Жаңа рецепттер

Жасыл бұршақ қосылған көкөніс кастрюльдері

Жасыл бұршақ қосылған көкөніс кастрюльдері


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Біз көкөністерді тазалап, жуамыз.

Құрылғыны қосыңыз, майды ыдысқа салыңыз да, Fry функциясын 15 минутқа таңдаңыз.

Майдалап туралған пияз бен бұрышты ыстық майға қуырыңыз. Содан кейін текшелеп туралған баклажан, цуккини мен сәбізді қосыңыз.

Біз бұршақты ұшынан кесеміз, жуамыз, содан кейін оларды екі -үшке бөліп, қатырылған көкөністердің үстіне қосамыз.

Одан кейін аршылған және текшеленген қызанақтар.

Бір шай қасық тұз, кішкене бұрыш және 1/2 стакан су қосыңыз.

Егер 15 минут өтіп кетсе, қақпақты жабыңыз да, бұқтыру функциясын таңдаңыз.

Бағдарламаны аяқтағаннан кейін қызанақ шырыны мен майдалап туралған балдыркөк жапырақтарын қосып, 10 минут бойы «Бұқтыру» функциясын таңдаңыз.

Біз құралды өшіріп, ыстық тамақ береміз.


Ұқсас рецепттер:

Сиыр еті мен көкөністер қосылған кастрюльдер

Сиыр еті мен түрлі көкөністер қосылған кастрюльдер - жаңа картоп, пияз, жасыл бұршақ, сәбіз, жаңа бұршақ, гүлді қырыққабат, цуккини және балдыркөк

Болгар ыдысы

Шошқа еті мен ақ шарап қосылған болгар ыдысы, күріш, томат пастасы мен болгар бұрышы қосылған, паприка мен жасыл ақжелкен қосылған

Суық көкөністердің кастрюльдері

Картоп, жасыл бұршақ, жасыл бұршақ, гүлді қырыққабат, сәбіз, балдыркөк және бұрыш қосылған көкөніс ыдысы

Шикі үрме бұршақ

Жас қабықтан алынған ақ бұршақ қосылған ақ бұршақ, ақ пияз, болгар бұрышы мен қызанақ

Қасап қазандары

Сиыр еті мен әр түрлі көкөністерден дайындалған, ащы бұрыш, тимьян мен сарымсақ қосылған дәмдеуіш қазан


Тәбетті тағамдар

1-2 дана тауықтың төс еті, 4 тауық қанаты, 6 картоп, 200 г мұздатылған жасыл бұршақ, 1 қызыл бұрыш, 1 сары және 1 жасыл, 1 алып сәбіз (мендегідей) немесе 2-3 кіші, 3 кішкене асқабақ, 1 банка саңырауқұлақтар, 1 үлкен пияз, 1 банка томат пастасы, май, су 400 мл.
Дәмдеуіштер: тұз, бұрыш, розмарин, куркума, тимьян, 2 хош иісті бұрыш, 3 лавр жапырағы.

Барлық тауықты бірнеше литр май қосылған сазды ыдысқа салыңыз (оны суда кем дегенде 30 минут ұстаңыз). Тұз, бұрыш және розмарин қосылған маусым. Қуырылғанша пісіріңіз. Туралған сәбізді және таразымен кесілген пиязды қосыңыз. Сәбіз жартысында жұмсартылған кезде, жуылған бұрыш, құрғақ саңырауқұлақтар, еріген жасыл бұршақтар, сумен араластырылған томат пастасы мен тимьянмен дәмдеңіз. Сондай -ақ, дәміне қарай және қажет болған жағдайда тағы бір рет бұрыш, куркума, лавр жапырағы мен розмарин қосыңыз. Оны қайтадан пешке салыңыз. Содан кейін тазартылған картопты қосып, ұзындығы бойынша 4 -ке бөліп, аршылған асқабақ пен тұқымдарды тең бөліктерге бөліңіз. Қажет болса, тұз бен бұрыш қосыңыз. Мен дәмдеуіштерді қосуға қамқорлық жасадым (хош иісті бұрыштан басқа), өйткені мен хош иісті жақсы сезінемін. Менің саз балшықтан жасалған көкөністер бір сәтте осылай көрінеді. Ішкі жағынан лас деп ойламаңыз, оны қолданған кезде осылай жасалады және уақыт өте келе ол боялады.

