Жаңа рецепттер

Шоколадты бисквит торты

Шоколадты бисквит торты


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ағылшын тағамдары, десерттер, торт рецептері, шоколад рецепттері, глазурь рецептері, крем рецептері, сүт рецептері, сироп рецептері, печенье рецептері, печенье рецептері, үйлену тойы, туған күніне арналған тағамдар, үлкен топтар

Құрамы

Торт

  • Өсімдік майына жабыспайтын спрей
  • 1 1/2 кесе плюс 6 ас қасық. (4 таяқша минус 2 ас қасық) тұзсыз сары май
  • 30 унция. ащы тәтті шоколад (61% какаодан аспайды), ірі кесілген
  • 3/4 кесе ауыр крем
  • 6 ас қасық. Лайлдың алтын сиропы
  • 2 7,5-унция. сәл қуырылған май печеньесі (мысалы, Le Petit Beurre), ұсақ туралған

Глазурь

  • 8 унция. жартылай тәтті шоколад, ұсақ туралған
  • 1 стакан ауыр крем

Рецепт дайындау

Торт

  • Жеңіл жабатын спрейі бар табаны. Табаның төменгі жағына пергамент қағаз салынған. Үлкен кастрюльде сары май мен шоколадты ерігенше тегіс болғанша баяу отта араластырыңыз. Кілегей мен алтын сиропты араластырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз; біркелкі болу үшін туралған бисквит бөліктерін араластырыңыз. Дайындалған табаға шоколад қоспасын құйыңыз; тегіс үстіңгі жағы. Қақпақты жабыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз, кем дегенде 3 сағат немесе түнде.

Глазурь

  • Шоколадты орташа табаққа салыңыз. Кілегей мен жүгері сиропын орташа отта кішкене кастрюльге қайнатыңыз. Үстіне шоколад құйыңыз. 5 минут тұрыңыз, содан кейін ерігенше тегіс болғанша араластырыңыз. Глазурь сәл қалыңдағанша, бірақ әлі де құйылмайынша, сәл араластырып, сәл салқындатыңыз.

  • Ас үйге жылы, дымқыл сүлгі ораңыз. Табаның бүйірлерін алып тастаңыз. Тортты 9 дюймдік табадан картон дөңгелекке немесе алынбалы түбіне аударыңыз. Торттың табасын алыңыз да, пергамент қағазды алыңыз. Тортты қытырлақ пісіру парағының үстіне қойылған торға салыңыз. Торттың үстіне глазурь құйыңыз. торттарды жабу үшін қажет болған жағдайда жағыңыз. Тортты глазурьге дейін тоңазытқышқа салыңыз, шамамен 30 минут. АЛДЫНДА БІЛЕДІ 1 күн бұрын жасауға болады. Торт күмбезімен жабыңыз және салқындатыңыз.

  • Сынақтарға кесіңіз және қызмет етіңіз.

Bon Appétit Test KitchenReviews бөлімінің рецепті

Үйдегі шоколадты бисквит тортының қызықтыратын тілімдері
(Дереккөз: © gorkemdemir/Depositphotos.com)

4 дөңгелек ас қасық тұзсыз май, жұмсартылған
1/2 кесе түйіршіктелген қант
4 унция Baker's® қара шоколад, туралған
1 үлкен жұмыртқа, ұрылған
8 унция McVitie's® бай шай печеньесі (1 пакет немесе шамамен 28 печенье), бадам тәрізді кесектерге бөлінген

7-дюймдік серіппелі емес табаның түбіне өлшемі бойынша кесілген пергамент қағазын салыңыз, бұл кейінірек босатуға мүмкіндік береді. Торт сақинасының май жақтары.

Орташа ыдыста сары май мен қантты жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Қос қазандықтың үстінде шоколадты үнемі араластыра отырып ерітіңіз. Сары май қоспасын араластырыңыз. Ұрылған жұмыртқаны араластырыңыз.

Қоспаны оттан алыңыз және сынған бисквит бөліктеріне ақырын бүктеңіз, бөліктер жақсы жабылғанша араластырыңыз.

Бисквит қоспасын сақинаның астындағы барлық бос орындарды толтырып, дайындалған тортқа салыңыз (ол ашылмаған кезде торттың жоғарғы жағы болады).

Балауыз қағазбен жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 2-1/2-ден 3 сағатқа дейін, салқындағанша және жанасқанға дейін.

Тортты тоңазытқыштан алыңыз. Сақинаны серіппелі табадан алыңыз.

Тортты пергаментпен жабылған пісіру парағына қойылған салқындатқыш сөреге мұқият аударыңыз. Төменгі және пергамент қағазды шығарыңыз.

