Жаңа рецепттер

City Tavern LA орталығында екінші орынды ашады

City Tavern LA орталығында екінші орынды ашады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жаңа орын 7 -суретте қолөнер сыраларын ұсынады

Тараптарға City Tavern LA -дағы «Үздік жасыл бұршақтар» кіреді

City Tavern -дің екінші орны ақпанда 7 -суретте ашылдымың Лос -Анджелестің орталығында. Мейрамхана мәзір мен бардың кеңейтілген бағдарламасын, Кулвер -Ситидің түпнұсқасынан гөрі ашық және ашық асхана ұсынады.

Жаңа кеңістікте жылы ағаш пен кірпіштен, үлкен стендтер мен паб стиліндегі үстелдер, сондай -ақ ашық диван мен үстелдері бар шақыратын коктейль залы бар.

Ас үйге Эва мен Сэдиден келген аспаз Рэнди Монтая келеді. Мәзірде устрицалар, крюдо және ысталған лосось іші қосылған жаңа салқындатылған бөлім бар. Мәзірде CT -бургері, сондай -ақ қуырылған тауық еті, асшаяндар мен үгіткіштер мен шөп қосылған гросски, шалфей және қоңыр сары май соусы сияқты кейбір жаңа сүйікті тағамдар мәзірде қалады. Мәзірдің тағы бір ерекшелігі-жұмыртқа, шошқа еті, үйдегі ысталған лосось іші, шошқа еті, шошқа етінен қуырылған ет және жалпақ темір стейк фриттері.

7 суретімың Орналасу қала орталығына түнгі өмірдің жаңа элементін әкеледі, оның ішінде бас менеджер Мэтт Мейер жүргізетін пинтті түндер мен сыра кешкі асы бар. Өткізілетін орын Калифорниядан сыра қайнататын сыра мен 28 сыраны ұсынады, олар жергілікті сыра қайнату зауыттарын көрсетеді.


Үлкен Филадельфия энциклопедиясы

Отаршыл Филадельфияның қонақүйлері мен таверналары ХІХ ғасырда мамандандырылған мейрамханаларға жол берді. Каштан көшесінің 180-үйінде орналасқан Паркинсонның балмұздақ пен кафесі 1851 жылы Нью-Йорктегі әйгілі Дельмониконы «мың долларлық кешкі ас» деп аталатын керемет тағаммен жеңген кезде аңызға айналды. Делмоникода мейрамхананың ең жақсы ұсыныстарының салтанатты банкетінде әр қаладан бір-бірінен жақсы тамақтанатын әуесқойлардың екі қарсылас тобы кездесті. Сол жылдың сәуірінде олар Паркинсонға қайта жиналды, онда қожайыны мен аспазшысы Джеймс В.Паркинсон он жеті тағамды дайындады, ол кешкі асқа он екі сағат жұмсалды. Нью -Йорк тобы бірнеше рет тамақтану кезінде Филадельфия мейрамханасының ұсыныстары жоғары екенін мойындады. Паркинсонның даңққа деген басқа талаптары оның танымал балмұздақтары мен жаңа тропикалық жемістер мен импортталған шоколадтарды таңдауды қамтиды.

Centennial көрмесіндегі Лаубер неміс мейрамханасы

1876 ​​жүзжылдық көрмесі он миллион келушілерді экзотикалық жаңа тағамдардың көптігімен таныстырды. Атап айтқанда, Филип Дж.Лаубердің неміс мейрамханасы «Гамбург стейктері» немесе гамбургерлерге қызмет еткенде американдық тағамдарда өшпес із қалдырды. Centennial алаңындағы Бау-бақша залының жанында орналасқан екі қабатты мейрамхана бір мезгілде 1200 клиентке қызмет көрсете алды және ашық отыруға арналған алаңы бар. Лаубер мейрамханасы Centennial көрмесіндегі ең танымал мейрамхана болды, бірақ ол көрме аяқталмай тұрып өртеніп кетті.

Green's қонақ үйіндегі асхана

Филадельфия ХІХ ғасырда қонақүйлер құрылысының өрлеуін бастан кешірді, және осы жаңа қонақүйлердің әрқайсысымен бірге жаңа сәнді мейрамханалар пайда болды. Каштан көшесіндегі Гриннің қонақ үйі Филадельфияның ықпалды жеткізуші отбасының бұрынғы үлкен резиденциясын иеленді, тіпті Пегги Шиппен Бенедикт Арнольдқа үйленген бөлмені сақтап, қалпына келтірді. Грин қонақ үйінің даңққа деген негізгі талабы оның асханасы мен бары болды. Алтын жалатылған дәуірде Гриннің асханасы Филадельфияның жоғары сыныпты ханымдары мен мырзаларының жиналатын орны болды. Қонақ үй мен оның мейрамханасы ХХ ғасырда ашық қалуға тырысты және ақырында тыйым мен Ұлы депрессияның құрбаны болды. Ол 1934 жылы бұзылды.

Bellevue-Stratford қонақ үйі

Broad және Walnut Streets-тегі Bellevue-Stratford қонақ үйінде қаланың ең әсем асханалары бар. Бір кездегі шағын қонақүй 1888 жылы ашылғаннан кейін көп ұзамай тамаша асхана беделіне ие болды. 1904 жылы бастапқы ғимарат әлдеқайда үлкен құрылыммен алмастырылды, оның өзі ХХ ғасырдың басында бірнеше рет кеңейтіліп, «Ұлы Әйелге айналды. Көше »деп аталады. Қонақүйдің мейрамханалық ұсыныстарына шатырдың оңтүстігіндегі сәнді бөлме мен іскерлік топқа арналған аң аулау бөлмесі кірді. ХХ ғасырдың екінші жартысына дейін Ұлы депрессиядан қонақүйге сәттілік біртіндеп өзгерді және сайып келгенде қонақүйді жабуға мәжбүр етті. 100 миллион долларлық жөндеуден кейін қонақ үй қайта ашылды. 2010 жылы қонақ үй Bellevue -де Hyatt деп аталды. Тамаша асхана тәжірибесі бұрынғы South Garden Room-дан заманауи американдық тағамдарды ұсынатын XIX деп аталатын он тоғызыншы қабаттағы мейрамханада жалғасты.

