Жаңа рецепттер

Миссисипи балшық бәліші

Миссисипи балшық бәліші



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Егер сіз Макконнелл балмұздағын таба алмасаңыз, жоғары сапалы немесе үйдегі голландиялық шоколадты балмұздақпен алмастырыңыз (ингредиенттер неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы). Менде бірнеше себептер бойынша МакКоннеллге арналған жұмсақ орын бар: бұл сапалы ингредиенттері бар дәмді балмұздақ, олар жергілікті Санта -Барбара компаниясы және мен анам азық -түлік дүкеніне қарамаған кезде мен әпкелеріммен ұстайтынбыз. .

Қолдану: табаны алынбалы 10 дюймдік тартпа

Құрамы

Қабық үшін:

  • 30 әйгілі Amos шоколадты вафли печеньесі (2 пакет)
  • 4 ас қасық сары май, еріген

Толтыру үшін:

  • 1/3 кесе Нутелла
  • 1/2 кесе ұсақталған қантсыз кокос, бөлінген
  • 2 пинт МакКоннеллдің Голландиялық шоколадты балмұздақ, сәл жұмсартылған

Миссисипи балшық бәліші - рецепттер

Бұл пирог таза декаденция, цикорий кофе балмұздақ, қайнатылған торт, орео печенье шаңы және шоколад соусы, печенье мен кілегей қосылған. Бұл оңтүстік тәтті дәмнің ең жақсысын атап өтетін ерекше жағдайларға арналған керемет ем. Әрине, егер қаласаңыз, сіз өз бәліштеріңізді нөлден жасай аласыз.

Құрамы

Шоколад соусы:

  • 8 унция (227 г) қантсыз шоколад
  • ½ С (101 г) қоңыр қант
  • ½ С (118 мл) ауыр крем
  • ⅔ С (148 мл) қамыс сиропы
  • 3 Т (43 г) тұзсыз май
  • 1 шай қасық (5 мл) ваниль сығындысы

Пралин маршмеллоу кремі:

  • 2 лг жұмыртқаның ағы, бөлме температурасы
  • ½ С (118 мл) жеңіл жүгері сиропы
  • ⅛ шай қасық (⅗ г) тұз
  • ½ C (65 г) кондитерлік қант
  • ½ Т (10 мл) пралин ликері

Жинау:

  • 1 қт (946 мл) май пекан балмұздақ, жұмсартылған
  • 2 T (30 мл) цикорий кофе ликері, мысалы, Bittermens
  • 4 унция (113 г) Oreo куки үгіндісі, бөлінген
  • 4 унция (113 г) кәмпит пекан бөліктері, бөлінген

Гарнир:

  • ½ С (118 мл) ауыр крем, шайқалған
  • 4 унция (113 г) Oreo печеньесі
  • 4 унция (113 г) кәмпиттер
  • 2 унция (57 г) ақ шоколад үгіндісі

Бағыттар

Негіз: Қамырды орамдағы нұсқауларға сәйкес 2 дюйм тереңдікте пісірме табаға салып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.

Шоколад соусы: Шоколадты қос қазандықта ерітіңіз, тегіс болғанша араластырыңыз. Қоңыр қант, кілегей мен қамыс сиропын қосыңыз, отты біркелкі күйге дейін азайтуға дейін азайтыңыз және араластырып, оттан алыңыз. Сары май мен ванильді қосыңыз, толығымен ерігенше араластырыңыз. Бір жағына қойыңыз.

Пралин маршмеллоу кремі: Жұмыртқаның ағын, жүгері сиропын және тұзды жұмсақ шыңдар пайда болғанша 4-5 минут бойы электр миксерімен шайқаңыз. Кондитерлердің қантында толық ерігенше орташа жылдамдыққа дейін төмендетіңіз. Ликерде жылдамдықты төмендетіңіз. Бір жағына қойыңыз.

