Жаңа рецепттер

Шеф -аспаз Дэвид Чангтың Нью -Йорктегі тәтті тағамдарының слайд -шоуы

Шеф -аспаз Дэвид Чангтың Нью -Йорктегі тәтті тағамдарының слайд -шоуы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Артур Бовино

Балмұздақ сізге ұнайтыны анық алмайды -дан жөнелтіңіз онлайн сүт бар. Егер сіз Нью-Йорктен тыс жерде болсаңыз, сізге Momofuku жармасынан дайындалған балмұздақ жоқ!

Нью-Йоркте тек Момо-аят: жұмсақ қызмет

Артур Бовино

Балмұздақ сізге ұнайтыны анық алмайды -дан жөнелтіңіз онлайн сүт бар. Егер сіз Нью-Йорктен тыс жерде болсаңыз, сізге Momofuku жармасынан дайындалған балмұздақ жоқ!

Нью-Йоркте тек Момо-аят: жұмсақ қызмет ету

Дәмі үнемі өзгеріп отырады. Қазіргі уақытта Шығыс ауылында жарма сүтінен басқа, сіз көне пончик, қызыл барқыт торт және хорчатаны ала аласыз. Өткен хош иістерге жержаңғақ майы мен жұмсақ желе қосылған (суретте).

Нью-Йоркте тек Момо-аят: жұмсақ қызмет

Carmel алма жұмсақ кәмпит жүгерімен қызмет етеді.

Нью-Йоркте тек Момо-аят: жұмсақ қызмет

Барбекю картоп чиптерімен жұмсақ қызмет етеді.

Нью-Йоркте тек Момо-аят: жұмсақ қызмет ету

Артур Бовино

Әрине, сіз жүгері-зефир-шоколадты печенье аласыз (қаланың ең жақсы печеньелерінің бірі), бірақ жұмсақ қызмет етусіз сіз екі қабатты Момоға жұмсақ сэндвич жасай алмайсыз: компост пен жүгері печеньесі жарма сүті мен алма карамель қосылған жұмсақ.

Нью-Йорк-тек Момо-аят: сүт

Артур Бовино

Сүтке мыналар жатады: жарма сүті, құлпынай және кофе (соңғы екеуі суретте). Егер сіз Нью-Йоркте болмасаңыз, сіздің Stumptown кофеңізде Momo кофесі жоқ, коктейльдер жоқ (жұмсақ тағам мен сүтті таңдау), сондай-ақ «дәмді» шайқау жоқ: жарма сүті, ақ орыс және тұзды пісте 28.

Нью-Йорк-тек Момо-аят: торт шарлары

Торт шарлары, торт трюфельдері, оларды қалағаныңызша атаңыз. Сіз оларды желіден ала алмайсыз. Сіз атау туралы не ойласаңыз да, олар өте жақсы - қантты қайнататын торт Мунккинс.

Нью-Йорк-тек Момо-аят: торт шарлары

Шоколадты торт шарлары.

Нью-Йорк-Тек Момо-Нұсқа: Нан

Артур Бовино

Алма чеддар жүгері наны.

Нью-Йорк-Тек Момо-Нұсқа: Нан

Артур Бовино

Содан кейін банандар жасыл карри нандары сияқты нан бар.

Нью-Йорк-Тек Момо-Нұсқа: Нан

Артур Бовино

Багель бомбасы.

Нью-Йорк-тек Момо-аят: дәмді

Артур Бовино

Жанартау: картоп гратині, Грюйер ірімшігі, панкетта. Жарайды, бұл тәтті емес, бірақ ол желіде де жоқ.

Нью-Йорк-тек момо-аят: круассандар

Артур Бовино

Қара бидай мен пастрами Fluffernutter круассаны.

Нью-Йорк-тек момо-аят: круассандар

Артур Бовино

Кимчи мен көк ірімшік круассаны.

Нью-Йорк-тек момо-аят: круассандар

Артур Бовино

Содан кейін жақында іске қосылған Momofuku Milk Bar круассандары туралы мәселе бар.

Нью-Йорк-тек момо-аят: круассандар

Артур Бовино

Алғыс айту круассаны: күркетауық, мүкжидек соусы және тұздық.

Нью-Йорк-тек Момо-аят: дәмді

Момофуку шошқа тоқаштары: шошқа еті, қияр, қайнатпа және пияз.

Нью-Йорк-тек Момо-аят: кетті, бірақ ұмытылмады

Артур Бовино

Момофуку сүт барының алтын күндері, алдын ала қаптау Момофуку империясының көзінде жыпылықтап, жұмыртқа сэндвичі әлі де болды.


БҰҰ -дағы трафик сияқты тәтті мерекелік рецепттер.

Бұл сәрсенбі Рош Хашанаға дейін және бүкіл әлемдегі газеттер, Манхэттеннің Жоғарғы Шығыс жағасынан Торонто биік саябағына дейін, БҰҰ Бас Ассамблеясынан LA және Пико-Робертсонға дейін тағамдар үшін арнайы рецепттер шығарады. Еврей мерекелері.

’s олардың кейбірін қарастырайық.

Соломонов тағамдарды теңестіреді

Әңгіме оның рецептерінің кейбірін қамтиды: анар шырыны, каштан және репа қосылған кеудеге арналған рецепт осында, бірақ сіз Ливан шекарасында асқабақ пен шафран жасмин күріш палауында қолданған антиквариат емес, жергілікті анарды қолдануыңыз керек. және асқабақ жинау демалысынан кейін тамаша, алма, жаңғақ және анар қосылған таббуле рецепті осында. Мен келесі аптада Филадельфияға барып, оның Rosh haShanah мәзірін таңдауды ойлаймын

New York Times -та мерекелік тағамдардың 32 беттік слайд -шоуы бар. Бабетте Фридман мен Париждегі алма тортының рецепті (рецепті осында) және Дебби Бравердің Иерусалим Кугел (рецепті осында.) Оның асханалық блогы оқырмандардан мереке күндері не беретінін қосуды сұрайды.

The Boston Globe -да редакторлар АҚШ конгрессмені Барни Франк туралы хабарлады, ол покерлік понзи схемасынан алынған мыңдаған науқандық ақшаны қайтаратынын айтты. Олар сонымен қатар Рош Хашанаға тәтті заттарды іздеді. Олар жаңғақ барларынан шығады (рецепт осында.). Бақшасынан тым көп цуккини жинаған еврей бостондықтар үшін цуккини жаңғақ мейіз тортының рецепті енгізілген.