Ральфтың итальяндық мейрамханасы

ХІХ ғасырдың аяғында итальяндық иммигранттардың толқыны Оңтүстік Филадельфияға қоныстанды. Олармен бірге өз елінің дәстүрлі рецептері келді. 1900 жылы итальяндық иммигрант Франческо Диспиньо Монтроуз көшесінде өзінің көршілерінің жұмысшы тұрғындары үшін шағын кафе ашып, оған өзінің кішкентай ұлына Ральфтың есімін берді. Он жыл ішінде Ральф өзінің орналасқан жерінен асып кетті және Белла Виста маңындағы Катариннің жанындағы Тоғызыншы көшедегі үлкен кеңістікке көшті. Ralph's Dispigno отбасының бес буынынан өтті, және 2012 жылы ол Сан -Францискодағы Fior D'Italia жабылған кезде АҚШ -тағы ең көне итальяндық мейрамхана болды. Мейрамхана алғашқы күндері танымал болған отбасылық рецепттерге мамандануды жалғастыруда.

Кітап тігуші

1890 -шы жылдары Филадельфияда бұрын ұсталған көкөністерді аулада сататын кейбір устрица сатушылары тұрақты тұрғын үйге көшті. Bookbinder's Seafood мейрамханасы 1893 жылы Бесінші және Оңтүстік көшелерінде ашылған осындай мекеменің бірі болды. Ол 1898 жылы Екінші және Жаңғақ көшелеріндегі үлкен кеңістікке көшті (мұнда көрсетілген). Екінші дүниежүзілік соғыс пен корей соғысы кезінде мейрамхана тегін түскі ас ұсынды. әскери қызметшілер арасында халықаралық беделге ие болуына көмектесетін жаңа әскери қызметшілер. ХХ ғасырдың екінші жартысында Bookbinder's теңіз өнімдері мен дәмді сорпасымен ғана емес, сонымен қатар Элизабет Тейлор, Фрэнк Синатра, Патти Лабелл және Дэвид Боуи кіретін танымал клиенттерімен де танымал болды. Bookbinder's ескі түпнұсқалық Bookbinder деп аталды, оны отбасы басқа уақытқа ашқан басқа мейрамханадан ажырата алды, сонымен қатар ол өзінің вестибюльінде әлемдегі ең үлкен жабық лобстер танкі деп аталатын затты орналастырды.

Өте керемет өткеніне қарамастан, Bookbinder's ХХІ ғасырда ақсап, 2009 жылы жабылды. 2015 жылдың қаңтарында бұрынғы Bookbinder ғимаратында The Olde Bar жаңа мейрамханасы ашылды. Жаңа асхана Bookbinder декоры мен мәзіріне құрмет көрсетті. Bookbinder атауы мейрамхананың мәзіріне негізделген консервіленген сорпалар мен дәмдеуіштер арқылы өмір сүреді.

Horn және Hardart автомат

Филадельфия тұрғындарының тамақтануға қажеттілігі өзгерген сайын, мейрамхана индустриясы да өзгерді. 1902 жылы ашылған Хорн мен Хардарт инновациялық «автомат» форматын қолданды және жұмысшы филадельфиялықтарға қызмет етті. Клиенттер мейрамхананың қабырғаларын қаптайтын тоңазытылған әйнектерден өздеріне қызмет көрсетті. Қоспалар, тағамдар мен десерттерді таңдау кең әрі қол жетімді болды. Филадельфиялық Джозеф Хорн мен неміс тектес Фрэнк Хардарт негізін қалаған Хорн мен Хардарт Ұлы депрессияның шыңына қарай қаланың елуге жуық жеріне, сондай-ақ Нью-Йорктегі кейбір жерлерге дейін кеңейді. Автоматтардың танымалдығы ХХ ғасырдың екінші жартысында фастфуд желісі мейрамханаларының пайда болуымен төмендеді. Жарты ғасырлық сатылым төмендеген соң, Бала Синвидтегі соңғы Horn and Hardart мейрамханасы жабылды.

Жорж Перри Ле Бек-Финде

Шеф-Джордж Перри 1970 жылы Шырша көшесінде Le Bec-Fin ашты. Онжылдықтың соңына қарай ол Филадельфияның ең жақсы асханасы болды және қаланың ренессанс мейрамханасының негізгі элементі болды. Perrier мейрамханасы француз асханасына маманданған және мейрамхана индустриясының жоғары марапаттарына ие болды. 1983 жылы Ле Бек-Фин жаңғақ көшесіндегі сәнді кристалды люстралармен безендірілген үлкенірек жерге көшті. Америка Құрама Штаттарындағы ең жақсы мейрамханалардың бірі болғанымен, Ле Бек-Финнің беделі ХХІ ғасырда төмендей бастады. Ас мәзірінің өзгермелі талғамына бейімделу үшін мәзірге ауқымды жаңартулар мен өзгерістер енгізілді, бірақ нәтиже бермеді. 2012 жылы Пьер зейнеткерлікке шықты. Le Bec-Fin бірнеше айға жабылды және сол жылдың маусымында жаңа басшылықпен қайта ашылды, бірақ ұзаққа созылмады. Le Bec-Fin соңғы түскі асқа 2013 жылдың маусымында қызмет көрсетті. Avance жаңа мейрамханасы 2013 жылдың желтоқсанында ашылды, бірақ бір жылдан кейін жабылды.

Буфад пицца

Буфад, пиццерия 2013 жылы Callowhill маңында ашылды, Филадельфиядағы BYOB кездейсоқ мейрамханаларының біріне айналды. Пенсильвания штатында алкогольдік лицензиялардың жоғары бағасы Филадельфия мен оған жақын аудандарда BYOB мейрамханаларының көп болуына әкелді. 2015 жылға қарай қала АҚШ -тың басқа қалаларына қарағанда жан басына шаққандағы BYOB мейрамханаларымен мақтана алды. (Сурет: М. Кеннеди)

Қатысты тақырыптар

Фондықтар

Айдарларды тарихпен байланыстыру

Сілтемелер

A-Z шолу

  • Белсенділік
  • Африкандық американдықтар
  • Ауыл шаруашылығы және бау -бақша шаруашылығы
  • Жануарлар
  • Сәулет
  • Өнер
  • Шекаралар
  • Кәсіп, өнеркәсіп және еңбек
  • Балалар мен жасөспірімдер
  • Қалалар мен қалалар
  • Мерейтойлар мен мерекелер
  • Уездер
  • Қылмыс пен жаза
  • Экономикалық даму
  • Білім
  • Энергия
  • Қоршаған орта
  • Оқиғалар
  • Тамақ пен сусын
  • География
  • Саясат және үкімет
  • Денсаулық және медицина
  • Тарихи орындар мен рәміздер
  • Тұрғын үй
  • Иммиграция және көші -қон
  • Заң
  • ЛГБТ
  • Әдебиет
  • Теңіз
  • БАҚ
  • Әскери және соғыс
  • Фильмдер
  • Мұражайлар мен кітапханалар
  • Музыка
  • Ұлттық тарих күні тақырыбы
  • Таза американдықтар
  • Орындау өнері
  • Жоспарлау (қалалық және аймақтық)
  • Танымал мәдениет
  • Дін мен сенім бірлестіктері
  • Ғылым мен технология
  • Спорт және демалыс
  • Көшелер мен тас жолдар
  • Қала маңы
  • Туризм
  • Сауда
  • Тасымалдау
  • Байлық пен кедейлік
  • Әйелдер