Жинау: Үлкен ыдыста балмұздақ, цикорий кофе ликері мен резервке қойылған шоколад соусының жартысын біріктіріңіз. Қуырылған кәмпиттердің үстіне зефир кремінің қабатын жағыңыз, Oreo үгінділерінің жартысы мен кәмпитке себіңіз. Балмұздақ қоспасын қалыңдығы шамамен 25 дюйм болатын тегіс үстіңгі жағына салыңыз. Қабаттарды қайталаңыз. Қатты болғанша қатырыңыз (кем дегенде 2 сағат).

Қаптау: Қалған шоколад соусы мен кілегей қосылған кесектерге қызмет етіңіз, орео үгіндісімен, печенье печеньесімен және ақ шоколад үгіндісімен безендірілген.


Миссисипи балшық пирогының ингредиенттері

  • Ұн
  • Туралған пекандар
  • Сары май
  • Кремді ірімшік
  • Ақ шоколадты пудинг қоспасы
  • Қант ұнтағы
  • Шоколадты тез пудинг қоспасы
  • Салқын қамшы - бұл қамшы
  • Сүт
  • Сүтті шоколадты кәмпиттер (немесе сүтті шоколадты чиптер)

Бұл мүлде «иә» емес, мен бәрін рецепттерден жасадым, бірақ бұл мен балшық пирогын жақсы көретін нәрселердің бірі! Сізге тек бірнеше пудинг қораптарын, біршама салқын қамшыны жинап алу керек, және сіз тәттіні жеуге дайынсыз!


Миссисипи балшық бәліші

Құрамы

Қабық үшін:

Торт үшін:

  • 4 ас қасық тұзсыз май
  • 6 унция қара шоколад (60-70%), туралған
  • 2 ас қасық + 1 шай қасық жедел эспрессо ұнтағы
  • 1/4 кесе Kahlua (немесе бөлме температурасындағы күшті кофе)
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 1 ас қасық ваниль сығындысы
  • 6 үлкен жұмыртқа, бөлінген, бөлме температурасында
  • 1 кесе түйіршіктелген қант, бөлінген

Шоколадты пудинг үшін:

  • 3/4 кесе түйіршіктелген қант
  • 1/2 кесе қара қантсыз какао ұнтағы
  • 1/4 кесе жүгері крахмалы
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 4 үлкен жұмыртқаның сарысы
  • 2 және 1/2 шыныаяқ сүт
  • 3 ас қасық тұзсыз май
  • 2 шай қасық ваниль сығындысы
  • 3 унция қара шоколад (60-70%)

Қаймақ үшін:

Нұсқаулар

Қамыр жасау үшін:

  1. Пешті 300 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. 9 дюймдік серіппелі табаға жабыспайтын пісіру спрейімен аздап шашыратыңыз. Пергамент қосылған табақша. Пергамент пен табаның бүйіріне шашыратыңыз.
  2. Печеньені тағамдық процессорға салыңыз да, ұсақтап тураңыз. Ұнтақтарды (шамамен 3 және 1/2 шыныаяқ) кішкене ыдысқа салыңыз. Қиыршықтардың үстіне еріген майды құйыңыз. Біріккенше араластырыңыз.
  3. Қасықтың артқы жағын немесе қолыңызды пайдаланып, үгінділерді дайын табаның төменгі және жоғары жағына біркелкі басыңыз. Қамырды қою үшін табаны мұздатқышқа шамамен 10 минут қойыңыз.
  4. 10 минут пісіріңіз немесе қыртысы құрғағанша. Тартпадағы табада салқындатыңыз.

Торт жасау үшін:

  1. Пеш температурасын 350 градусқа дейін көтеріңіз.
  2. Сары май мен шоколадты микротолқынды пеште немесе қос қазандықта ерітіңіз. Салқындату үшін жағына қойыңыз.
  3. Эспрессо ұнтағы, Kahlua (немесе кофе), тұз және ванильді бірге шайқаңыз. Бір жағына қойыңыз.
  4. Қоспасы бар стендті араластырғышты қолданып, жұмыртқаның сарысын 1/2 стакан қантпен араластырыңыз және қоспасы екі есе көбейгенше (шамамен 5 минут). Шоколад қоспасын қосып, ерігенше шайқаңыз. Төменгі жағын сызып, төмен жылдамдықпен 5 секунд араластырыңыз. Kahlua қоспасын қосып, біркелкі болғанша шайқаңыз. Төменгі жағын сызып, төмен жылдамдықпен 5 секунд араластырыңыз.
  5. Бөлек ыдыста, араластырғышты және таза қамырды қолдана отырып, жұмыртқаның ағын көбік пайда болғанша шайқаңыз. Біртіндеп жоғары жылдамдыққа көтеріңіз. Қалған 1/2 кесе қант қосыңыз. Жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.
  6. Шоколад қоспасына шамамен 1 кесе жұмыртқаның ағын алыңыз. Жұмыртқаның ағын шамамен 30 секундқа жайлап салыңыз. Қалған жұмыртқаның ақуызын қосып, олар біркелкі болғанша бүктеуді жалғастырыңыз. Араластырмаңыз.
  7. Қамырды печенье қабығына құйыңыз. Торт дайын болғанша 38-42 минут пісіріңіз, бірақ аздап шайқаңыз. Тартпадағы табада салқындатыңыз. Торт салқындаған кезде ол орталықта деформацияланады. Салқындатылған тортты мықтап орап, кем дегенде 3 сағат немесе түнде тоңазытқышқа салыңыз.

Шоколадты пудинг жасау үшін:

  1. Орташа кастрюльде қант, какао ұнтағы, жүгері крахмалы мен тұзды араластырыңыз. Жұмыртқаның сарысын қосып, қалың пастаға ұқсайтынша шайқаңыз. Тұрақты шайқау кезінде баяу сүт құйыңыз.
  2. Кәстрөлді орташа отқа қойыңыз. Қайнатыңыз, үнемі шайқаңыз, сонда ол табаның түбінде күйіп кетпейді. 30 секунд қайнатыңыз. Орташа ыдысқа аударыңыз.
  3. Сары май, ваниль және шоколад қосыңыз. Біріккенше шайқаңыз. Қоспаны сәл салқындату үшін бірнеше минут бойы шайқауды жалғастырыңыз. Пуддинг 15 минут бойы бөлме температурасында тұрсын.
  4. Қабықтың пайда болмауын қамтамасыз ету үшін пластикалық қаптаманы пудингтің бетіне тікелей басыңыз. Тоңазытқышқа кем дегенде 3 сағат қойыңыз.
  5. Пудингті босату үшін араластырыңыз. Торттың үстіне құйыңыз, қыртыстың шекарасында болыңыз. Офсеттік шпатель көмегімен пудингті біркелкі таратыңыз.
  6. Тортты кем дегенде 30 минут тоңазытқышқа салыңыз.

Қаймақ дайындау үшін:

  1. Салқындатылған металл ыдысқа крем құйыңыз. Салқындатылған шайқауышпен жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз, шамамен 1 минут. Кремге қант себіңіз. Қатты шыңдар пайда болғанша қатты шайқауды жалғастырыңыз.
  2. Торттың пудинг қабатының жоғарғы жағына кілегей жағыңыз. Тортты жайып, дереу қызмет етіңіз.

Ескертулер

Рецепт Baked Explorations бейімделген: классикалық американдық десерттер қайта ойлап табылған.


Миссисипи балшық торты

Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 13-тен 9-дюймдік пісірме табаға май жағып, ұн салыңыз.

Ұнды, қант пен тұзды үлкен ыдысқа салыңыз. Кәстрөлде бір таяқша май, май, 1/2 кесе какао және 1/4 стакан су қайнатыңыз. Ұн қоспасына қосыңыз.

Жұмыртқаны, ас содасын, майды және 2 шай қасық ванильді шайқаңыз. Шоколад қоспасына қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және дайын табаға құйыңыз. 25 минут пісіріңіз.