Ал Майамидегі Алтын Мединадағы Хабаршы туралы не деуге болады? Көп емес. Менің ойымша, барлық оқырмандардың рецепті бар, сондықтан бұл туралы қосымша есеп берудің қажеті жоқ. Палм -Бич Посты, әйгілі Чалло үйірмесі туралы хабарлайды, мысалы, көрпе аю немесе тігін үйірмесі сияқты, тек барлық әйелдер пісіретін шалоттан басқа (тәтті шалаға арналған рецепт). Palm Beach Post сонымен қатар аспаздық кітап авторы, аспазшы мен косер-мейрамханашы Левана Киршенбаумды басқарды, ол бұрын Манхэттеннің Жоғарғы Батыс жағында болды және тероко, бал тортына арналған Мароккалық шабыт рецептерінің кейбірін алады. көкөністер мен кептірілген жемістер кускус және мүкжидек өрік нан пудингі. Кішкене оңтүстікке қарай, Оңтүстік Флорида Sun-Sentinel үш аспаздан бірнеше рецепттермен бөлісуді сұрайды. Аспаздар Брюс Фейнгольд, Малка Эспинель және Мишель Бернштейн өздерінің мерекелік мерекелерін жоспарлау кезінде дәстүрлі түрде отбасыларына ұсынылатын ыңғайлы тағамдарға жүгінеді. Брюс Фингольд - Америка аспаздық институтының түлегі және Делрей -Бичтегі Дада аспазы/серіктесі. Ол 20 жыл бойы кәсіби түрде пісірді және қысқа қабырға мен дауб соусының рецептісімен бөліседі. Мишель Бернштейн, Джеймс Сақал сыйлығының иегері және аспаз/Michy ’s-дің тең иесі, Сра. Мартинес пен Майамидегі пергаменттегі Crumb өзінің жақсы көретінімен бөліседі: артишок пен аскөк қосылған тұнба. Барлық марапаттарға қарамастан, анасы мерекелік тағамдарға жауап береді. Ал Форт -Лодердейл өнер институтының кондитерлік нұсқаушысы және аспазшы Малка Эспинель Колумбиядағы балалық шақтарын бракталған алмұрт пен Тия Мария Гели қосылған бал тортының рецептімен еске алады.

Chicago Sun-Times Иллинойс және#8217 барбекю саласындағы үздік сарапшылардың бірі, Highland Park-тегі Real Urban Barbecue иесі Джефф Шапироға брискеттер туралы көбірек білу үшін қол жеткізді. Олар сондай -ақ Чикаго мэрі Рахм Эмануэльдің иудаизм мен еврей болу ол үшін нені білдіретіні туралы көз жасына толы баяндаманы қамтыды.

Chicago Tribune 's тәтті балығы (Еврейлер жүрегінен)

Montreal Gazette оқырмандарға еврейлердің жаңа жылына жергілікті шиені қолдануды ұсынады. Ал хоккейдің жанкүйері және The Boston Herald журналисі Джошуа Валович мерекеге тәтті чала пісіруге тырысқан тәжірибесі туралы хабарлайды (рецепті бар). Сан -Францискодағы апта сайын пиязды мерекелік дастарханға қосқысы келетіндерге арналған пияз пирогтарын бөліп көрсетеді. Кливлендтің қарапайым сатушысы сонымен қатар калла (және алма соусы бар тауық) әкеледі, бірақ олардың наны тағамдық процессорды қолданады. Шындығында, мен мойындауым керек, қарапайым дилерде рецепттердің ең кең және қарапайым тізімі болды.

NPR: Honeycreme қоспасы бар Apple макароны

Енді мен жаңа жылда пешімді жұмысқа қоссам болды. Сізге және сіздің отбасыларыңызға жақсы тілектер. B ’tay avon және L ’shana Tovah.


БҰҰ -дағы трафик сияқты тәтті мерекелік рецепттер.

Бұл сәрсенбі Рош Хашанаға дейін және бүкіл әлемдегі газеттер, Манхэттеннің Жоғарғы Шығыс жағасынан Торонто биік саябағына дейін, БҰҰ Бас Ассамблеясынан Лос-Анжеликаға дейін Пико-Робертсонға дейін арнайы тағамдар рецептерін жариялайды. Еврей мерекелері.

’s олардың кейбірін қарастырайық.

Соломонов тағамдарды теңестіреді

Әңгіме оның рецептерінің кейбірін қамтиды: анар шырыны, каштан және репа қосылған кеудеге арналған рецепт осында, бірақ сіз Ливан шекарасында асқабақ пен шафран жасмин күріш палауында қолданған антиквариат емес, жергілікті анарды қолдануыңыз керек. және асқабақ жинау демалысынан кейін керемет және алма, жаңғақ және анар қосылған таббуле рецепті осында. Мен келесі аптада Филадельфияға барып, оның Rosh haShanah мәзірін таңдауды ойлаймын

New York Times -та мерекелік тағамдардың 32 беттік слайд -шоуы бар. Бабетте Фридманның Париждік алма тортының рецепті (рецепті осында) және Дебби Бравердің Иерусалим Кугел (рецепті осында.) Оның асханалық блогы оқырмандардан мереке күндері не беретінін қосуды сұрайды.

The Boston Globe -да редакторлар АҚШ конгрессмені Барни Франк туралы хабарлады, ол покерлік понзи схемасынан алынған мыңдаған науқандық ақшаны қайтаратынын айтты. Олар сонымен қатар Рош Хашанаға тәтті заттарды іздеді. Олар жаңғақ барларынан шығады (рецепт осында.). Бақшасынан тым көп цуккини жинаған еврей бостондықтар үшін цуккини жаңғақ мейіз тортының рецепті енгізілген.

Ал Майамидегі Алтын Мединадағы Хабаршы туралы не деуге болады? Көп емес. Менің ойымша, барлық оқырмандардың рецепті бар, сондықтан бұл туралы қосымша есеп берудің қажеті жоқ. Палм -Бич Посты, әйгілі Чалло үйірмесі туралы хабарлайды, мысалы, көрпе аю немесе тігін үйірмесі сияқты, тек барлық әйелдер пісіретін шалоттан басқа (тәтті шалаға арналған рецепт). Palm Beach Post сонымен қатар аспаздық кітап авторы, аспазшы мен косер-мейрамханашы Левана Киршенбаумды басқарды, ол бұрын Манхэттеннің Жоғарғы Батыс жағында болды және тероко, бал тортына арналған Мароккалық шабыт рецептерінің кейбірін алады. көкөніс және кептірілген жемістер кускус және мүкжидек өрік нан пудингі. Кішкене оңтүстікке қарай, Оңтүстік Флоридадағы Sun-Sentinel үш аспаздан кейбір рецепттермен бөлісуді сұрайды. Аспаздар Брюс Фейнгольд, Малка Эспинел және Мишель Бернштейн өздерінің мерекелік мерекелерін жоспарлау кезінде дәстүрлі түрде отбасыларына ұсынылатын ыңғайлы тағамдарға жүгінеді. Брюс Фингольд - Америка аспаздық институтының түлегі және Делрей -Бичтегі Дада аспазы/серіктесі. Ол 20 жыл бойы кәсіби түрде пісірді және қысқа қабырға мен дауб соусының рецептісімен бөліседі. Мишель Бернштейн, Джеймс Сақал сыйлығының иегері және аспаз/Michy ’s-дің тең иесі, Сра. Майамидегі пергаменттегі Мартинес пен Крумб өзінің сүйікті ісімен бөліседі: артишок пен аскөк қосылған тұтас снайпер. Барлық марапаттарға қарамастан, анасы мерекелік тағамдарға жауап береді. Ал Форт -Лодердейл өнер институтының кондитерлік нұсқаушысы және аспазшы Малка Эспинель Колумбиядағы балалық шақтарын бракталған алмұрт пен Тия Мария Гели қосылған бал тортының рецептімен еске алады.