Кәстрөлді қайтадан пешке салыңыз, соңғы рет барлық көкөністер дайын болғанша.


Көкөністерге арналған дәмді рецепт

Күзде асханадан бәліштер, торттар мен асқабақ бәліштері, сонымен қатар маусымдық көкөністер бар тағамдардың иісі шығады, өйткені олар бірге ең жақсы, қарапайым және арзан дәмді тағамдардың бірін құрайды: кастрюль. Ораза күндері ме, жоқ па, бұл рецепт тіпті ең талапшыл отбасы мүшелерін де дайындайды.

Ингредиенттер

  • 2 кг баклажан
  • 300 мл май
  • 1,5 кг пияз
  • 1 кг калемпир немесе пончик
  • 1,5 кг асқабақ
  • 2 ащы бұрыш, қызанақ
  • 1 л қызанақ шырыны
  • дәміне қарай тұз
  • 1 ас қасық қант
  • бірнеше түйір сарымсақ

Дайындау әдісі

Барлық көкөністерді жуып, тазартыңыз, содан кейін текшелерге кесіңіз. Алдымен пиязды ыстық майға қуырып, аздап тұз себіңіз де, жұмсақ болғанша табада қалдырыңыз. Түс өзгерген соң, бұрыш немесе пончик қосып, тағы 15 минутқа қалдырыңыз. Баклажан мен цуккиниді, туралған ащы бұрышты, сарымсақты, қабығын салып, баяу отта 20 минут қайнатуды жалғастырыңыз. Тұз мен қант қосылған маусым (соңғысы қышқылдықтан құтылу үшін қолданылады) томат шырынын құйып, араластырады. Тұздық қалыңдап, көкөністер қайнаған кезде пешті өшіріп, сарымсақ түйірлерін қуырыңыз. Кәстрөлді стерильденген банкаларға салып, бу ваннасында жарты сағат қайнатыңыз.

Көкөніс ыдысы Ниццадағы Францияның Прованс аймағынан дәстүрлі көкөніс бұқтыратын ratatouille niçoise деп аталатын тағамға ұқсас. Ол негізінен баклажан, пияз, цуккини, бұрыш және қызанақ сияқты пісірілген көкөністерден тұрады. Кез келген басқа дәстүрлі рецепт сияқты, оны дайындаудың нақты әдісі жоқ, тек бірнеше қадамдар қажет. Ал мұнда, айтпақшы, көкөністерді дайындаудың екі әдісі бар: оларды бөлек немесе барлығын бірге дайындау.

Мұндай рецепт Еуропаның басқа елдерінде де бар. Мальта нұсқасы «капуната» деп аталады және француздықындай дайындалады, бірақ оған қуырылған балық қосылады. Итальяндық тағамдарда оны «капоната», Испанияда «писто», Венгрияда «лецо», Болгария мен Румынияда «кастрюльдер», Грецияда «бриами» деп атайды. Хорватиялық және сербиялық нұсқалар сәл өзгеше. Олар «Дувеч» деп аталады және құрамында жасыл бұршақ пен күріш бар.


Жасыл бұршақ өсімдігі артық суды қажет етпейді , бірақ болу өте маңызды тұрақты және оны қамтамасыз етіңіз топырақ ылғалды болып қалады . Судың тоқырауы, керісінше, жасыл бұршақты әлсіретуі мүмкін және аяздан аулақ болу керек, өйткені қоршаған орта факторлары топырақ сапасымен қатар көгеру немесе тот сияқты кейбір проблемалар мен бұзылуларға жол беруі мүмкін.

Өсімдіктер үшін де, адамдар үшін де бұл идея алдын алу бұл емделуден кейінгі емдеуге араласудан гөрі денсаулыққа қолайлы жағдай туғызатын жол.