Шоколадты бисквитке арналған пирожныйлар

8 унция Бейкердің қара шоколады, туралған
1 унция ақ шоколад (міндетті емес)

Қос қазандықтың үстінде араластыру кезінде мұзға арналған қара шоколадты ерітіңіз. Торттың үстіне еріген шоколадты жайлап құйыңыз, саңылауларды толтырыңыз және торттың үстіңгі жағын да, шетін де тегістеңіз.

Тортты шоколад глазурі берік болғанша бөлме температурасында қалдырыңыз, кем дегенде 1 сағат.

Пышақты торттың төменгі жиегінен абайлап жүргізіңіз, оны салқындатқыш сөреден босатыңыз, содан кейін тортты қызмет көрсетуге арналған ыдысқа мұқият аударыңыз.

Қосымша ақ шоколадты ерітіп, торт үстіне сәндік үлгіде тамызыңыз.

Тортты мұқият турап, дәмін татыңыз.

Ескертулер

Үйде жасалған шоколадты бисквит тортының рецептіне бейімделу жасайды пісіруге болмайды, ұнсыз шоколадты торт бұл қарапайым тортқа ұқсамайды.

Бұл өте берік және шоколадты сындырмай кесу әрқашан оңай емес, сондықтан ол кәдімгі тортқа қарағанда қалың шоколадқа ұқсайды.

Кейбір аспаздар, егер сіз жұмсақ пышақпен кесуге жеңіл жұмсақ құрылымды қаласаңыз, қосымша бір -екі ас қасық қосуды ұсынады.

YouTube -те корольдік бисквит тортының қысқаша бейнесін қараңыз, ол қадамдарды және ол дайын болған кезде қалай пайда болатынын суреттейді.


Шоколадты бисквит тортының рецепті McVitie's® Rich Tea Biscuits -ті талап етеді, оны сіз жергілікті супермаркеттерде, Канада мен Ұлыбританиядан тыс халықаралық тағамдар бөлімінде сатылымға шығарасыз.

McVitie's® бай шай печеньесі
(Дереккөз: © Дон Белл)

Қателеспеңіз, McVitie's® - «бай» шай печеньесі. Орташа алғанда 8,3 грамм печенье немесе печенье құрамында 40 калория бар!

Егер сіз шынайы бисквит таба алмасаңыз, шай печеньесінің басқа маркасын, мысалы, Christie's® Social Tea® немесе Marie® алмастыруға болады.

Шоколадты бисквиттердің үйдегі рецепті туралы

Ұлы патшайым Елизавета II, Канада патшайымы
(PD көзі: NASA/АҚШ)

Кембридж герцогы мен Кэтрин Миддлтонның ханзада Уильямның 2011 жылғы 29 сәуірдегі үйлену тойы жұртшылықтың назарын аударды және есте қаларлық екі десерт тортын ұсынды.

Корольдік ерлі-зайыптылардың үйлену торттары кондитерлік аспазшы Фиона Кейрнс әзірлеген кремі мен ақ глазурі бар керемет сегіз деңгейлі дәстүрлі жеміс торты болды. Үйлену тойына арналған корольдік рецепт ABC News -те жарияланды.

Алайда ханзада Уильям күйеу жігіттің тортын қонақтарға Букингем сарайының қабылдауында беруді өтінді.

Қазіргі әйгілі қара шоколадты бисквит тортының десерті ханзада Уильямның сүйіктісі, ал оның әжесі патшайым Елизавета II де оны өте жақсы көретіні айтылады. Корольдік торттың бастапқы рецепті сарайлық құпия болып қала береді.

Британдықтар печенье деп атайтын нәрсе - бұл Солтүстік Америкада тұратын біз үшін печенье, сондықтан әйгілі торт шоколадты печенье торты.

Күйеу жігіттің тортын жасаушы және McVitie's® брендінің иесі ретінде United Biscuits Group 1700 -ге жуық McVitie's® Rich Tea бисквиті мен 37 фунттан астам шоколадты корольдік тортты дайындау үшін қолданғанын анықтады. сарайда қызмет етуге арналған тілімдер.

Сондай -ақ, ингредиенттердің дұрыс қатынасы шамамен 50 фунт шоколадқа тең екендігі анықталды. Бұл дәмді тәтті тортты жасайды.

Менің үйдегі шоколадты бисквит тортының рецепті - бұл 37 фунт қара шоколадты қажет етпейтін және бірнеше жүздеген адамды тамақтандырмайтын корольдік торттың бастапқы рецептінің бейімделуі.

Бірақ, сіз оны қалай кесетініңізге байланысты шамамен 6-8 адамға қызмет көрсетеді.