Chicago Sun-Times Иллинойс және#8217 барбекю саласындағы үздік сарапшылардың бірі, Highland Park-тегі Real Urban Barbecue иесі Джефф Шапироға брискеттер туралы көбірек білу үшін қол жеткізді. Олар сондай -ақ Чикаго мэрі Рахм Эмануэльдің иудаизм мен еврей болу ол үшін нені білдіретіні туралы көз жасына толы баяндамасын қамтыды.

Chicago Tribune 's тәтті балығы (Еврейлер жүрегінен)

Montreal Gazette оқырмандарға еврейлердің жаңа жылына жергілікті шиені қолдануды ұсынады. Ал хоккейдің жанкүйері және The Boston Herald журналисі Джошуа Валович мерекеге тәтті чала пісіруге тырысқан тәжірибесі туралы хабарлайды (рецепті бар). Сан -Францискодағы апта сайын пиязды мерекелік дастарханға қосқысы келетіндерге арналған пияз пирогтарын бөліп көрсетеді. Кливлендтің қарапайым сатушысы сонымен қатар калла (және алма соусы бар тауық) әкеледі, бірақ олардың нанында тағамдық процессор қолданылады. Шындығында, мен мойындауым керек, қарапайым сатушыда рецепттердің ең кең және қарапайым тізімі болды.

NPR: Honeycreme қоспасы бар Apple макароны

Енді мен жаңа жылда пешімді жұмысқа қоссам болды. Сізге және сіздің отбасыларыңызға жақсы тілектер. B ’tay avon және L ’shana Tovah.


БҰҰ -дағы трафик сияқты тәтті мерекелік рецепттер.

Бұл сәрсенбі Рош Хашанаға дейін және бүкіл әлемдегі газеттер, Манхэттеннің Жоғарғы Шығыс жағасынан Торонто биік саябағына дейін, БҰҰ Бас Ассамблеясынан Лос-Анжеликаға дейін Пико-Робертсонға дейін арнайы тағамдар рецептерін жариялайды. Еврей мерекелері.

’s олардың кейбіреулерін қарастырайық.

Соломонов тағамдарды теңестіреді

Сюжетте оның рецептерінің кейбірі бар: анар шырыны, каштан мен репа қосылған кеудеге арналған рецепт осында, бірақ сіз Ливан шекарасында асқабақ пен шафран жасмин күріш палауында қолданған антиквариат емес, жергілікті анарды қолдануыңыз керек. және асқабақ жинау демалысынан кейін тамаша, алма, жаңғақ және анар қосылған таббуле рецепті осында. Мен шынымен келесі аптада Филадельфияға барып, оның Rosh haShanah мәзірін таңдауды ойлаймын

New York Times -та мерекелік тағамдардың 32 беттік слайд -шоуы бар. Бабетте Фридман мен Париждік алма тортының рецепті (рецепті осында) және Дебби Бравердің Иерусалим Кугель (рецепті осында.) Оның асханалық блогы оқырмандардан мереке күндері не беретінін қосуды сұрайды.

The Boston Globe -да редакторлар АҚШ конгрессмені Барни Франк туралы хабарлады, ол покерлік понзи схемасынан алынған мыңдаған науқандық ақшаны қайтаратынын айтты. Олар сонымен қатар Рош Хашанаға тәтті заттарды іздеді. Олар жаңғақ барларынан шығады (рецепт осында.). Бақшасынан тым көп цуккини жинаған еврей бостондықтар үшін цуккини жаңғақ мейіз тортының рецепті енгізілген.

Ал Майамидегі Алтын Мединадағы Хабаршы туралы не деуге болады? Көп емес. Менің ойымша, барлық оқырмандардың рецепті бар, сондықтан бұл туралы қосымша есеп берудің қажеті жоқ. Палм -Бич Посты, әйгілі Чалло үйірмесі туралы хабарлайды, мысалы, көрпе аю немесе тігін үйірмесі сияқты, тек барлық әйелдер бәліш пісіреді (тәтті чала рецепті бар). The Palm Beach Post сонымен қатар аспаздық кітап авторы, аспазшы мен косер-мейрамханашы Левана Киршенбаумды басқарды, ол бұрын Манхэттеннің Жоғарғы Батыс жағында болды және Мароккодан алынған үш түсті балыққа арналған рецепттерді алады Terrine, бал торты, көкөністер мен кептірілген жемістер кускус және мүкжидек өрік нан пудингі. Кішкене оңтүстікке қарай, Оңтүстік Флоридадағы Sun-Sentinel үш аспазшыдан рецепттермен бөлісуді сұрайды. Аспаздар Брюс Фейнгольд, Малка Эспинель және Мишель Бернштейн өздерінің мерекелік мерекелерін жоспарлау кезінде дәстүрлі түрде отбасыларына ұсынылатын ыңғайлы тағамдарға жүгінеді. Брюс Фингольд - Америка аспаздық институтының түлегі және Делрей -Бичтегі Дада аспазы/серіктесі. Ол 20 жыл бойы кәсіби түрде пісірді және қысқа қабырға мен дауб соусының рецептісімен бөліседі. Мишель Бернштейн, Джеймс Сақал сыйлығының иегері және аспаз/Michy ’s-дің тең иесі, Сра. Мартинес пен Майамидегі пергаменттегі Crumb өзінің жақсы көретінімен бөліседі: артишок пен аскөк қосылған тұнба. Барлық марапаттарға қарамастан, анасы мерекелік тағамдарға жауап береді. Ал Форт -Лодердейл өнер институтының кондитерлік нұсқаушысы және аспазшы Малка Эспинель Колумбиядағы балалық шақтарын бракталған алмұрт пен Тия Мария Гели қосылған бал тортының рецептімен еске алады.

Chicago Sun-Times Иллинойс және#8217 барбекю саласындағы үздік сарапшылардың бірі, Highland Park-тегі Real Urban Barbecue иесі Джефф Шапироға брискеттер туралы көбірек білу үшін қол жеткізді. Олар сондай -ақ Чикаго мэрі Рахм Эмануэльдің иудаизм мен еврей болу ол үшін нені білдіретіні туралы көз жасына толы баяндамасын қамтыды.