Гүлді қырыққабат пен баклажан қосылған көкөністер

Мен мойындаймын, мен көкөніс құмырасына құмар болдым, сондықтан мен оны керемет дәмді ету үшін көкөністердің әр түрлі комбинациясын қолданып көремін. Сонымен, бүгін бізде гүлді қырыққабат пен баклажан қосылған көкөністер бар.

Қажетті ингредиенттер:

  • 1/2 гүлді қырыққабат
  • 2 кішкентай картоп
  • 1 кішкентай баклажан
  • 2 цуккини (мен цуккини қолдандым)
  • 2 сәбіз
  • 1 үлкен ақ пияз (өте үлкен)
  • 200 мл қызанақ шырыны
  • кептірілген насыбайгүл
  • суық сығылған өсімдік майы (мен күнбағыс қолдандым)

Мен қалай жүрдім:

  • Тазаланып, текшелерге кесілген пияз сәл суға батып кетті. Пиязбен бірге мен туралған сәбізді қайнаттым.
  • Сәбіз мен пиязды қайнатқанда, мен қалған көкөністерді дайындадым. Осылайша: асқабақ пен баклажан мен органикалық болды, мен оларды сумен және ас содасымен мұқият жуып, текшелерге бөлдім. Егер сізде органикалық цуккини мен баклажан немесе қауіпсіз көзден болмаса, мен қабықты алып тастауды ұсынамын.
  • Мен картопты тазалап, кішкене текшелерге бөлдім. Түсті қырыққабат кішкене шоқтарға кесілген.
  • Мен барлық көкөністерді кесіп болған соң сәбіз мен пияздың жанындағы табаға салдым. Мен қызанақ шырынын қосып, көкөністерді жабуға жеткілікті су құйдым. Мен көкөністерді қақпақпен қайнатып пісірдім.
  • Қайнаудың соңғы 5 минутында мен қақпақты шешіп, кептірілген насыбайгүлді қойдым
  • Отты өшіргеннен кейін мен 2 ас қасық суық сығылған өсімдік майын қостым.

♥ Біз екі есе бөлікті жедік!

♥ Сіз бұл көкөніс кастрюльді кешкі асқа, кәдімгі немесе түскі асқа, етпен бірге беруге болады.

♥ Жасыл бұршақ пен гуляш қосылған көкөніс кастрюльдерінің басқа нұсқасын мына жерден табуға болады.

Др. балалар тамақтануы Хадмаш Роксана

Педиатрия бөлімінің тамақтану және диетология, клиникалық және қоғамдық тамақтану бойынша маманы, медицина ғылымдарының кандидаты


  • 3 картоп
  • 4 шампиньон саңырауқұлағы (орташа және үлкен)
  • 3 сары пияз
  • 4 қызанақ
  • 2 кішкентай асқабақ
  • баклажан
  • 3 болгар бұрышы (барлық түсті)
  • 100 г үрме бұршақ банкадағы банка немесе бұршақ
  • 1 сәбіз
  • ақжелкен шоғыры
  • Мұнай
  • Тұз және бұрыш дәміне қарай

1. Кәстрөл жасайтын кастрюльге 3-4 ас қасық пісіру майын салыңыз, содан кейін майдалап туралған пияз бен саңырауқұлақты қуырыңыз. Жұмсақ болғаннан кейін жіңішке кесілген сәбіз мен туралған болгар бұрышын қосыңыз. Кәстрөлді баяу отта ұстаңыз, кейде араластырыңыз.

2. Картопты, цуккини мен баклажанды текшелеп турап, қазанға қосыңыз. Көкөністерді жабу үшін ыстық су құйыңыз.

3. 10 минут қайнатқан соң, туралған қызанақ пен бұршақтың жартысын салыңыз. Орташа отта тағы 10-15 минут қайнатыңыз, қақпағы жабық.

4. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз және ақжелкенді дайын болғанға дейін 2-3 минут бұрын қосыңыз. Ыстыққа қызмет етіңіз, қалауыңызша крутондармен.