Торт пісіп жатқанда, 3 ас қасық какао мен сүтте 1 таяқша жұмсақ сары майды еріту арқылы глазурьді жасаңыз. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін оттан алыңыз. Кондитерлік қантты араластырыңыз. Жаңғақтар мен 1 шай қасық ванильді баяу араластырыңыз. Тортты пештен алыңыз, ол сәл суыған кезде оны миниатюралық зефирмен жабыңыз. Торт пен зефирге жылы глазурь құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында тортты суытыңыз.


Миссисипидегі ең жақсы балшық пирогының рецепті

Бұл Миссисипидегі балшық пирогының рецепті мен өскенде отбасылық сүйікті болды. Мен бұрын айттым, біз ешқашан туған күніне арналған торттардың жанкүйері болмадық, бірақ Crazy шоколадты торт пен Миссисипи балшық бәліші жиі пайда болды.

Біз бір жылы отбасылық демалыста Миссисипидегі балшық пирогының рецептін кездестірдік. Біз ранчода тұрдық және бір түнде бұл десертке берілді. Менің бүкіл отбасым ұнағаннан кейін, аспаз мейірімділікпен анама рецепт берді және ол біздің отбасымыздың бір бөлігі болды.

Жоқ, бұл пайдалы емес, бірақ біз мұны жиі жасай бермейміз, сондықтан мен мұнымен келісемін! Туған күнді тойлауға немесе компанияға түскі асқа келетін қызықты сыйлық.

Миссисипи балшық бәліші дегеніміз не? Бұл жіңішке нанның қыртысынан басталатын және үстіне кремді ірімшік/кілегей қоспасы қосылған шоколадты пудингпен және ақшыл креммен аяқталған қарапайым қабатты десерт.

Сіз жаңғақты жер қыртысында қолдануға немесе оларды қалдыруға болады.

Түпнұсқа рецептте қорапты пудинг пен салқын қамшы қолданылады. Мен рецепт бойынша бастапқы соманы беремін, бірақ мен оны өзім қалаған әдіспен кілегеймен қалай жасау керектігін айтамын.

Мен мұны үйдегі пудингпен де жасадым. Сізге 4 кесе сүт қажет болатын рецептті қолдану қажет, содан кейін сүтті 3 кесеге дейін азайтыңыз. Есіңізде болсын, үйдегі пудинг тез дайындалатын пудинг сияқты әдемі емес, бірақ дәмі керемет.

Миссисипи балшық пирогының ингредиенттері

  • Ұн
  • Түйіршіктелген қант
  • Май, еріген
  • Пекандар, міндетті емес
  • 2 қорап тез шоколадты пудинг (әрқайсысы 3,4 унция)
  • Сүт
  • Қатты крем, қант ұнтағы, ваниль сығындысы және жүгері крахмалы НЕМЕСЕ салқын қамшы
  • Бөлме температурасындағы ірімшік
  • Қант ұнтағы

Миссисипи балшық пирогының рецепті

Тұмшапешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және еріген сары майды, қантты және қосымша печеньені кішкене ыдысқа араластырыңыз. 9 吉 дюймдік табаның түбіне басыңыз. Бұл өте жұқа болады.

10-14 минут пісіріңіз, әрең алтынға айналады. Салқындату үшін пештен алыңыз.

Бөлме температурасындағы ірімшік пен қант ұнтағын тегіс және кремді болғанша шайқаңыз.

Миксерде шайқау қондырғысының көмегімен (немесе қолмен ұратын ыдыста) жұмсақ шыңдар пайда болғанша 1 кесе ауыр кремді шайқаңыз. Содан кейін кілегейлі ірімшік қоспасын кілегейдің үстіне бірнеше қасықтан құйыңыз. Салқындатылған қыртыстың үстіне жайылғанша араластырыңыз.
(Егер сіз Cool Whip қолдансаңыз, 2 стакан салқын қамшыны кремді ірімшік пен ұнтақ қоспасымен тегіс болғанша біріктіріңіз)

Лездік пудингтің екі қорабын да 4 емес, тек 3 кесе сүтті қолданып жасаңыз. (Үйде пудинг жасайтын болсаңыз, оның толық суығанына көз жеткізіңіз.) Кремді ірімшіктің үстіне жағыңыз.