    1. 1. Кішкене (мысалы, 6 х 2 1/2 дюйм) торт сақинасын 1/2 шай қасық сары маймен майлап, пергамент төселген табаққа салыңыз. Печеньелердің әрқайсысын қолмен бадам тәрізді бөліктерге бөліп, бір жағына қойыңыз. Қоспа ашық лимон түсіне дейін ыдысқа сары май мен қантты құйыңыз.
    2. 2. 4 унция қара шоколадты қос қазандықта ерітіңіз. Май мен қант қоспасын шоколадқа қосып, үнемі араластырыңыз. Жұмыртқаны қосып, араластыруды жалғастырыңыз. Бисквит бөліктерін шоколад қоспасымен қапталғанша бүктеңіз.
    3. 3. Дайын торт сақинасына шоколадты бисквит қоспасын қасықпен салыңыз. Сақинаның төменгі жағындағы барлық бос орындарды толтыруға тырысыңыз, себебі ол ашылмаған кезде жоғарғы болады. Тортты тоңазытқышта кем дегенде үш сағат бойы салқындатыңыз.
    4. 4. Тортты тоңазытқыштан алыңыз да, мұздату үшін 8 унция қара шоколадты еріткенше тұрыңыз. Сақинаны торттан сырғытыңыз және тортты салқындатқыш сөреге төңкеріңіз. Торттың үстіне 8 унция еріген қара шоколад құйып, үстіңгі жағы мен жағын май пышақпен немесе офсеттік шпательмен тегістеңіз. Шоколад глазурін бөлме температурасында қоюға рұқсат етіңіз. Пышақты абайлап торттың астына айналдырыңыз, ол салқындатқыш сөреге жабысып, тортты торт табағына аударыңыз. Ақ шоколадты ерітіп, торттың үстіне сәндік үлгіде тамызыңыз.

    Рұқсатымен қайта басылды Роялдық тамақтану авторы Даррен Макгрейди, (C) © 2007 Томас Нельсон Инк.


    Қоюландырылған сүт қосылған шоколадты бисквит торты (пісіруге болмайды)

    Бұл шоколадты пісіруге болмайтын тортты дайындау үшін сізге 4 ингредиент және оларды біріктіру үшін бірнеше минут қажет.

    Аяқтағаннан кейін, бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз, оларды кішкене бөліктерге бөліңіз, қорапта сақтаңыз және оны тоңазытқышта салқын күйде сақтаңыз, сонда сізде аузыңызға кез келген уақытта апаруға болатын тәтті бәліш тәрізді тоқылған дәмі бар.


    Кевин шоколадты бисквит торты

    Мен жасаған печенье торттарының ішінен бұл торт алыс -жақындардың сүйіктісі және ол ересектерге де, балаларға да жарайды!

    Дайындық уақыты: 15 минут

    Пісіру уақыты: 0 минут

    Ингредиенттер сатып алу тізіміне қосылады

    Әдіс

    1. Қабық немесе пергамент қағазының екі қабаты бар сегіз дюйм/23 см дөңгелек торт пішіні.
    2. Сары майды, 200г қара шоколадты, сүтті шоколадты және балды үлкен ыдысқа салып, қайнаған суға кастрөлге салыңыз.
    3. Шоколад қоспасы мұқият еріген кезде, оттан алыңыз. Печенье, тәттілер мен мини зефирлердегі қоспа жақсылап араластырылады.
    4. Шоколад пен бисквит қоспасын астарлы тортқа құйыңыз, шоколадтың шыршаны ұстап тұруын қамтамасыз ету үшін ақырын басыңыз.
    5. Тоңазытқышқа жіберіңіз және екі сағатқа қалдырыңыз.
    6. Орнатылғаннан кейін тоңазытқыштан алып, қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
    7. Мен кішкене кастрюльде, кремді қайнатыңыз. Оттан алыңыз және қалған 10 0г қара шоколадты араластырыңыз. 2 ас қасық су мен с омбинді тегіс болғанша қосыңыз. Шоколадты бисквит тортын құйыңыз. Қосымша кәмпиттермен безендіріңіз және оларды қоюға қалдырыңыз.
    8. Тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде бірнеше күн сақтаңыз.
    9. Кішкене бөліктерге бөліп, ләззат алыңыз!

    Рита [email protected], 18 қараша

    Фиона Уорд Тайнан, 14 сәуір, 16

    Сәлеметсіз бе, мен мұны бүгін Хэллоуин тортымның бір бөлігі үшін сынақ ретінде жасадым, сондықтан мен оның қалай болатынын білу үшін 1 адамға арналған мөлшерді қолдандым және ampamp 6 & quot; дөңгелек пішінін қолданды. Бұл өте дәмді болды, бірақ мен келесі жолы қара шоколадты көбірек қолданамын деп ойлаймын, бірақ бұл жеке қалау. Бірақ мен Хэллоуин тортына қолдануды жоспарлап отырған науа 9 & quot x 9 & quot болып табылады, сондықтан мен бұл үшін қандай мөлшерді қолдану керектігін білгім келді. 8-10 адамға арналған мөлшер жеткілікті ме?


