пармезан маусымын тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Ұн мен жұмыртқаны тағы екі таяз табаққа салыңыз. Баклажанды ұнға жағыңыз, артық мөлшерін шайқаңыз. Жұмыртқаға батырыңыз, артық тамшыны ағызыңыз. Үгіндісі бар пальто.

Пешті 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Тік бұрышты үлкен табада майды орташа биіктіктен жоғары қыздырыңыз (бірнеше нан үгіндісі қосылған кезде қытырлақ болуы керек). Топтамада баклажаны қызарғанша және жұмсақ болғанша қуырыңыз, әр жағынан 2-3 минут. Қағаз сүлгімен қапталған пісіру парағына төгіңіз.

9-13 дюймдік пісірме табаққа 1 кесе томат тұздығын таратыңыз. Үстіне баклажанның жартысын, сәл кесілген тілімдерді, 2 кесе соусты және жартысы моцарелланы салыңыз. Қалған баклажанмен, тұздықпен және моцарелламен қайталаңыз, содан кейін қалған 1/4 кесе Пармезанға себіңіз.

Тұздық көбіктеніп, ірімшік алтын болғанша пісіріңіз, шамамен 30 минут. Қызмет көрсетер алдында 15 минут суытыңыз.


Пармезан баклажаны - Меланзане алла Пармигиана

Пармезан баклажаны - баклажан Parmigiana

Тұздық

Баклажан

Ірімшік

54 түсініктеме:

Міндетті түрде ауызды суаратын көрінеді! Бұл менің сүйікті пармезанмен дәмді болуы керек :-)

Рахмет, Энжи. Мен мұның бәрін жұтып қоймай, мұздатқышқа бірнеше тілім салып қойғанымды қалаймын!

Қуырудан гөрі баклажан пісірудің тамаша идеясы және қуыру қорқынышты тәртіпсіздікке әкеледі, сондықтан егер ол текстураны өзгертпесе, соғұрлым жақсы! Менде баклажанның қуыру кезінде өте көп мөлшерде майды сіңіру мәселесі болды. Енді мен бұл тағамды ондаған жылдар ішінде алғаш рет жасағым келді. Баклажан мен тауықты бірге араластыру қызықты болар. Ммммммм.

Ричард, рахмет! Иә, көріңіз! Бірақ бұл өте қанағаттанарлық, мен оны алдымен тауықсыз көремін. Немесе жартысы онымен, ал жартысы онсыз жасай ма? Маған білдір!

Өте дәмді көрінеді, мен сіздің суретіңізге мақтау айтуым керек! Сіз мұны өте жақсы жасайсыз !! 26 желтоқсанға дейін 12: 05 -те ашылатын #ШексізМайлықСілтемеПарт 19 кешінде менімен байланысқаныңыз үшін көп рахмет. Әлеуметтік желілерде бөлісілді. Мен сізді барлық тақырыптық кештерді тамашалауға шақырамын!

Ди, рахмет. Және менің суретімді байқағаныңыз үшін! Мен онымен өте қызықтымын!

Тамақ пен бояуы бар осындай суретші! Керемет көрінеді
рецепт жақын арада көруге болады.

Мен баклажанды жақсы көремін және сіздің тағам өте жақсы көрінеді! Ірімшік пен баклажан өте жақсы үйлеседі :-)

Хммм, керемет көрінеді! Әдемі сурет. Ризашылық күнімен!

Линн, сізге көп рахмет! Сіз оны жақын арада көресіз деп үміттенемін және бұл қалай болғанын білуге ​​мүмкіндік береді.

Рахмет, Тамаго. Сіздің баклажанға деген құлшынысыңыз маған ұнайды, менің ойымша, бұл ең керемет көкөніс!

Маристелла, рахмет! Күз құтты болсын (әлде көктем бе?)!

Мен не айта аламын? Баклажан гумера гибридіне ұқсайды және блэкджекке ұқсайды. Екінші жағынан, біреуін жемеу маған ризашылық күнінде ризашылық білдіретін тағы бір нәрсе береді. Қалай болғанда да, менің ыстық ықыласым сіздерге дастархан жайып, мерекені қалай өткізсеңіздер де орындалады!

Рахмет, Сулли. Жоқ, сіз мәзханада керемет репастта химераны таба алмайсыз! Мүмкін, егер сіз оны баклажанның орнына баклажан деп атаған болсаңыз, мұндай қорқынышты суреттер сіздің ойыңызға түспейді және сіз оны көре аласыз!

Мен бұл күндері сирек нан пісіремін, және әдетте ұн да бермеймін. Мен баклажанның тұздылығын жасадым, бірақ оның дәмі мен ащы/айырмашылығы айтарлықтай өзгергенін байқамадым. Кез келген айырмашылық, шынымен. Сондықтан мен олай етпеймін. Енді мен жасамаған нәрсе - бұл тағам мәңгілікке. Бұл өзгереді, дегенмен. Классиканың шынымен жақсы нұсқасы - рахмет.

Сізге үлкен рахмет, КР! Сіз және Рифф ханым пандемияға қарамастан өмірден ләззат аласыз деп үміттенеміз!

бұл өте керемет Жан көрінеді. мен мұнда жылап жатырмын. Мен баклажанды жақсы көремін, мен келісемін - мен оны тұздауды ешқашан таппадым! және тағы да мен сіздің картинаңызды жақсы көремін.
алақай
хери

Маған Жанның жұмыртқаның суының түстерінен шағылыстыратын жарығы ұнайды. Тамаша заттар.
Мэрилин екеуміз ласаген жасайтын болсақ, көбінесе ингредиенттерге жұмыртқа өсімдіктері мен басқа да көкөністерді саламыз.
Мен сиыр еті жоқ ет дайындауды есімде сақтай аламын, бірақ бұл үй шаруашылығында мен ғана. Менің қыздарымның бірі Эмили вегетариандық нұсқаларға бейім, сондықтан ол сенікі сияқты Мэрилинді де шығарғанына сенімдімін. Менде олардың бар немесе жоқ екендігі туралы ескертулерім олардың лазаньдарын ұнатқандығыма байланысты және мен тартылған сиырдың жоғалғанын білмедім. Бірақ бәрібір Джин жақсы көрінеді. Сіз қалай атадыңыз, & quot; Баклажан Пармезан - Меланзане алла Пармигиана. & Quot; Сіз және Мистер Делифлиф Италияға аспаздық тур жасауыңыз керек.

Рахмет, Шерри! Мен шынымен де азық -түліктерді бояумен айналысамын! Және оларды жейді!

Тони, рахмет Біз Италияға аспаздық турды ұнататынымызға сенімдімін. Сізге баклажаннан жасалған ет тағамы ұнайды, егер сіз оны әлі көрмеген болсаңыз - муссака. Гректер оны қой етімен дайындайды, бірақ мен сиыр етін қолданамын. Менің акварель бояуларым туралы егжей -тегжейлі түсініктеме бергеніңіз үшін рахмет, бұл пайдалы.

Мен сіздің блогыңызды көргеніме қуаныштымын. Мен рецепт бойынша осындай дәмді идеяларды аламын, тіпті егер оларды вегетариандыққа бейімдеу үшін түзетуге тура келсе де. Бұл вегетариандық мейірімді болу үшін көп нәрсе қажет емес, және бұл өте дәмді түскі ас болатын сияқты.

