Жаңа рецепттер

Картоп пен эстрагон қосылған қышқыл сорпа

Картоп пен эстрагон қосылған қышқыл сорпа


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дәмді әрі тез дайындалатын сорпа !!

  • 1 сәбіз
  • 1 патруль
  • балдыркөктің төрттен бірі
  • 4 картоп
  • су
  • 300 гр шошқа еті
  • тұз
  • 1 ас қасық томат пастасы
  • ақжелкен
  • Тархон

Порция: 4

Дайындық уақыты: 60 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Картоп пен эстрагон қосылған қышқыл сорпа:

Картопты тазалап, текшелерге кесіңіз.

Ет жуылады және текшелерге кесіледі.

Барлығын қайнатыңыз, ол қайнаған кезде томат пастасын қосып, тұз қосыңыз.

Көкөністер мен ет пісірілген кезде ақжелкен мен эстрагон қосып, отты өшіріңіз.

Кеңестер сайттары

1

Пастранак қоюға да болады.


Жасыл аяқ

Бірнеше күннен бері бұлтты, мезгіл -мезгіл жаңбыр жауды. Маған бәрібір, себебі мен жаңбырды тыңдағанды ​​ұнатамын, терезелер шылдырлаған кезде маған ұнайды. Ал жаңа шабылған шөптің иісі сондай. Менің талғамыма біраз уақыт болды.

Бірақ мен басқаларда құрғақшылық, ісіну және терлеу бар деп естідім. Ыстықтан зардап шегетіндерге мен екі сергітетін десерт ұсынғым келеді: Ина дайындаған банан балмұздақ және Лаура А дайындаған дәмді банан балмұздақ кәмпиттері.

Мен жұмыртқаның дайындығына қарамастан, жаздың ыстық күндеріне қолайлы жеңіл және дәмді тауық эстрагон сорпасын ұсынамын. Мен рецепт Грин мырзаның әпкесінен грек сорпасы деген атпен алдым. Бұл грек сорпасының рецепті екеніне сенімді емеспін, мен желіде тым көп түрлі рецепт көрдім, сондықтан бүгін біз грекше емес, эстрагон қосылған тауық сорпасын жейміз :)

  • Сүйексіз және терісі жоқ тауықтың 3 аяғы
  • 1 пияз
  • 2 сәбіз
  • 4 ас қасық күріш
  • 1/2 лимон
  • 1 жұмыртқаның сарысы
  • 150 мл қаймақ
  • жасыл ақжелкен
  • 1 шай қасық тұз
  • 1/2 шай қасық бұрыш
  • май

Кішкене майға туралған пиязды қуырыңыз. Пияз жұмсарған кезде, туралған сәбіз мен туралған тауықты қосыңыз. Оны бір минут қайнатыңыз, содан кейін 2,5 литр су, бір шай қасық тұз және кішкене бұрыш қосыңыз. Жарты сағат бойы баяу отта қайнатыңыз, содан кейін күріш қосып, тағы 15-20 минут пісіріңіз. Сорпаға жарты лимон шырынын, дәміне қарай эстрагон жапырағын және 2 ас қасық эстрагон сірке суын құйыңыз. Тағы бір қайнатыңыз және оттан алыңыз.

Сорпа тынышталғанша шамамен 20-30 минут күтіңіз, содан кейін жаттығуды бастаңыз. Сақ болыңыз, жұмыртқа мен кілегей бөлме температурасында болуы керек! Жұмыртқаның сарысы омлет тәрізді тұздалған және қаймақпен араласады. Жарты ас қасық сорпа қосыңыз, араластырыңыз және таңғышты сорпаға ауыстырыңыз.

Қызмет көрсеткен кезде сорпаға жасыл ақжелкен себіңіз және лимон шырынын немесе эстрагон сірке суын себіңіз.


Қышқыл қырыққабат қосылған картоп сорпасы

Қышқыл қырыққабат қосылған картоп сорпасы бастап: қышқыл қырыққабат, картоп, сарымсақ, май, ысталған бекон, шұжық, пияз, зире, сірке суы қосылған эстрагон, қаймақ, қызанақ шырыны, ұн, тұз, бұрыш, паприка.

