Жаңа рецепттер

Ямайкалық карри шошқа етінің рецепті

Ямайкалық карри шошқа етінің рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Ингредиенттер
  • Көкөніс
  • Түбір көкөністер
  • Картоп

Ямайка классигі. Күріш немесе нанмен бірге ұсыныңыз.


Сассекс, Англия, Ұлыбритания

Мұны 140 адам жасады

ИнгредиенттерҚызмет етеді: 4

  • Шошқа еті 800 г, майы кесілген, 2 см кубқа туралған
  • 1/2 лайм, шырынды
  • 2 ас қасық жұмсақ карри ұнтағы (жалпы супермаркет қоспасы жақсы)
  • 2 ас қасық барлық дәмдеуіштер (бұрыш, тұз, паприка, тасшөп, куркума, кайенна бұрышының қоспасы)
  • 5 ас қасық күнбағыс майы
  • 435мл көкөніс қоймасы
  • 1 орташа пияз, туралған
  • 2 см тамырлы имбир, майдалап туралған
  • 2 қызыл чили, туралған тұқымдар, туралған
  • 2 туралған сарымсақ қалампыры, туралған
  • 1/2 шай қасық жердегі иісті бұрыш
  • 1/2 қызыл бұрыш, қатты туралған
  • 1/2 жасыл бұрыш, қатты туралған
  • 2 көктемгі пияз
  • 2 ас қасық жаңа ақжелкенді туралған
  • 2 ас қасық туралған кориандр
  • 2 орташа балауыз картоп, туралған
  • 4 порция қайнатылған немесе буға пісірілген басмати күріш
  • дәміне қарай тұз және бұрыш

ӘдісіРеттеу: 20мин ›Аспаз: 2 сағат› Қосымша уақыт: 4 сағат марининг ›Дайын: 6 сағат 20мин

  1. Шошқа етін үлкен ыдысқа салыңыз да, оны әк шырыны, карри ұнтағы және барлық дәмдеуіштермен жабыңыз. Шошқа етіне ингредиенттерді жақсылап жағыңыз, содан кейін салқындатуды кем дегенде 4 сағатқа, жақсырақ түнде жүргізіңіз.
  2. Майды үлкен жабыспайтын кәстрөлде немесе кастрюльде қыздырыңыз да, шошқа етін қосыңыз. Шошқа етін маймен жауып, қақпағын салыңыз. Қызуды ең төменгі деңгейге қойып, ақырын 45 минут қуырыңыз. Бұл шошқа етін терлеп, өзінің шырындары ішінде пісіруге мүмкіндік береді. Еттің күйіп кетпеуі немесе кәстрөлдің түбіне жабысып қалмауын үнемі тексеріп отырыңыз.
  3. Картоп пен күрішті қоспағанда, қалған ингредиенттерді кәстрөлге салыңыз. Қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз, содан кейін қақпақты орнына салыңыз да, жылуды қайтадан төменге бұраңыз.
  4. Кәстрөлді ет жұмсарғанша шамамен бір сағат баяу қайнатыңыз. Жабысудың алдын алу үшін жиі араластырыңыз. Ет аяқталғаннан кейін картопты қосып, температураны сәл көтеріңіз. Қақпақты қайтадан жауып, картоп жұмсарғанша және ауырлықтың көп бөлігін сіңірмейінше пісіріңіз.
  5. Картоп пісіп жатқанда күрішті суға салып, нұсқауларға сәйкес қайнатыңыз. Қаласаңыз, күрішті бумен пісіріңіз.
  6. Күріш төсегіне карридің дәмін татып, дәмін татыңыз.

Кеңес

Бұл тағам өздігінен дайындалады, оны асықтыру мүмкін емес. Пісіру кезінде еттің пісуіне уақыт беріңіз.

Кеңес

Еттің нәзік етін қолданыңыз. Бұл буында белдеуден гөрі көп май бар, сондықтан қуырғанда аз май қолданыңыз және пісіру кезінде артық майды алыңыз.

Жақында қаралды

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(11)

Ағылшын тіліндегі шолулар (10)

Керемет карри - 13 қазан 2011 ж

Тамаша рецепт. Сіз мұны істеуіңіз керек! -06 наурыз 2012 ж

Жақсы және жасау оңай, мен оны кеше таптым, бүгінге арналған рецепт іздей отырып, тұздықты сиқырмен жұмыс істеу үшін 30 сағатқа бере алдым. Өте дәмді болдым, бірақ мен жұмсақ деп ойладым, келесі жолы оны пісіргенде (келесі жолы міндетті түрде болады) мен қолданатын имбирь мен чили санын көбейтемін. Маған ұнай бермейтін бір нәрсе, тұздық жұқа болды, келесі жолы мен оны жүгері немесе жедел картоп пюресі арқылы қалыңдатамын. Менің жасаған бір өзгерісім - шошқа етін қолдану, бұл денсаулыққа зиянды емес, бірақ баяу дайындалған қарын аузыңызда еріп кететіні - менің аспан туралы ойым. Карриді буға пісірілген жасмин күріші мен пак шай қоспасының қыша майына сарымсақ қосылған қуырылған, содан кейін аздап аздап кесілген және бірнеше кесілген шие қызанақтарымен тез араластырылған.-19 қыркүйек 2013 ж.


Бейнені қараңыз: Ет бағасының өсуіне нақты не себеп? (Мамыр 2022).