Миксерге 2 стақан ауыр крем салыңыз (мен алдыңғы қаймақ сатысында қолданған солай қолдандым) және жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. 2 шай қасық жүгері немесе жебе тамырын қосыңыз (егер сіз сол күні қызмет етсеңіз, кремді қалыпта ұстауға көмектеседі), 2-4 ас қасық ұнтақ қант және 1/2 шай қасық ваниль сығындысы. Ауыр шыңдар пайда болғанша шайқаңыз және пудинг қабатын қасықпен шайыңыз және мұқият жағыңыз. (Бұл 4 кесе қаймақ болуы керек.)
(Егер Cool Whip қолдансаңыз, сіз бұл қадамды өткізіп жібере аласыз және қалдықты немесе 16 унциялы контейнерді пудинг қабатының үстіне жайып жібере аласыз және шамамен#4 стакан.)


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • Пісіруге арналған жабыспайтын спрей
  • 1 пакет (14,3 унция) шоколадты сэндвич печеньесі, мысалы Oreos (шамамен 34 печенье)
  • 5 ас қасық тұзсыз май, еріген
  • 1/2 таяқша тұзсыз май
  • 6 унция қара шоколад (60-70 пайыз какао), туралған (1 1/4 кесе)
  • 1/4 кесе күшті қайнатылған кофе, бөлме температурасы
  • 2 ас қасық плюс 1 шай қасық жедел эспрессо ұнтағы
  • 1 ас қасық таза ваниль сығындысы
  • 1/4 шай қасық косер тұзы
  • 6 үлкен жұмыртқа, бөлінген, бөлме температурасы
  • 1 стакан қант
  • 3/4 кесе қант
  • 1/2 кесе қантсыз какао ұнтағы
  • 1/4 кесе жүгері крахмалы
  • 1/4 шай қасық косер тұзы
  • 4 үлкен жұмыртқаның сарысы
  • 2 1/2 кесе толық сүт
  • 3 ас қасық тұзсыз май
  • 2 шай қасық таза ваниль сығындысы
  • 3 унция қара шоколад (60-70 пайыз какао), ұсақ туралған (3/4 кесе)
  • 2 кесе ауыр крем
  • 2 ас қасық қант

Шоколадты печенье қыртысы:

Пешті 300 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіруге арналған спрейі бар 10 дюймдік табақшаның астыңғы жағы мен жағын аздап себіңіз.

Печенье тағамдық процессорда ұсақталғанша (сізде 3 1/2 шыныаяқ болуы керек). Сары маймен жақсы араласқанша импульс жасаңыз. Қоспаны табаға салыңыз, оны төменгі жағына және төрттен үш бөлігіне біркелкі басыңыз. 10 минут мұздатыңыз. Құрғақ болғанша 10-12 минут пісіріңіз. Тор сөреге ауыстырыңыз, ол толығымен суытады.

Ұнсыз шоколадты торт:

Пеш температурасын 350 градусқа дейін көтеріңіз. Сары май мен шоколадты ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз (қайнаған суға құйыңыз), ол ерігенше және тегіс болғанша араластырыңыз. Оттан алыңыз. Кішкене ыдыста кофе, эспрессо ұнтағы, ваниль және тұзды араластырыңыз.

Көпіршігі бар миксердің тостағанында жұмыртқаның сарысы мен 1/2 стакан қантты орташа жылдамдықта бозарғанша, қалың болғанша және көлемі екі есе көбейгенше 3-4 минут шайқаңыз. Шоколад қоспасында жай ғана ерігенше шайқаңыз. Кофе қоспасында біркелкі болғанша шайқаңыз. Тостағанның екі жағын сызып тастаңыз, содан кейін жылдамдықты төмен түсіріңіз және біркелкі болғанша ұрыңыз, шамамен 10 секунд.