Рахмет, Виктория. Баклажандардың дәмі мен тұздықтың дәмі басым болғандықтан, сіз оны вегетариандық етіп жасау үшін не қажет болса да дәмді тағамға ие болуыңыз керек. Сізге ұнайды деп үміттенемін!

Бұл мен ойлағандай болды. Тағамдардың дәмінің маңызды аспектілерін сақтай отырып, оңай реттелетіндердің бірі. :)

О, сіздің туындыңыз, Жан! Сіз көп талантты әйелсіз!

Осы аптада сізбен кездескеніме қуаныштымын.

керемет көрінеді Жан біз баклажанды шынымен жақсы көреміз !!

Мен қалған күркетауықпен не істеу керектігін ойладым, енді кенеттен мен баклажан Пармезан алғым келеді! Сіздің дәстүрлі әдіске жасаған өзгерістеріңіз маған жақсартулар сияқты. Дені сау тағам жасау үшін көрсеткіштерге рахмет. Бұл дәмді көрінеді!

Жан, көп рахмет. Тіпті Delightful мырзаға ұнайды, сондықтан мен де басқаларға ұнайды деп ойладым! :-)

Әй, Линда, рахмет! Және осы аптада сізбен кездескеніме өте қуаныштымын!

Рахмет, Глория. Мен басқа баклажан желдеткішін тапқанды ұнатамын!

Шерил, рахмет! Мен бірнеше ай бойы күркетауық көрмедім, сондықтан сіздің күркетауық маған жақсы естіледі. Сіз мұны жақын арада қолданып көресіз деп үміттенемін және сіз өз пікіріңізді білдіремін.

Жақсы. бұл жақсы көрінеді! : o) Алғыс айту күні жақсы өтті деп сенемін!

Рахмет, Эллен. Желтоқсан құтты болсын (дерлік)! Жыл ұшып кетті.

Бұл керемет классиканың тамаша және өте тартымды нұсқасы. Менде ащы баклажан (баклажан) болмағанын айта аламын, бірақ мен әлі де осыдан 30-40 жыл бұрын кейбір қорқынышты мысалдарды есімде сақтай аламын. Бұл күндері олар әлдеқайда жақсы, мен бұл өсімдік өсірушілердің адалдығы мен шеберлігіне байланысты екенін айттым. Бұл маған өсімдіктің селекционері болды, бірақ ол сәл бейтарап болған шығар.

Рахмет, Фил. Иә, менің ойымша, өсімдік селекционерлері бұл мәселені бірнеше жыл бұрын шешкен. Мен тек жіңішке тілімдерді алдын ала дайындауды жақсы көремін. Егер сіз оларға біраз уақыт кетуге мүмкіндік берсеңіз, олар қытырлақ ұнайды, бұл жаман емес!

О, Жан !! Сіздің рецептіңіз бен барлық фотосуреттер сіздің баклажан пармезаныңызды көрсетеді, ол жақсы әсер етеді, ол өте дәмді көрінеді !! Осы аптада #284 стилімен бөлісіңіз. & lt3

Барбар, көп рахмет! Және ерекшелігі үшін! Сізге керемет қыс тілеймін.

Бұл рецепт маған ұнады, Жан. Біріншіден, баклажаны қуырудың орнына пісіру, айырмашылықты жасайды. Май мен майдың әлдеқайда аз болғаны әлдеқайда жақсы … Сонымен қатар, мен нанның рецептке ештеңе қосқанын ешқашан таппадым. Бұл жайлылықтың маңызды панелі!

Рахмет, Дэвид! Мен мұны жақсы көремін: & quot; байыпты жайлылық табасы! & Quot; Делявли мырза баклажанды жейді, ол тамшылары мен & quot; дәмді заттарды & quot; жек көреді, тіпті баба ганушты да көрмейді.

Мен баклажанды жақсы көремін! What 's кешкі асқа қатысқаныңыз үшін рахмет! Демалысты керемет өткізіңіз және осы жексенбіде сізді кеште көруге үміттенемін.

Жан, сіздің баклажан пармезаныңыз өте дәмді көрінеді! Менде ешқашан ащы баклажан болған емес, сондықтан мен сіздің тұздау қадамын өткізіп жібергеніңізді жақсы көремін, мен сіздің де нанды өткізіп жібергеніңізге риза болдым. Мен күйеуім де, мен де баклажан пармезаны ұнататын болсақ, мен бұл рецептті тез арада сынап көремін деп үміттенемін !! Hearth and Soul -пен бөліскеніңізге және қолдау көрсеткеніңізге көп рахмет. Өз-өзіңді күт.

Сәуір, сізге көп рахмет. Екеуіңізге де ұнайды деп сенемін! Қысты жайлы және керемет өткізіңіз!

Сіздің керемет хабарламаңыз осы аптада Full Plate, 513 -те көрсетілген. Бізбен бөліскеніңізге және көп ұзамай оралғаныңызға көп рахмет!
Миз Хелен

Сізге үлкен рахмет, Миз Хелен!

Мен сіздің рецептіңізден ләззат алатынымды білемін, себебі мен баклажанды ұнатпайтынмын, себебі пармезан баклажанды нан үгіндісімен қаптады.

Рахмет, Карен! Мен нан үгінділері мен қабаттар жақсы араласпайды деп ойлаймын — әдетте тұнбаға айналады!


Пармезан түпнұсқасы (Parmigiana Di Melanzane)

Пармезан баклажаны (Parmigiana di melanzane) - бұл нағыз классикалық итальяндық тағам, ол бүкіл әлемде өте танымал болды. Ол Италияда шын мәнінде жоқ пармезан стиліндегі тағамдардың басқа нұсқаларын шығарды (немесе бұл атпен емес), мысалы, тауық еті Пармезан мен бұзау Пармезан. Ол кейде Италияда баклажанның орнына цуккини арқылы жасалады, оны ол деп атайды Parmigiana di асқабақ.

Итальяндық-американдық нұсқасы әдетте қуыру алдында пісіріледі, бірақ дәстүрлі итальяндық нұсқасы жоқ. Нәтижесінде оны дайындау жеңіл, жылдам және жеңіл ғана емес, сонымен қатар сіз баклажанның бай дәмін татып көре аласыз. Егер сіз баклажанның жанкүйері болсаңыз, онда сіз бұл рецептті қалауыңыз мүмкін. Егер сіз оны жеңілдеткіңіз келсе, баклажан тілімдерін қуырудың орнына грильге немесе пісіруге болады.

Бұл керемет жұбаныш беретін тағам, ол жүрекке жағымды әсер етеді (қарсылас) немесе қанағаттандыратын етсіз/вегетариандық негізгі, салатпен және қытырлақ итальяндық нанмен бірге. Мерлот немесе Чиантимен толыққанды қызмет етіңіз.


Дәстүрлі баклажан пармезаны (Parmigiana di Melanzane)

Баклажан Пармезан - қуырылған баклажан, барқыт қызанақ тұздығы мен моцарелла ірімшігінің қабаттарын алмастыратын дәстүрлі итальяндық тағам. Сицилия мен Эмилия Романья бұл рецепттің пайда болуына таласады. Бұл жерде біз бұл дилемманы шешпейміз, бірақ сіз өзіңіздің жақындарыңызбен ләззат алатын ең шынайы баклажан пармезан рецептін қалай жасау керектігін үйренеміз.

