Жаңа рецепттер

Нью -Йорктегі сұлулық және эссекс

Нью -Йорктегі сұлулық және эссекс


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бұл менің туған күнім болатын мереке, мен өте кішкентай кеш алғым келді, тек бірнеше қыздар кешкі ас пен сусынға. Былтырғыдай қиялсыз қиянат емес, қыстың қақаған аязында пальтосыз бардан шығып, кететінімді ешкімге айтпай «ирландиялық қоштасу» бердім. Мен таңдадым Сұлулық және Эссекс, Төменгі Шығыс жағында аспазшы Крис Сантос ашқан жаңа шағын табақтар.

Мейрамхананың алдыңғы жағы ескі ломбард болатын, сондықтан сіз келгенде бәрін көресіз. Сіз ломбардтың алдынан өтесіз, есіктен өтесіз, содан кейін оның артында үш қабатты әдемі мейрамхана бар. Бұл жерде шындықты айтайық ... бұл «көріністі», сондықтан федора, арық джинсы мен биік өкшелі аяқ киімді киіңіз және көптеген дәмді коктейльдер мен жақсы тағамдарды тастауға дайын болыңыз. көрінетін адамдар.

Біз кішкене табақтармен бөлісіп, бірнеше коктейльдерді іштік, өйткені бұл менің туған күнім болғандықтан. Біз вискиден бастадық, содан кейін түскі ас кезінде коктейльге көштік, кейде олар шампанға қызмет ететін ваннаға бардық. Иә, олар ваннада шампанға қызмет көрсетеді. Мүмкін мен ерін далабын түртіп жатқанда туған күнімді тегін шамперспен атап өтетін жақсы жерді таңдап алар ма едім?

Менің өте қымбатты досым Эллисонның Луамен бірге жүргенде «шампан да, джин да жоқ» деген ережесі бар. Шындығында, бұл оның қалыңдығының ережесі, өйткені ол біздің кешті жақсы көретінімізді біледі және әдетте дау тудырады. Сонымен, ол не тапсырыс береді? Сапфир жетпіс бес көк-қоңыр қантпен, Bombay Sapphire, бизон Prosecco және Thomaso қышқыл қоспасы. Менде аз ғана нәрсе болды, оның ішінде қияр ангары бар алтын тауыс пен жунмай саке, әже Смит алма, ананас және жалбыз. Менің ескі бөлмедегі әріптесім және соңғы бірнеше жылдағы қылмыс бойынша серіктес Джеймиде сұр қаз, лимон-тимьян шырыны мен камари інжу-маржаны бар Masterly Touch атты коктейль болды, содан кейін даяшы түзеткенде де оны «Аналық жанасу» деп атады. ол әр уақытта

Біздің тағамдар әр түрлі кішкене тістен және ортақ табақшалардан тұрады, мысалы, классикалық пан конат, кобе сиыр карпаксио, васаби, жұмыртқаның сарысы, қытырлақ вонтон және күнжіт нори, қытырлақ көктемгі роллдар бан-ми стилінде қуырылған шошқа еті, кинза және срирача аиоли. Ақыр соңында, бізде лимонграсс, кокос сүті мен тай хош иістендіргіштері бар омар бисквиті болды. Менің жалғыз шағым, біз бар күйдірілген шишито бұрышқа тапсырыс бергенде болды әрқашан Испанияға саяхат жасағаннан бері менің сүйікті ісім болды, официант бұйыртқаның бәріне ең жақсы түсініктеме берді.

Ол бізді шишито бұрышына сатпақшы болды (маған ешқандай сатудың қажеті жоқ еді), ол бірнеше жыл бұрын edamame - бұл сәнді тағам екенін түсіндірді. Енді біз жаңа сәнді мейрамханада болсақ, біз ең ыстық тағамды - күйдірілген шишито бұрышын ала аламыз. Мен оның «Секс» пен «Қала» туралы естігенін естігеннен кейін аузымды қысып алдым, бірақ мен бұған бәрібір тапсырыс бергенімізді мойындаймын.

Мейрамхана өте қызықты, өте көп және менің әдеттегі орнымнан біршама сәнді болды, бірақ егер сіз аз ақша жинағыңыз келсе, сіз достарыңызбен бөлісіп, ашулану тәжірибесімен қуана аласыз. дәретханадағы тегін шамперлер. Жуынатын бөлмедегі барменге кеңес беруді ұмытпаңыз.


Крис 1971 жылы Массачусетс штатының Фолл -Ривер қаласында дүниеге келген. Оның анасы ирландиялық, әкесі тегі португал болды. Төрт баланың кенжесі, оның екі ағасы мен бір қарындасы бар. [ дәйексөз қажет ]

13 жасында Сантостың ас үйдегі алғашқы жұмысы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы шағын жергілікті мейрамханада ыдыс жуу болды. [1] Ақырында аспаз оны раковинадан пешке ауыстырды, онда ол жасөспірім кезінде тамақ дайындауды үйренді. [2]

Ол 1989 жылы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы Бристоль орта мектебінде оқыды. Оны бітірген соң Сантос Род -Айленд провиденсіндегі Джонсон мен Уэльс университетінде аспаздық өнерді үйренді, бастапқыда екі жыл ғана оқуды жоспарлады. Алайда, мектеп оған стипендия бергеннен кейін, ол тағы екі жыл мейрамхана мен қонақүй менеджменті бойынша оқыды, оны 1993 жылы үздік дипломмен бітірді. [3]

Сантос Джонсон мен Уэльстегі аспаздық өнері бойынша алған білімін жоғары бағаласа да, ол өзін «өзін-өзі үйрететін» аспаз деп санайды, ол ешқашан Жан Жорж, Булуд немесе Батали сияқты шебер аспазшылардың қолында ресми дайындықтан өтпеген. [4]