Қоспасы бар миксердің таза ыдысында жұмыртқаның ағын орташа жылдамдықпен көбік пайда болғанша, шамамен 1 минут шайқаңыз. Жылдамдықты жоғарылатыңыз және біртіндеп 1/2 стакан қант қосыңыз, жұмсақ шыңдар пайда болғанша ұрып, тағы 2-3 минут. 1 кесе жұмыртқаның ақ қоспасын резеңке шпательмен шоколад қоспасына жайлап бүктеңіз. Қалған жұмыртқаның ақ қоспасын біркелкі болғанша салыңыз (араластырмаңыз). Салқындатылған қабыққа құйыңыз.

Торт үстінен жарылғанша және піскенше пісіріңіз, бірақ 40-42 минут ортасында сәл тербеліп тұрады (ол толық піспеген болып көрінуі мүмкін). Тор сөреге ауыстырыңыз, ол толығымен суытады. Торт салқындаған кезде оның ортасы кетеді. Пластикалық тоңазытқышқа тығыз ораңыз, кем дегенде 3 сағат және түнге дейін.

Орташа кастрюльде қант, какао, жүгері крахмалы мен тұзды араластырыңыз. Жұмыртқаның сарысы мен сүтті шайқаңыз. Орташа отта жұмсақ қайнатыңыз, күйдірмеу үшін үнемі шайқаңыз. 30 секунд қайнатыңыз, содан кейін оттан алыңыз және май, ваниль мен шоколадты тегіс болғанша шайқаңыз. Терінің пайда болуын болдырмау үшін оны пластикалық қаптамамен ыдыс қақпағына аударыңыз. Бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Торттың үстіне пудинг құйып, печенье қыртысының шеттеріне офсеттік шпатламен жағыңыз. Пластикалық пленкамен орап, суық болғанша тоңазытқышқа қойыңыз, кем дегенде 3 сағат.

Сүтті кремді толтыру:

Қоспа қондырғысы бар миксердің тостағанында кремді орташа жылдамдықпен жұмсақ шыңдар пайда болғанша, шамамен 1 минут шайқаңыз. Қатаң шыңдар пайда болғанша біртіндеп қант құйыңыз, тағы 1-2 минут. Үгітілген крем қосылған пудинг қабаты, табаның шетіне таралады. Ашылмаған торт. Полиэтиленмен қапталған, дереу немесе тоңазытқышта 2 күнге дейін қызмет етіңіз.


НҰСҚАУЛАР

Әр рецепт, әр рейтинг, әр журналдағы әр бейне және әр бөлім!

  • 25 жыл Кук иллюстраторы, Кук елі және Американың сынақ асханасы
  • ЖАҢА!

Құрметті үй аспазшысы,

Егер біз өз веб -сайттарымызға жаңадан кірген болсақ, онда: «Интернетте тегін рецепт алу оңай. Сіздің рецепттеріңіз несімен ерекшеленеді? » Блогтардан, хабарламалар тақталарынан және басқа да рецепт сайттарынан алынған рецепттерден айырмашылығы, біздің рецепттеріміз тұрақты жұмыс істейтін аспазшылар тобымен үнемі жақсы нәтиже бергенше толық тексеріледі. Бұл қытырлақ жабындысы мен ылғалды еті бар қуырылған тауық, макарон мен ірімшіктің майсыз рецепті, майлы нұсқасы сияқты кремді және ірімшікті, сондай-ақ баяу пісіргіштен жасалған қуырылған қуыруды білдіреді.

Біз американдық үй тағамдарының ең жақсысын табуға тырысамыз және апатсыз түскі астан бастап, аймақтық мамандықтардың жаңартылған, жеңілдетілген нұсқаларына дейін, баяу пешке және алдын ала тамақ жасауға тырысамыз. Біздің барлық қол жетімділік мүшелігі - бұл 25 жыл бойы дайындалған ыдыс -аяқ пен супермаркеттің ингредиенттеріне арналған кез келген керемет рецепт, телехикая, объективті рейтингтер мен тест нәтижелерін табуға болатын жалғыз орын. Кук елі, Американың сынақ асханасы, және Кук иллюстрацияланған.

