Жаңа рецепттер

Ащы гриль асшаяндары

Ащы гриль асшаяндары


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Құрамы

  • 1/2 кесе майдалап туралған жаңа насыбайгүл
  • 2 ас қасық ақ шарап сірке суы
  • 1 ас қасық Вустершир соусы
  • 1 1/2 шай қасық ыстық бұрыш соусы
  • 1/2 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
  • Пісірілмеген 36 үлкен асшаян, тазартылған, өңделген (шамамен 2 фунт)

Рецепт дайындау

  • Кішкене ыдыста алдымен 8 ингредиентті шайқаңыз.

  • 6 асшаянды ұзындығы 10-12 дюйм болатын алты металл шпательге салыңыз. Шашты 15х10х2 дюймдік шыны пісірме табаққа салыңыз. Асшаянның үстіне 1/4 кесе маринадтан басқа барлық қасық; пальтоға бұрыңыз. Асшаяндарды жабыңыз және салқындатыңыз және 1/4 шыныаяқ маринадталған кем дегенде 30 минут және 2 сағатқа дейін.

  • Барбекю дайындаңыз (орташа жоғары температура). Маринадталған гриль асшаяндары әлі күнге дейін ортасында мөлдір болмайынша жабысады, әр жағынан шамамен 2 1/2 минут. Табаққа шприцтерді орналастырыңыз. Қасық резервтелген 1/4 шыныаяқ тұздығына құйылады және қызмет етеді.

Пікірлер бөлімі

Күнге шомылатын вьетнамдық шприцтер

Бұл асшаяндарды кем дегенде бірнеше сағат бойы маринадтаңыз, сондықтан чили мен сарымсақ грильден кейін баяу шығарылады. Гриль жасау кезінде асшаяндарды қалған тұздықпен сүртіңіз, сонда сырты қытырлақ болады және сәл карамелденеді. Қызмет көрсетер алдында оларға әктің көп мөлшерін беріңіз: Қышқылдық жылуды, көмір мен тұзды теңестіреді.


Cajun гриль асшаяндары үшін сізге қажет асшаяндар

Сізге Cajun гриль асшаяндары үшін бірнеше ингредиенттер қажет: және ингредиенттердің көпшілігі дәмдеуіштер! Бірақ бәрінен маңыздысы - асшаяндар, әрине! Асшаяндардың түрі туралы бірнеше ескертулерді іздеу керек:

  • Орташа және үлкен асшаяндар: біз бір фунт мөлшеріне 26-30 қолдандық
  • Құйрығы немесе қабығы: біз құйрықты ең әдемі түрде көреміз, бірақ сіз оны пайдалануды жеңілдету үшін әбден тазартқыңыз келуі мүмкін
  • Әзірленген: бұл бір қадамды сақтау үшін қолайлы
  • Жаңа немесе мұздатылған: сіз де пайдалана аласыз! Егер мұздатылған болса, мұздатылған күйінде мұздатылған болса, жоғары сапалы болуы мүмкін
  • Жабайы ұсталды (мүмкін болса АҚШ): Жабайы ауланған - ең тұрақты

Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 ½ фунт жаңа немесе мұздатылған, тазартылған және өңделген өте үлкен асшаян
  • ¼ кесе апельсин мармелад
  • ¼ кесе бал
  • 2 шай қасық Каджун дәмдеуіштері
  • 1 ас қасық зәйтүн майы
  • 2 кесе ыстық пісірілген күріш

Асшаяндарды ерітіңіз, егер мұздатылған болса. Егер ағаштан жасалған шприц қолдансаңыз, суға 1 сағат салып қойыңыз. Асшаяндарды құрғатып шайыңыз. Тұздық үшін кішкене кастрюльде мармелад, бал және 1/2 шай қасық Каджун дәмдеуішін араластырыңыз.

Асшаяндарды таяз табаққа салынған өздігінен жабылатын пластикалық пакетке салыңыз. Тұздық жасау үшін кішкене ыдысқа май мен қалған дәмдеуіштерді араластырыңыз. Асшаяндардың үстіне маринад құйыңыз. Мөр қап. Тоңазытқышта 1 сағат бойы маринадтаңыз, сөмкені анда -санда айналдырыңыз.

Асшаяндарды ағызыңыз, маринадты тастаңыз. Асшаяндарды кебулерге жабыстырыңыз. Көмірге арналған гриль жасау үшін, шприцті орташа көмірдің үстіне жабылмаған грильдің майланған сөресіне қойыңыз. Грильді 7 -ден 9 минутқа дейін немесе асшаяндар мөлдір болмайынша, грильдің жартысында бір рет айналдырыңыз. (Газды гриль үшін грильді алдын ала қыздырыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз. Шашбұрышты майланған гриль сөресіне қойыңыз. Жоғарыда көрсетілгендей қақпақ пен гриль жасаңыз.)