Джонсон мен Уэльс университетін бітіргеннен кейін Сантос Нью -Йорк қаласына қоныс аударды, ал 1994 жылы ол Time Café -де таңдалды, онда ол 23 жасында бас аспазшы болды, 1998 жылға дейін қалды. [5] [6]

1999 жылы ол бір жылдың көп бөлігін Еуропаның 14 елі мен 40 -тан астам қаласына баруға арнады, бұл оның аспаздыққа деген құштарлығы мен сүйіспеншілігін арттырды. [3] [4]

2000 жылы Сантос Нью -Йоркке оралды. АҚШ-қа оралғаннан кейін оның ас үйдегі алғашқы жұмысының бірі Бостондағы француз рухымен жазылған Cranebook мейрамханасы мен шайханада болды. [1] Ол Rue 57 -де кеңесші аспаз ретінде қысқаша жұмыс жасады. 2000 жылдың қарашасында, 29 жасында Сантос өзінің бірінші мейрамханасын ашты, онда серіктес және бас аспазшы болды. [5] [7] 27 орындық мейрамхананың кішкентай «жасырын жауһары» Вянока көп ұзамай -ақ Нью -Йорк Таймс сияқты басылымдардан жарқын пікірлер алды, онда оны қазіргі тағамдар жақсы сынға алды. сыншы Сэм Сифтон.

2003 жылы ол Suba марапатты латын мейрамханасында бас аспазшы болды, келесі жылы Нью-Йорктегі Mojo Бруклинде сол лауазымды атқарды. Сонымен қатар, ол Бруклиндегі Нью-Йорктегі The Mexican Sandwich Company компаниясының тең иесі/бас аспазшысы болды. [5]

2005 жылдың қаңтарында Сантос өзінің серіктестері Рич Вулф пен Питер Кейнмен бірге өзінің ең табысты мейрамханасы The Stanton Social -ды ашты. Нью -Йорктің төменгі шығыс жағында орналасқан бұл мейрамхана өте жақсы қабылданды және көптеген әйгілі журналдар мен газеттерде мақталды. Нью -Йорктегі уақыт, [8] Нью -Йорк журналы, [9] және The New York Times. [10] Stanton Social компаниясы әлемді Сантостың бірегей тәжірибелі коммуналдық асханасымен таныстырды, оның кең мәдениетті шағын табақшалар мәзірі бар. Ол 2018 жылдың аяғында жабылды. 2007 жылы ол жұлдызды аспазшылардың жұлдызды аспазшысы атанды және өзінің алғашқы соққысына дейін мейірімді мейрамхана құра бастады.

2010 жылдың желтоқсанында Сантос өзінің ең үлкен мейрамханасын ашты, Beauty & amp Essex. Төменгі Шығыс жағындағы тарихи M. Katz жиһаз дүкені екі қабатты кристалды люстра мен жиырма футтық жарық шамы бар екі деңгейлі мейрамхана мен демалыс бөлмесіне айналды. Ашылғаннан кейін бірнеше ай ішінде Beauty & amp Essex «АҚШ -тағы ең ыстық мейрамхана» деп танылды. A-тізімдегі клиенттер үшін негізгі орын, мәңгілікке тапсырыс берілетін мейрамхана Сантостың беделді, атақты аспазшы ретінде мансабын жалғастырды.

2016 жылдың қаңтарында Сантос Манхэттеннің төменгі шығыс жағында оның үшінші мейрамханасы Вандалды ашады. Сантос 2016 жылы Лос -Анджелес пен Лас -Вегаста жоспарланған екі жаңа мейрамханада жұмыс істейді. Сонымен қатар, ол қазіргі уақытта өзінің алғашқы аспаздық кітабында жұмыс жасауда және әйгілі тату-суретші Мишель Майлспен татуировкасы бар аспаз киімінің көптен бергі желісін шығаруға үміттенеді. [ дәйексөз қажет ]


Крис 1971 жылы Массачусетс штатының Фолл -Ривер қаласында дүниеге келген. Оның анасы ирландиялық, әкесі тегі португал болды. Төрт баланың кенжесі, оның екі ағасы мен бір қарындасы бар. [ дәйексөз қажет ]

13 жасында Сантостың ас үйдегі алғашқы жұмысы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы шағын жергілікті мейрамханада ыдыс жуу болды. [1] Ақырында аспаз оны раковинадан пешке ауыстырды, онда ол жасөспірім кезінде тамақ дайындауды үйренді. [2]

Ол 1989 жылы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы Бристоль орта мектебінде оқыды. Оны бітірген соң Сантос Род -Айленд провиденсіндегі Джонсон мен Уэльс университетінде аспаздық өнерді үйренді, бастапқыда екі жыл ғана оқуды жоспарлады. Алайда, мектеп оған стипендия бергеннен кейін, ол тағы екі жыл мейрамхана мен қонақүй менеджменті бойынша оқыды, оны 1993 жылы үздік дипломмен бітірді. [3]

Сантос Джонсон мен Уэльстегі аспаздық өнері бойынша алған білімін жоғары бағаласа да, ол өзін «өзін-өзі үйрететін» аспаз деп санайды, ол ешқашан Жан Жорж, Булуд немесе Батали сияқты шебер аспазшылардың қолында ресми дайындықтан өтпеген. [4]

Джонсон мен Уэльс университетін бітіргеннен кейін Сантос Нью -Йорк қаласына қоныс аударды, ал 1994 жылы ол Time Café -де таңдалды, онда ол 23 жасында бас аспазшы болды, 1998 жылға дейін қалды. [5] [6]