    Бірінші қадам

    Печеньені үлкен ыдыста бөліктерге бөлуден бастаңыз.

    Сурет авторы: YouTube видеосы арқылы соңғы минуттық ас үй.

    Екінші қадам

    Бөлек ыдыста қант, какао ұнтағы, суды араластырып, бәрін араластырамыз. Суды араластыру процесінде таза болу үшін біртіндеп қосыңыз.

    Үшінші қадам

    Екінші қадамды аяқтағаннан кейін, қоспаны баяу отқа қойып, сары май қосыңыз. Сары май толығымен ерігенше араластыруды жалғастырыңыз.

    Төртінші қадам

    Жаңғақтарды бөліп, оларды бірінші қадамда бөлген печеньелермен біріктіріңіз.

    Бесінші қадам

    Сіз бөлген печенье мен жаңғақ үстіне шоколад қоспасын құйыңыз.

    Сурет авторы: YouTube видеосы арқылы соңғы минуттық ас үй.

    Алтыншы қадам

    Қоспа құрға бастаған кезде оны табаға жайып, үстіңгі жағын тегістеңіз. Содан кейін табаны мұздатқышқа 30 минутқа қойыңыз.

    Жетінші қадам

    Жаңа кастрюльде крем мен қара шоколадты бірге ерітіңіз. Мұның бәрі еріген соң, оны табаға торттың үстіне құйыңыз. Содан кейін тортты төрт сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

    Сегізінші қадам

    Тортты тоңазытқыштан алып, табасынан алыңыз. Торттың үстіне тағы да ұсақталған жаңғақ салып, ләззат алыңыз.


    Жарияланған: 00:14 BST, 3 мамыр 2015 ж. | Жаңартылған: BST, 00:14, 3 мамыр 2015 ж

    Менің анам бала кезімде осылай жасаған, бұл мен үшін өте ұнады. Ханзада Уильям мен ханзада Гарри өте жас кезінде мен оларға сол рецепт бойынша жасадым. Бұл корольдік питомниктердің сүйікті ісі болғандықтан, көптеген жылдар өткен соң ханзада Уильям күйеу жігіттің тортына үйлену тойында шоколадты бисквит тортын алуды таңдады. Оны ханзада Уильямға McVitie печенье өндірушілері жасаған, жасаған және сыйға тартқан, 1700 печенье мен 17 кг шоколадтан жасалған делінген! Бұл рецепт өте қарапайым және балалар әрқашан печеньені ұсақтап ұсақтап ұнатады. Балалар үшін мен пісте мен жұмсақ інжірді тастап, оларды сол салмақпен печеньеге ауыстырамын. Сіз сондай -ақ пістені пеканмен, тостталған бадаммен немесе макадамия жаңғақтарымен, ал інжірді мейіз, сұлтанас немесе кептірілген шиемен алмастыра аласыз.

    • 340 г (12 унция) май
    • 240 г (8 унция) алтын сироп
    • 60 г (2 унция) қантсыз какао ұнтағы
    • 120 г (4 унция) қара шоколад, туралған
    • 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
    • 60 г (2 унция) пісте
    • 100 г (3 унция) жұмсақ, кесілген немесе кесілген інжір
    • 450 г (1 фунт) ас қорыту печеньесі, ұсақталған
    • 300 г (11 унция) қара шоколад, туралған
    • 50 г (2 унция) ақ шоколад, туралған
    • кішкене шоколад таяқшалары мен қара -ақ Maltesers немесе Whoppers таңдау

    1. Сары майды алтын сироппен ауыр табада ерітіңіз. Қайнауына жол бермеңіз.

    2. Оттан алыңыз және какао ұнтағы, қара шоколад пен ваниль сығындысын қосыңыз.

    3. Өте тегіс, жылтыр қоспасы болғанша араластырыңыз.

    4. Шоколад қоспасына пісте, інжір мен ұсақталған печенье қосып, жақсылап араластырыңыз.

    5. Торт бумасының негізі мен бүйірлерін пісіруге арналған пергаментпен немесе полиэтиленмен ораңыз.

    6. Қоспаны қалыпқа салып, төмен басыңыз. (Егер сіз төртбұрышты қаңылтырды қолдансаңыз, оны бұрыштарға жақсылап басыңыз.)

    7. Тоңазытқышта жауып, салқындатылмас бұрын бөлме температурасында суығанша қалдырыңыз. Толық беріктікке шамамен 2 сағат кетеді.

    8. Орнатылған кезде, қалыптан алыңыз да, салқындатқыш сөреге қойыңыз.