Chicago Tribune 's тәтті балығы (Еврейлер жүрегінен)

Montreal Gazette оқырмандарға еврейлердің жаңа жылына жергілікті шиені қолдануды ұсынады. Ал хоккейдің жанкүйері және The Boston Herald журналисі Джошуа Валович мерекеге тәтті чала пісіруге тырысқан тәжірибесі туралы хабарлайды (рецепті бар). Сан -Францискодағы апта сайын пиязды мерекелік дастарханға қосқысы келетіндерге арналған пияз пирогтарын бөліп көрсетеді. Кливлендтің қарапайым сатушысы сонымен қатар калла (және алма соусы бар тауық) әкеледі, бірақ олардың нанында тағамдық процессор қолданылады. Шындығында, мен мойындауым керек, қарапайым дилерде рецепттердің ең кең және қарапайым тізімі болды.

NPR: Honeycreme қоспасы бар Apple макароны

Енді мен жаңа жылда пешімді жұмысқа қоссам болды. Сізге және сіздің отбасыларыңызға жақсы тілектер. B ’tay avon және L ’shana Tovah.


БҰҰ -дағы трафик сияқты тәтті мерекелік рецепттер.

Бұл сәрсенбі Рош Хашанаға дейін және бүкіл әлемдегі газеттер, Манхэттеннің Жоғарғы Шығыс жағасынан Торонто биік саябағына дейін, БҰҰ Бас Ассамблеясынан Лос-Анжеликаға дейін Пико-Робертсонға дейін арнайы тағамдар рецептерін жариялайды. Еврей мерекелері.

’s олардың кейбірін қарастырайық.

Соломонов тағамдарды теңестіреді

Сюжетте оның рецептерінің кейбірі бар: анар шырыны, каштан мен репа қосылған кеудеге арналған рецепт осында, бірақ сіз Ливан шекарасында асқабақ пен шафран жасмин күріш палауында қолданған антиквариат емес, жергілікті анарды қолдануыңыз керек. және асқабақ жинау демалысынан кейін тамаша, алма, жаңғақ және анар қосылған таббуле рецепті осында. Мен келесі аптада Филадельфияға барып, оның Rosh haShanah мәзірін таңдауды ойлаймын

New York Times -та мерекелік тағамдардың 32 беттік слайд -шоуы бар. Бабетте Фридман мен Париждік алма тортының рецепті (рецепті осында) және Дебби Бравердің Иерусалим Кугель (рецепті осында.) Оның асханалық блогы оқырмандардан мереке күндері не беретінін қосуды сұрайды.

The Boston Globe журналында редакторлар АҚШ конгрессмені Барни Франк туралы хабарлады, ол покерлік понзи схемасынан алынған мыңдаған науқандық ақшаны қайтаратынын айтты. Олар сонымен қатар Рош Хашанаға тәтті заттарды іздеді. Олар жаңғақ барларынан шығады (рецепт осында.). Бақшасынан тым көп цуккини жинаған еврей бостондықтар үшін цуккини жаңғақ мейіз тортының рецепті енгізілген.

Ал Майамидегі Алтын Мединадағы Хабаршы туралы не деуге болады? Көп емес. Менің ойымша, барлық оқырмандардың рецепті бар, сондықтан бұл туралы қосымша есеп берудің қажеті жоқ. Палм -Бич Посты, әйгілі Чалло үйірмесі туралы айтады, мысалы, көрпе немесе тігін үйірмесі сияқты, тек барлық әйелдер пісіретін чаллоттан басқа (тәтті чала рецепті бар). Palm Beach Post сонымен қатар аспаздық кітаптың авторы, аспазшы мен косер мейрамханасының жетекшісі, Левана Киршенбаум мен Манхэттеннің жоғарғы батыс жағындағы Левана Киршенбаумды бақылап, үш түсті балық Terrine, бал тортына арналған мароккалық шабыт рецептілерін алады. көкөністер мен кептірілген жемістер кускус және мүкжидек өрік нан пудингі. Кішкене оңтүстікке қарай, Оңтүстік Флоридадағы Sun-Sentinel үш аспазшыдан рецепттермен бөлісуді сұрайды. Аспаздар Брюс Фейнгольд, Малка Эспинель және Мишель Бернштейн өздерінің мерекелік мерекелерін жоспарлау кезінде дәстүрлі түрде отбасыларына ұсынылатын ыңғайлы тағамдарға жүгінеді. Брюс Фингольд - Америка аспаздық институтының түлегі және Делрей -Бичтегі Дада аспазы/серіктесі. Ол 20 жыл бойы кәсіби түрде пісірді және қысқа қабырға мен дауб соусының рецептісімен бөліседі. Мишель Бернштейн, Джеймс Сақал сыйлығының иегері және аспаз/Michy ’s-дің тең иесі, Сра. Мартинес пен Майамидегі пергаменттегі Crumb өзінің жақсы көретінімен бөліседі: артишок пен аскөк қосылған тұнба. Барлық марапаттарға қарамастан, анасы мерекелік тағамдарға жауап береді. Ал Форт -Лодердейл өнер институтының кондитерлік нұсқаушысы және аспазшы Малка Эспинель Колумбиядағы балалық шақтарын бракталған алмұрт пен Тия Мария Гели қосылған бал тортының рецептімен еске алады.

Chicago Sun-Times Иллинойс және#8217 барбекю саласындағы үздік сарапшылардың бірі, Highland Park-тегі Real Urban Barbecue иесі Джефф Шапироға брискеттер туралы көбірек білу үшін қол жеткізді. Олар сондай -ақ Чикаго мэрі Рахм Эмануэльдің иудаизм мен еврей болу ол үшін нені білдіретіні туралы көз жасына толы баяндамасын қамтыды.

Chicago Tribune 's тәтті балығы (Еврейлер жүрегінен)

Montreal Gazette оқырмандарға еврейлердің жаңа жылына жергілікті шиені қолдануды ұсынады. Ал хоккейдің жанкүйері және The Boston Herald журналисі Джошуа Валович мерекеге тәтті чала пісіруге тырысқан тәжірибесі туралы хабарлайды (рецепті бар). Сан -Францискодағы апта сайын пиязды мерекелік дастарханға қосқысы келетіндерге арналған пияз пирогтарын бөліп көрсетеді. Кливлендтің қарапайым сатушысы сонымен қатар чаллахпен (және алма соусы тауық етімен) жүреді, бірақ олардың наны тағамдық процессорды қолданады. Шындығында, мен мойындауым керек, қарапайым сатушыда рецепттердің ең кең және қарапайым тізімі болды.

NPR: Honeycreme қоспасы бар Apple макароны

Енді мен жаңа жылда пешімді жұмысқа қоссам болды. Сізге және сіздің отбасыларыңызға жақсы тілектер. B ’tay avon және L ’shana Tovah.


БҰҰ -дағы трафик сияқты тәтті мерекелік рецепттер.

Бұл сәрсенбі Рош Хашанаға дейін және бүкіл әлемдегі газеттер, Манхэттеннің Жоғарғы Шығыс жағасынан Торонто биік саябағына дейін, БҰҰ Бас Ассамблеясынан Лос-Анжеликаға дейін Пико-Робертсонға дейін арнайы тағамдар рецептерін жариялайды. Еврей мерекелері.