1999 жылы ол бір жылдың көп бөлігін Еуропаның 14 елі мен 40 -тан астам қаласына баруға арнады, бұл оның аспаздыққа деген құштарлығы мен сүйіспеншілігін арттырды. [3] [4]

2000 жылы Сантос Нью -Йоркке оралды. АҚШ-қа оралғаннан кейін оның ас үйдегі алғашқы жұмысының бірі Бостондағы француз рухымен жазылған Cranebook мейрамханасы мен шайханада болды. [1] Ол Rue 57 -де кеңесші аспаз ретінде қысқаша жұмыс жасады. 2000 жылдың қарашасында, 29 жасында Сантос өзінің бірінші мейрамханасын ашты, онда серіктес және бас аспазшы болды. [5] [7] 27 орындық мейрамхананың кішкентай «жасырын жауһары» Вянока көп ұзамай -ақ Нью -Йорк Таймс сияқты басылымдардан жарқын пікірлер алды, онда оны қазіргі тағамдар жақсы сынға алды. сыншы Сэм Сифтон.

2003 жылы ол Suba марапатты латын мейрамханасында бас аспазшы болды, келесі жылы Нью-Йорктегі Mojo Бруклинде сол лауазымды атқарды. Сонымен қатар, ол Бруклиндегі Нью-Йорктегі The Mexican Sandwich Company компаниясының тең иесі/бас аспазшысы болды. [5]

2005 жылдың қаңтарында Сантос өзінің серіктестері Рич Вулф пен Питер Кейнмен бірге өзінің ең табысты мейрамханасы The Stanton Social -ды ашты. Нью -Йорктің төменгі шығыс жағында орналасқан бұл мейрамхана өте жақсы қабылданды және көптеген әйгілі журналдар мен газеттерде мақталды. Нью -Йорктегі уақыт, [8] Нью -Йорк журналы, [9] және The New York Times. [10] Stanton Social компаниясы әлемді Сантостың бірегей тәжірибелі коммуналдық асханасымен таныстырды, оның кең мәдениетті шағын табақшалар мәзірі бар. Ол 2018 жылдың аяғында жабылды. 2007 жылы ол жұлдызды аспазшылардың жұлдызды аспазшысы атанды және өзінің алғашқы соққысына дейін мейірімді мейрамхана құра бастады.

2010 жылдың желтоқсанында Сантос өзінің ең үлкен мейрамханасын ашты, Beauty & amp Essex. Төменгі Шығыс жағындағы тарихи M. Katz жиһаз дүкені екі қабатты кристалды люстра мен жиырма футтық жарық шамы бар екі деңгейлі мейрамхана мен демалыс бөлмесіне айналды. Ашылғаннан кейін бірнеше ай ішінде Beauty & amp Essex «АҚШ -тағы ең ыстық мейрамхана» деп танылды. A-тізімдегі клиенттер үшін негізгі орын, мәңгілікке тапсырыс берілетін мейрамхана Сантостың беделді, атақты аспазшы ретінде мансабын жалғастырды.

2016 жылдың қаңтарында Сантос Манхэттеннің төменгі шығыс жағында оның үшінші мейрамханасы Вандалды ашады. Сантос 2016 жылы Лос -Анджелес пен Лас -Вегаста жоспарланған екі жаңа мейрамханада жұмыс істейді. Сонымен қатар, ол қазіргі уақытта өзінің алғашқы аспаздық кітабында жұмыс жасауда және әйгілі тату-суретші Мишель Майлспен татуировкасы бар аспаз киімінің көптен бергі желісін шығаруға үміттенеді. [ дәйексөз қажет ]


Крис 1971 жылы Массачусетс штатының Фолл -Ривер қаласында дүниеге келген. Оның анасы ирландиялық, әкесі тегі португал болды. Төрт баланың кенжесі, оның екі ағасы мен бір қарындасы бар. [ дәйексөз қажет ]

13 жасында Сантостың ас үйдегі алғашқы жұмысы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы шағын жергілікті мейрамханада ыдыс жуу болды. [1] Ақырында аспаз оны раковинадан пешке ауыстырды, онда ол жасөспірім кезінде тамақ дайындауды үйренді. [2]

Ол 1989 жылы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы Бристоль орта мектебінде оқыды. Оны бітірген соң Сантос Род -Айленд провиденсіндегі Джонсон мен Уэльс университетінде аспаздық өнерді үйренді, бастапқыда екі жыл ғана оқуды жоспарлады. Алайда, мектеп оған стипендия бергеннен кейін, ол тағы екі жыл мейрамхана мен қонақүй менеджменті бойынша оқыды, оны 1993 жылы үздік дипломмен бітірді. [3]

Сантос Джонсон мен Уэльстегі аспаздық өнері бойынша алған білімін жоғары бағаласа да, ол өзін «өзін-өзі үйрететін» аспаз деп санайды, ол ешқашан Жан Жорж, Булуд немесе Батали сияқты шебер аспазшылардың қолында ресми дайындықтан өтпеген. [4]

Джонсон мен Уэльс университетін бітіргеннен кейін Сантос Нью -Йорк қаласына қоныс аударды, ал 1994 жылы ол Time Café -де таңдалды, онда ол 23 жасында бас аспазшы болды, 1998 жылға дейін қалды. [5] [6]

1999 жылы ол бір жылдың көп бөлігін Еуропаның 14 елі мен 40 -тан астам қаласына баруға арнады, бұл оның аспаздыққа деген құштарлығы мен сүйіспеншілігін арттырды. [3] [4]

2000 жылы Сантос Нью -Йоркке оралды. АҚШ-қа оралғаннан кейін оның ас үйдегі алғашқы жұмысының бірі Бостондағы француз рухымен жазылған Cranebook мейрамханасы мен шайханада болды. [1] Ол Rue 57 -де кеңесші аспаз ретінде қысқаша жұмыс жасады. 2000 жылдың қарашасында, 29 жасында Сантос өзінің бірінші мейрамханасын ашты, онда серіктес және бас аспазшы болды. [5] [7] 27 орындық мейрамхананың кішкентай «жасырын жауһары» Вянока көп ұзамай -ақ Нью -Йорк Таймс сияқты басылымдардан жарқын пікірлер алды, онда оны қазіргі тағамдар жақсы сынға алды. сыншы Сэм Сифтон.