Мейрамханалар

Ұлы Филадельфия мейрамханалары отаршылдық дәуірдегі мейрамханалардан жиырма бірінші ғасырдың басындағы атақты аспазшы мекемелеріне дейін аймақтың әлеуметтік-экономикалық, мәдени және аспаздық үрдістерін жарықтандырды, сонымен қатар миллиондаған адамдарды тамақтандырды, мыңдаған адамдарды жұмыспен қамтыды, ал кейбір жағдайларда тарихи және ностальгиялық болып шықты. қазыналар.

Джеймс В. Паркинсонның кафесі Нью-Йорктегі әйгілі Дельмоникоға мың долларлық кешкі ас ретінде белгілі болған кезде Филадельфияның аңызына айналды. ” (Пенсильвания тарихи қоғамы)

Таверналар мен қоғамдық үйлер («пабтар»)-бұл аймақтағы алғашқы тамақтану мекемелері, олардың көпшілігі жеке тұрғын үйлерде жұмыс істейді, әр түрлі клиенттерге қызмет көрсетеді және алкогольмен қамтамасыз етіледі. Ауданның ең көне таурналарына Амблердегі Пенсильваниядағы Барнсборо Тавернасы (шамамен 1720 ж.), Нью -Джерси мен Нью -Джерсидегі (1724 ж.) Broad Ax Tavern (эст. 1681) кіреді. Жаңа Castle, Delaware. Уильям Пенн (1644-1718) 1680-ші жылдары Филадельфияда «алты пенске жақсы тамақтанатын» бір уыс таверналар бар екенін атап өтті, бірақ 1750-ші жылдары ғана таверналар дастарханға («қарапайым тағам») қызмет ете бастады. ) жергілікті өніммен, етпен және астықпен. Жазылу есебінен қаржыландырылған, Пенсильвания журналы редактор Уильям Брэдфорд (1719-91) 1754 жылы Ескі Лондон кофеханасын ашты, онда алкоголь мен кофе ішуге арналған бөлек едендер мен ең аз азық-түлік ұсыныстары болды.

Филадельфия Американың отаршылдық орталығына айналған кезде, мейірімді мейрамханалар пайда болды. Эксклюзивті City Tavern (Екінші және Жаңғақ көшелері) 1773 жылы ашылып, мол банкеттермен танымал болды. Бірінші континентальдық конгресс кезінде тамақтануды еске түсіре отырып, Джон Адамс (1735-1826 жж.) Тавернаның «мың дәмді тағамдары» мен жақсы шараптарын жоғары бағалады. Элиталық емес клиенттерге жүгінуге үміттеніп, 1780 жылы Винсент Пелоси Пенсильвания кофеханасын (алдыңғы және биік көшелер), кейінірек Нью-Джерси штатының Камден қаласында екінші орынды ашты. 1791 жылы Джеймс Оллер Филадельфияның бірінші аттас қонақүйін Алтыншы және Каштан көшелерінде ашты. Француз тұсқағаздарымен және антикварлық суреттермен безендірілген Оллердің жиналыс бөлмесі Филадельфиядағы ең жақсы банкет алаңы ретінде City Tavern -ге қарсы шықты. Бұл мекемелерден басқа, филадельфиялықтар аштықты үйде тамақ дайындап немесе көкөніс жемістері мен көкөністерінен бұрыш сорпасы мен устрицаларға дейін сататын көше сатушыларына қамқорлық жасау арқылы аштықты қанағаттандырды. Филадельфияның Док көшесінде орналасқан устрица жеткізушілері сатушылар мен мейрамханаларды жеткізеді. Олар соншалықты танымал болғаны сонша, тасталған снарядтар кеме балласты мен көше төсеу үшін қолданылды. Делавэр өзенінде мол, кейін жергілікті суретші Томас Эйкинс (1844-1916) атап өткен Шад әсіресе танымал болды.

Халықаралық ингредиенттер

1800 жылдардың басында Филадельфия космополитке айналды, өйткені оның саудагерлері Кариб теңізімен, Қытаймен және Еуропамен сауда жасап, бұл аумақты шетелдік азық -түлік өнімдерімен толтырды. Филадельфия қонақүйлері, соның ішінде Америка Құрама Штаттары (Каштан көшесі), Саудагерлер (38 Н. Төртінші көше), Mansion House (Үшінші және Шырша көшелері) және La Pierre (Кең және каштан көшелері) француз тағамдары мен Париж стиліндегі кофені ұсынды. . Континентальды қонақүйде (Тоғызыншы және Каштан), қаланың ең байы, негізгі асхана мен «джентльмендер кафесі» болды. Вашингтон қонақүйінің асханасында (С. Алтыншы көшесі, 20), оның иесі Элизабет Рубикам аймақтағы ең жақсы терапин (батпақты тасбақа) тағамдарын дайындады.

Кондитерлер мен аспаздар мейрамханалар да ашты. Тавернаның ұлы Джеймс В. Паркинсон каштан көшесіндегі 180-ші әйгілі мейрамхананы ғана емес, Филадельфиядағы ең танымал балмұздақты (Паркинсон) шығарды, сонымен қатар 1851 жылы Нью-Йорктегі Дельмонико мейрамханасын он жеті тағамдық кешкі асқа шығарды. (кейінірек «мың долларлық кешкі ас» деп аталды), ол оны қошеметке бөленді. Бір кездері Вашингтонда ресейлік министр жалдаған француз аспазшы М.Латуш танымал ресторатор болды. Устрица жертөлесімен жабдықталған оның Market Street мекемесі бөдене, сиыр еті, қой еті мен устриц пирогтарын ұсынды. Банк президенті Николас Бидл (1786-1844) сияқты көрнекті филадельфиялықтар Латушені жеке банкеттерге қалдырды.