Құрамы:

  • 600 г қышқыл қырыққабат
  • 1/2 кг картоп
  • 2 түйір сарымсақ
  • 2 ас қасық май
  • 100 г ысталған бекон
  • 1 дана жаңа шұжық
  • 1 пияз
  • 1 пышақ ұшы ұнтақталған зире
  • 1 ас қасық эстрагон сірке суында сақталған
  • 3 ас қасық қаймақ
  • Қызанақ шырыны 250 мл
  • 2 ас қасық ұн
  • тұз
  • бұрыш
  • паприка

Дайындау әдісі:

Картопты тазалап, шырынды сығып алыңыз. Пиязды кішкене бөліктерге, қырыққабатты тілімдерге, сарымсақты тілімдерге, шұжықтарды тілімдерге, картопты үлкен текшелерге, беконды текшелерге кесіңіз. Сорпадағы майды қыздырып, пиязды қуырыңыз.

Мөлдір болған кезде оған қырыққабат, текшеленген картоп, сарымсақ, бекон және шұжық қосыңыз. Шамамен 5 минут араластырыңыз, содан кейін 1/2 л ыстық сумен сөндіріп, сорпаны орташа отта қайнатыңыз. Ұнды, кілегей мен қызанақ шырынын араластырыңыз.

Картоп пісірілген кезде, қоспаны томат шырынын құйып, дәміне қарай зире, тұз, паприка және бұрыш себіңіз. 2-3 минут қайнатыңыз, содан кейін отты өшіріп, туралған эстрагон қосыңыз. 10 минуттан кейін сорпаға қызмет етіңіз.


Ысталған картоп сорпасы

картоп-бұл күзгі-қысқы композицияның негізі, ол қаймақ қосылған терең түтінді хош иістерге енеді. Трансильваниялық сорпа, демек, құрамы мен сипаты бойынша, сол жерлерде туылған кило томат пастасына қарағанда крем арзан, сондықтан холестерин термині қаладағы джентльмендер үшін дәрігерлердің өнертабысы деген пікір бар.

Порция: 8-10

Дайындық уақыты: 2 сағат

Құрамы:

  • 1,5 кг ысталған шошқа еті (гарф)
  • 200 грамм ысталған қабырғалар
  • 2 ас қасық май
  • 2 келі картоп
  • 2 сәбіз
  • 1 ақжелкен
  • 1 ширек балдыркөк галстук
  • 1 шай қасық үгітілген зире (міндетті емес)
  • 1 үлкен пияз
  • 1 ас қасық томат пастасы.
  • Сорпада қызанақ текшелерінің 1 банкі
  • 400 мл қаймақ
  • Сірке суы қосылған 1 ас қасық эстрагон
  1. Шошқа етін 6 литр суық суға қайнатыңыз. Уақыт өте келе қайнатыңыз және көбіктендіріңіз.
  2. Картоп, сәбіз, ақжелкен мен балдыркөк тазартады. Пиязды аршып, тураңыз.
  3. Картопты үлкен текшелерге кесіңіз. Көкөністерді кішкене текшелерге кесіңіз. Шошқаның ысталған қабырғасын (беконды) текшелерге кесіңіз.
  4. Ет сүйектен шыға бастаған кезде картопты, көкөністерді және ас қасық тұзды қосыңыз.
  5. Картоп, көкөністер мен ет қайнағаннан кейін отты өшіріңіз.
  6. Шошқаның сүйектерін кастрюльден алыңыз, салқындауға рұқсат етіңіз және олардан етті алыңыз.
  7. Етті қазанға қосыңыз.
    [ескерту] Картоп қатты қайнамауы үшін кастрюль астындағы отты өшіріңіз. [/ ескерту]
  8. Майды терең табаға немесе кастрюльге қыздырыңыз.
  9. Ысталған шошқа етінің қабырғасын жақсы қуырыңыз.
  10. Пияз шыны тәрізді болғанша қосып, қуырыңыз.
    [Кеңес] Қосымша дәм үшін көкөністерді өте ұсақтап турап, пиязбен қуыруға болады. [/түрі]
  11. Қызанақ пен томат пастасын қосып, 2-3 минут қызартыңыз.
  12. Кремді қосыңыз, сорпамен сұйылтыңыз және қайнатыңыз.
  13. Кәстрөлге крем мен қызанақ қоспасын қосыңыз.
  14. Туралған эстрагон мен қалауыңыз бойынша зире қосыңыз.
  15. Сорпаны қайнатыңыз.
  16. Тұз бен бұрыш қосылған маусым (иә, Трансильванияда сорпаға бұрыш қоюға болады).

[түрі] Егер сізге қышқыл сорпа ұнаса, оған бірнеше ас қасық сірке суын қосуға болады.

Қаймақ пен ысталған картоп сорпасы ыстық бұрыш немесе қызыл пияз қосылған ыстық күйінде беріледі.