2003 жылы ол Suba марапатты латын мейрамханасында бас аспазшы болды, келесі жылы Нью-Йорктегі Mojo Бруклинде сол лауазымды атқарды. Сонымен қатар, ол Бруклиндегі Нью-Йорктегі The Mexican Sandwich Company компаниясының тең иесі/бас аспазшысы болды. [5]

2005 жылдың қаңтарында Сантос өзінің серіктестері Рич Вулф пен Питер Кейнмен бірге өзінің ең табысты мейрамханасы The Stanton Social -ды ашты. Нью -Йорктің төменгі шығыс жағында орналасқан бұл мейрамхана өте жақсы қабылданды және көптеген әйгілі журналдар мен газеттерде мақталды. Нью -Йорктегі уақыт, [8] Нью -Йорк журналы, [9] және The New York Times. [10] Stanton Social компаниясы әлемді Сантостың бірегей тәжірибелі коммуналдық асханасымен таныстырды, оның кең мәдениетті шағын табақшалар мәзірі бар. Ол 2018 жылдың аяғында жабылды. 2007 жылы ол жұлдызды аспазшылардың жұлдызды аспазшысы атанды және өзінің алғашқы соққысына дейін мейірімді мейрамхана құра бастады.

2010 жылдың желтоқсанында Сантос өзінің ең үлкен мейрамханасын ашты, Beauty & amp Essex. Төменгі Шығыс жағындағы тарихи M. Katz жиһаз дүкені екі қабатты кристалды люстра мен жиырма футтық жарық шамы бар екі деңгейлі мейрамхана мен демалыс бөлмесіне айналды. Ашылғаннан кейін бірнеше ай ішінде Beauty & amp Essex «АҚШ -тағы ең ыстық мейрамхана» деп танылды. A-тізімдегі клиенттер үшін негізгі орын, мәңгілікке тапсырыс берілетін мейрамхана Сантостың беделді, атақты аспазшы ретінде мансабын жалғастырды.

2016 жылдың қаңтарында Сантос Манхэттеннің төменгі шығыс жағында оның үшінші мейрамханасы Вандалды ашады. Сантос 2016 жылы Лос -Анджелес пен Лас -Вегаста жоспарланған екі жаңа мейрамханада жұмыс істейді. Сонымен қатар, ол қазіргі уақытта өзінің алғашқы аспаздық кітабында жұмыс жасауда және әйгілі тату-суретші Мишель Майлспен татуировкасы бар аспаз киімінің көптен бергі желісін шығаруға үміттенеді. [ дәйексөз қажет ]


Крис 1971 жылы Массачусетс штатының Фолл -Ривер қаласында дүниеге келген. Оның анасы ирландиялық, әкесі тегі португал болды. Төрт баланың кенжесі, оның екі ағасы мен бір қарындасы бар. [ дәйексөз қажет ]

13 жасында Сантостың ас үйдегі алғашқы жұмысы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы шағын жергілікті мейрамханада ыдыс жуу болды. [1] Ақырында аспаз оны раковинадан пешке ауыстырды, онда ол жасөспірім кезінде тамақ дайындауды үйренді. [2]

Ол 1989 жылы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы Бристоль орта мектебінде оқыды. Оны бітірген соң Сантос Род -Айленд провиденсіндегі Джонсон мен Уэльс университетінде аспаздық өнерді үйренді, бастапқыда екі жыл ғана оқуды жоспарлады. Алайда, мектеп оған стипендия бергеннен кейін, ол тағы екі жыл мейрамхана мен қонақүй менеджменті бойынша оқыды, оны 1993 жылы үздік дипломмен бітірді. [3]

Сантос Джонсон мен Уэльстегі аспаздық өнері бойынша алған білімін жоғары бағаласа да, ол өзін «өзін-өзі үйрететін» аспаз деп санайды, ол ешқашан Жан Жорж, Булуд немесе Батали сияқты шебер аспазшылардың қолында ресми дайындықтан өтпеген. [4]

Джонсон мен Уэльс университетін бітіргеннен кейін Сантос Нью -Йорк қаласына қоныс аударды, ал 1994 жылы ол Time Café -де таңдалды, онда ол 23 жасында бас аспазшы болды, 1998 жылға дейін қалды. [5] [6]

1999 жылы ол бір жылдың көп бөлігін Еуропаның 14 елі мен 40 -тан астам қаласына баруға арнады, бұл оның аспаздыққа деген құштарлығы мен сүйіспеншілігін арттырды. [3] [4]

2000 жылы Сантос Нью -Йоркке оралды. АҚШ-қа оралғаннан кейін оның ас үйдегі алғашқы жұмысының бірі Бостондағы француз рухымен жазылған Cranebook мейрамханасы мен шайханада болды. [1] Ол Rue 57 -де кеңесші аспаз ретінде қысқаша жұмыс жасады. 2000 жылдың қарашасында, 29 жасында Сантос өзінің бірінші мейрамханасын ашты, онда серіктес және бас аспазшы болды. [5] [7] 27 орындық мейрамхананың кішкентай «жасырын жауһары» Вянока көп ұзамай -ақ Нью -Йорк Таймс сияқты басылымдардан жарқын пікірлер алды, онда оны қазіргі тағамдар жақсы сынға алды. сыншы Сэм Сифтон.