Lauber ’s неміс мейрамханасы Centennial көрмесінің ең танымал мейрамханасы болды. Ол бір мезгілде 1200 қонаққа қызмет көрсетуге қабілетті болды және көпшілікті «Гамбург стейк», немесе#8221 немесе гамбургермен таныстырды. (Филадельфияның кітапханалық компаниясы)

Азаматтық соғыстан кейін көлік, иммиграция және индустрияландырудың көбеюі асхана мен мейрамхана ұсыныстарын өзгертті. Миллиондаған келушілер 1876 ғасырлық көрмеге қатысқанда, олар тек соңғы өнеркәсіптік және технологиялық жаңалықтарды ғана емес, сонымен қатар бүкіл әлемнің тағамдарын тапты. Centennial-де бразилиялық, жапондық, испандық және гавайлық тәттілерден басқа, бір мезгілде 1200 клиентті қабылдай алатын филадельфиялық Филлип Дж.Лаубер (1830-81) неміс мейрамханасы ұсынылды, бұл жәрмеңкедегі ең сәтті болды. »(Гамбургер) мәзірінде. Филадельфиялықтар Нью -Йоркте Кафе Мартин бастаған 1880 -ші жылдардағы «омар сарайының» ескірген үрдісін қабылдамаса да, қаланың ең жақсы мекемелері Лобстер термидоры мен Лобстер Ньюбург сияқты тағамдарды ұсынды.

Аймақтың экономикалық айырмашылықтарын бейнелеу, алтын жалған дәуірде мыңдаған иммигранттар келген кезде Филадельфия мен осы аймақтың үлкен қалалары (Уилмингтон, Камден және Трентон) итальян, поляк, неміс және ирланд тағамдарына қызмет ететін шағын асханалары бар этникалық және жұмысшы аудандарын дамытты. Кейбір жағдайларда адамдар мейрамханаларды үйлерінен тыс жерде жүргізіп, достарына және көршілеріне тамақтана бастады. 1900 жылға қарай Филадельфияда Бродтың шығысында, Расс көшесінің бойында «ұсақ түйектері бар» гүлденген Қытай қалашығы болды. Қала бойынша көптеген бұрынғы устрицалар толық мейрамханаларға айналды, оның ішінде Snockey's (Екінші көше мен Вашингтон даңғылы.), Boothby's (он үшінші және каштан көшелері) және Bookbinders (1898 жылы екінші және жаңғақ көшелеріне көшті). Bookbinders 2009 жылы жабылғанға дейін Филадельфияның ең әйгілі мейрамханаларының бірі болды.

Әмбебап дүкеннің асханалары

ХХ ғасырдың басында әмбебап дүкендер мен «үлкен қонақүйлер» мейрамхананы таңдауда мейрамханашыларға сән -салтанаттың жоғары деңгейіне мүмкіндік берді. Филадельфиядағы Market Street әмбебап дүкендерінің арасында Gimbels 1902 жылға қарай толық қызмет көрсететін мейрамхананы, сондай-ақ гастрономия мен сода субұрқағын/түскі асын есептегішті қамтыды. 1912 жылға қарай Стробридж қаладағы ең жақсы мейрамханалардың бірі болды, бірақ Wanamakers Grand Crystal Tea Room орташа Филадельфиядағы ең үлкен мейрамхана болды, мейрамхана күніне 3000 клиенттерге қызмет көрсетіп, уылдырық пен тәтті тоқаштар сияқты заттарды ұсынды. Әмбебап дүкенде тамақтанатындардың көпшілігі орта және жоғары санаттағы әйелдер болды, ал төменгі сатыдағы ер адамдар Broad Street Station мен Reading терминалында түскі асқа қамқорлық жасады. Жоғарғы деңгейдегі ер адамдар Green's мейрамханасында (сегізінші және каштан көшелері), New Bingham кафесінде (он бірінші және базар көшелері) және Boothby's-те (он үшінші және каштан көшелерінде) тамақтанды.

Каштан көшесіндегі Green ’s қонақ үйі жоғары дәрежелі филадельфиялықтар үшін сәнді асхана ұсынды, бірақ Ұлы депрессияның құрбаны болды. (Филадельфияның кітапханалық компаниясы)

Алтын ғасырдың молшылығын сақтай отырып, аймақтың «үлкен қонақүйлері» сол кездегі ең жақсы мейрамханаларды ұсынды. Stenton, Lafayette, Walton, Warwick және Bellevue-Stratford сияқты мекемелер қонақтарға банкет стиліндегі тағамдарды ғана емес, сонымен қатар Уолтонның Пальма бөлмесі мен Пьеррот шатыр бағында түскі ас ішуге ыңғайлы кеңістікті ұсынды. Bellevue-Stratford Оңтүстік бақ бөлмесін (қаланың элиталарының арасында көруге болатын жерді), аңшылық бөлмесін (электр брокерлері түскі ас ішетін) және жеке әйелдер асханасын ұсынды. Broad Street бойымен солтүстікте, Lorraine қонақ үйінің кафесі Лоррейн кешкі асқа үш жүз адамды қабылдай алады. Үлкен қонақ үйлер 1913 жылы Уилмингтонда (DuPont қонақ үйі) және 1925 жылы Камденде (Уолт Уитман) ашылды. DuPont қонақ үйіндегі жасыл бөлме Делавэрдегі ең керемет асхана болды.

Мейрамхананың тәуелсіз операторлары да өркендеді. 1915 жылы Фриц Пфлуг 1930 жылдарға қарай Пенн Сквердегі Widener ғимаратында Arcadia мейрамханасын ашты, аты өзгертілген Arcadia International мейрамханасы мен клубы сол кездегі ең жақсы музыкалық актілерді қабылдады. 1922 жылы Филадельфия мен Нью -Йорк арасындағы автокөлік қозғалысын ұстауға үміттеніп, Пфлуг Рузвельт бульварында «елдің ең әдемі мейрамханасы» деп жарияланған «қала маңындағы кафе» Evergreen Farms ашты. Универмагқа немесе қонақүй мейрамханаларына қамқорлық жасауға қаражаты мен уақыты жетпейтіндерге бұл аймақ сүт өнімдерін, сатушыларды, балмұздақ сататын дүкендерді, түскі вагондарды, буфеттерді, автоматтарды және «тез түскі ас» (түскі ас) ұсынды. 1902 жылы Каштан көшесі 818 мекен-жайында Джозеф Хорн (1861-1941) мен Фрэнк Хардарт (1850-1918) ашқан алғашқы автомат жолда жүрген адамдарға мейрамханадан тез тамақтану стандартын орнатты. Ұлы депрессияның ортасында Пат Оливиери (1907-74) 1932 жылы Оңтүстік Филадельфиядағы хот-догқа арналған стейдте ірімшік пісірді, нәтижесінде бұл сэндвич қаланың синониміне айналды. Шағын, отбасылық итальяндық мейрамханалар Оңтүстік Филадельфияда және Уилмингтонның Юнион-стрит бойында Филадельфияның Данте мен Луиджи (эст. 1899), Ральф (1900 ж.) Және Уилмингтон ханым Робино (шамамен. 1940) бойында қалды, барлығы алғашқы онжылдықтарда аман қалды. жиырма бірінші ғасырдың.