Неліктен сіз баклажан пармезанын ұнатасыз

– Бұл ең көп бірі болып табылады дәстүрлі итальяндық тағамдар.

– Баклажан Parm - бұл вегетариандық және желімтіксіз негізгі немесе тіскебасар ретінде берілуі мүмкін тағам. Барлығы оны жақсы көреді және одан көбірек сұрайды!

– Баклажан Parmigiana болып табылады керемет қанағаттандырарлық, дәмді томат соусы мен моззарелла ірімшігі бар ет баклажандарының комбинациясын ескере отырып.

Parmigiana баклажанының дәстүрлі ингредиенттері

Дәстүрлі баклажан Parmigiana - бұл дәмді тағамға өмір беру үшін біріктірілген Жерорта теңізі ингредиенттерінің қоспасы. Азық -түлік дүкеніне барар алдында олар туралы білуге ​​рұқсат етіңіз!

Баклажандар:

Баклажандар-бұл негізгі ингредиент және баклажаннан ләззат алудың ең жақсы уақыты-жаз, маусымнан тамыз-қыркүйекке дейін, олар піскен кезде. Орташа өлшемдегі және жанасуға берік баклажандарды таңдаңыз.

Қызанақ:

Fнемесе бұл рецепт сізге томат тұздығын қажет етеді. Сізде екі нұсқа бар:

1. Сіз томат тұздығын өзіңіз жасай аласыз: қызанақты тұздық пайда болғанша пісіру қажет болады. Сіз менің итальяндық үйдегі қызанақ соусына сілтеме жасай аласыз. Томат тұздығы қуырылған баклажан мен моцарелла ірімшігінің берекесін теңестіруге көмектеседі. Қышқылдықты жоғарылату үшін әрқашан бір шай қасық қант қосыңыз.

2. Сіз дайын тұздықты сатып ала аласыз, бұл сіздің уақытыңызды үнемдеуге мүмкіндік береді. Менің сүйікті брендім - Mutti. Мен бұл брендті ұсынамын, себебі оның тұздығы дәмі мен консистенциясы бойынша жоғары сапалы. Бұл рецепт үшін мен бір жарым банка Мутти томат тұздығын қолдандым.

Моцарелла & amp; Пармезан

Моцарелла, бәлкім, Италияда ғана емес, әлемдегі ең танымал итальяндық ірімшіктердің бірі. Ол көптеген рецепттерде кеңінен қолданылады, сонымен қатар өздігінен жейді. Бірнеше сорт бар және тақырыпты толық жариялау жеткіліксіз болады. Бұл рецепт үшін мен әдетте текшелерде сиыр сүті моцареласын қолданамын. Жалпы алғанда, мен сиыр моцзарелласын қолдануды ұсынамын, ол буфала моцареллага қарағанда жұмсақ.

Сізге моззарелла үстіне, содан соң соңғы қабатқа шашырау үшін үгітілген пармезан ірімшігі қажет болады.

Райхан

Ал насыбайгүлді ұмытпайық. Базилик томат тұздығына ғана емес, сонымен қатар негізгі тағамға да балғындық қосады.

Баклажан пармезанына баклажандарды қалай дайындау керек

Ең жақсы баклажан пармезан жасаудың бірінші және маңызды бөлігі - баклажандарды дайындау. Пиязды пісірер алдында 3 маңызды қадамды орындау қажет: баклажаннан суды кесу және алып тастау, оларды пісіру және баклажанға демалу.

1. Суды кесу және шығару:

Баклажандарды тік тілімдерге кесуден бастаңыз. Бұл сізге бірдей целлюлоза мен кішкене тұқым кесектерін алуға мүмкіндік береді. Егер сіз оларды шеңберлермен кессеңіз, кейбір тілімдер тым тұнбалы болуы мүмкін. Теріні алып тастауды жалғастырыңыз, бұл сізге кеңес, өйткені тері кейде баклажандарға ащы дәм береді. Кесектерді тас тұзымен алмастыра отырып, дуршлагқа салыңыз. Тұзды баклажаннан суды ағызу үшін оларды 30 минутқа қалдырыңыз. Ас тұзын алып тастап, құрғатыңыз.

2. Баклажан дайындау:

Пармезан баклажанының дәстүрлі итальяндық рецепті баклажандарды жаңа піскен зәйтүн майына қоспай қуыруды талап етеді. Сонымен қатар, мен сіздермен баклажанның сау пармезан нұсқасымен бөлісемін.

Мен баклажандарды тікелей зәйтүн майына қуыруды ұнатпайтынымды мойындауым керек. Бұрын мен баклажан тілімдерін маймен сіңіретінмін, ол майдың сіңуін азайтуға көмектеседі. Екінші жағынан, ол томат тұздығына сәйкес келгенде тұтқыр қабат жасайды, ол сіздің таңдайыңызға жағымды болмайды. Мен не жақсы екенін анықтау үшін бірнеше сынақтан өттім, содан кейін Сицилияда дәстүрлі баклажанның пармезаны баклажаны нонсыз қуыру керек екенін білдім! Естеріңізге сала кетейік, зәйтүн майы кез келген басқа өсімдік майынан айырмашылығы жоғары температураға өте тез жетеді. Сізге баклажандарды тез қызартып алу керек, оларды қызарғанша, өте мұқият күйдірмеңіз.

3. Баклажанның демалуы:

Енді сіз баклажандарды қуырдыңыз, оларды қағаз сүлгілерге қоюға рұқсат беруіңіз керек. Мен баклажандар мен қағаз сүлгілердің қабаттарын жасаймын, мен қағазды кем дегенде 3 рет ауыстырамын. Бұл процестен кейін мен кесектерді бірнеше сағат демалуға рұқсат етемін. Бұл процедура баклажанның майлы болмауына және ылғалдану қаупінсіз мүмкіндік береді, яғни сіз тамаша дәстүрлі баклажан пармезан жасау жолындасыз!

Дәстүрлі итальяндық баклажан пармезаны қалай жасауға болады

Бұл рецептті дайындау үшін сізге томат тұздығы қажет болады. Сіз менің түпнұсқалық итальяндық үйдегі томат тұздығындағы нұсқауларды орындауға болады немесе сіз сарымсақ пен насыбайгүлді хош иістендіретін дайын томат тұздығын қолдана аласыз, бұл сіздің уақытыңызды шамамен бір сағатқа қысқартады. Мен бұл рецептті дайындау үшін 1 жарым банка дайын томат тұздығын қолдандым.

Енді сізде қуырылған баклажан, томат тұздығы, моцарелла, пармезан, насыбайгүл мен сиқыр басталады! 9 ″x 7 ″ дюймдік пісіруге арналған кастрюльді алыңыз және аздап томат тұздығын салыңыз.

Баклажан қабатын қосу арқылы жалғастырыңыз, содан кейін көбірек тұздық қосыңыз.