2003 жылы ол Suba марапатты латын мейрамханасында бас аспазшы болды, келесі жылы Нью-Йорктегі Mojo Бруклинде сол лауазымды атқарды. Сонымен қатар, ол Бруклиндегі Нью-Йорктегі The Mexican Sandwich Company компаниясының тең иесі/бас аспазшысы болды. [5]

2005 жылдың қаңтарында Сантос өзінің серіктестері Рич Вулф пен Питер Кейнмен бірге өзінің ең табысты мейрамханасы The Stanton Social -ды ашты. Нью -Йорктің төменгі шығыс жағында орналасқан бұл мейрамхана өте жақсы қабылданды және көптеген әйгілі журналдар мен газеттерде мақталды. Нью -Йорктегі уақыт, [8] Нью -Йорк журналы, [9] және The New York Times. [10] Stanton Social компаниясы әлемді Сантостың бірегей тәжірибелі коммуналдық асханасымен таныстырды, оның кең мәдениетті шағын табақшалар мәзірі бар. Ол 2018 жылдың аяғында жабылды. 2007 жылы ол жұлдызды аспазшылардың жұлдызды аспазшысы атанды және өзінің алғашқы соққысына дейін мейірімді мейрамхана құра бастады.

2010 жылдың желтоқсанында Сантос өзінің ең үлкен мейрамханасын ашты, Beauty & amp Essex. Төменгі Шығыс жағындағы тарихи M. Katz жиһаз дүкені екі қабатты кристалды люстра мен жиырма футтық жарық шамы бар екі деңгейлі мейрамхана мен демалыс бөлмесіне айналды. Ашылғаннан кейін бірнеше ай ішінде Beauty & amp Essex «АҚШ -тағы ең ыстық мейрамхана» деп танылды. A-тізімдегі клиенттер үшін негізгі орын, мәңгілікке тапсырыс берілетін мейрамхана Сантостың беделді, атақты аспазшы ретінде мансабын жалғастырды.

2016 жылдың қаңтарында Сантос Манхэттеннің төменгі шығыс жағында оның үшінші мейрамханасы Вандалды ашады. Сантос 2016 жылы Лос -Анджелес пен Лас -Вегаста жоспарланған екі жаңа мейрамханада жұмыс істейді. Сонымен қатар, ол қазіргі уақытта өзінің алғашқы аспаздық кітабында жұмыс жасауда және әйгілі тату-суретші Мишель Майлспен татуировкасы бар аспаз киімінің көптен бергі желісін шығаруға үміттенеді. [ дәйексөз қажет ]


Крис 1971 жылы Массачусетс штатының Фолл -Ривер қаласында дүниеге келген. Оның анасы ирландиялық, әкесі тегі португал болды. Төрт баланың кенжесі, оның екі ағасы мен бір қарындасы бар. [ дәйексөз қажет ]

13 жасында Сантостың ас үйдегі алғашқы жұмысы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы шағын жергілікті мейрамханада ыдыс жуу болды. [1] Ақырында аспаз оны раковинадан пешке ауыстырды, онда ол жасөспірім кезінде тамақ дайындауды үйренді. [2]

Ол 1989 жылы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы Бристоль орта мектебінде оқыды. Оны бітірген соң Сантос Род -Айленд провиденсіндегі Джонсон мен Уэльс университетінде аспаздық өнерді үйренді, бастапқыда екі жыл ғана оқуды жоспарлады. Алайда, мектеп оған стипендия бергеннен кейін, ол тағы екі жыл мейрамхана мен қонақүй менеджменті бойынша оқыды, оны 1993 жылы үздік дипломмен бітірді. [3]

Сантос Джонсон мен Уэльстегі аспаздық өнері бойынша алған білімін жоғары бағаласа да, ол өзін «өзін-өзі үйрететін» аспаз деп санайды, ол ешқашан Жан Жорж, Булуд немесе Батали сияқты шебер аспазшылардың қолында ресми дайындықтан өтпеген. [4]

Джонсон мен Уэльс университетін бітіргеннен кейін Сантос Нью -Йорк қаласына қоныс аударды, ал 1994 жылы ол Time Café -де таңдалды, онда ол 23 жасында бас аспазшы болды, 1998 жылға дейін қалды. [5] [6]

1999 жылы ол бір жылдың көп бөлігін Еуропаның 14 елі мен 40 -тан астам қаласына баруға арнады, бұл оның аспаздыққа деген құштарлығы мен сүйіспеншілігін арттырды. [3] [4]

2000 жылы Сантос Нью -Йоркке оралды. АҚШ-қа оралғаннан кейін оның ас үйдегі алғашқы жұмысының бірі Бостондағы француз рухымен жазылған Cranebook мейрамханасы мен шайханада болды. [1] Ол Rue 57 -де кеңесші аспаз ретінде қысқаша жұмыс жасады. 2000 жылдың қарашасында, 29 жасында Сантос өзінің бірінші мейрамханасын ашты, онда серіктес және бас аспазшы болды. [5] [7] 27 орындық мейрамхананың кішкентай «жасырын жауһары» Вянока көп ұзамай -ақ Нью -Йорк Таймс сияқты басылымдардан жарқын пікірлер алды, онда оны қазіргі тағамдар жақсы сынға алды. сыншы Сэм Сифтон.