Ас ішушілердің көтерілуі

Ұлы депрессия кезінде Хорн мен Хардарт сияқты автоматтар танымал болды. Өзіне-өзі қызмет көрсететін асханалар қол жетімді азық-түлік таңдауының кең таңдауын ұсынды және жұмысшылар тобына ұсынылды. (Филадельфияның кітапханалық компаниясы)

Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін, автокөліктер мен экспресс-жолдар көбейіп келе жатқанда, Филадельфия аймағының тұрғындары асхана мен көлікке қамқорлық жасады. Асхана бірінші рет 1870 жылдары Род -Айлендте пайда болғанымен, ақырында Үлкен Филадельфияда ондаған сүйікті мекемелер болды. Филадельфияның көптеген мейрамханалары, соның ішінде Мелроуз, Оңтүстік көшесі, Орегон, Брод -стрит және Батыс Оук -Лейн көршіліктің көрікті жерлеріне айналды. Нью -Джерсиде Нью -Йорк пен Филадельфия арасындағы, сондай -ақ қала маңындағы жүздеген қауымдастықтар арасындағы негізгі көлік бағыттары бар, АҚШ -тың басқа штаттарына қарағанда, жан басына шаққандағы асхана көп болды. Оңтүстік Джерсидегі әйгілі асханаға Deepwater (Carney's Point), Ольга (Marlton), Club (Bellmawr) және Анджело (Glassboro) кірді. Ресторан мейрамханалары соғыстан кейінгі жылдары да кеңейді. 1950-1960 жылдары Stouffer's, Savarin, Ponderosa, Horn and Hardart, Gino's Hamburgers және McDonald ’s сияқты қалалар мен қала маңындағы жерлерді ашты. Филадельфияның орталығында Vesper, Bellevue Court, Union League, Embassy, ​​Saxony East және Quo Vadis сияқты жеке асханалық клубтар дамуды жалғастырды. 1960-1970 жылдары Филадельфиядағы Фрэнки Брэдлидің, Артурдың, Лейбовицтің және Митчеллдің, сонымен қатар Уилмингтонның Константиноның сиыр үйінің қазіргі заманғы стейкхаустарының жетекшісі болған «Chop үйлері» сиыр етін жақсы көретіндерге жүгінді.

Аспазшы Джордж Перьерге тиесілі Le Bec-Fin 1970 жылдары Филадельфия мейрамханасының қайта өрлеуінің негізгі факторына айналды. Ол гүлденген кезде ол АҚШ -тағы ең жақсы мейрамхана болып саналды. (Конгресс кітапханасы)

1970 -ші жылдардың басында Филадельфия өзінің алғашқы «мейрамхана ренессансын» бастан өткерді. Осы онжылдыққа дейін көптеген қала жұмысшылары мен тұрғындары қалада беделді асхана жоқ деп ойлады, кейбіреулері лайықты тамақтану үшін Филадельфияның көптеген кешкі клубтарының біріне қосылды. 1970 -ші жылдары көптеген жаңа мейрамханалар, мысалы, Alexander's, Astral Plane, Broadway Eddie's, жұма сенбі жексенбі, Gilded Cage, Lickety Split, Knave of Hearts және White Dog Café кездейсоқ және тәжірибелі, жас, іскер аспаздар болды, мысалы, Стив Позес ( 1947 ж.), Питер Фредерик Фон Старк (1942-84) және Жорж Перриер (б.1944) таңдайын кеңейтуге ынталы жергілікті Baby Boomers-ке француздық новельді тағамдар ұсынды. 1970 жылдары Le Pavillon, Lautrec, Les Amis, La Panetiere, Déjà vu, Frog және Bellevue-Stratford's Versailles сияқты бірнеше француз мейрамханалары пайда болды. Үлкен Филадельфиядағы бірде-бір француз мейрамханасы 1970 жылы Spruce Street-те ашылған Perrier's Le Bec-Fin сияқты марапатқа ие болмады. Бірнеше жылдар бойы Ле Бек-Фин үш жұлдызды Мишелин сыйлығын алды және АҚШ-тағы ең жақсы мейрамханалардың бірі болды. Француз тілінен басқа, солтүстік итальяндық тағамдар Монте -Карло бөлмесі (екінші және оңтүстік) мен салон (жетінші және фицуотер) Гаэтаноның (Жетінші және Жаңғақ) кейінгі ренессансын анықтады.

Фестиваль алаңдары

1970 жылдары Филадельфия қала маңындағы сауда орталықтарымен және олардың азық-түлік корттарымен бәсекелес болғандықтан, «фестивальдік базар» Луи Сауэрмен (1928 ж.) Жобаланған Жаңа базармен, Қоғамдық Хиллдің Бас алаңына жақын орналасқан сауда-асханалық кешенмен келді. New Market мейрамханалары Dickens Inn (English pub тарифі) мен Café Lisboa (испан-португал), Focolare (итальян) және Rusty Scupper (теңіз өнімдері) дейін ауқымды болды. 1973 жылы ресторатор Нил Стейн (1941 ж.) Филадельфиядағы Он сегізінші және Сансом көшелерінде балық нарығын ашты. 1990 жылдардың аяғында Стейн мейрамханалар империясының құрамына Marabella's, Avenue B, Striped Bass және қаладағы ең танымал тротуарлық кафе Руж кірді.

Үлкен Филадельфияда 1980-ші жылдарға дейін капиталдың қашып кетуі, индустрияландыру және қала маңынан шығу орын алғаннан кейін, 1990-шы жылдардан бастап ХХІ ғасырдың басына дейін мейрамханалар аймақ экономикасында үлкен рөл атқарды және екінші ренессанстың белгісі болды. Азия мен Латын Америкасынан иммиграцияның жаңа толқыны Шығыс Пасюнк өткелінен Челтенхэмге дейінгі аудандарда фо мен тұшпара үйлерін, корей барбекюлерін, суши -барлар мен такуарийлерді ашып, мейрамхананың көрінісін өзгертеді. 1998 жылға қарай азық-түлік қызмет көрсету орындары 2015 жылы Филадельфиядағы барлық жұмыспен қамтылғандардың шамамен 12 пайызын құрады, Пенсильванияда мейрамхананың елдегі алтыншы үлкен жұмыс күші болды. Оңтүстік Джерсидегі Коллингсвуд пен Хаддонфилд сияқты қалалар сонымен қатар мейрамханалардың өсуіне экономикалық өміршеңдігіне сүйенді.