Осы кезде моцарелла себіңіз, соңында пармезан мен насыбайгүлді қосыңыз. Ингредиенттерді аяқтағанға дейін баклажандарды, содан кейін тұздықты, моцареланы, пармезанды және насыбайгүлді кезекпен жаңадан бастаңыз.

Соңғы қабатқа моцарелла мен тағы да пармезан салып, ірімшік ерігенше және үстіңгі жағында алтын болғанша пісіріңіз.

Бұл әрқашан жақсы жасау Дәстүрлі баклажан пармезаны алда. Бұл тағамды пісіргеннен бір күн өткен соң жақсы көруге болады, осылайша дәмнің дәмі күшейе түседі. Сіз оны пеште 200 ° C температурада 30 минут қыздыруыңыз керек.

Баклажан пармезанының вариациялары мен алмастырулары

Баклажан пармезаны вегетарианшылар мен глютенсіз диеталар үшін өте қолайлы. Егер сіз бұл тағамды жасағыңыз келсе вегетариандық, Моцарелла мен пармезан ірімшігінің орнына вегетариандық ірімшік қосыңыз.

Егер сіз жасағыңыз келсе сау баклажан пармезанының нұсқасы, сіз баклажандарды пісіруді таңдай аласыз. Тамаша пісірілген баклажан пармезаны алу үшін, егер сіз соңғы тағамыңыздың ылғалды болуын қаламасаңыз, баклажаннан суды алып тастау керек. Содан кейін баклажанның кебуіне жол бермеу үшін тілімдеріңізді EVOO -мен екі жағынан сүртіңіз. Оларды 200 ° C температурада шамамен 30-40 минут пісіріңіз, оларды алғашқы 15-20 минуттан кейін айналдырыңыз. Сіз барлық ингредиенттерді жинауды жалғастыра аласыз, содан кейін төмендегі рецепт бойынша пісіресіз.

Іздеп тұру басқа баклажан рецептері? Pasta alla Norma рецептін қараңыз.

Баклажан Пармезанға қызмет көрсету бойынша ұсыныстар

Әдетте Италияда біз оны жаңа піскен салаттармен бірге негізгі тағам ретінде жейміз. Баклажан пармезаны аппетит ретінде өте қолайлы, бұл жағдайда сізге порцияны екі есе азайту қажет болады. Бұл жазғы жиын кезінде дастархан жайылған дастарханның бір бөлігі ретінде қызмет ету үшін тамаша кастрюль болуы мүмкін.

Қалай сақтау керек Пармезан баклажаны

Егер бұл дәмді баклажан пармезан кастрюлінің қалдықтары болса, сіз жасай аласыз қатып қалу 6 апта бойы шыны ыдыста. Сізге керек болады еру ол бөлме температурасында, содан кейін оны пеште 30 минут бойы 200 ° C температурада қыздыруға болады.

Баклажан Пармезанмен қандай шарапты жұптастыруға болады

Баклажан пармезаны өзінің кремді дәмі мен баклажанның ет қабаттарымен ақ шарапты талап етеді. Жеңіл, жемісті және құрғақ шарап ең жақсы нұсқа болады. Фриулидегі Sauvignon Blanc қуырылған баклажан мен кремді ірімшікпен жақсы үйлеседі.

Егер сіз қызыл түске артықшылық берсеңіз, сіз бұл рецепт бойынша бақытты жердесіз, себебі ол баклажан Пармигианасының консистенциясын жақсы толықтырады. Piemonte-ден Барбераны қарастырайық, шын мәнінде, құрғақ және орташа денелі шарап тағамды кептірілген шөптермен тамаша үйлеседі.


Қуырылған баклажанмен

Егер сіз баклажанның рисоттосын бірнеше сатыға көтергіңіз келсе, рисоттоны дайындамас бұрын баклажан кесектерін ыстық майға қуырудан бастаңыз. Кесектерді алтын-қоңырға айналдырғаннан кейін оттан алыңыз да, қағаз сүлгілерге салып кептіріңіз, ол артық майды сіңіреді. Қуырылған баклажан кесектерін ризотто дайындықтың соңына салыңыз және оның қытырлылығын жоғалтпаңыз. Сіз баклажанның жартысын қуыруға болады, ал баклажанның қалған бөлігін рисоттомен бірге дайындай аласыз.


Зәйтүн бақшасы баклажан Parmigiana

14 Пікірлер

Жеке жазбаны қосу үшін сіз жүйеге кіруіңіз керек. Кіру | Тіркелу

Менің жазбаларым

Бұл сілтемені бөлісіңіз

Біз сіздің рецепт қорабыңызға рецепт қосамыз.

Бұл сіздің рецепт қорабыңызға қосылды.

Рецепт қосу үшін сіз жүйеге кіруіңіз керек. Кіру | Тіркелу

Зәйтүн бағының итальяндық негізгі өнімі - баклажаннан жасалған пармигьяна - бұл қартаюға болмайтын уақыт бөлімі. Пармезан ірімшігі қосылған және қызарғанша қызарғанша пісірілген, содан кейін оны сүйікті маринара соусы мен моцарелла толтырады. Бұл дәмді рецепт сізді мейрамханадан бас тартуға және осы аптада үйде сапалы уақыт өткізуге шабыттандырады. Сіз және сіздің отбасыңыз бұл зәйтүн бақшасының дәмді рецептін нөлден дайындауды ұнатады және оны өзіңізге ұнайтын кез келген гарнирмен үйлестіре аласыз. Біз оны қарапайым салатпен және бір кесе сорпамен жақсы көреміз, бірақ мүмкіндіктер шексіз.

Тамақ біткен соң, сіз осы итальяндық десерт рецептілерінің бірін қолдана аласыз. Егер сіз каннолиден шаршасаңыз (және егер сіз олай болмасаңыз да), сіз осы рецепт жинағын тексеруіңіз керек.

Ылғал емес баклажанды қалай жасауға болады

Біз баклажанның қытырлақ және дәмді екеніне көз жеткізу үшін осы рецептте бірнеше маңызды қадамдар жасадық. Сіз, әрине, сіздің тағамыңыз апатқа айналғанын қаламайсыз.

Біріншіден, баклажанды алдын ала дайындау оны сіңіргіштігін төмендетеді, сондықтан пісіру кезінде сары майдың көп мөлшерін сіңірмейді. Біз мұнда ағартуды ұсынамыз, бірақ микротолқынды пеш жақсы жұмыс істейді.

Екіншіден, біз баклажанды сүт пен жұмыртқа қоспасына жағыңыз, содан кейін құрғатыңыз. Бұл процесс баклажанның кеуекті бетін тығыздайды және оны пісіру кезінде ылғал сіңіруден сақтайды. Ылғалдың аз болуы қытырлақ дайын өнімді білдіреді!

Бұл кеңестер бұл рецепт үшін өте жақсы, бірақ сіз басқа баклажан рецептерін дайындаған кезде оларды есте сақтаңыз. Бұл сіздің баклажан рецептерін қытырлақ ұстауға арналған пайдалы кеңестер!