2003 жылы ол Suba марапатты латын мейрамханасында бас аспазшы болды, келесі жылы Нью-Йорктегі Mojo Бруклинде сол лауазымды атқарды. Сонымен қатар, ол Бруклиндегі Нью-Йорктегі The Mexican Sandwich Company компаниясының тең иесі/бас аспазшысы болды. [5]

2005 жылдың қаңтарында Сантос өзінің серіктестері Рич Вулф пен Питер Кейнмен бірге өзінің ең табысты мейрамханасы The Stanton Social -ды ашты. Нью -Йорктің төменгі шығыс жағында орналасқан бұл мейрамхана өте жақсы қабылданды және көптеген әйгілі журналдар мен газеттерде мақталды. Нью -Йорктегі уақыт, [8] Нью -Йорк журналы, [9] және The New York Times. [10] Stanton Social компаниясы әлемді Сантостың бірегей тәжірибелі коммуналдық асханасымен таныстырды, оның кең мәдениетті шағын табақшалар мәзірі бар. Ол 2018 жылдың аяғында жабылды. 2007 жылы ол жұлдызды аспазшылардың жұлдызды аспазшысы атанды және өзінің алғашқы соққысына дейін мейірімді мейрамхана құра бастады.

2010 жылдың желтоқсанында Сантос өзінің ең үлкен мейрамханасын ашты, Beauty & amp Essex. Төменгі Шығыс жағындағы тарихи M. Katz жиһаз дүкені екі қабатты кристалды люстра мен жиырма футтық жарық шамы бар екі деңгейлі мейрамхана мен демалыс бөлмесіне айналды. Ашылғаннан кейін бірнеше ай ішінде Beauty & amp Essex «АҚШ -тағы ең ыстық мейрамхана» деп танылды. A-тізімдегі клиенттер үшін негізгі орын, мәңгілікке тапсырыс берілетін мейрамхана Сантостың беделді, атақты аспазшы ретінде мансабын жалғастырды.

2016 жылдың қаңтарында Сантос Манхэттеннің төменгі шығыс жағында оның үшінші мейрамханасы Вандалды ашады. Сантос 2016 жылы Лос -Анджелес пен Лас -Вегаста жоспарланған екі жаңа мейрамханада жұмыс істейді. Сонымен қатар, ол қазіргі уақытта өзінің алғашқы аспаздық кітабында жұмыс жасауда және әйгілі тату-суретші Мишель Майлспен татуировкасы бар аспаз киімінің көптен бергі желісін шығаруға үміттенеді. [ дәйексөз қажет ]


Крис 1971 жылы Массачусетс штатының Фолл -Ривер қаласында дүниеге келген. Оның анасы ирландиялық, әкесі тегі португал болды. Төрт баланың кенжесі, оның екі ағасы мен бір қарындасы бар. [ дәйексөз қажет ]

13 жасында Сантостың ас үйдегі алғашқы жұмысы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы шағын жергілікті мейрамханада ыдыс жуу болды. [1] Ақырында аспаз оны раковинадан пешке ауыстырды, онда ол жасөспірім кезінде тамақ дайындауды үйренді. [2]

Ол 1989 жылы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы Бристоль орта мектебінде оқыды. Оны бітірген соң Сантос Род -Айленд провиденсіндегі Джонсон мен Уэльс университетінде аспаздық өнерді үйренді, бастапқыда екі жыл ғана оқуды жоспарлады. Алайда, мектеп оған стипендия бергеннен кейін, ол тағы екі жыл мейрамхана мен қонақүй менеджменті бойынша оқыды, оны 1993 жылы үздік дипломмен бітірді. [3]

Сантос Джонсон мен Уэльстегі аспаздық өнері бойынша алған білімін жоғары бағаласа да, ол өзін «өзін-өзі үйрететін» аспаз деп санайды, ол ешқашан Жан Жорж, Булуд немесе Батали сияқты шебер аспазшылардың қолында ресми дайындықтан өтпеген. [4]

Джонсон мен Уэльс университетін бітіргеннен кейін Сантос Нью -Йорк қаласына қоныс аударды, ал 1994 жылы ол Time Café -де таңдалды, онда ол 23 жасында бас аспазшы болды, 1998 жылға дейін қалды. [5] [6]

1999 жылы ол бір жылдың көп бөлігін Еуропаның 14 елі мен 40 -тан астам қаласына баруға арнады, бұл оның аспаздыққа деген құштарлығы мен сүйіспеншілігін арттырды. [3] [4]

2000 жылы Сантос Нью -Йоркке оралды. АҚШ-қа оралғаннан кейін оның ас үйдегі алғашқы жұмысының бірі Бостондағы француз рухымен жазылған Cranebook мейрамханасы мен шайханада болды. [1] Ол Rue 57 -де кеңесші аспаз ретінде қысқаша жұмыс жасады. 2000 жылдың қарашасында, 29 жасында Сантос өзінің бірінші мейрамханасын ашты, онда серіктес және бас аспазшы болды. [5] [7] 27 орындық мейрамхананың кішкентай «жасырын жауһары» Вянока көп ұзамай -ақ Нью -Йорк Таймс сияқты басылымдардан жарқын пікірлер алды, онда оны қазіргі тағамдар жақсы сынға алды. сыншы Сэм Сифтон.