Жақсы тәбет! Егер сізге ұнаған болса, біз сіздің пікіріңізді күтеміз. Бүгін біз апта бойы ораза ұстауға не дайындайтынымыз туралы ойланамыз, өйткені сіз білесіз, кейбір отбасы мүшелері тәкаппар болуы мүмкін, сондықтан біз оларға ұнауымыз керек.


Бұл кезеңдегі көкөністер керемет аспаздық қоспамен біріктірілген жағдайда өте дәмді болады. Олардың көмегімен сіз күзгі көкөністердің кастрюльін дайындай аласыз, оны аналар ораза кезінде пісіре алады немесе оразадан тыс уақытта ет қосуға болады.

Дайындауға ас үйде шамамен 1 сағат уақыт кетеді, оны дайындау оңай.

Күзгі көкөністерге арналған ингредиенттер:

Әр түрлі түсті 2-3 болгар бұрышы
1 пияз
2 орташа баклажан
2 орташа сәбіз
1 уыс жасыл бұршақ
3 ас қасық зәйтүн майы
4 стакан су
3 ас қасық сорпа
1 ыстық бұрыш, міндетті емес
теңіз тұзы
жаңадан тартылған қара бұрыш
1 лавр жапырағы
тасшөп
паприка
1 пияз жасыл ақжелкен

Күзгі көкөністермен кастрюльдерді дайындаудың 4 қадамы:

1. Көкөністерді тазалап, суық су ағынының астында жақсылап жуыңыз, содан кейін ағызыңыз. Осы уақытта үлкен кастрюльге отқа бір кесе су мен бір ас қасық май құйыңыз.

2. Ыстық болған кезде майдалап туралған пияз мен үгітілген сәбізді қосыңыз. Пияз мөлдір болғанша оны отта 2-3 минутқа қалдырыңыз, содан кейін майдалап туралған жасыл бұршақты қосыңыз. Тағы бір кесе су құйып, бұрыш пен туралған баклажанды турап, басқа көкөністермен бірге табаға салыңыз.

3. Қалған суды қосып, композицияны қайнау температурасына жеткізіңіз. Қайнатыңыз, және көкөністер жұмсақ болған кезде, сіз тұқымдарды алып тастаған ыстық бұрышты қосып, оны кішкене бөліктерге, 2 ас қасық майға, дәмдеуіштер мен сорпаға қосуға болады. Жасыл ақжелкенді жуып, ұсақтап турап, жақсылап араластырыңыз да, отқа біраз уақыт қойыңыз.

4. Өртті сөндіріңіз, майдалап туралған ақжелкенді қосыңыз, араластырыңыз және ақжелкеннің хош иісін алу үшін қақпақпен жабылған қазанды 5-10 минутқа қалдырыңыз.


Көкөніс кастрюлінің рецепті & # 8211 Көкөніс ыдысын қалай дайындау керек

Көкөніс ыдысының рецепті - көкөніс кастрюльін қалай дайындау керек. Көкөніс ыдысы - бұл өте әмбебап тағам. Түпнұсқа рецепт көкөністерді белгіленген мөлшерде араластыруды көздейтініне қарамастан, сіз джонгль жасай аласыз. Сіз көкөністерді араластыру арқылы ойнай аласыз және нәтиже дәмді болады. Бұл әсіресе ораза кезінде дәмді тағам. Ет болмаса да, көкөністер энергия мен витаминдердің нағыз бомбасы. Ол сондай-ақ шошқа еті немесе сиыр еті үшін гарнир немесе жеке тағам ретінде жақсы жұмыс істейді. Көкөніс ыдысының рецепті. Көкөніс ыдысын қалай дайындау керек ...

Көкөніс ыдысының рецепті. Көкөніс ыдысын қалай дайындау керек. ҚҰРАМЫ: 4-5 картоп, 2 болгар бұрышы, 1 кішкене гүлді қырыққабат, 400 г май бұршақ, 5 қызанақ, 4 сәбіз, 2 цуккини, 1 ұсақ қырыққабат, 2 қолайлы баклажан, 1 балдыркөк, 3-4 пияз, 300 мл қызанақ шырыны, 2-3 шоқ жасыл ақжелкен, тұз, бұрыш.