Құрамы

  • 1 үлкен баклажан
  • Ұн, шаңнан тазарту үшін
  • 1 жұмыртқа
  • 1/2 фунт ұсақталған моцарелла ірімшігі
  • 1 3/4 кесе сүт
  • 1 ас қасық тазартылған май
  • 2 шай қасық зәйтүн майы
  • 1 банка маринара соусы
  • 1 кесе құрғақ нан үгіндісі
  • 3/4 кесе Пармезан ірімшігі

Parmigiana баклажан зәйтүн бақшасының рецепті

Нұсқаулар

Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.

Баклажанды тазалап, қабығын аршыңыз. 1/2 дюймдік қалың тілімдерге кесіңіз. Кесектерді табаққа салыңыз. Барлық тілімдерге тұз себіңіз. 30 минут қоя тұрыңыз. Шайыңыз, құрғатыңыз. Бір жағына қойыңыз.

Жұмыртқа, сүт пен зәйтүн майын араластырып, ыдысқа салыңыз.

Басқа ыдыста нан үгіндісі мен үгітілген пармезан ірімшігін араластырыңыз.

Әр тілімді ұнға батырыңыз, артық ұнды алу үшін аздап лақтырыңыз, содан кейін жұмыртқа мен сүт қоспасына тез батырыңыз. Артық сүт пен жұмыртқа қабығының тамшылауына рұқсат етіңіз, содан кейін тілімді ірімшік пен нан үгіндісі қоспасына салыңыз. Әр бөлікті мұқият жағыңыз.

Қапталған баклажан тілімін сөреге қойып, кем дегенде бір сағат құрғатыңыз.

Тазартылған сары маймен әр жағынан алтын түске дейін қуырыңыз. Табадан алып, зәйтүн майымен қатты майланған пісірме табаға салыңыз.

Пісірілген, қапталған баклажанның әр тілімін қажет болғанша моцарелла жабыңыз. Ірімшік қосылған баклажан тілімдерінің үстіне томат тұздығын құйып, шамамен он минут пісіріңіз.

Пештен шығарып, суығанша күтіңіз.

Ұнтақталған ореганоға аздап себіңіз және қосымша томат тұздығымен қызмет етіңіз. Макаронмен бірге қызмет етіңіз.

Зәйтүн бағы бақшасы!

Бұл Olive Garden баклажан Parmigiana - дәстүрлі және танымал тағам. Осы жылдар ішінде Зәйтүн бағы Америкадағы итальяндық бағаның негізгі бөлігіне айналды.

Бірінші Зәйтүн бағы 1982 жылы Флориданың Орландо қаласында ашылды. Қырық жылдан аз уақыт ішінде бұл желі халықаралық деңгейге көтеріліп, бүкіл ел бойынша 900 -ге жуық орынға ие болды.

Тізбек бастапқыда жарма өнімдерімен танымал General Mills компаниясына тиесілі болды. Таңғы асқа спагетти, біреу? Олар қазір Red Lobster иеленген Darden компаниясына тиесілі. Олар екеуінің арасында гибридті мейрамхананы сынап көрді, бірақ ол түсіп кетті, ал қызыл омар сатылды.

2013 жылы «Ешқашан бітпейтін-макарон-боул» акциясында компания 13 миллионнан астам тостаған макарон сатты. Бұл кеспе көп!

2014 жылы 675 миллион нан нан сатылды деп есептелді. Зәйтүн бақшасындағы нанға ешкім жоқ деп айта алмайтын сияқты!

Түнгі тележүргізуші Джимми Фаллон-үлкен жанкүйер, ол бұрынғы Зәйтүн бағының «Сен осында болғанда, сен отбасысың» ұранының құқығына ие.

Біздің 13 сүйікті зәйтүн бағының көшірмесі бойынша Olive Garden көшірмесінің рецептерін жасаңыз

Зәйтүн бақшасы баклажан Parmigiana
Тегін рецепттер, сыйлықтар, серіктестердің эксклюзивті ұсыныстары және басқалары тікелей сіздің кіріс жәшігіңізге!
Тіркелгеніңізге рахмет!
Біз сізді тіркей алмадық - қайталап көріңіз.

Тегтер / Қатысты тақырыптар

Сіздің соңғы қараған рецепттеріңіз

Басқа аспазшылардың суреттері

Пікіріңізге рахмет. Бөлісуді ұмытпаңыз!

Бұл менің итальяндық гманың баклажан пармы емес. Ол баклажанды тұздап, ащыны кетіреді .. шайыңыз, сосын ұнға, жұмыртқаға, итальяндық үгітілген нанға салып, зәйтүн майына қуырыңыз. Содан кейін кастрюльге салыңыз және баклажан, маринара, моз қабаттарын жасаңыз - мозц қабатымен және парманың жақсы шашылуымен аяқталады. Мен пісірілген баклажанды пісірудің жаңа әдісін қолдануға тырыстым, бірақ бәрі бірдей емес.

Өте дәмді! Мен бұған дейін баклажан пармасын жасадым, бірақ оны ешқашан бір сағат бойы кептіруге жол бермеңіз. Бұл жақсы идея, себебі ол ылғалдың бір бөлігін кетіреді және сізге дәмді тағамның батпайтын нұсқасын қалдырады. Сары май да, зәйтүн майы да қажет пе? Майды қолданбай, табаға май жағудың қажеті жоқ, сіз жай ғана зәйтүн майына қуырып, табаға салуға бола ма деп ойлаймын. Мұны сынап көру керек болады.

Баклажан пармигианы - менің сүйікті тағамдарымның бірі, оның дәмі керемет!

Бұл зәйтүн бағының нұсқасына ұқсас болды, бірақ онша ауыр емес. Баклажан - бұл макарон өнімдерінің керемет баламасы, сондықтан бұл міндетті түрде кешкі асқа айналады!

Мен баклажан пармигьянасын жақсы көремін. Мен бұл рецептті тапқаныма өте қуаныштымын. Мен итальяндық мейрамханаға барған кезде мен оған тапсырыс беремін. Мен мұны қалай жасау керектігін ешқашан білмедім. Енді білемін. Мен мұны міндетті түрде сынап көремін. Жұмыртқаның да денсаулығы мықты. Менің ойымша, біз оны көбірек жеуіміз керек, бірақ сіз оны дұрыс дайындауыңыз керек, әйтпесе ол ащы болады. Бұл әдіс, әрине, мінсіз.

Сұрақ. 3 кесе сүтті өлшеу дұрыс па?

Тек 3/4 кесе сүт болуы керек. Рецепт жаңартылды.

Зәйтүн бақшасындағы баклажан пармазеанында қанша калория бар? 4

Бұл 3 кесе сүтті ысырап ету болды. Меніңше, өлшеу қате.

Неге 3 үшін? Арифметика қажет.

Мұны біздің назарымызға жеткізгеніңіз үшін бәріңізге рахмет! Біз қазір рецептті дұрыс өлшеу арқылы жаңарттық. Шатастырғанымыз үшін кешірім сұраймыз. -RecipeLion редакторлары

зәйтүн майының дұрыс мөлшері қандай?

2 литр зәйтүн майы дұрыс емес.

Әрине, 2 литр зәйтүн майы емес. Әйтпесе бұл керемет көрінеді. Менің сүйікті мәзір элементім.

Орынсыз пікір туралы хабарлау

Бұл пікір туралы хабарлағыңыз келетініне сенімдісіз бе? Біздің модераторларға шара қолдану туралы белгі қойылады.