Мармелад соусын баяу отта 2-3 минут немесе ерігенше араластырыңыз. Асшаяндарды тұздық құйылған кебулерге қызмет етіңіз. Ыстық пісірілген күрішпен қызмет етіңіз. 4 порция жасайды.


Ащы, түтінді гриль асшаяндары

  • ағашсыз жаңғақсыз
  • балықсыз
  • жержаңғақсыз
  • алкогольсіз
  • шошқа еті жоқ
  • пескатар
  • желімтіксіз
  • бидайсыз
  • соясыз
  • жұмыртқасыз
  • қызыл етсіз
  • Калория мөлшері 385
  • Май 20,1 г (31,0%)
  • Қаныққан 8,7 г (43,5%)
  • Көмірсулар 27,7 г (9,2%)
  • Талшық 0,5 г (1,9%)
  • Қант 25,1 гр
  • Ақуыз 23,5 г (47,1%)
  • Натрий 975,1 мг (40,6%)

Құрамы

Нұсқаулар

Үлкен ыдысты суық сумен толтырып, қант пен тұзды қосыңыз. Араластырыңыз, содан кейін асшаяндарды қосып, тұзды ерітіндіде шамамен 30 минут ұстаңыз. Дренаж.

Үлкен ыдыста орегано, ысталған паприка, тимьян, анчо чили ұнтағы мен тұзды біріктіріңіз. Асшаяндар мен зәйтүн майын қосып, барлық асшаяндарды май мен дәмдеуіш қоспасына жабылғанша араластырыңыз. 10-15 минутқа отыруға рұқсат етіңіз.

Кішкене тұздықтағы майды ерігенше ериді және жаңа ғана қытырлақ болғанша ерітіңіз. Сарымсақ қосыңыз, араластырыңыз, отты өшіріңіз.

Асшаяндарды өте ыстық грильде 4-5 минут қайнатыңыз, сыртынан қызарғанша және қызғылт түске дейін. Егер гриль себетін қолдансаңыз, асшаяндарды біркелкі күйдіру үшін бір немесе екі рет лақтырыңыз. Шашты қолдансаңыз, пісіру кезінде бір рет аударыңыз. Тұндыру үшін сарымсақ майымен (және жақсы нанмен) қызмет етіңіз.


Кето грильдегі отшашғыш асшаяндары


Бұл кето тағамында отшашу аты бар, сондықтан сіз грильдегі асшаяндардың ащы болуы керектігін білесіз. Олар ащы, бірақ ащы емес, сіз аузыңызды күйдіріп жібересіз, тек оған отшашу салыңыз.

Кето петардасы асшаяндары да майлы. Бұл рецепт құрамында май мен май бар, бұл асшаяндарды шырынды ұстап тұру үшін және көмірсулардың төмен өмір салтын ұстану үшін сау майдың есебін жүргізеді.

Асшаяндарды кето диетасына рұқсат етілген бе?

Иә, асшаяндар - бұл кето. Асшаян майсыз ақуыз болып саналады, себебі оның құрамында май аз. Егер сіз диетада майдың көп болуын қаласаңыз, онда асшаянға май қосу қажет болады. Сондықтан бұл рецепт бойынша ¼ кесе май қажет. Асшаяндар жануарлар әлеміне жатады, сондықтан олардың құрамында нөлдік немесе дерлік көмірсулар бар.

Асшаяндарды маринадтау

Асшаяндарды майлармен жабатын май мен зәйтүн майынан басқа, бұл маринадта чипотель бұрышы, қызыл бұрыш үлпектері мен кайен бұрышы бар. Бұл комбинация асшаяндардың ащы факторына ықпал етті.

Адободағы чипотель бұрыштары үшін сіз оларды дүкеннен сальса мен энчилада соусының қасынан таба аласыз.

Гриль себеттерін ұсынамыз

Сіз бұл асшаяндарды кебулерге пісіре аласыз, бірақ мен гриль себетін қолданғанды ​​жөн көремін. Осылайша, мен әр асшаянды шпательден өткізбеуім керек.

Мен жақсы көретін гриль себеті All Clad -дан, алайда бұл гриль парағы бағаның жартысына өте жақсы нұсқа.

Асшаяндарды қоспас бұрын гриль себетін алдын ала қыздыруды ұмытпаңыз. Бұл асшаяндарды сыртта әдемі жарқылмен қамтамасыз етеді.

Firecracker асшаянымен не қызмет ету керек

Кето петардасы асшаяндарын жазғы уақытта көмірсуы аз гарнирлермен бірге беруге болады. Міне менің сүйікті кето гарнирлерінің тізімі:


Ащы гриль асшаяндары мен панцетта

Дэвид Бергерон бір күні ұйқысынан ұйқыдан оянғанын айтады. & ldquoТүсінік мені беконға оралған қопсытқышты дайындайтын аспазшы ретіндегі күндеріме қайта оралды, және менің арманым өткен күндердің қорқынышты арманы болуы мүмкін сияқты болды. . R & eacutemoulade соусы керемет суға түседі.

