Соңғы рецепттер

Порчини пиццасының рецепті

Порчини пиццасының рецепті



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Негізгі курс
  • Пицца
  • Итальяндық пицца

Қарапайым және хош иісті ақ пицца. Қажет болса, бүйірлік салатпен рахаттаныңыз.

Мұны 3 адам жасады

ИнгредиенттерҚызмет етеді: 12

  • 1,13кг нан ұны
  • 30гр тұз
  • 1 ас қасық бал
  • 600мл жылы су
  • 1 (7 г) қапшық белсенді кептірілген ашытқы
  • 3 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 түйір сарымсақ, майдалап туралған
  • 225 г гидрогенденген порцини саңырауқұлақтары
  • дәміне қарай тұз және бұрыш
  • 2 ас қасық құрғақ полента
  • 110 г үгітілген Фонтина ірімшігі
  • 40 г үгітілген Пармезан ірімшігі
  • 2 ас қасық жаңа ақжелкенді туралған

ӘдісіРеттеу: 20мин ›Аспаз: 20мин› Қосымша уақыт: 1сағат ›Дайын: 1 сағат 40мин

  1. Ұнды, тұзды, бал мен жылы суды электр араластырғышқа қамыр ілмекпен біріктіріңіз. 2 минут баяу араластырыңыз. Ашытқыны қосып, орташа жылдамдықта тағы 6 минут қайнатыңыз. Май қосып, тағы 2 минут араластырыңыз. Қамыр жеткілікті қатаң болуы керек. 175 г шарға бөліңіз. Доптарды пысықтайды, соңында пиццаны табады. Шарларды дымқыл сүлгімен жабылған жылы жерге қойып, екі есе үлестіріңіз.
  2. Пешті 230 C / Gas 8 дейін алдын ала қыздырыңыз да, пешке алдын ала қыздыру үшін пицца тастасын салыңыз. Пештің салқындаған кезде пицца тастарын алдын ала қыздыруға көмектесіңіз.
  3. Зәйтүн майын үлкен отта қуырыңыз. Сарымсақты араластырыңыз да, 30 секунд қайнатыңыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
  4. Аздап майдалаған бетке пицца қамырын жайыңыз немесе жайыңыз, қалыңдығы 5 мм. Полента шаңымен ағаш тақтайға қойып, зәйтүн майымен аздап щеткамен тазалаңыз. Фонтина мен Пармезан ірімшігін ірімшікке себіңіз, содан кейін тұздалған саңырауқұлақтар бар. Пиццаны пицца тасына мұқият өткізіңіз.
  5. 230 C / Gas 8-де шамамен 10-15 минут немесе негізі алтын қоңыр болғанша, ірімшік ериді және көпіршікті болғанша пісіріңіз. Ақжелкенмен гарнир.

Ингредиенттер

Фонтина ірімшігін арнайы ірімшік дүкендерінен табуға болады. Егер мүмкін болмаса, оның орнына Taleggio немесе mozzarella пайдаланыңыз.

Жақында қаралды

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(2)

Ағылшын тіліндегі шолулар (2)

авторы: THOLBROOK

Мен бұл рецептті дәл ұстанбайтынмын, өйткені мен өзіме арналған бидай пиццасының қамырын қолдандым. Бірақ порчини саңырауқұлақтарының жиынтығы (мен құрғатылған саңырауқұлақтарды қолдандым) және фонтина ірімшігі керемет. Мен бұны 3 рет жасадым - соңғы екі рет туралған жаңа піскен спаржа қосылды. Эстрагон мен тасшөп тәрізді жаңа шөптер де осы пиццада дәмді. Пиццаның керемет идеясы үшін рахмет !!! - 29 сәуір 2003 ж

Селейн

Мен көп тапсырма жасай аламын ба деп, нан машинасын пайдаланып қамырды дайындадым, ол маған қажет болғаннан әлдеқайда көп және жабысқақ болды. Мен қамырды нұсқаулық бойынша сынап көремін және одан жақсы нәтиже алатынымды білемін. Топырақ жақсы болды, қажетті мөлшерде жаңғақ ірімшігі мен дәмді саңырауқұлақтың мөлшері жеткілікті. Біз порчини сатып ала алмадық және басқа кептірілген саңырауқұлақты қолдандық, бірақ бұл таңдаудың дәмі сәл ғана бұзылғанын сездік. Қамырдың көп болуына байланысты бір стакан ірімшік пен аз мөлшерде ингредиенттер пиццаны аздап жауып тастады. Мен міндетті түрде не қамырды жартысына азайтамын, не келесі жолы топтаманы екі есе көбейтемін (2008 ж.-01 қаңтар


Бейнені қараңыз: Ризотто с белыми грибами. Porcini мushroom risotto (Тамыз 2022).