Біздің сайттағы мазмұнды жақсартуға уақыт бөлгеніңіз үшін рахмет.

Күннің рецепті

Нан және максималды итальяндық сорпабейнекамера

Егер сіз сорпаның рецептін іздесеңіз, кез келген уақытта жасай аласыз, бұл сіздің ойыңызда сорпа болған кезде, дәл осы! Нан және шынайы итальяндық макарон өнімдері Толығырақ Оқуды жалғастырыңыз: «Нан және макароннан жасалған шынайы итальяндық сорпабейнекамера"

Не ыстық

Менің рецепт қорапшам (0) Қарау »

Сақтауға тұрарлық нәрсе?

Бізбен байланыс


Біздің жаңа рецепттер мен мақалалар

Ақысыз электронды кітаптар

Prime Publishing Food Group

& көшірмесі Авторлық құқық 2021 Prime Publishing, LLC. Барлық құқықтар сақталған.

Есептік жазбаңызға кіріңіз

Әлеуметтік есептік жазбалардың біріне кіріңіз
Электрондық пошта мен құпия сөзді пайдаланып кіріңіз

Қазір тіркеліңіз!

Құпия сөзіңізді ұмыттыңыз ба?

Басқа аспазшылардың суреттері

Суреттеріңізбен бөлісіңіз

Бұл рецептке суреттерді қосу арқылы басқаларға көмектесіңіз. Бұл оңай! Бастау үшін мына жерді басыңыз

Жаңа суреттер қосу үшін есептік жазбаңызға кіріңіз.

Қазіргі уақытта басқа аспазшылардың суреттері жоқ.

Шарттар мен талаптар

Егер сіз цифрлық суреттерді немесе басқа мазмұнды Prime Publishing арқылы жібергіңіз келсе, сіз осы Келісімге кіруіңіз керек Тұтынушы суреттерін бөлісу («Қызмет»). Осы Келісімде қолданылғандай, «біз» немесе «Прайм Прессприншинг» - «Прайм Паблишинг» ЖШС дегенді білдіреді. және «сіз» - Prime Publishing -ке материалдарды жіберетін жеке немесе заңды тұлға. Қызметті пайдаланғысы келетін кез келген жеке тұлға немесе ұйым осы Келісімнің шарттарын өзгеріссіз қабылдауы тиіс. ҚАБЫЛДАҒАН ШАРТТАР МЕН ШАРТТАР түймесін басу арқылы сіз осы келісімнің барлық шарттарымен және сілтеме бойынша тіркелген барлық сипаттамалар мен нұсқаулықтармен байланысты болуға келісесіз.

1) Жарамдылық. Сіз қызметке барлық зияткерлік меншік құқықтары бар материалдарды жібере аласыз. Басқаша айтқанда, егер сіз бізге цифрлық суретті жіберсеңіз, сізде мұндай суреттің барлық құқықтары болуы керек немесе сізде осы құқықтарды иеленуші адамның рұқсаты болуы керек. Қызмет қолданыстағы заңнамаға сәйкес заңды түрде келісімшарттар жасасатын және жасайтын тараптармен шектеледі. Кәмелетке толмағандар Қызметке материалдар жібере алмайды. Сонымен қатар, сіз 13 жасқа толмаған бала туралы жеке мәліметтерді ұсына алмайсыз.

2) Анықтамалар. Осы Келісімде қолданылғандай, (а) «Серіктестер» - бұл Prime Publishing бақылайтын, бақылайтын немесе ортақ бақылауындағы кез келген ұйымды білдіреді; иллюстрациялар, графика мен мәтін, және (с) «ақпарат құралдары» қазір белгілі болған немесе кейін ойлап табылған кез келген ақпаратты беру құралдарын білдіреді.

3) Материалдарға лицензия беру. Сіз осылайша сіз Prime Publishing пен оның Серіктестеріне дүниежүзілік, эксклюзивті емес, роялтисіз, мәңгілік құқық пен лицензия бересіз (а) материалдарды кез келген тәсілмен толық немесе ішінара қайта шығаруға, таратуға, беруге, көпшілік алдында орындауға және жариялауға. Бұқаралық ақпарат құралдары, (b) материалдардан кез келген түрде және БАҚ бойынша толық немесе ішінара өзгертеді, бейімдейді, аударады және туынды туындылар жасайды, және (в) жоғарыда аталған құқықтарды кез келген үшінші тарапқа толық немесе ішінара қосалқы түрде береді; ақылы немесе ақысыз.

4) Материалдарды жою. Егер сіз материалдарыңызды Сервистен алып тастауды шешсеңіз, Prime Publishing интерфейсі арқылы суретті жою арқылы немесе Prime Publishing тұтынушыларға қызмет көрсету орталығына хабарласу арқылы Prime Publishing -ке жазбаша хабарлама жібере аласыз, ал Prime Publishing мұндай материалдарды Сервистен алып тастайды. ақылға қонымды мерзімде.

5) Атауға, тауарлық белгілерге және ұқсастықтарға лицензия. Сіз осылайша Prime Publishing-ке, оның Серіктестеріне және қосалқы лицензия берушілерге Материалдарда кездесетін барлық сауда белгілерін, сауда атауларын, жеке тұлғалардың аты мен ұқсастығын пайдалануға эксклюзивті емес, бүкіл әлем бойынша роялтисіз лицензия бересіз. Сіз Prime Publishing -ке, оның Серіктестеріне және қосалқы лицензиаттарына Материалдарға байланысты жіберген атыңызды пайдалану құқығын бересіз.

6) Ерекшеліктер мен нұсқаулар. Сіз Прайм -Баспа веб -сайтында орналастырылған немесе сізге басқаша хабарланатын («Нұсқаулықтар») Қызметті пайдалану жөніндегі барлық нұсқаулықтарға сәйкес бізге Материалдарды жіберуге келісесіз, себебі бұл нұсқаулар болашақта өзгертілуі мүмкін.

7) Өкілдіктер, кепілдіктер мен өтемақылар. Сіз Prime Publishing пен оның Серіктестеріне (а) сізде осы Келісімге кіруге, осы Келісім бойынша өз міндеттемелеріңізді толық орындауға және жоғарыда 3 және 5 -тармақтарда көрсетілген лицензияларды беруге құқығыңыз, күшіңіз бен өкілеттіктеріңіз бар екеніне кепілдік бересіз. , (б) сіз осы Келісімнің барлық шарттарын толық сақтайсыз, (в) сіз Прайм Баспаға берген материалдарды, және Прайм Баспа және оның Серіктестерінің өз құқықтарын жүзеге асыруы, бұзбайды, бұзбайды және бұзбайды. кез келген үшінші тұлғаның тауар белгісінің құқықтарын, авторлық құқықтарды, моральдық құқықтарды және жариялылық құқықтарын қоса алғанда, онымен шектелмейтін кез келген зияткерлік меншік құқығы, (d) сізде ойнату, тарату, беру, көпшілік алдында көрсету, көпшілік алдында көрсету және басқа пайдалану үшін қажетті барлық құқықтар бар. Prime Publishing және оның серіктестіктерінің материалдары бойынша рұқсат етілгендей, (е) материалдар порнографиялық, әдепсіз, жала жабатын, жала жаппайтын, азаптаушы немесе заңсыз болып табылмайды және (f) Сіз ұсынған барлық нақты мәлімдемелер дәл және жаңылыстырмайды. Сіз Prime Publishing пен оның Серіктестерін кез келген ұсыныстарды немесе кепілдіктерді бұзуыңыздан туындайтын барлық талаптардан, міндеттемелерден, зияндар мен шығындардан (шектеусіз адвокаттардың ақылары мен шығыстарын қоса) өтеуге, қорғауға және сақтауға келісесіз. бұл параграф