    9. Қара шоколад пен ақ шоколадты бөлек ерітіңіз.

    10. Қара тортты бүкіл тортқа жайыңыз.

    11. Тортқа жабысып қалуы үшін шоколад жиналмай тұрып, мальтезерлермен безендіріңіз. Шоколад таяқшаларын қалағаныңызша орналастырыңыз және ақ шоколадпен себіңіз (және қаласаңыз, сәл қараңғы).

    12. Тоңазытқышта герметикалық контейнерде сақтаңыз.

    13. Екі аптаға дейін сақталады, бірақ бұл сирек болса да, адамдар оның бар екенін білген соң!


    Шоколадты бисквит торты дегеніміз не?

    Шоколадты бисквит торты - классикалық еуропалық десерт тәтті печенье (печенье), мысалы Мария печеньесі немесе грэм крекері рецепт негізі ретінде. кейде какао ұнтағы, шоколад, сары май мен хош иістен жасалған сиропқа құйылған кептірілген немесе қантты жемістер, жаңғақтар.

    Бастапқыда қоспаны бөрене немесе & ldquo түрінде қалыптайдысалями, & rdquo біз қалай атаймыз, пішіні мен келбеті негізінде. Ол тоңазытқышта сақталады, содан кейін кесіледі, десерт немесе тағам ретінде қызмет етеді.

    Жылы Румын, оның салами пішініне байланысты, ол осылай аталады Salam de biscuiti немесе печенье салами.

    Бұл Еуропадағы ең танымал десерт. Кейбіреулер бұл шынымен итальяндық рецепт деп айтады, басқалары Португалиядан келеді деп ойлайды, ал басқалары бұл халықаралық рецепт.

    Мен Еуропаның көптеген елдерінде оның кем дегенде бір нұсқасы бар деп айтамын.

    Егер ол Италиядан келген болса немесе келмесе, мен білмеймін, бірақ мен айта аламын, мен бұл рецептпен Румынияда өстім, себебі бұл десертті үстелге қоюдың арзан, үнемді әдісі еді.

    Рецепт ұрпақтан -ұрпаққа беріледі және аптаның кез келген күніне дәмді десерт жасайды.

    Сондай -ақ, мен білдім, Малайзияда олар & ldquoBatik Cake, & rdquo деп аталатын ұқсас торт жасайды, олар ерекше жағдайларда беріледі.

    Ханзада Уильям мен патшайым Елизавета мен rsquos сүйікті торт:

    Рецепт соншалықты танымал, тіпті патшайым Елизавета мен ханзада Уильям тортты жиі ұнататыны белгілі. Шын мәнінде, ханзада Уильям бұл тортты үйлену тойына дайындады.

    Бұл жолы мен қоспаны а пішіндеуге шешім қабылдадым торт маған жеңілдік қажет болғандықтан пісіруге болмайды десерт тәтті көрінді. Бұл шынымен де өте әдемі көрінді, сіз қалай ойлайсыз?

    Төмендегі суретте көріп тұрғандай, ол шынымен ішіндегі & ldquosalami & rdquo -ға ұқсайды. Печенье, жаңғақтар мен кептірілген жемістер әр түрлі текстураға ие, бұл десертті шынымен керемет етеді.

    Бұл шоколадты бисквит тортына қандай ингредиенттер кіреді:

    • Ас қорытатын печенье/Мария печеньесі/грэм крекері/шай бисквиті
    • Қуырылған жаңғақ
    • Қосымша:Кептірілген немесе кептірілген жемістер

    Шоколадты сироп:

    • Түйіршіктелген қант
    • Қантсыз какао ұнтағы
    • Суық су
    • Тұзсыз май бөлме температурасында
    • Ваниль сығындысы
    • Ром дәмі& ndash, егер сізде хош иіс жоқ болса, оны роммен алмастыруға болады. Дегенмен, сіз балаларға қызмет ете алмайтыныңызды ұмытпаңыз. Ром дәмі көптеген румындық рецепттерде қолданылады және бізде бұл дәм әрқашан қоймада болады.

    Шоколадты ганач:

    • Майлы кілегей
    • Жартылай тәтті шоколад
    • Декор үшін қырылған шоколад& ndash бұл сізге ұнайтын кез келген шоколад болуы мүмкін. Сүт шоколады, қара шоколад, жартылай тәтті шоколад немесе олардың қоспасы толығымен қабылданады. Егер сіз бұл қадамды өткізіп, тортты мүлдем безендіргіңіз келмесе, бұл жақсы.

    Бұл рецептте қолданылатын печенье/печенье туралы бірнеше сөз:

    No Bake шоколадты бисквит тортында ас қорыту печеньесі қолданылады, олар шетелде өте танымал. Егер сіз оларды таба алмасаңыз, кәдімгі грэм -крекерді немесе Marias печеньесін қолдануға болады.