2003 жылы ол Suba марапатты латын мейрамханасында бас аспазшы болды, келесі жылы Нью-Йорктегі Mojo Бруклинде сол лауазымды атқарды. Сонымен қатар, ол Бруклиндегі Нью-Йорктегі The Mexican Sandwich Company компаниясының тең иесі/бас аспазшысы болды. [5]

2005 жылдың қаңтарында Сантос өзінің серіктестері Рич Вулф пен Питер Кейнмен бірге өзінің ең табысты мейрамханасы The Stanton Social -ды ашты. Нью -Йорктің төменгі шығыс жағында орналасқан бұл мейрамхана өте жақсы қабылданды және көптеген әйгілі журналдар мен газеттерде мақталды. Нью -Йорктегі уақыт, [8] Нью -Йорк журналы, [9] және The New York Times. [10] Stanton Social компаниясы әлемді Сантостың бірегей тәжірибелі коммуналдық асханасымен таныстырды, оның кең мәдениетті шағын табақшалар мәзірі бар. Ол 2018 жылдың аяғында жабылды. 2007 жылы ол жұлдызды аспазшылардың жұлдызды аспазшысы атанды және өзінің алғашқы соққысына дейін мейірімді мейрамхана құра бастады.

2010 жылдың желтоқсанында Сантос өзінің ең үлкен мейрамханасын ашты, Beauty & amp Essex. Төменгі Шығыс жағындағы тарихи M. Katz жиһаз дүкені екі қабатты кристалды люстра мен жиырма футтық жарық шамы бар екі деңгейлі мейрамхана мен демалыс бөлмесіне айналды. Ашылғаннан кейін бірнеше ай ішінде Beauty & amp Essex «АҚШ -тағы ең ыстық мейрамхана» деп танылды. A-тізімдегі клиенттер үшін негізгі орын, мәңгілікке тапсырыс берілетін мейрамхана Сантостың беделді, атақты аспазшы ретінде мансабын жалғастырды.

2016 жылдың қаңтарында Сантос Манхэттеннің төменгі шығыс жағында оның үшінші мейрамханасы Вандалды ашады. Сантос 2016 жылы Лос -Анджелес пен Лас -Вегаста жоспарланған екі жаңа мейрамханада жұмыс істейді. Сонымен қатар, ол қазіргі уақытта өзінің алғашқы аспаздық кітабында жұмыс жасауда және әйгілі тату-суретші Мишель Майлспен татуировкасы бар аспаз киімінің көптен бергі желісін шығаруға үміттенеді. [ дәйексөз қажет ]


Крис 1971 жылы Массачусетс штатының Фолл -Ривер қаласында дүниеге келген. Оның анасы ирландиялық, әкесі тегі португал болды. Төрт баланың кенжесі, оның екі ағасы мен бір қарындасы бар. [ дәйексөз қажет ]

13 жасында Сантостың ас үйдегі алғашқы жұмысы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы шағын жергілікті мейрамханада ыдыс жуу болды. [1] Ақырында аспаз оны раковинадан пешке ауыстырды, онда ол жасөспірім кезінде тамақ дайындауды үйренді. [2]

Ол 1989 жылы Род -Айленд штатындағы Бристоль қаласындағы Бристоль орта мектебінде оқыды. Оны бітірген соң Сантос Род -Айленд провиденсіндегі Джонсон мен Уэльс университетінде аспаздық өнерді үйренді, бастапқыда екі жыл ғана оқуды жоспарлады. Алайда, мектеп оған стипендия бергеннен кейін, ол тағы екі жыл мейрамхана мен қонақүй менеджменті бойынша оқыды, оны 1993 жылы үздік дипломмен бітірді. [3]

Сантос Джонсон мен Уэльстегі аспаздық өнері бойынша алған білімін жоғары бағаласа да, ол өзін «өзін-өзі үйрететін» аспаз деп санайды, ол ешқашан Жан Жорж, Булуд немесе Батали сияқты шебер аспазшылардың қолында ресми дайындықтан өтпеген. [4]

Джонсон мен Уэльс университетін бітіргеннен кейін Сантос Нью -Йорк қаласына қоныс аударды, ал 1994 жылы ол Time Café -де таңдалды, онда ол 23 жасында бас аспазшы болды, 1998 жылға дейін қалды. [5] [6]

1999 жылы ол бір жылдың көп бөлігін Еуропаның 14 елі мен 40 -тан астам қаласына баруға арнады, бұл оның аспаздыққа деген құштарлығы мен сүйіспеншілігін арттырды. [3] [4]

2000 жылы Сантос Нью -Йоркке оралды. АҚШ-қа оралғаннан кейін оның ас үйдегі алғашқы жұмысының бірі Бостондағы француз рухымен жазылған Cranebook мейрамханасы мен шайханада болды. [1] Ол Rue 57 -де кеңесші аспаз ретінде қысқаша жұмыс жасады. 2000 жылдың қарашасында, 29 жасында Сантос өзінің бірінші мейрамханасын ашты, онда серіктес және бас аспазшы болды. [5] [7] 27 орындық мейрамхананың кішкентай «жасырын жауһары» Вянока көп ұзамай -ақ Нью -Йорк Таймс сияқты басылымдардан жарқын пікірлер алды, онда оны қазіргі тағамдар жақсы сынға алды. сыншы Сэм Сифтон.

2003 жылы ол Suba марапатты латын мейрамханасында бас аспазшы болды, келесі жылы Нью-Йорктегі Mojo Бруклинде сол лауазымды атқарды. Сонымен қатар, ол Бруклиндегі Нью-Йорктегі The Mexican Sandwich Company компаниясының тең иесі/бас аспазшысы болды. [5]

2005 жылдың қаңтарында Сантос өзінің серіктестері Рич Вулф пен Питер Кейнмен бірге өзінің ең табысты мейрамханасы The Stanton Social -ды ашты. Нью -Йорктің төменгі шығыс жағында орналасқан бұл мейрамхана өте жақсы қабылданды және көптеген әйгілі журналдар мен газеттерде мақталды. Нью -Йорктегі уақыт, [8] Нью -Йорк журналы, [9] және The New York Times. [10] Stanton Social компаниясы әлемді Сантостың бірегей тәжірибелі коммуналдық асханасымен таныстырды, оның кең мәдениетті шағын табақшалар мәзірі бар. Ол 2018 жылдың аяғында жабылды. 2007 жылы ол жұлдызды аспазшылардың жұлдызды аспазшысы атанды және өзінің алғашқы соққысына дейін мейрамхана құра бастады.