Дайындау әдісі

Мен ағынды жылы су ағынының астында жуып, содан кейін бөліктерге бөлдім.
Мен түтінді 4 литр суға қайнаттым, мен жұмсара бастағанын көргенде, майдалап туралған тамырды лақтырып жібердім, бірнеше қайнатудан кейін қалған көкөністер қайнатылды.
Мен борщты қайнатып, көкөністер al dente піскен кезде оны қазанға қостым.
Сарысы қаймақ, тұз және ақ бұрышпен араластырылды, мен бұл қоспаның үстіне бір шымшым сорпа салып, содан кейін қазанға құйдым.
Міне, міне, мен керемет хош иісті сорпаны кидім.
Соңында мен 2 ас қасық эстрагон себіп, қайнатқан соң жауып қойдым.

Барлық гурмандар үшін жақсы тәбет! :)

Тұшпара қосылған Түркия сорпасы

Тостағанды ​​жақсылап жуып, қайнату үшін тұзды кастрюльге салыңыз. Көкөністерді қалыптастыратын көбікті алып тастаңыз

Түркия сорпасы

Үлкен кастрюльге шамамен 4 литр су, құс және бір шай қасық тұз салыңыз. Орын


1 кесе кептірілген бұршақ, ақ,
2 пияз,
2 сәбіз,
2 ақжелкен тамыры,
1 кішкене балдыркөк,
1 ақжелкен,
1 эстрагон байланысы,
тұз, май,

Бұршақтар кешке малынған. Су одан әлдеқайда асып кетуі керек, себебі бұршақтар ісіп, суды сіңіреді.

Бұршақтар судан ағызылады және қайнаған сумен қайнатылады, әр рет су лақтырылады. Осылайша сіз бұршақ жегенде асқазаныңызда проблемалар болмайтындығына көз жеткізесіз.

Содан кейін оны шамамен 4-5 л суға қайнатып, шамамен 1 жарым қайнатады.

Үлкен үккіште берілген ұсақ туралған пияз, сәбіз, балдыркөк, ақжелкен мен ақжелкен 2-3 минут бірге пісіріледі.

Бұршақ пісіруге 30 минут қалғанда, қатырылған көкөністерді қосып, қайнатыңыз.


Ысталған картоп сорпасы

1. Алдымен циоланды қысымды пеште 1 сағат немесе кәдімгі кастрюльде ет сүйектен шыққанша 2-3 сағат қайнатыңыз. Дайын болған кезде, қабықты алып тастап, суытыңыз.

2. Циолан қайнатылған шырынды сүзіп, сорпа дайындайтын қазанға салыңыз.

3. Пияз мен бұрышты ұсақтап тураңыз. Сәбіз мен ақты үлкен үккішке салыңыз. Картопты аршып, текшелеп тураңыз.

4. Ас қасық зәйтүн майын табаға салып, пияз мен сәбізді қуырыңыз.

5. Содан кейін ет шырынын (қажет болса штамм) және көкөністерді кастрюльге салып, 30-40 минут қайнатыңыз. Тұз қосып, қажет болса сумен толтырыңыз.

6. Содан кейін туралған картоп пен ет қосыңыз. Тағы 30 минут қайнатыңыз. Картоптың қайнатылғанын тексеріңіз.

7. Ыдысқа кремді сарысы мен 4-5 ас қасық ыстық шырыннан араластырыңыз. Қоспаны кастрюльге құйып, отты өшіріңіз.

8. Ақжелкен мен эстрагон қосып, кастрюльді қақпақпен бірнеше минутқа қалдырыңыз.


Эстрагон қосылған гүлді қырыққабат сорпасы

& Icirc & # 539i міндетті:
400 г гүлді қырыққабат
2-3 сәбіз
150 г & # 259d & # 259cini de p & # 259trunjel
1 пияз & # 259
2 ас қасық консервіленген эстрагон icircn o & # 539et немесе 1 ас қасық кептірілген эстрагон m & # 259runt & # 539it
100 мл sm & acircnt & acircn & # 259 өсімдіктер & # 259
2 ас қасық май
тұз
ұнтақталған қара бұрыш
1 л және 259 м

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Көкөністерді жуыңыз, қабығын аршып, тураңыз: туралған пияз, сәбіз және туралған ақжелкен. Гүлді қырыққабатты кішкене бөліктерге ораңыз. Майды сорпа табағына салыңыз да, мөлдір болған соң пиязды қосыңыз, сәбіз мен ақжелкенді қосып, 2-3 минут араластырып, 2 литр сумен сөндіріңіз. # 259 ыстық. Бұл сорпада гүлді қырыққабат шоқтарын қайнатыңыз. 10 минут қайнағаннан кейін тұз, өсімдік майы мен қоңыр эстрагон қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз, содан кейін ол көтеріліп, сорпаны дәміне қарай дәмдеңіз. Үстелге бөліктерді нан үгінділерінің төрттен бірге әкеліңіз, сонда әр түскі ас дәміне шырын қосады.