8) Шектеулер. Сіз заңсыз, порнографиялық, жала жабатын, жала жабатын, азаптаушы, ұятсыз немесе нәсілдік, этникалық немесе басқа да қарама -қайшы немесе басқа жағдайда Prime Publishing қауымдастығының жалпы стандарттарын бұзатын материалдарды жібермеуге келісесіз. Біз осы келісімді, қолданыстағы заңдарды немесе біздің қауымдастық стандарттарын бұзамыз деп санайтын кез келген материалдарды өз қалауымыз бойынша жоюға немесе ұсынбауға құқығымызды ашық түрде қалдырамыз. Сіз кез келген компьютерлік бағдарламалық жасақтаманың функционалдығын үзуге, жоюға немесе шектеуге арналған бағдарламалық қамтамасыз ету вирустары немесе кез келген басқа компьютерлік коды, файлдары немесе бағдарламалары бар материалдарды бізге немесе біздің Серіктестерімізге жүктемеуге, жібермеуге, электрондық поштаға жібермеуге немесе басқаша жібермеуге келісесіз. аппараттық немесе телекоммуникациялық жабдықтар.

9) Міндеттеме жоқ. Біз сіздің материалдарды қызметке немесе кез келген бұқаралық ақпарат құралдарына қосуға құқығымыз бар болса да, біз бұған міндетті емеспіз. Біз өз қалауымыз бойынша және қандай да бір себептермен кез келген уақытта Материалдардан бас тарта аламыз немесе оларды Қызметтен алып тастай аламыз.

10) Келісімге өзгерістер. Біз өз қалауымыз бойынша кез келген уақытта осы Келісім шарттарын немесе Қызметті реттейтін кез келген Техникалық сипаттамалар мен Нұсқаулықтарды өзгерту құқығын өзіне қалдырамыз. Барлық өзгертулер Қызметке жіберілгеннен кейін күшіне енеді. Алайда, техникалық шарттар мен нұсқауларды қоспағанда, осы Келісімдегі барлық өзгерістер үшін біз отыз (30) күнге өзгеріс туралы хабарлама жібереміз. Хабарламаны және қолданыстағы өзгерістерді қарауға сіз жауаптысыз. БҰЛ ҚЫЗМЕТТІ ОРЫНДАУҒА БОЛҒАНДА БҰЛ ҚЫЗМЕТТІ ПАЙДАЛАНУЫҢЫЗ ОСЫНДАЙ ӨЗГЕРІСТЕРДІҢ ҚАБЫЛДАУЫН КОНСТИТУЦИЯЛАЙДЫ.

11) Prime зияткерлік меншік басылымы. Біздің алдын ала жазбаша келісіміміз болмаса, сіз біздің интеллектуалдық меншікті, оның ішінде шектеусіз, біздің сауда белгілерімізді, сауда атауларын, сауда киімін немесе авторлық құқықпен қорғалған материалды пайдалана алмайсыз.

12) Байланыс. Prime Publishing және оның Серіктестері сізбен Сервиске байланысты электронды түрде және басқа БАҚ -та хабарласа алады, және сіз веб -сайттарда көрсеткен кез келген «тұтынушылармен байланыс параметрлеріне» (немесе ұқсас теңшелімдерге немесе сұрауларға) қарамастан, сіз осындай байланысқа келісесіз. Prime Publishing немесе оның еншілес ұйымдары немесе кез келген басқа тәсілмен.

13) Бас тарту. ПРЕМЬЕРАЛЫҚ БАСҚАРУ ЖӘНЕ ОНЫҢ ҚАТЫСУШЫЛАРЫНА ТҰРАҚТЫ, БЕЛГІЛІК ЖӘНЕ ҚАТЫСТЫ ЗЫЯНДАР ЖАУАПКЕРШІЛІККЕ ЖОҚ (ШАРТТАМАСЫЗДЫҚТАН, ҚАРЫСЫЗДЫҚТАН ЖӘНЕ АРЫЗДАН ШЕКШІДЕН ШЫҒАРЫЛДЫ. МЫНА ЗЫЯНДАРДЫҢ МҮМКІНДІГІН (НЕМЕСЕ БІЛЕМІЗ ЖӘНЕ БІЛУІМІЗ КЕРЕК) ТҰРҒАНДА.

14) Жауапкершіліктен бас тарту. БАСҚАРА ЖАРИЯЛАУ КЕЛІСІЗ КЕПІЛДІКСІЗ «БОЛҒАНДАЙ» ҚЫЗМЕТКӨРСЕТЕДІ.

15) Әр түрлі. Бұл Келісім Америка Құрама Штаттары мен Вашингтон штатының заңдарымен реттеледі, заңдарды таңдауды реттейтін ережелерге сілтеме жасамайды. Осы Келісімге қатысты кез келген әрекет Сиэтлде, Вашингтонда орналасқан федералды немесе штаттық соттарға берілуі тиіс, және сіз мұндай соттардың юрисдикциясына қайтымсыз келісесіз. Сіз бұл келісімді заңмен немесе басқа жолмен, біздің алдын ала жазбаша келісімінсіз бере алмайсыз. Осы шектеуді ескере отырып, бұл Келісім тараптар мен олардың тиісті мұрагерлері мен рұқсат етілген тағайындауларға қатысты міндетті болып табылады және орындалуы тиіс. Сіздің осы Келісімнің кез келген ережесін қатаң түрде орындауды қамтамасыз етпеуіміз, кейіннен осы Келісімнің немесе басқа ереженің орындалу құқығынан бас тартуға әкелмейді. Ережелер мен нұсқаулар (барлық болашақ өзгерістерді қоса) осы Келісімге сілтеме бойынша енгізілген. Бұл Келісім Prime Publishing пен оның Серіктестерінің веб -сайттарын пайдалану шарттарына қосымша болып табылады және оларды өзгертпейді.

Жеке суреттермен бөлісу

Сіз! Кез келген пайдаланушы тіркелген және тіркелген.