Bookbinders және Le Bec-Fin сияқты негізгі тіректер 2000-шы жылдарға дейін созылса да, талантты аспаздардың жаңа ұрпағы танымал мейрамханалар ашып, мыңжылдық талғамға сай тамақтану арқылы оларға қарсы шықты. Олардың қатарында Хосе Гарсес (б.1971) (Амада, Тинто, Дистрито, Роза Бланка), Марк Ветри (б. 1968 ж.) (Остерия, Амис, Ветри), Майкл Соломонов (1977 ж.) (Захав, Федералды Донутс, Перси көшесі) Барбекю), және Крис Скардузио (1965 ж.) (Brasserie Perrier, 31 -кесте, Mia). Онжылдықтың ортасында Джеймс Берд қорының финалистері мен үздік аспаз конкурсқа қатысушылар, соның ішінде Марси Турни (Лолита, Барбузцо), Дженнифер Кэрролл (1982 ж.) (10 өнер), Гарсес және Масахару Моримото (б. 1955) (Моримото), әрі қарай Филадельфияның ұлттық асханасының профилін әйгілі асханалармен нығайтты.

BYOBs танымалдығы

Буфад, пиццерия, 2013 жылы Каллоуилл төңірегінде ашылды. Бұл қаладағы көптеген кездейсоқ BYOB мейрамханаларының бірі. (Филадельфияға бару үшін М. Кеннедидің суреті)

Пенсильвания мен Нью -Джерси штатында алкогольдік ішімдіктерді лицензиялау тыйым салынғаннан кейін өте қымбатқа түсті, BYOB екі штатта да өркендеді, дегенмен Филадельфияда жан басына шаққандағы АҚШ -тың басқа қалаларына қарағанда Нью -Джерсидің көптеген қалалары, соның ішінде Коллингсвуд, Шер Хилл және Хаддонфилд BYOB көріністеріне ие болды. 1995 жылдан кейін, Ескі қалада жаңартылған континентальды асхананың дебютімен, Үлкен Филадельфиядағы басқа реставратор Стивен Старрдан асқан танылмады (1956 ж.). Старр белгілі бір тақырыптарды (француз бистро, британдық паб) және қолданыстағы мейрамханаларды (Нью -Йорктегі Одеон, Голливудтық Роско) жаңғырту арқылы Филадельфияда (Будакан, Под, Талула бақшасы) және Оңтүстік Джерсиде (Атлантик -Ситидегі Континенталь мен Будакан посттары) танымал асханалар құрды. бұл аймақтың түскі асын жандандырды. 2012 жылға қарай оның Rittenhouse Square бистро Parc төрт штаттағы жиырмадан астам мейрамханаларының ішіндегі ең көп түсімге ие болды.

Ғасырлар бойы қаланың өсуі, иммиграция, экономикалық және мәдени алмасу және аспаздық үрдістердің өзгеруі арқылы Үлкен Филадельфия мейрамханалары тамақтандыруды, жұмыспен қамтуды және ойын -сауықты қамтамасыз етіп қана қоймай, сонымен қатар тұрғындар мен қонақтарға аймақтың тәжірибесімен танысуға мүмкіндік берді.

Стивен Непа Temple университетінде, Роуэн университетінде және Мур өнер және дизайн колледжінде тарих пен американдық зерттеулерден сабақ береді. Көптеген кітаптар мен журналдардың авторы, ол сонымен қатар деректі фильмдер сериясында көрінеді Филадельфия: Үлкен эксперимент және Қалалық үштік: католиктік Филадельфияның тарихы.

Авторлық құқық 2016, Ратгерс университеті

Қатысты оқу

Бергер, Молли. Қонақүй армандары: Америкадағы сән-салтанат, технология және қала амбициясы, 1829-1929 жж . Балтимор: Джонс Хопкинс университетінің баспасы, 2011 ж.

Бжелопера, Джером. Клерктер қаласы: Филадельфиядағы кеңсе мен сату қызметкерлері, 1870-1920 жж. Урбана: Иллинойс университеті баспасы, 2005.

Ко, Эндрю. Chop Suey: Америка Құрама Штаттарындағы қытай тағамдарының мәдени тарихы. Нью -Йорк: Оксфорд университетінің баспасы, 2009.

Геновез, Питер. Джерси Динерс. Нью -Брансуик, Н.Ж .: Ратгерс университетінің баспасы, 1996.

Хайнс, Мэри Энн және Уильям Войс Уивер. Лардер басып кірді: Филадельфияның үш ғасырдағы тамақ пен сусын туралы ойлар. Филадельфия: Пенсильвания тарихи қоғамы, 1987 ж.

Джакл, Джон А. және Кит Скулл. Фаст -фуд: автокөлік дәуіріндегі жол бойындағы мейрамханалар. Балтимор: Джонс Хопкинс университетінің баспасы, 1999.

Лэбэн, Крейг. «Савар туралы естеліктер». Филадельфия сұраушысы , 9 қаңтар 2000 ж.

Непа, Стивен. «Жаңа қалалық асхана: постиндустриялық Филадельфиядағы тротуарлық кафелер». Ғимараттар мен пейзаждар: Архитектуралық тіл журналы 18.2 (2011 жылдың күзі): 60-81.

Вейгли, Рассел, ред. Филадельфия: 300 жылдық тарих. Нью -Йорк: Нортон, 1982 ж.

Ақ, сәуір, ред. Филадельфия журналының мейрамханаларға арналған нұсқаулық. Филадельфия: Temple University Press, 2004.

Жинақтар

Мейрамханалар: көптеген коллекциялар мен холдингтер, Пенсильвания тарихи қоғамы, Локус көшесі, 1300, Филадельфия.

Баратын жерлер

Broad Ax Tavern, 901 Батлер даңғылы, Амблер, Па.

Barnsboro Tavern, 609 Main Street, Sewell, N.J.

Джессоп Тавернасы, Делавэр көшесі, 114, Жаңа құлып, Дел.

Мелроуз Динер, Снайдер даңғылы, 1501, Филадельфия.

Жасыл бөлме, 42 W. Eleventh Street, Уилмингтон, Дел.

Робино ханым, 520 N. Union Street, Уилмингтон, Дел.

Жұма, сенбі, жексенбі, 261 S. Twenty-First Street, Филадельфия.

Салон, 750 S. Seventh Street, Филадельфия.