Құрамы

  • 1 фунт орташа асшаяндар
  • 1/4 кесе зәйтүн майы
  • 1 шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш
  • 1 шай қасық теңіз тұзы
  • 1 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 1 ас қасық жаңа туралған орегано, туралған
  • 1 ас қасық туралған пияз
  • 1 ас қасық жаңа туралған тимьян, тек жапырақтары
  • 1 лимон дәмі мен шырыны
  • 36 тілім панкетта, жіңішке кесілген
  • 1/2 кесе азиаго ірімшігі

Әдіс

Асшаяндарды тазартыңыз, құйрығын қалдырыңыз, майсыздандырыңыз, салқын сумен шайыңыз және құрғатыңыз. Бір жағына қойыңыз. Ыдысқа май, дәмдеуіштер, шөптер мен лимон қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Асшаяндарды қосып, бірге лақтырыңыз. Асшаяндарды 3 сағат бойы немесе түнде тоңазытқышта маринадтауға рұқсат етіңіз. Ішкі, ауыр шойын грильді немесе ашық грильді алдын ала қыздырыңыз. Асшаяндарды маринадтан алып тастаңыз және әр жағынан 30 секунд немесе гриль дайын болғанға дейін гриль жасаңыз. Табаға салқындатыңыз. Әрбір асшаянды құйрығы шығып тұрған панцетта тілімінің үстіне қойыңыз. Асиаго асшаянға сәл себіңіз, содан кейін ораңыз. Асшаяндарды осы уақытқа дейін алдын ала дайындап, тоңазытқышта бір күн ұстауға болады.

Сіз қызмет етуге дайын болған кезде пешті 350 & ordmF дейін алдын ала қыздырыңыз. Асшаяндарды жинауға арналған табаға салыңыз. 6-8 минут пісіріңіз немесе панкетта қытырлақ болғанша және асшаяндар піскенше.


Қуырылған тәтті және дәмді асшаяндар

Гриль - көптеген тағамдарды тез және оңай дайындаудың тамаша тәсілі. Біз әлі гриль маусымындамыз, мен әр минутты жақсы көремін. Мен ет, көкөністерді, тіпті жемістерді грильдеуді жақсы көремін!

Теңіз өнімдері грильге де жақсы үміткер. Асшаяндарды дайындау мен пісіру өте оңай, бұл менің негізгі ингредиенттерімнің бірі, әсіресе бос жұмыс күндері.

Жақында мен Sriracha соусын таптым. Білмеймін, мені сынап көру үшін қанша уақыт қажет болды! Біздің үйде бөтелке бар, оны күйеуім жиі қолданатын, бірақ мен оны ұнатамын деп ойламаппын.

Бірнеше ай бұрын мен Бекон қосылған асқабақ макаронының рецептімен жұмыс істедім, мен оны аздап дәмдеу үшін бірдеңе қажет болды. Менің күйеуім Sriracha соусын ұсынды, сондықтан мен оны сынап көрдім және оны жақсы көрдім, енді мен оған аздап құмармын!

Бұл жазбада серіктестіктің сілтемелері болуы мүмкін, олар сіздің бағаңызды өзгертеді, бірақ комиссияны бөліседі.


Көп емес! Оларды әр жағынан 2-3 минут қайнату керек.

Сіз оларды ашық грильде, Джордж Форманның жабық грильінде немесе гриль табасында дайындауға болады. Не болса да сіз үшін жұмыс істейді.

Мен бұл рецептті жасаған сайын, «фастфуд» «зиянды тағамға» тең келмейтінін еске салады.

Менің мұздатқышта әрқашан бірнеше қап мұздатылған асшаян бар. Егер мен оларды ертерек ерітуді ұмытып кетсем де, мен оларды үлкен ыдысқа салып, салқын сумен толтырып, суды бірнеше рет ауыстыру арқылы тез жібіте аламын.

Асшаяндар соншалықты кішкентай және нәзік болғандықтан, аспазшы ретінде сіздің артықшылығыңыз - оларды асып кетпеу. Әрине, сіз олардың толық пісірілгенін қалайсыз. Бірақ оларды мөлдір болмайтын сәтте грильден алып тастаңыз.


Басқа жазғы барбекю рецептері:

10 кореялық барбекю рецепті: оқырмандар жинағы және rsquo сүйікті корей барбекю рецептері.

Аспаздық кореялық шабыт алу үшін жалғастырыңыз YouTube, Pinterest, Twitter, Facebook, және Инстаграм.