’s олардың кейбіреулерін қарастырайық.

Соломонов тағамдарды теңестіреді

Сюжетте оның рецептерінің кейбірі бар: анар шырыны, каштан мен репа қосылған кеудеге арналған рецепт осында, бірақ сіз Ливан шекарасында асқабақ пен шафран жасмин күріш палауында қолданған антиквариат емес, жергілікті анарды қолдануыңыз керек. және асқабақ жинау демалысынан кейін тамаша, алма, жаңғақ және анар қосылған таббуле рецепті осында. Мен келесі аптада Филадельфияға барып, оның Rosh haShanah мәзірін таңдауды ойлаймын

New York Times -та мерекелік тағамдардың 32 беттік слайд -шоуы бар. Бабетте Фридман мен Париждік алма тортының рецепті (рецепті осында) және Дебби Бравердің Иерусалим Кугель (рецепті осында.) Оның асханалық блогы оқырмандардан мереке күндері не беретінін қосуды сұрайды.

The Boston Globe -да редакторлар АҚШ конгрессмені Барни Франк туралы хабарлады, ол покерлік понзи схемасынан алынған мыңдаған науқандық ақшаны қайтаратынын айтты. Олар сонымен қатар Рош Хашанаға тәтті заттарды іздеді. Олар жаңғақ барларынан шығады (рецепт осында.). Бақшасынан тым көп цуккини жинаған еврей бостондықтар үшін цуккини жаңғақ мейіз тортының рецепті енгізілген.

Ал Майамидегі Алтын Мединадағы Хабаршы туралы не деуге болады? Көп емес. Менің ойымша, барлық оқырмандардың рецепті бар, сондықтан бұл туралы қосымша есеп берудің қажеті жоқ. Палм -Бич Посты, әйгілі Чалло үйірмесі туралы хабарлайды, мысалы, көрпе аю немесе тігін үйірмесі сияқты, тек барлық әйелдер бәліш пісіреді (тәтті чала рецепті бар). The Palm Beach Post сонымен қатар аспаздық кітап авторы, аспазшы мен косер-мейрамханашы Левана Киршенбаумды басқарды, ол бұрын Манхэттеннің Жоғарғы Батыс жағында болды және Мароккодан алынған үш түсті балыққа арналған рецепттерді алады Terrine, бал торты, көкөніс және кептірілген жемістер кускус, және мүкжидек өрік нан пудингі. Кішкене оңтүстікке қарай, Оңтүстік Флоридадағы Sun-Sentinel үш аспаздан кейбір рецепттермен бөлісуді сұрайды. Аспаздар Брюс Фейнгольд, Малка Эспинел және Мишель Бернштейн өздерінің мерекелік мерекелерін жоспарлау кезінде дәстүрлі түрде отбасыларына ұсынылатын ыңғайлы тағамдарға жүгінеді. Брюс Фингольд - Америка аспаздық институтының түлегі және Делрей -Бичтегі Дада аспазы/серіктесі. Ол 20 жыл бойы кәсіби түрде пісірді және қысқа қабырға мен дауб соусының рецептісімен бөліседі. Мишель Бернштейн, Джеймс Сақал сыйлығының иегері және аспаз/Michy ’s-дің тең иесі, Сра. Майамидегі пергаменттегі Мартинес пен Крумб өзінің сүйікті ісімен бөліседі: артишок пен аскөк қосылған тұтас снайпер. Барлық марапаттарға қарамастан, анасы мерекелік тағамдарға жауап береді. Ал Форт -Лодердейл өнер институтының кондитерлік нұсқаушысы және аспазшы Малка Эспинель Колумбиядағы балалық шақтарын бракталған алмұрт пен Тия Мария Гели қосылған бал тортының рецептімен еске алады.

Chicago Sun-Times Иллинойс және#8217 барбекю саласындағы үздік сарапшылардың бірі, Highland Park-тегі Real Urban Barbecue иесі Джефф Шапироға брискеттер туралы көбірек білу үшін қол жеткізді. Олар сондай -ақ Чикаго мэрі Рахм Эмануэльдің иудаизм мен еврей болу ол үшін нені білдіретіні туралы көз жасына толы баяндамасын қамтыды.

Chicago Tribune 's тәтті балығы (Еврейлер жүрегінен)

Montreal Gazette оқырмандарға еврейлердің жаңа жылына жергілікті шиені қолдануды ұсынады. Ал хоккейдің жанкүйері және The Boston Herald журналисі Джошуа Валович мерекеге тәтті чала пісіруге тырысқан тәжірибесі туралы хабарлайды (рецепті бар). Сан -Францискодағы апта сайын пиязды мерекелік дастарханға қосқысы келетіндерге арналған пияз пирогтарын бөліп көрсетеді. Кливлендтің қарапайым сатушысы сонымен қатар калла (және алма соусы бар тауық) әкеледі, бірақ олардың нанында тағамдық процессор қолданылады. Шындығында, мен мойындауым керек, қарапайым дилерде рецепттердің ең кең және қарапайым тізімі болды.

NPR: Honeycreme қоспасы бар Apple макароны

Енді мен жаңа жылда пешімді жұмысқа қоссам болды. Сізге және сіздің отбасыларыңызға жақсы тілектер. B ’tay avon және L ’shana Tovah.


БҰҰ -дағы трафик сияқты тәтті мерекелік рецепттер.

Бұл сәрсенбі Рош Хашанаға дейін және бүкіл әлемдегі газеттер, Манхэттеннің Жоғарғы Шығыс жағасынан Торонто биік саябағына дейін, БҰҰ Бас Ассамблеясынан Лос-Анжеликаға дейін Пико-Робертсонға дейін арнайы тағамдар рецептерін жариялайды. Еврей мерекелері.

’s олардың кейбірін қарастырайық.

Соломонов тағамдарды теңестіреді

Әңгіме оның рецептерінің кейбірін қамтиды: анар шырыны, каштан және репа қосылған кеудеге арналған рецепт осында, бірақ сіз Ливан шекарасында асқабақ пен шафран жасмин күріш палауында қолданған антиквариат емес, жергілікті анарды қолдануыңыз керек. және асқабақ жинау демалысынан кейін тамаша, алма, жаңғақ және анар қосылған таббуле рецепті осында. Мен келесі аптада Филадельфияға барып, оның Rosh haShanah мәзірін таңдауды ойлаймын

New York Times -та мерекелік тағамдардың 32 беттік слайд -шоуы бар. Бабетте Фридман мен Париждік алма тортының рецепті (рецепті осында) және Дебби Бравердің Иерусалим Кугель (рецепті осында.) Оның асханалық блогы оқырмандардан мереке күндері не беретінін қосуды сұрайды.