    Кейбір адамдар ұсақталған бискоттиді немесе жануарлардың крекерін немесе қарапайым қант печеньесін пайдаланады. Мен ас қорытатын печенье немесе Marias печеньесін ұнатамын, себебі олардың дәмі мен дүкендерде қол жетімділігі.

    Дүкендерде оңай табуға болатын әр түрлі еуропалық брендтер бар.

    Әлемнің қай жеріне барсаңыз да, сіз Marias кукиінің әр түрлі нұсқасын таба аласыз. Испанияда олар оны пудинг немесе натилла арқылы да береді.

    Қорытынды: сіз өзіңізге ұнайтын тәтті, қарапайым печенье, печенье немесе крекерді қолдана аласыз. Бұл рецепті қоймадағы ингредиенттерді қолдана отырып, икемді етеді.

    Бұдан басқа, пісіруге қатысы жоқ, егер сіз наубайшыдай жақсы болмасаңыз, керемет. Сіз тек рецепт бойынша жүруіңіз керек, және сіз қауіпсіз болуыңыз керек.

    Бонус: Басқа пісіруге болмайтын десерт- бұл жидектер қосылған ірімшік торттары жоқ

    Бұл рецепттің менің нұсқасы роммен хош иістендірілген, румын десерттерінде қолданылатын өте танымал дәм. Егер сіз бұл дәмді ұнатпайтын болсаңыз, ванильді, бадам дәмін немесе өзіңізге ұнайтын нәрсені қолданыңыз.

    Бұл рецептте қандай жаңғақтар жақсы болар еді?

    Мен жаңғақты қолдандым, себебі олар румындық дәстүрлі жаңғақ, бірақ егер сіз оларды ұнатпайтын болсаңыз немесе жаңғақтармен алмастырсаңыз, оларды жаңғақ немесе ұсақталған бадаммен алмастырыңыз. Бұл рецептте кептірілген немесе тәтті жемістер өте жақсы жұмыс істейді.

    Жаңғақты қалай қуыру керек:

    Жаңғақтарды пеште, табада немесе пеште қуыруға болады.

    Пеште:

    Егер менде тост жасағым келетін жаңғақ аз болса, мен оны пеште жасаймын. Плитада жаңғақтарды пісіру уақыты жаңғақтар пешке қажет уақытқа қарағанда әрқашан қысқа болады.

    Орташа табаны орташа отқа қойыңыз. Жаңғақты қызарғанша және хош иісті болғанша қыздырыңыз, үнемі араластырыңыз, сондықтан олар күйіп кетпейді. Шамамен 2-5 минут ішінде олар жасалуы керек. Жаңғақтарға назар аударыңыз, себебі олар қараусыз тез күйіп кетеді.

    Табадан алыңыз, ұсақтап тураңыз және оларды рецепт үшін қолданыңыз.

    Пеште:

    Пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, жаңғақтарды бір қабатқа салыңыз. Алюминий фольга қолдануға болады.

    Шамамен 7 минут бойы хош иісті және сәл қызарғанша тост етіңіз. Тұмшапештен алып тастаңыз және оларды суытыңыз. Қажет болса, оларды рецептте қолданыңыз.

    Кеңестер:

    Егер печенье/крекер/Мария печеньесін сироппен араластырғаннан кейін қоспасы сәл құрғақ болып көрінсе, көп сұйықтық қоспаңыз.

    Құрғақ және дымқыл ингредиенттер арасындағы қатынас тоңазытқышта бірнеше сағат бойы дұрыс консистенцияны алу үшін өте қолайлы.

    Печенье дәмді сіңіріп, жұмсақ болуға уақыт алады. Мен үшін тамаша табақ серіппелі табақ болды, себебі мен қызмет көрсетер алдында тортты алып тастау оңайырақ болды.

    Менде серіппелі табақ жоқ. Тағы не қолдануға болады?

    Оңай кетіру үшін сіз пластикалық орамамен немесе пергамент қағазымен қапталған кәдімгі тортты қолдануға болады. Егер сіз бұл десертті тортқа айналдырғыңыз келмесе, дәстүрлі әдіс - қоспаны пластикалық қаптаманы қолдана отырып, салями тәрізді цилиндрге айналдыру.


    Пісіруге болмайтын шоколадты бисквит торты

    Бірнеше ингредиенттерді ерітуден бастаңыз. Сіз мұны пештің үстіндегі кастрюльде жасай аласыз немесе басқа опция микротолқынды пеште болады.

    1 кесе, 225г немесе 2 таяқшаны өлшеңіз.

    Сары майға жарты кесе немесе 125 мл алтын сироп құйыңыз. Егер сіз алтын сироп таба алмасаңыз, басқа нұсқа - жүгері сиропы немесе жеңіл қайнатпа.