Руж, 205 S. Он сегізінші көше, Филадельфия.


Жабылу

Дәмді пирог. Капитолий төбесінде орналасқан Портландта орналасқан сүйікті желі үш жылдан кейін жабылады. Олардың әйгілі үлкен кесектері мен тәулік бойы жұмыс істеуі Капитолий төбесінен келе жатқан түннің көпшілігіне әсер етті. Eater Seattle мәліметі бойынша, мейрамхана Сиэтлдегі үстеме шығындар мен пайдалану шығындарының өсуіне байланысты жабылатынын мәлімдеді.

Burgers Feed Co.. Орталық аудандағы бұл танымал гамбургер орны жабылып жатыр. Eater Seattle мәліметінше, Feed Co компаниясының иелері мейрамхананы сатады, ал жаңа қожайындар мейрамхананы теңіз өнімдеріне, саусақ тағамдары мен ерекше коктейльдерге айналдыруды жоспарлап отыр. Бірнеше интерьер жөндеуден кейін олар сату аяқталғанша тезірек қайта ашуды жоспарлап отыр.

Әтеш бары мен гриль. Broadway East пен Capitol Hill-дегі Tex-Mex стиліндегі бар мен гриль Сиэтлде соңғы төрт жыл қызмет еткеннен кейін жабылады. Итер Сиэтлдің айтуынша, үй иелері бұл жерді сатқан және басқа мүмкіндіктерді іздейді.

Песоның асханасы мен демалыс бөлмесі. Төменгі ханшайым Аннадағы мексикалық мейрамхана 20 жылдан кейін жабылады. Олар күнделікті кең көлемді бақытты сағаттарымен, өлшемі маргаритамен, текила мен мезкалдың кең таңдауымен танымал болды. Итер Сиэтлдің айтуынша, олардың жабылуының расталған себептері болған жоқ, бірақ оларды жіберіп алады.

418 Қоғамдық үй. Паб сегіз жылдық қызметтен кейін 19 қазанда есіктерін біржолата жабады. Мексиканың қоғамдық үйі Баллардтың сорпа мамандары ретінде танымал болды. Eater Seattle айтуынша, мейрамхана сенімді және шынайы тағамының арқасында Сиэтлдегі қаланың ең жақсы мексикалық мейрамханаларының тізімінде тұрақты орынға ие болды.

Ситка мен Шырша. Марапатталған аспаз Мэтт Диллион Melrose Market-те он жылдан кейін өзінің бірінші мейрамханасын жабады. The Seattle Times газетінің хабарлауынша, Диллон Sitka & Spruce -ті жалақыны шығындардың өсуінен және ең төменгі жалақының өсуінен «үлкен тәуекелге» жабады.

Кішкентай ағай. Кішкентай тай тағамдары мейрамханасы ақырында жабылды. Үй иесі басқа жобаларды жүзеге асыру үшін жерді сатуға кедергі келтірді. According to Eater Seattle, the owners say that the Little Uncle brand wont be gone for long as they are looking to explore and expand their brand into cook books, catering classes, and other food industry-related businesses.


The rumors are true: Guthrie’s Tavern in Lakeview is reopening after sale to owner of Roscoe Village bar

Eagle-eyed sleuths spotted a sliver of news on the Guthrie’s Tavern website this week, where it was announced that the legendary bar, which closed to great fanfare and much lament last summer, was “under new ownership” and that fans should “stay tuned” for details.

Matt Baldino, who owns Commonwealth Tavern in Roscoe Village, bought Guthrie’s earlier this year and plans to reopen the Wrigleyville bar this summer. He’s aiming for June 1.

“It came down to whether we wanted another crappy condominium building to go up, or to save a piece of Chicago history,” Baldino said Thursday. “I’m a big fan of trying to save a piece of Chicago history. I know some people don’t see bars that way, but I do.”

Sitting five blocks west of Wrigley Field, Guthrie’s Tavern had operated until last summer as a relic of another era of Chicago, a quiet neighborhood joint firmly rooted in its 1986 opening. Other than an evolving beer menu that embraced the rise of local craft beer, it barely seemed to change with the passing years. It remained best known for its ornate, hand-painted ceiling tiles, ample supply of board games and cozy comfort as one of the neighborhood’s best date spots.

But on July 20, hours after the city shut down indoor seating for bars that did not sell food as part of the effort to stem the spread of COVID-19, former Guthrie’s owner Steve Leith announced on Facebook that he would shutter the bar permanently. After a forced closure due to the pandemic in spring, Leith said in an interview last summer, he planned to close the bar and retire if another closure came. He kept his word.


Open Daily for Dine-In and Takeout

The 5-8 is the Twin Cities Home of the Juicy Lucy®, a prohibition era speakeasy reinvented for a new century. Opening its doors in 1928, the old 58th St. Club has grown into one of the best locally-owned burger restaurants in Minnesota.

Ranked #1 in America

In 2014, the Travel Channel ranked the 5-8 #1 in America for tastiest place to chow down.

Time Magazine also listed the Juicy Lucy as one of the most influential burgers of all time. City Pages listed eating a Juicy Lucy at the 5-8 as #15 on its comprehensive Twin Cities bucket list, “50 Things To Do Before You Die.” These honors would not be possible without our loyal Juicy Lucy fans! Thank you for helping us achieve recognition as the best Juicy Lucy restaurant in the Twin Cities.


Ашылу

AKASHI Yoichi Akashi, who was a sushi chef at Sushi Yasuda and the chef de cuisine at Sushi Nakazawa, is opening a minimalist 10-seat counter, with another eight seats at tables and more in a private room. He will serve seasonal $200 omakase (tasting) menus, kappo-style, which means they will deploy an array of classic techniques, like simmering, grilling, frying and stewing. (Wednesday): 14 Christopher Street (Gay Street), lower level, 212-367-2067, akashi.nyc.

BOCADITOS BISTRO & ESPRESSO BAR Susana Osorio has become a busy Upper Manhattan restaurateur, as her portfolio continues to grow. The latest is this Inwood spot on two floors, serving small and large plates that mix Mediterranean and Latin inspirations: 4863 Broadway (204th Street), 646-649-4212, bocaditosbistro.com.

BUTLER Hugo Murray and Rod Coligado have snared Ryan Butler, who was the pastry chef at Piora in the West Village, to be their partner and to fashion sweet and savory pastries, bread preparations, salads, Scotch eggs, and so forth at their new bakery-cafe. There’s ample seating inside and out. (Wednesday): 95 South Fifth Street (Berry Street), Williamsburg, Brooklyn, 718-489-8785, butler-nyc.com.