The Boston Globe журналында редакторлар АҚШ конгрессмені Барни Франк туралы хабарлады, ол покерлік понзи схемасынан алынған мыңдаған науқандық ақшаны қайтаратынын айтты. Олар сонымен қатар Рош Хашанаға тәтті заттарды іздеді. Олар жаңғақ барларынан шығады (рецепт осында.). Бақшасынан тым көп цуккини жинаған еврей бостондықтар үшін цуккини жаңғақ мейіз тортының рецепті енгізілген.

Ал Майамидегі Алтын Мединадағы Хабаршы туралы не деуге болады? Көп емес. Менің ойымша, барлық оқырмандардың рецепті бар, сондықтан бұл туралы қосымша есеп берудің қажеті жоқ. Палм -Бич Посты, әйгілі Чалло үйірмесі туралы хабарлайды, мысалы, көрпе аю немесе тігін үйірмесі сияқты, тек барлық әйелдер бәліш пісіреді (тәтті чала рецепті бар). Palm Beach Post сонымен қатар аспаздық кітаптың авторы, аспазшы мен косер мейрамханасының жетекшісі, Левана Киршенбаум мен Манхэттеннің жоғарғы батыс жағындағы Левана Киршенбаумды бақылап, үш түсті балық Terrine, бал тортына арналған мароккалық шабыт рецептілерін алады. көкөністер мен кептірілген жемістер кускус және мүкжидек өрік нан пудингі. Кішкене оңтүстікке қарай, Оңтүстік Флорида Sun-Sentinel үш аспаздан бірнеше рецепттермен бөлісуді сұрайды. Аспаздар Брюс Фейнгольд, Малка Эспинель және Мишель Бернштейн өздерінің мерекелік мерекелерін жоспарлау кезінде дәстүрлі түрде отбасыларына ұсынылатын ыңғайлы тағамдарға жүгінеді. Брюс Фингольд - Америка аспаздық институтының түлегі және Делрей -Бичтегі Дада аспазы/серіктесі. Ол 20 жыл бойы кәсіби түрде пісірді және қысқа қабырға мен дауб соусының рецептісімен бөліседі. Мишель Бернштейн, Джеймс Сақал сыйлығының иегері және аспаз/Michy ’s-дің тең иесі, Сра. Майамидегі пергаменттегі Мартинес пен Крумб өзінің сүйікті ісімен бөліседі: артишок пен аскөк қосылған тұтас снайпер. Барлық марапаттарға қарамастан, анасы мерекелік тағамдарға жауап береді. Ал Форт -Лодердейл өнер институтының кондитерлік нұсқаушысы және аспазшы Малка Эспинель Колумбиядағы балалық шақтарын бракталған алмұрт пен Тия Мария Гели қосылған бал тортының рецептімен еске алады.

Chicago Sun-Times Иллинойс және#8217 барбекю саласындағы үздік сарапшылардың бірі, Highland Park-тегі Real Urban Barbecue иесі Джефф Шапироға брискеттер туралы көбірек білу үшін қол жеткізді. Олар сондай -ақ Чикаго мэрі Рахм Эмануэльдің иудаизм мен еврей болу ол үшін нені білдіретіні туралы көз жасына толы баяндамасын қамтыды.

Chicago Tribune 's тәтті балығы (Еврейлер жүрегінен)

Montreal Gazette оқырмандарға еврейлердің жаңа жылына жергілікті шиені қолдануды ұсынады. Ал хоккейдің жанкүйері және The Boston Herald журналисі Джошуа Валович мерекеге тәтті чала пісіруге тырысқан тәжірибесі туралы хабарлайды (рецепті бар). Сан -Францискодағы апта сайын пиязды мерекелік дастарханға қосқысы келетіндерге арналған пияз пирогтарын бөліп көрсетеді. Кливлендтің қарапайым сатушысы сонымен қатар калла (және алма соусы бар тауық) әкеледі, бірақ олардың наны тағамдық процессорды қолданады. Шындығында, мен мойындауым керек, қарапайым дилерде рецепттердің ең кең және қарапайым тізімі болды.

NPR: Honeycreme қоспасы бар Apple макароны

Енді мен жаңа жылда пешімді жұмысқа қоссам болды. Сізге және сіздің отбасыларыңызға жақсы тілектер. B ’tay avon және L ’shana Tovah.


БҰҰ -дағы трафик сияқты тәтті мерекелік рецепттер.

Бұл сәрсенбі Рош Хашанаға дейін және бүкіл әлемдегі газеттер, Манхэттеннің Жоғарғы Шығыс жағасынан Торонто биік саябағына дейін, БҰҰ Бас Ассамблеясынан Лос-Анжеликаға дейін Пико-Робертсонға дейін арнайы тағамдар рецептерін жариялайды. Еврей мерекелері.

’s олардың кейбірін қарастырайық.

Соломонов тағамдарды теңестіреді

Сюжетте оның рецептерінің кейбірі бар: анар шырыны, каштан мен репа қосылған кеудеге арналған рецепт осында, бірақ сіз Ливан шекарасында асқабақ пен шафран жасмин күріш палауында қолданған антиквариат емес, жергілікті анарды қолдануыңыз керек. және асқабақ жинау демалысынан кейін керемет, алма, жаңғақ және анар қосылған таббуле рецепті осында. Мен келесі аптада Филадельфияға барып, оның Rosh haShanah мәзірін таңдауды ойлаймын

New York Times -та мерекелік тағамдардың 32 беттік слайд -шоуы бар. Бабетте Фридман мен Париждік алма тортының рецепті (рецепті осында) және Дебби Бравердің Иерусалим Кугель (рецепті осында.) Оның асханалық блогы оқырмандардан мереке күндері не беретінін қосуды сұрайды.

The Boston Globe -да редакторлар АҚШ конгрессмені Барни Франк туралы хабарлады, ол покерлік понзи схемасынан алынған мыңдаған науқандық ақшаны қайтаратынын айтты. Олар сонымен қатар Рош Хашанаға тәтті заттарды іздеді. Олар жаңғақ барларынан шығады (рецепт осында.). Бақшасынан тым көп цуккини жинаған еврей бостондықтар үшін цуккини жаңғақ мейіз тортының рецепті енгізілген.

Ал Майамидегі Алтын Мединадағы Хабаршы туралы не деуге болады? Көп емес. Менің ойымша, барлық оқырмандардың рецепті бар, сондықтан бұл туралы қосымша есеп берудің қажеті жоқ. The Palm Beach Post does, however, report on a fabulous Challah Circle, sort of like a quilting bee or sewing circle, except all the women bake challot (recipe for sweet challah included). The Palm Beach Post also tracked down cookbook author, chef, and kosher restauranteur, Levana Kirschenbaum – formerly of Manhattan’s Upper West Side – and gets some of her Moroccan inspired recipes for tri-color fish Terrine, honey cake, vegetable and dried fruit couscous, and cranberry apricot bread pudding. A little to the South, the South Florida Sun-Sentinel asks three chefs to share some recipes. Chefs Bruce Feingold, Malka Espinel and Michelle Bernstein turn to the comfort foods their families traditionally served when planning their own high holiday celebrations. Bruce Feingold is a graduate of the Culinary Institute of America and chef/partner at Dada in Delray Beach. He has cooked professionally for over 2 decades and shares a recipe for Short ribs and daube sauce. Michelle Bernstein, a recipient of a James Beard Award and a chef/co-owner of Michy’s, Sra. Martinez and Crumb on Parchment in Miami shares her fave: Whole snapper with artichokes and fennel. Even with all those awards though, her mother is in charge of the holiday cuisine. And Malka Espinel, a pastry instructor at the Art Institute of Fort Lauderdale and a chef, recalls her childhood in Colombia with a recipe for Honey Cake with Poached Pears and Tia Maria Gelee.