Қарапайым, мағынасыз ұсыныс жасайық. Біздің үш веб -сайтты да қолданып көріңіз 14 күндік кедергісіз сынақ ұсынысына ТЕГІН. Біз сіздің All-Access мүшелігіңіз тез арада сейсенбідегі кешкі астан бастап отбасыңызбен және достарыңызбен келесі кездесуге дейін барлық нәрсеге таптырмайтын ресурстарға айналатынына сенімдіміз.


Миссисипи балшық бәлішінің ингредиенттері

  • 50 орео печеньесі
  • 500 грамм қара шоколад
  • 4 1/2 ас қасық кофе ұнтағы
  • 4 1/2 кесе қант
  • 10 жұмыртқа
  • 1/2 кесе жүгері крахмалы
  • 5 кесе сүт
  • 3/4 кесе қантсыз какао ұнтағы
  • 1/2 кесе қоюландырылған сүт
  • 1 1/2 кесе тұзсыз еріген сары май
  • 1/2 кесе кофе
  • 1 шымшым тұз
  • 5 ас қасық ваниль сығындысы
  • 7 жұмыртқаның сарысы
  • 1/4 кесе түйіршіктелген қант
  • 3 кесе ауыр крем

Миссисипи балшық бәлішін қалай жасауға болады

1 -қадам

Бұл десерт рецептін дайындау үшін орео печеньесін зиплок пакетке салып, мөрмен бекітіңіз. Дөңгелек түйреуішті қолданып, печеньелерді ұнтаққа айналғанша ұрып -соғыңыз. Аяқтағаннан кейін, тостаған алыңыз және оған ұнтақталған ұнтақты қосыңыз. Енді оған 1/2 кесе еріген сары май құйыңыз. Оны қасықпен араластырыңыз. Енді пешті Цельсий бойынша 160 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазды тортқа салып, оған орео-май қоспасын салыңыз. Печенье қабатын шпательмен басыңыз. Енді мұздатқышқа 20 минут қою үшін қойыңыз.

2 -қадам

Орнатқаннан кейін оны тоңазытқыштан алып, алдын ала қыздырылған пешке салып, 15 минут пісіріңіз. Піскен кезде оны шығарып, суытыңыз. Енді, тостаған алыңыз және оған ауыр крем қосыңыз. Оны шайқау арқылы шайқауды бастаңыз. Егер сізде электр шайқауыш болса, оны қолданыңыз. Піскенше шайқауды жалғастырыңыз. Біртіндеп кремге түйіршіктелген қант қосыңыз. Оны көбірек шайқаңыз. дайын болғаннан кейін оны тоңазытқышқа салып, кейінірек қолданыңыз. Осы кезде пешті 180 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз.

3 -қадам

Орташа отқа су құйылған табаны салыңыз да, ыдысқа салыңыз. Енді қайнаған суға 350 грамм шоколад пен 1/2 кесе еріген сары май қосылған шыны ыдысты ыдыс су бетіне тиетіндей етіп қойыңыз. Шоколад-май қоспасын араластыруды жалғастырыңыз және шоколадты жылтыр болғанша ерітіңіз. Ерігеннен кейін оны оттан алыңыз. Кішкене ыдысты алып, кофе ұнтағы, кофе, 2 ас қасық ваниль сығындысы мен тұзды араластырыңыз.

4 -қадам

Үлкен ыдысты алып, 6 жұмыртқаның сарысын, 1 стакан қантпен араластырыңыз, ол үлпілдеп, көлемі көбейгенше. Енді оған еріген қара шоколад қоспасын құйып, араластырыңыз. Ол жақсы үйлесетініне және түйірлер пайда болмайтынына көз жеткізіңіз. Енді оған кофе-ваниль қоспасын қосыңыз. Бұл қоспаны жақсылап шайқаңыз. Кішкене ыдыста 5 жұмыртқаның ағын және 1 стакан қантты жұмсақ және көбікті болғанша шайқаңыз.