8 пор & # 539ii жүктілік & # 259 киім: 5 мин қайнату: 15 мин

Re & # 539et & # 259 Розалия Чибану, Окна Муре & # 537, Альба округі

Сіз гүлді қырыққабат сорпасының желісін іздеп жүрсіз, бірақ ораза ұстамайсыз ба? Міне біреуі осында.


Букатарияда Ла Сиди


3 жылдай бұрын Стефания Анастасиу осы топтың бірнеше блогерлері жақсы көретін аспаздық сынақты бастады. Өсуімен демалыс.
Стефи таң қалды : «. неге» демалыс күндері артады «?
«Мен, басқа үй шаруасындағы әйелдер сияқты, сенбі мен жексенбіде, демалыс күндері біз тамақ дайындауға, блогқа жазуға, асханада отыруға және жаңа тағамдардың барлық түрлерін көруге көбірек көңіл бөлетінімізді сеземіз деп ойлаймын. рецепттер ..
Осы аспектілерден бастап, мен барлығыңызды үлкен қуанышпен шақыратын аспаздық блогерлер үшін осы сынақты бастаймын деп ойладым. «
Ай сайын топқа жазылатын біреу - бұл шақырудың қожайыны, ал бұл айда рецепттердің 3 категориясын ұсынған Моника Хоройға кезек келді:

1 - жеміс рецептері
2 - балық рецептері
3 - сорпалар

Егер сіз оның блогына кіруге үлгермеген болсаңыз, онда сіз көп нәрсені жоғалтқаныңызды біліңіз, оның барлық дәмді рецепттері бар, румындық немесе жоқ, жеңіл немесе ауыр.
Оған қонаққа барыңыз және сіз өкінбейсіз!
Мен осы өте дәмді сорпаның рецептін дайындауды таңдадым, мен оны өте ұсынамын.
Моника былай деді: «Таңертеңге дейін ұзартылған кештен кейін және кейбіреулер үшін» дулыға бекітетін «оянудан кейін, асқазанды емдеу үшін кейбір» қышқыл шырын «қажет болды. Мысалы,» !! әлі мас емеспін »және« сәттілік пен туған күніңмен ».
Егер жағдай талап етсе, бұл міндетті! »

Бізге керек :

500 гр ысталған ет (менде ветчина мен шұжық қайнатылған шырын болды)
1-2 сәбіз
1 патруль
1-2 пияз
4-5 қызыл картоп
1 л сөмке
1 мана фидеа
эстрагон
сүйіспеншілік
май
тұз
бұрыш

- жаттығу үшін:
100 гр қаймақ
1-2 сарысы

- қызмет ету үшін:
Қызыл пияз

Дайындау әдісі:

Егер сізде қайнатылған түтін болмаса, оны қайнаған сумен біріктіріп, көбікті мезгіл -мезгіл алып тұруды ұмытпаңыз.
Біз жуылған көкөністерді тазалап, оларды өз қалауымызша кесеміз немесе үккіштен өткіземіз.

Түтін қайнатылған кезде, туралған немесе үгітілген көкөністер мен бүкіл пиязды қосыңыз (сорпа дайын болғанда, біз оны тастай аламыз).

Орташа ыстықта жабық көкөністерді дәмдеңіз және пісіріңіз.
Қаймақты сарысымен араластырыңыз, бір шымшым ыстық сорпа қосып, араластыру үшін араластырыңыз.

Барлығы дайын болған соң, бөлек қайнатылған борщты, осы сманатанды қосып, үстіне тағы да эстрагон себіңіз.
Біз сорпаның астындағы өртті сөндірдік, ол дайын, оған қызмет етуге болады.

Қызыл пиязды немесе ыстық бұрышты ұмытпаңыз!
Мониканың айтуынша, аштықты тыныштандырып, тамақтануды кетіріңіз.
Тамаша тәбет болу!


Бейне: Тархун-трава. Съедобная полынь (Маусым 2022).