The Chicago Sun-Times reached out to one of Illinois’ top BBQ experts, Jeff Shapiro, owner of Real Urban Barbecue in Highland Park, to learn more about briskets. They also covered Chicago Mayor Rahm Emanuel’s tear filled speech on what Judaism and Being Jewish means to him.

The Chicago Tribune's sweet fish (From the Jewish Heartland)

The Montreal Gazette recommends that readers make use of local cherries for the Jewish new year. And Joshua Walovitch, a hockey fan and reporter for The Boston Herald, reports on his experiences trying to bake a sweet challah for the holidays (recipe included). Jweekly in San Francisco highlights leek patties for those who like to incorporate leeks into their holiday meals. The Cleveland Plain Dealer also leads off with a challah (and apple sauce chicken), but their bread uses a food processor. Actually, I must admit, the Plain Dealer had the most comprehensive and easiest “plain” list of recipes.

NPR: Apple Macaroons with Honeycreme filling

Now if only I could get my stove working in the New Year. Best wishes to you and your families. B’tay avon and L’shana Tovah.


Holiday recipes as Sweet as the Traffic Around the U.N.

It is the Wednesday before Rosh HaShanah, and newspapers around the world, from the Manhattan’s Upper East Side to Toronto’s High Park, from the U.N. General Assembly to LA’s Pico-Robertson, are publishing special Food section recipes for the Jewish holidays.

Let’s take a look at some of them.

Solomonov balancing foods

The story includes some of his recipes: the recipe for Braised Brisket With Pomegranate Juice, Chestnuts and Turnips is here, but you have to use local pomegranates and not the antique ones he tried on the Lebanese border Pumpkin and Saffron Jasmine Rice Pilaf is here, and is great after a weekend of pumpkin picking and the recipe for Tabbouleh With Apples, Walnuts and Pomegranates is here. I actually am seriously thinking of going to Philadelphia next week to sample his Rosh haShanah menu

The New York Times also has a 32 page slide show of holiday foods. including Babette Friedman’s Parisian Apple Cake recipe (recipe here), and Debbi Braver’s Jerusalem Kugel (recipe is here.) Its dining blog asks readers to add what they will be serving over the holidays.

Up at The Boston Globe, editors reported on U.S. Congressman Barney Frank, who said he will return thousands of campaign dollars he received from an alleged poker ponzi scheme. They also looked for sweet items for Rosh Hashanah. They lead off with date nut bars (the recipe is here.). For Jewish Bostonians who harvested too many zucchinis from their gardens, a recipe for zucchini walnut raisin cake is included.

And what about in the Herald in the Golden Medina of Miami? Not much. I think all the readers already have their recipes, so there is no need to report on more. The Palm Beach Post does, however, report on a fabulous Challah Circle, sort of like a quilting bee or sewing circle, except all the women bake challot (recipe for sweet challah included). The Palm Beach Post also tracked down cookbook author, chef, and kosher restauranteur, Levana Kirschenbaum – formerly of Manhattan’s Upper West Side – and gets some of her Moroccan inspired recipes for tri-color fish Terrine, honey cake, vegetable and dried fruit couscous, and cranberry apricot bread pudding. A little to the South, the South Florida Sun-Sentinel asks three chefs to share some recipes. Chefs Bruce Feingold, Malka Espinel and Michelle Bernstein turn to the comfort foods their families traditionally served when planning their own high holiday celebrations. Bruce Feingold is a graduate of the Culinary Institute of America and chef/partner at Dada in Delray Beach. He has cooked professionally for over 2 decades and shares a recipe for Short ribs and daube sauce. Michelle Bernstein, a recipient of a James Beard Award and a chef/co-owner of Michy’s, Sra. Martinez and Crumb on Parchment in Miami shares her fave: Whole snapper with artichokes and fennel. Even with all those awards though, her mother is in charge of the holiday cuisine. And Malka Espinel, a pastry instructor at the Art Institute of Fort Lauderdale and a chef, recalls her childhood in Colombia with a recipe for Honey Cake with Poached Pears and Tia Maria Gelee.

The Chicago Sun-Times reached out to one of Illinois’ top BBQ experts, Jeff Shapiro, owner of Real Urban Barbecue in Highland Park, to learn more about briskets. They also covered Chicago Mayor Rahm Emanuel’s tear filled speech on what Judaism and Being Jewish means to him.

The Chicago Tribune's sweet fish (From the Jewish Heartland)

The Montreal Gazette recommends that readers make use of local cherries for the Jewish new year. And Joshua Walovitch, a hockey fan and reporter for The Boston Herald, reports on his experiences trying to bake a sweet challah for the holidays (recipe included). Jweekly in San Francisco highlights leek patties for those who like to incorporate leeks into their holiday meals. The Cleveland Plain Dealer also leads off with a challah (and apple sauce chicken), but their bread uses a food processor. Actually, I must admit, the Plain Dealer had the most comprehensive and easiest “plain” list of recipes.

NPR: Apple Macaroons with Honeycreme filling

Now if only I could get my stove working in the New Year. Best wishes to you and your families. B’tay avon and L’shana Tovah.


Holiday recipes as Sweet as the Traffic Around the U.N.

It is the Wednesday before Rosh HaShanah, and newspapers around the world, from the Manhattan’s Upper East Side to Toronto’s High Park, from the U.N. General Assembly to LA’s Pico-Robertson, are publishing special Food section recipes for the Jewish holidays.

Let’s take a look at some of them.

Solomonov balancing foods

The story includes some of his recipes: the recipe for Braised Brisket With Pomegranate Juice, Chestnuts and Turnips is here, but you have to use local pomegranates and not the antique ones he tried on the Lebanese border Pumpkin and Saffron Jasmine Rice Pilaf is here, and is great after a weekend of pumpkin picking and the recipe for Tabbouleh With Apples, Walnuts and Pomegranates is here. I actually am seriously thinking of going to Philadelphia next week to sample his Rosh haShanah menu

The New York Times also has a 32 page slide show of holiday foods. including Babette Friedman’s Parisian Apple Cake recipe (recipe here), and Debbi Braver’s Jerusalem Kugel (recipe is here.) Its dining blog asks readers to add what they will be serving over the holidays.