5 -қадам

Енді осы жұмыртқаның сарысын шоколад-жұмыртқаның сарысы қоспасына қосып, жақсылап араластырыңыз. Мұны пісірілген печенье қыртысына құйып, оны біркелкі таратыңыз. Тортты алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз және 30-35 минут пісіріңіз. Ол толық пісірілмейді, бірақ дайын болғаннан кейін оны торға шығарып, суытыңыз. Ол салқындаған кезде ол тегістеледі. Оны жабысқақ пленкамен жауып, тоңазытқышқа салыңыз.

6 -қадам

Пудинг үшін орташа отқа қант, қантсыз какао ұнтағы, тұз және жүгері крахмалы бар табаны салыңыз. 4 жұмыртқаның сарысын қосып жақсылап араластырыңыз. Біртіндеп сүтті қосып, жақсылап шайқаңыз. Қайнатыңыз, бірақ үнемі жақсылап араластырыңыз. Аяқтағаннан кейін, оны ыдысқа салып, қалған сары май, ваниль сығындысы мен қара шоколад қосыңыз. Оны жақсылап шайқаңыз және шоколад толығымен ерігеніне көз жеткізіңіз. Бұл пудинг табағын салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз. Салқындағаннан кейін оны тоңазытқыштан шығарып, тортқа салыңыз. Оны қасықпен біркелкі таратыңыз. Орнату үшін оны тоңазытқышқа салыңыз.

7 -қадам

Ақырында, жинау үшін тортты тоңазытқыштан шығарып, үстіне дайындалған кілегей қоспасын жағыңыз. Барлық жағын жабыңыз және тортты қалыптан шығарыңыз. Оны тілімдерге кесіңіз және ләззат алу үшін бірден қызмет етіңіз!


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 25 шоколадты вафли печеньесі (шамамен 9 унция пакетінің жартысы)
  • 1/2 кесе пеканның жартысы, сонымен қатар гарнирге арналған
  • 4 ас қасық тұзсыз май, еріген, плюс 2 ас қасық, суық, кішкене кесектерге кесілген
  • 2/3 кесе плюс 1 шай қасық қант
  • 1/3 кесе қантсыз какао ұнтағы
  • 1/3 кесе жүгері крахмалы
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 2 1/2 кесе сүт
  • 4 үлкен жұмыртқаның сарысы
  • 1/2 шай қасық таза ваниль сығындысы
  • 1/2 кесе ауыр крем

Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Азық -түлік процессорында, ұсақталған үгінділер пайда болғанша, вафли мен пеканды ұсақтаңыз. Ылғал болғанша еріген сары май процесін қосыңыз. Қоспаны 9 дюймдік бәліш табаққа салыңыз, астыңғы және үстіңгі жағына (құрғақ өлшеуіш шыныаяқтың негізін қолданыңыз). Хош иісті болғанша пісіріңіз, 8-10 минут суытыңыз.

Орташа ыдыстың үстіне үлкен торлы електі қойыңыз. Орташа кастрюльде, ыстықтан кейін, 2/3 кесе қант, какао ұнтағы, жүгері крахмалы мен тұзды араластырыңыз. Жүгері крахмалы қосылғанына сенімді бола отырып, бір уақытта бірнеше ас қасық сүтті шайқаңыз. Жұмыртқаның сарысын шайқаңыз.

Орташа отта, үнемі шайқап, қоспаны бірінші көпіршікті көпіршік пайда болғанша пісіріңіз. Жылуды минимумға дейін азайтыңыз, үнемі шайқауды жалғастырыңыз, 1 минут пісіріңіз. Ыстықтан алып тастаңыз, бірден електен ыдысқа құйыңыз. Шай қасық ваниль мен 2 ас қасық суық майды араластырыңыз.

Пудингті жер қыртысына құйыңыз. Пластикалық қаптаманы бетіне тікелей қойыңыз (терінің пайда болуын болдырмау үшін) кем дегенде 2 сағат және 1 күнге дейін салқындатыңыз. Қызмет көрсетер алдында кремді, қалған шай қасық қантты және қалған шай қасық ванильді жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. Пудингке кілегей жағып, пекансқа себіңіз.


Бейнені қараңыз: 6 сабақ Әлемнің әйгілі театрлары (Тамыз 2022).