Көкөніс кастрюльінің рецепті - көкөніс ыдысын қалай дайындау керек. ДАЙЫНДЫҚ: Сельдерей, пияз, цуккини, сәбіз, картоп тазартылады. Пиязды майдалап турап, майға салыңыз, оны үлкен ыдысқа салыңыз, себебі көптеген көкөністер жиналған. Көкөністерді келесідей кесіңіз: картоп, цуккини, қырыққабат, гүлді қырыққабат, бұршақ, бұрыш, баклажан, қызанақ, қолайлы кесектерге, ал сәбіз бен балдыркөк жұқа тілімдерге. Піскен пияздың үстіне барлық көкөністерді салып, қақпақпен жауып, тағы бір уақыт қайнатыңыз. Егер оларда шырын жеткіліксіз болса, аздап су қосыңыз. Қақпақты алыңыз, көп тұз бен бұрыш, қызанақ шырыны мен туралған ақжелкеннің жартысын қосыңыз. Табаны 160 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз және шамамен бір сағатқа қалдырыңыз.


Грек көкөніс ыдыстары

Рецептке қажет ингредиенттер: әр түрлі көкөністер, әркімнің қалауы бойынша (баклажан, цуккини, сәбіз, пияз, картоп, сарымсақ, гүлді қырыққабат, қызанақ, бұрыш, жасыл бұршақ, бұршақ, балдыркөк және т.б.), жасыл ақжелкен, ірі тұз, бұрыш түйіршіктері, тимьян бұтақтары , зәйтүн майы.

Науаны зәйтүн майымен жақсылап майлаңыз.

Бау -бақшаны оазиске айналдыратын 12 керемет өсімдік.

Көкөністер үлкен кесектерге (тез пісетін көкөністер) және жұқа / жабысқақ тілімдерге (қиынырақ пісетін көкөністер) үлкен, терең науаға салынып, қабаты бар көкөністерден бастап, баклажан, картоп, балдыркөк және сәбіз, цуккини, бұршақ және бұршақпен жалғасады және соңғы қабаттар - гүлді қырыққабат, қызанақ және бұрыш. Көкөністерге пияз тілімдері мен сарымсақ түйірлері, бұрыш бұршағы, лавр жапырағы, тимьян бұтақтары жатады. Соңғы қабатта туралған қызанақ болады.

Әр қабаттан кейін үстіне тұз жағып, зәйтүн майын тамызыңыз.

Үйді қалай безендіруге болады: қарапайым 7 кеңес

Көкөністерге алаңдамаңыз! Көкөністерді араластырмаңыз, су қоспаңыз (көкөністерде су жеткілікті). Біз көкөністердің тұтас күйінде болғанын қалаймыз, өйткені біз оларды кесеміз, ал тұздық қалың, хош иісті және дәмді болады.

Науа пісіру қағазымен жабылған, ағын сумен жақсы суланған және сығылған.

Көкөніс науасын пештің ыстық пешіне, дұрыс отқа, 30-40 минутқа қойыңыз. Көкөністер өз шырынында «пісірілген» болуы керек, «ұнтақталмауы» керек, мен оларды ұсақтап кескендей.

Білу жақсы ! Егер өрт жақсы болса, көкөністер пісіру қағазы кептірілген кезде, ол күйіп кетпес бұрын жасалады. : P

Үміт үзбеңіз! Егер сіз алдымен әдемі кастрюльге қол жеткізе алмасаңыз, онда ешқандай проблема жоқ, жаңа піскен көкөністердің ерекше дәмі мен тартымды иісі жағымды көріністің орнын толтырады.

Кішкене құпия! Науаны пештен алып тастаңыз және кастрюль мен лдкоза 10 минут дем алсын, осы уақыт ішінде тұздық көкөністерге еніп, кептірілуін болдырмайды.

Үлкен туралған жасыл ақжелкенге себіңіз.

Тағамға қызмет ету туралы ! Кәстрөл ыстық немесе суық күйде беріледі. Бұл керемет дәмді, сіз бәрібір оған қызмет етесіз.

Жақсы емес пе? Олар күшті түске және ерекше хош иісті дәмге ие.