Басқа келушілерге көмектесетін суреттермен бөлісіңіз. Мысалға:

  • Мақаланың ерекшеліктерін көрсететін суреттер («Міне, бұл музыкалық ойнатқыштың басқару элементтері», «Бұл алқаның ілгегін қараңыз», «Мына қорапқа қараңыз»)
  • Өнімді қолданатын біреуді көрсететін суреттер («Міне мен бұл шарфты киіп жүрмін», «Сия картриджін осында орнат»)
  • Тақырыпқа байланысты суреттер («Менің итім скипер», «Керемет киім», «Біздің отбасы Йеллоустоун», «Шкаф қысқышын пайдаланып орындықты қалай желімдеуге болады»)
  • Өнімнің қалай жұмыс істейтінін көрсететін суреттер («Мен бұл суретті осы камерамен түсірдім», «Бұл көйлек жуу кезінде қысқарды», «100 рет кесілгеннен кейін ара пышағы»)
  • Өнімнің өлшемі туралы түсінік беретін суреттер («Бұл тоңазытқыш шынымен 6 'биіктікте», «Несие картасының көлеміндей ұялы телефон»)

Суреттерге жазуларды қосыңыз. Қажет болмаса да, олар сіздің суреттеріңізге контекст береді. Сонымен қатар, сіз кескіннің бір немесе бірнеше қызықты жерлерін бөлектеу үшін Image Notes мүмкіндігін қолдана аласыз. Сіздің суретіңізді аударған кезде бәрі сіздің жазбаларыңызды көреді.

Мен не бөліспеуім керек?

Өзіңізді досыңыздың түскі асына қонақ болғандай ұстаңыз: Prime Publishing қауымдастығына құрметпен қараңыз. Бөліспеу:

  • Арсыз, ұятсыз немесе ренжіген суреттер немесе жалаңаш жалаңаш бейнелер
  • Сізде зияткерлік меншік құқықтары жоқ суреттер
  • Телефон нөмірлері, пошта мекенжайлары немесе URL мекенжайлары бар суреттер. Сіз авторлық құқық туралы ақпарат бар суретті белгілей аласыз.
  • Қол жетімділігі, бағасы немесе басқа тапсырыс/жеткізу ақпараты бар суреттер
  • Сыртқы веб -сайттар, байқаулар немесе басқа да өтініштері бар суреттер
  • 13 жасқа дейінгі балалар туралы кез келген жеке ақпарат
  • Көрнекті және оқуға оңай автомобиль нөмірлері бар суреттер (нөмірлері анықталмаған немесе басқаша оқу мүмкін емес суреттер қабылданады).

Дәл осындай нұсқаулар сіздің жазбаларыңыз бен жазбаларыңызға қатысты.

Кескіннің қандай форматтары мен өлшемдеріне қолдау көрсетіледі?

Біз JPEG, GIF және PNG суреттерін қолдаймыз. Файлдар көлемі 1 МБ аспауы керек. Кескін биіктігі де, ені де 60 пен 3500 пиксель аралығында болуы керек.

Кескінді жүктеудің орнына суретке сілтеме енгізе аламын ба?

Жоқ, барлық суреттер Prime Publishing -ке жүктелуі керек. Бұл сіздің суретіңіз әрқашан қол жетімді болуын қамтамасыз етеді.

Суретті жүктеуге қанша уақыт кетеді?

Уақыт Интернетке қосылу жылдамдығына және сурет файлының көлеміне байланысты өзгереді. Мысалы, 400 КБ кескін үшін 56 КБ модемде 2 -ден 4 минутқа дейін, ал DSL немесе кабельдік модемде 1 минуттан аз уақыт күту керек.

Менің суретім қай жерде пайда болады?

Әдетте сіздің суретіңіз оны жүктеген жерде пайда болады: мақаланың сурет галереясында.

Мен жүктеген суреттер кімге тиесілі?

Кескіннің құқық иесі кескінді иеленуді жалғастырады, оны сіздің суретті Prime Publishing -ке жүктеу меншік құқығын бермейді.


Parmigiana Siciliana – баклажан Parmigiana рецепті

Егер мен Сицилияны ұсынатын көкөністі таңдауым керек болса, онда ол баклажан болар еді. Олар мұнда осы біртүрлі көкөністі жақсы көреді. Олардың бірнеше сорттары бар, мен бұл рецептте қысқа және қатты ақшыл күлгін баклажаны ұнатамын. Сіз оның суретін төменде көре аласыз. Мен олардың бұл сорттары штаттарда бар -жоқтығына сенімді емеспін және маған#8230 білсін!

Штаттарда жаргон Пармезандағыдай баклажан “Parm ”. Бұл тағамның қызықты жері - Сицилияда олар оны мәзірлерде «Parmigiana» деп атайды. Барлығы біледі, оның баклажаны (итальян тіліндегі баклажан-Melanzane – Mel-en-zan- a деп аталады), себебі Сицилия өздерінің баклажан тағамдарымен танымал. Мұнда қоныс аударудағы үлкен аспаздық тосынсыйлардың бірі - тауық еті пармигьянасын жасамау болды. Бұл американдық/итальяндық мәзірдің негізгі бөлігі, бірақ оны бүкіл Италияда таба алмайсыз! Шынында да, бір түнде мен үйде тауық пармигьянасын дайындап жатыр едім, біздің бағбан сәл кіріп: «8220buono perfumo !, Che cos ’è? ” (иісі жақсы! Бұл не?) Мен тауық екенін түсіндірдім. parmigiana and he was completely baffled and almost disgruntled by the idea. I think I have mentioned before how strict they are about recipes and traditions. If you try to take them outside of their comfort zone with food they will let you know. I can’t even imagine the reaction if I showed them a chicken parm or eggplant parm sandwich. They would surely have a brain meltdown.

hmmmm…. do I want to talk more about how much it bugs me that most Sicilians won’t try recipes other than the standard 20 or so Sicilian recipes? just move onto the recipe Nick….

Ingredients ( These amounts can be increased according to how many eggplants you get.. this recipe fills an 8″x12″ baking dish ):

  • 4 lbs of Eggplants (Viola variety if possible)(usually around 3 for this weight)
  • 3 cups Tomato sauce (this is just a plain tomato sauce…. also a fresh made tomato sauce is always preferred)
  • 1 lb shredded Mozzarella or Caciocavallo
  • 1 cup grated Parmigiano Reggiano
  • 4-5 cups Frying oil such as peanut, sunflower seed, or vegetable
  • Насыбайгүл жапырақтары
  • Lotsa salt

Cut the top and bottom off of the eggplant. Put the eggplant on its side and cut 1/4″ thick slices. Lay each of the slices on a dish towel and generously salt both sides. Let sit for an hour. Take another dish towel and press firmly on top of the slices to extract as much liquid as possible. Sometimes I even wrap a slice in a towel and squeeze it in my fist to squeeze out as much liquid as possible… its a good stress release.

Preheat the oven to 375. Heat the oil in a big cast iron dutch oven. Fry the eggplant slices until lightly golden on both sides. Remove onto paper towel and pat dry.

At the bottom of your oven dish put a little bit of olive oil to coat the bottom along with some of the sauce. Now its time for stacking! It goes in this order: 1. Eggplant 2. Sauce 3. Parmigiana 4. Mozzarella. Continue until it’s all used up. Top layer should be cheese as well as a few basil leaves covered by a bit of cheese. Heat for 30-40 minutes until starting to bubble on top. Mangia!

This is what the Viola eggplant varietal looks like. Ingredients glamour shot. 3 Eggplants. Parmigiana on the left and caciocavallo on the right. Peanut oil in back. salted eggplant fried eggplant.. you should go for a bit lighter brown than this. I went overboard on the frying. This shows the layers action! Dive in

Or you can go with individual sized Parmigiana. Бұлон аппетит!


Бейнені қараңыз: Баклажаны пармиджано - нереально вкусные баклажаны по-итальянски! (Маусым 2022).