DAILY A new restaurant in the United Airlines terminal at Newark Liberty International Airport takes an unusual approach. It has a globally inspired farm-to-table menu that changes daily, depending on the local availability of various ingredients. And it has no marquee chef, unlike many of its current or future peers in the terminal, where consulting chefs like Alain Ducasse, Alex Guarnaschelli, Alex Stupak, Dan Kluger and Dale Talde are involved. A team of chefs will work at Daily with Michael Coury, the executive chef of OTG, the company that develops and manages airport projects: Terminal C, Newark Liberty International Airport, Newark, OTGExp.com/experiences.

KOLA HOUSE At this new restaurant on the edge of the meatpacking district, PepsiCo, the multibillion-dollar purveyor of soft drinks and snack foods, is much subtler about its ownership, with no visible logos anywhere, than is Kellogg’s, which recently opened a blatantly branded restaurant in Times Square. The kola nut, the essential ingredient in cola drinks, plays a big role as an ingredient and seasoning on the food and drink menus by the chef Jon Feshan, who worked with Jean-Georges Vongerichten. Kola salt is dusted on steak there’s a kola rub on carnitas. And kola nut and syrup are mixed with wine and whipped cream for a dessert drink. The restaurant is owned and run locally by the Metric, which also runs the Wayfarer and Gilded Lily: 408 West 15th Street, 646-869-8873, kolahouse.com.

LA GRATA PIZZERIA This South Bronx newcomer offers a menu of pizzas, panini and pastas from the chef Erminio Conte, working in an open kitchen equipped with a pair of big Italian-made ovens: 136 Alexander Avenue (134th Street), Mott Haven, the Bronx, 718-942-5575, lagrata.com.

SAHIB At his latest Curry Hill restaurant, Hemant Mathur, who earned a Michelin star for Tulsi and has a group of six Indian places, specializes in the food of Kashmir, notably slowly simmered meats. With his consultant, Shiva Natarajan, a veteran of the local Indian restaurant scene, he has come up with modern twists like cheese and jalapeño naan: 104 Lexington Avenue (27th Street), 646-590-0994, sahibny.com.


Salads

TAVERN CHICKEN SALAD
Fresh lettuce. grilled chicken breast.
cucumbers. tomatoes. cheddar cheese.
onions and your choice of dressing 12.99

CAESAR
Fresh romaine. parmesan cheese and
croutons. tossed in caesar dressing 10.99

COBB
Fresh lettuce. tomatoes. bleu cheese and a
hard boiled egg. Topped with bacon and
grilled chicken 13.99

ADD ONS
Chicken 3/ Salmon 6/ Tenderloin Tips 6

GREEK
Fresh lettuce. cucumbers. pepperoncinls,
black olives. feta cheese. onions. beets
and tomatoes. served with Greek
dressing 10.99

MICHIGAN CHERRY
Fresh lettuce. cherries. bleu cheese.
walnuts. tomatoes. cucumbers and
apples 10.99

FAJITA
Fresh lettuce. grilled chicken. sauteed
onions and green pepper. cheddar cheese.
tomato and fresh tortilla s t rips. Атқарды
with salsa and sour cream 12.99


Ашылу

Chinah

This financial district branch of a Jersey City counter-service restaurant serves Chinese takeout dishes, like kung pao chicken, as well as items like a dish of meatballs with tomato, egg and black forbidden rice called Grandma’s Favorite. It’s the work of four partners: Hegel Hei, Henry Meng, Joe Song and the chef Kam Lam. (Сәрсенбі)

100 Maiden Lane (Liberty Street), chinah.kitchen.

The Gallery

This space next to the chef Hiroki Odo’s o.d.o restaurant won’t serve food for now, but rather showcase work by local artists and craftspeople, as well as some artisans from Japan. The inaugural exhibit is “Botanicals,” minimalist photography by Cody Rasmussen of New York. Mr. Odo expects to use the site for dinners come summer. (Бейсенбі)

City Acres Market

This well-stocked 13,000-square-foot entry in Queens is the latest addition to this chain, with locations in the financial district and Williamsburg, Brooklyn.

JACX, 29-18 Queens Plaza South, Long Island City, Queens, cityacresmarket.com.

La Paulée Mondiale

The annual New York edition of the Burgundy wine extravaganza organized by Daniel Johnnes will be virtual this year and not limited to New York. It starts Wednesday and continues through March 21 on Zoom, with seminars, tastings (wines are available to order), auctions and conversations with winemakers. The events are $50 to $275, and several are free.


CCD Restaurant Week Participant List View

From May 17-28, 2021, your favorite restaurants are offering multi-course prix fixe lunches for $20 and dinners for $35 to enjoy indoors or outdoors at the restaurant or to take home. Whether you feel more comfortable dining out or taking home, support your favorite Center City businesses to help restore jobs during CCD Restaurant Week.

Dining out is different this year. Be a responsible customer: protect yourself, protect the wait staff, respect the needs of customers. We’ll get through this together.

  • Wear a mask: Help keep workers – and yourself – safe. Wear a mask until it’s time to eat or drink.
  • Keep your distance: Stay six feet away from others whenever possible.
  • Keep your hands clean: Wash your hands. Use hand sanitizer. Then wash your hands again to be safe.
  • Don’t risk it: If you feel sick, stay home.

For more specifics, visit the following Restaurant Week pages:


While enjoying CCD Restaurant Week, park for $9 or less at participating Philadelphia Parking Association and Philadelphia Parking Authority facilities from 4:45 p.m. – 1:00a.m. To view a list and searchable map of participating parking facilities and instructions for receiving the CCD Restaurant Week discount, visit the Restaurant Week parking page.

*Tax, alcohol and gratuity not included. Menus are subject to change. Reservations are subject to availability. Please honor your reservations. If you are unable to keep your reservation for any reason, please call the restaurant to inform them.


Spend V-Day with family

Buckett's Wings & More is celebrating family date night this Valentine's Day. The south Fort Myers sports bar is offering up to two free kids meals on Thursday with two paid adult entrees.

“What better way for families to celebrate their love and appreciation for each other than to dine together,” owner Zach Walter said in a news release. The promotion is valid for children 12 and younger. In addition to the meal discount, a complimentary bottle of sparkling apple cider will be served.

Buckett's will also be stocked with board games for families to eat and play together. Buckett's is at 6301 South Pointe Blvd., south Fort Myers. Call 239-481-7311 or visit buckettswingsandmore.com for more.

Buckett's opened in south Fort Myers in 1988. The sports bar got new owners in 2014. (Photo: Artis Henderson/Special to The News-Press)