2010 жылдың желтоқсанында Сантос өзінің ең үлкен мейрамханасын ашты, Beauty & amp Essex. Төменгі Шығыс жағындағы тарихи M. Katz жиһаз дүкені екі қабатты кристалды люстра мен жиырма футтық аспалы терезесі бар драмалық екі деңгейлі мейрамхана мен демалыс бөлмесіне айналды. Ашылғаннан кейін бірнеше ай ішінде Beauty & amp Essex «АҚШ -тағы ең ыстық мейрамхана» деп танылды. A-list клиенттері үшін негізгі орын, мәңгілікке тапсырыс берілетін мейрамхана Сантостың беделді, атақты аспазшы ретінде мансабын жалғастырды.

2016 жылдың қаңтарында Сантос Манхэттеннің төменгі шығыс жағындағы үшінші мейрамханасы Вандалды ашады. Сантос 2016 жылы Лос -Анджелес пен Лас -Вегасқа жоспарланған екі жаңа мейрамханада жұмыс істейді. Сонымен қатар, ол қазіргі уақытта өзінің алғашқы аспаздық кітабында жұмыс жасауда және әйгілі тату-суретші Мишель Майлзбен татуировкасы бар аспаз киімінің көптен бергі желісін шығаруға үміттенеді. [ дәйексөз қажет ]


Крис 1971 жылы Массачусетс штатының Фолл -Ривер қаласында дүниеге келген. Оның анасы ирландиялық, әкесі тегі португал болды. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ дәйексөз қажет ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ дәйексөз қажет ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ дәйексөз қажет ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ дәйексөз қажет ]


Chris was born in 1971, in Fall River, Massachusetts. His mother was of Irish descent and his father was of Portuguese ancestry. The youngest of four children, he has two brothers and one sister. [ дәйексөз қажет ]

At age 13, Santos's first job in the kitchen was washing pots at a small local restaurant in his hometown of Bristol, Rhode Island. [1] Eventually the chef moved him from the sink to the stove where he started learning how to cook in his early teens. [2]

He attended Bristol High School in Bristol, Rhode Island, graduating in 1989. Upon graduation, Santos studied culinary arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island, initially planning on attending for only two years. However, after the school awarded him a fellowship, he remained for two more years studying restaurant and hotel management, graduating in 1993 with honors. [3]

Even though Santos is appreciative of his culinary art training at Johnson & Wales, he considers himself to be more so a "self-taught" chef, never undergoing formal training under esteemed master chefs such as Jean Georges, Boulud, or Batali. [4]

After graduating from Johnson & Wales, Santos moved to New York City and in 1994, he was hired by the iconic Time Café, where he eventually would become executive chef at the age of 23, remaining until 1998. [5] [6]

In 1999, he devoted the better part of a year visiting 14 countries and over 40 cities in Europe - which only furthered his passion and love for cooking. [3] [4]

In 2000, Santos returned to NYC. One of his first kitchen jobs upon returning to the US was at Boston's French-inspired Cranebook Restaurant and Tearoom. [1] He pulled a brief stint as consulting chef for Rue 57. In November 2000, at the age of 29, Santos opened his first restaurant, Wyanoka, where he was partner and executive chef. [5] [7] Wyanoka, a tiny "hidden gem" of a restaurant with just 27 seats, soon had a determined and loyal following and received glowing reviews from publications such as The New York Times, where he was favorably critiqued by current food critic Sam Sifton.

In 2003, he became executive chef at award-winning Latin restaurant Suba, and the following year he held the same position at Brooklyn, New York's Mojo. Simultaneously, he was co-owner/executive chef at The Mexican Sandwich Company in Brooklyn, New York. [5]

In January 2005, Santos opened his most successful restaurant at the time, The Stanton Social, with partners Rich Wolf and Peter Kane. This restaurant, located in New York City's Lower East Side, was very well received and has been praised in many celebrated magazines and newspapers such as Time Out New York, [8] New York Magazine, [9] and The New York Times. [10] The Stanton Social introduced the world to Santos' unique brand of experiential communal dining with its expansive menu of multi-cultural small plates. It closed at the end of 2018. In 2007, he was named Star Chefs Rising Star Chef and began developing a sister-restaurant to his first smash hit.

In December 2010, Santos opened his largest restaurant to date, Beauty & Essex. The Lower East Side's historic M. Katz Furniture store was transformed into a dramatic bi-level restaurant and lounge with a two-story crystal chandelier and a twenty-foot skylight. Within months of opening, Beauty & Essex was voted the "Hottest Restaurant in the U.S." A staple destination for A-list clientele, the perennially booked restaurant has continued to propel Santos' career as an influential, celebrity chef.

In January 2016, Santos is scheduled to open Vandal, his third restaurant in Manhattan's Lower East Side. Santos is working on two new restaurants in 2016 which are slated for Los Angeles and Las Vegas. In addition, he is currently working on his first cookbook, and still hopes to launch a long-rumored line of tattoo-inspired chef apparel with celebrity Tattoo Artist Michelle Myles. [ дәйексөз қажет ]