Up at The Boston Globe, editors reported on U.S. Congressman Barney Frank, who said he will return thousands of campaign dollars he received from an alleged poker ponzi scheme. They also looked for sweet items for Rosh Hashanah. They lead off with date nut bars (the recipe is here.). For Jewish Bostonians who harvested too many zucchinis from their gardens, a recipe for zucchini walnut raisin cake is included.

And what about in the Herald in the Golden Medina of Miami? Not much. I think all the readers already have their recipes, so there is no need to report on more. The Palm Beach Post does, however, report on a fabulous Challah Circle, sort of like a quilting bee or sewing circle, except all the women bake challot (recipe for sweet challah included). The Palm Beach Post also tracked down cookbook author, chef, and kosher restauranteur, Levana Kirschenbaum – formerly of Manhattan’s Upper West Side – and gets some of her Moroccan inspired recipes for tri-color fish Terrine, honey cake, vegetable and dried fruit couscous, and cranberry apricot bread pudding. A little to the South, the South Florida Sun-Sentinel asks three chefs to share some recipes. Chefs Bruce Feingold, Malka Espinel and Michelle Bernstein turn to the comfort foods their families traditionally served when planning their own high holiday celebrations. Bruce Feingold is a graduate of the Culinary Institute of America and chef/partner at Dada in Delray Beach. He has cooked professionally for over 2 decades and shares a recipe for Short ribs and daube sauce. Michelle Bernstein, a recipient of a James Beard Award and a chef/co-owner of Michy’s, Sra. Martinez and Crumb on Parchment in Miami shares her fave: Whole snapper with artichokes and fennel. Even with all those awards though, her mother is in charge of the holiday cuisine. And Malka Espinel, a pastry instructor at the Art Institute of Fort Lauderdale and a chef, recalls her childhood in Colombia with a recipe for Honey Cake with Poached Pears and Tia Maria Gelee.

The Chicago Sun-Times reached out to one of Illinois’ top BBQ experts, Jeff Shapiro, owner of Real Urban Barbecue in Highland Park, to learn more about briskets. They also covered Chicago Mayor Rahm Emanuel’s tear filled speech on what Judaism and Being Jewish means to him.

The Chicago Tribune's sweet fish (From the Jewish Heartland)

The Montreal Gazette recommends that readers make use of local cherries for the Jewish new year. And Joshua Walovitch, a hockey fan and reporter for The Boston Herald, reports on his experiences trying to bake a sweet challah for the holidays (recipe included). Jweekly in San Francisco highlights leek patties for those who like to incorporate leeks into their holiday meals. The Cleveland Plain Dealer also leads off with a challah (and apple sauce chicken), but their bread uses a food processor. Actually, I must admit, the Plain Dealer had the most comprehensive and easiest “plain” list of recipes.

NPR: Apple Macaroons with Honeycreme filling

Now if only I could get my stove working in the New Year. Best wishes to you and your families. B’tay avon and L’shana Tovah.


Holiday recipes as Sweet as the Traffic Around the U.N.

It is the Wednesday before Rosh HaShanah, and newspapers around the world, from the Manhattan’s Upper East Side to Toronto’s High Park, from the U.N. General Assembly to LA’s Pico-Robertson, are publishing special Food section recipes for the Jewish holidays.

Let’s take a look at some of them.

Solomonov balancing foods

The story includes some of his recipes: the recipe for Braised Brisket With Pomegranate Juice, Chestnuts and Turnips is here, but you have to use local pomegranates and not the antique ones he tried on the Lebanese border Pumpkin and Saffron Jasmine Rice Pilaf is here, and is great after a weekend of pumpkin picking and the recipe for Tabbouleh With Apples, Walnuts and Pomegranates is here. I actually am seriously thinking of going to Philadelphia next week to sample his Rosh haShanah menu

The New York Times also has a 32 page slide show of holiday foods. including Babette Friedman’s Parisian Apple Cake recipe (recipe here), and Debbi Braver’s Jerusalem Kugel (recipe is here.) Its dining blog asks readers to add what they will be serving over the holidays.

Up at The Boston Globe, editors reported on U.S. Congressman Barney Frank, who said he will return thousands of campaign dollars he received from an alleged poker ponzi scheme. They also looked for sweet items for Rosh Hashanah. They lead off with date nut bars (the recipe is here.). For Jewish Bostonians who harvested too many zucchinis from their gardens, a recipe for zucchini walnut raisin cake is included.

And what about in the Herald in the Golden Medina of Miami? Not much. I think all the readers already have their recipes, so there is no need to report on more. The Palm Beach Post does, however, report on a fabulous Challah Circle, sort of like a quilting bee or sewing circle, except all the women bake challot (recipe for sweet challah included). The Palm Beach Post also tracked down cookbook author, chef, and kosher restauranteur, Levana Kirschenbaum – formerly of Manhattan’s Upper West Side – and gets some of her Moroccan inspired recipes for tri-color fish Terrine, honey cake, vegetable and dried fruit couscous, and cranberry apricot bread pudding. A little to the South, the South Florida Sun-Sentinel asks three chefs to share some recipes. Chefs Bruce Feingold, Malka Espinel and Michelle Bernstein turn to the comfort foods their families traditionally served when planning their own high holiday celebrations. Bruce Feingold is a graduate of the Culinary Institute of America and chef/partner at Dada in Delray Beach. He has cooked professionally for over 2 decades and shares a recipe for Short ribs and daube sauce. Michelle Bernstein, a recipient of a James Beard Award and a chef/co-owner of Michy’s, Sra. Martinez and Crumb on Parchment in Miami shares her fave: Whole snapper with artichokes and fennel. Even with all those awards though, her mother is in charge of the holiday cuisine. And Malka Espinel, a pastry instructor at the Art Institute of Fort Lauderdale and a chef, recalls her childhood in Colombia with a recipe for Honey Cake with Poached Pears and Tia Maria Gelee.

The Chicago Sun-Times reached out to one of Illinois’ top BBQ experts, Jeff Shapiro, owner of Real Urban Barbecue in Highland Park, to learn more about briskets. They also covered Chicago Mayor Rahm Emanuel’s tear filled speech on what Judaism and Being Jewish means to him.

The Chicago Tribune's sweet fish (From the Jewish Heartland)

The Montreal Gazette recommends that readers make use of local cherries for the Jewish new year. And Joshua Walovitch, a hockey fan and reporter for The Boston Herald, reports on his experiences trying to bake a sweet challah for the holidays (recipe included). Jweekly in San Francisco highlights leek patties for those who like to incorporate leeks into their holiday meals. The Cleveland Plain Dealer also leads off with a challah (and apple sauce chicken), but their bread uses a food processor. Actually, I must admit, the Plain Dealer had the most comprehensive and easiest “plain” list of recipes.

NPR: Apple Macaroons with Honeycreme filling

Now if only I could get my stove working in the New Year. Best wishes to you and your families. B’tay avon and L’shana Tovah.