    Қараңғы емес екеніне көз жеткізіңіз, өйткені дәмі өте күшті болуы мүмкін.

    Бұл шоколад хош иісті болғандықтан, бізге жарты кесе немесе 50 г какао ұнтағы қажет болады.

    Қантсыз - ең жақсы, өйткені бізде басқа ингредиенттермен тәттілік жеткілікті.

    Соңында жарты кесе немесе 100 г қант пен 1/4 кесе су қосыңыз.

    Ингредиенттерді еріту үшін кастрөлді орташа және төмен температураға қойыңыз.

    Табаның түбіне ештеңе жабысып қалмайтынына көз жеткізу үшін оларға кейде араластырыңыз.

    Ұнның орнына бұл торттың негізгі ингредиенті - печенье және сіз таңдауға болатын бірнеше түр бар.

    Дәстүрлі түрде қолданылатын бисквит - бұл ас қорыту немесе шай печеньесі, бірақ бұл сізге байланысты.

    Егер сізде ас қорытатын печенье болмаса, онда грэм крекері өте ұқсас.

    Бұл печеньелердің өзіндік хош иісі жоқ, сондықтан сіз басқа ингредиенттерді алуға мүмкіндік бересіз.

    Дегенмен, егер сіз басқа нәрсені қолдануды шешсеңіз, өте қатал құрылымы бар нәрсені таңдағаныңызға көз жеткізіңіз, сонда ол жұмсақ болмайды.

    Арасында май мен шоколад қоспасын жақсылап араластырыңыз.

    Сізге 800 г немесе 28 унция қажет болады, бұл өте көп болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл 20 см немесе 8 дюймдік торт жасайды, ол 8-12 адамға оңай қызмет етеді.

    Менде бар пакеттердің әрқайсысы 400 грамм болды, сондықтан мен екеуін қолданамын, бірақ сізге қанша қажет болатынын білу үшін өлшемді тексеріңіз.

    Таза құрғақ қолмен печеньені бөліңіз немесе басқа нұсқа - сөмкеде, илектеу түйреуіш немесе қуыру табасы сияқты.

    Сіз тағамдық процессорды пайдаланғыңыз келмейді, өйткені біз үгінділерді қаламаймыз, біз әр түрлі өлшемді алғымыз келеді.

    Сары май мен шоколад қоспасын сіңіретін кейбір кішкене бөліктер және тортқа керемет текстураны беретін үлкенірек бөліктер.

    Сіз жеткілікті үлкен ыдысты қолданғаныңызға көз жеткізіңіз, өйткені бізге сары май мен шоколад қоспасын араластыру керек.

    Бұл ингредиенттері жоқ өте қарапайым торт, оны дайындау өте оңай.

    Алайда, егер сіз қаласаңыз, қосымша ингредиенттерді қосу мүмкіндігін ашық қалдырады.

    Жаңғақтар жаңғақ немесе бадам тәрізді жаңғақтар, мүкжидек немесе мейіз сияқты кептірілген жемістер, тіпті Мальта немесе басқа шоколад сияқты нәрсе болады, сіз ойлағандай керемет құрылым мен дәм береді.

    Осы уақытта сіздің сары май мен шоколад қоспасы дайын болуы керек. Оның толығымен тегіс екеніне көз жеткізіңіз, ерімеген сары май немесе басқа ингредиенттер жоқ, олар бірнеше минут бойы салқындату үшін жағына қойылды.

    Еріген сары май қоспасын ыдысқа құймас бұрын соңғы бірнеше печеньені бөліңіз.

    Ағаш қасықпен ингредиенттерді бір -біріне бүктеп, бәрін ыдыстың түбіне қойыңыз. Бұл үлкен тәртіпсіздікке ұқсайды, уайымдамаңыз.

    Біздің мақсатымыз - шоколадтағы барлық печеньені жабу, сондықтан бәрі қараңғы болып көрінуі керек.

    Сіз араластырған кезде, бисквит бөліктері азаяды, сұйықтықты сіңіріп, бәрін торт қамырына айналдырады.

    Бисквит тортының ингредиенттерін 8 дюйм немесе 20 см серіппелі торт формасына құйыңыз.

    Олардың біреуін пайдалану тортты алып тастауды жеңілдетеді.

    Қасықтың артқы жағын пайдаланып, тортты мықтап басыңыз, астындағы бос жерлерді алып тастаңыз және тығыздаңыз, ол бекітілген кезде бір -біріне жабысып қалады.

    Тортты тоңазытқышқа қойыңыз, біз оны толтырамыз. Шоколадты бисквит тортының үстіне тәтті шоколад ганашын қолданамын.

    Бұл қарапайым шоколад глазурінен гөрі сәл сәнді, бірақ оған стандартты шоколад ганашынан гөрі тәттілік қажет.

    Бір кесе кремді өлшеп алып, орташа отта қайнатылғанға дейін қыздырыңыз.

    Кремді өрттен алып тастаңыз және оны кішкене кесектерге туралған 200% немесе 7oz жоғары сапалы 50% қара шоколадтан құйыңыз.

    Крем мен шоколадқа бір стақан қант ұнтағы немесе ұнтақталған қант қосыңыз.

    Бұл екеуі бірдей ингредиенттер, сіз әлемде қайда тұрғаныңызға байланысты әр түрлі атаулар.

    Ганачаны жақсылап араластырыңыз, ол бірігіп, шоколад толығымен ерігенше.

    Шоколадты бисквит тортын тоңазытқыштан алыңыз да, үстіне ганаш құйыңыз.

    Қасықтың артқы жағын пайдаланып, оны шеттеріне біркелкі таратыңыз.

    Торт толық немесе бір түнге қою үшін кем дегенде 6 сағат тоңазытқышта сақталуы керек.


    Королева Елизаветаның сүйікті торты: шоколадты бисквит торты

    Бұл шоколадты бисквит торты - Ұлыбритания патшайымының сүйікті түстен кейінгі шай торты, ” аспазшы Даррен Макгрейди, Корольдік аспазшы және Елизавета ІІ -нің бұрынғы жеке аспазшысы, TODAY Food -ке айтты. “Бұл торт, бәлкім, корольдік асханаға қайта -қайта жіберілетін жалғыз торт шығар. ”

    “Бұл оның жоқ болғанша жейтін сүйікті торты, ” дейді МакКрэйди. “Егер Букингем сарайында бірдеңе қалса, ол оны Виндзор қамалына апарады, сонда оны сонда бітіре алады. Мен пойызда Лондоннан Виндзор қамалына дейін тіземде қалайы салынған бисквит тортын алып жүретінмін. Оны жеп қойды ».

    Бұл тортты жақсы көретін корольдік отбасының тағы бір мүшесі бар: “ Бұл шоколадты бисквит торты ханзада Уильямның күйеуінің үйлену тойында торт болды. Оның таңдауының себебі - ол бұрын патшайыммен шайға баратын және оның дәмін татқан. Дәл сол кезде оған ұнай бастады. ”

    Қара шоколадты бай торт Rich шай печеньесі деп аталатын классикалық ағылшын печеньесінің арқасында керемет қытырлақ құрылымға ие. Шоколадты тоңазытқыш қабаты - бұл керемет әрлеу.

    • Табаға май жағу үшін 1/2 шай қасық сары май
    • 8 унция Бай шай печеньесі немесе тәтті печенье
    • 4 унция тұзсыз май, жұмсартылған
    • 4 унция түйіршіктелген қант
    • 4 унция қара шоколад
    • 1 жұмыртқа

    Дайындық

    1. 6-дюйм-2½-дюймдік торт сақинасын сары маймен аздап майлап, пергамент қағазының табағына салыңыз.

    2. Печеньенің әрқайсысын қолмен бадам тәрізді бөліктерге бөліп, бір жағына қойыңыз.

    3. Үлкен ыдыста сары май мен қантты қоспасы ағарғанша араластырыңыз.

    4. 4 унция қара шоколадты ерітіп, май қоспасына қосыңыз, үнемі араластырыңыз.

    5. Жұмыртқаны қосып, араластыру үшін шайқаңыз.

    6. Бисквит бөліктерін шоколад қоспасымен қапталғанша бүктеңіз.

    7. Қоспаны дайын торт сақинасына құйыңыз. Сақинаның төменгі жағындағы барлық бос орындарды толтыруға тырысыңыз, себебі ол қалыптан шығарылмаған кезде жоғарғы болады.

    8. Тортты тоңазытқышта кем дегенде 3 сағатқа салқындатыңыз.

    9. Тортты тоңазытқыштан шығарып, оны тұрғызыңыз.

    10. Осы уақытта 8 унция қара шоколадты қос қазандықта немесе кастрюльде пештің үстінде баяу отта ерітіңіз. Сақинаны торттан сырғытыңыз және оны торт сымына төңкеріңіз.

    11. Торттың үстіне еріген шоколадты құйып, палитралық пышақпен жоғарғы және бүйір жағын тегістеңіз.

    12. Шоколадты бөлме температурасында қоюға рұқсат етіңіз.

    13. Шоколад торт сымына жабысып қалған торттың түбіне абайлап пышақпен айналдырыңыз және оны шай табағына көтеріңіз.

    14. Қалған 1 унция шоколадты ерітіп, торттың жоғарғы жағын безендіру үшін қолданыңыз.