Жаңа рецепттер

Жасыл бұршақ пен апельсин салатының рецепті

Жасыл бұршақ пен апельсин салатының рецепті



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Салат
  • Көкөніс салаты
  • Жасыл бұршақ салаты

Жаңа және пайдалы жазғы тағам бәріне ұнайды! Сіз бұл салатқа кростини мен ешкі ірімшігі бар жазғы жеңіл тағамға қызмет ете аласыз.

Мұны 3 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 4

  • 1 кг жасыл бұршақ
  • 4 апельсин, қабығы аршылған
  • 20 г кептірілген мүкжидек
  • тұз және жаңа қара бұрыш
  • зәйтүн майы

ӘдісДайындау: 10мин ›Пісіру: 20мин› Дайын: 30мин

  1. Жасыл бұршақты жұмсақ болғанша 20 минут қайнатыңыз. Оларды салат ыдысына салып, суытыңыз.
  2. Апельсиндерді текшелерге кесіңіз және оларды мүкжидек қосылған бұршаққа қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, май жағып, араластырыңыз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(0)

Ағылшын тіліндегі шолулар (0)


Жасыл бұршақ, апельсин және жасыл зәйтүн салаты

Кішкене ыдыста алғашқы 3 ингредиентті шайқаңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Үлкен кастрюльде бұршақты қайнаған тұзды суға қайнатылғанша, шамамен 3 минут қайнатыңыз. Суды ағызыңыз, шайыңыз және құрғатыңыз. АЛДЫНДА БІЛІҢІЗ Бұршақ пен бұршақты 2 сағат бұрын дайындауға болады. Бөлме температурасында тұруға рұқсат етіңіз.

2 -қадам

Апельсиндерді екіге бөліңіз, содан кейін қалыңдығы 1/3 дюймдік тілімдерге үлкен ыдысқа салыңыз. Зәйтүн, ақжелкен бұршақтары мен таңғышты араластырыңыз. Терең табаққа ауыстырыңыз.

Жасыл бұршақ, апельсин және жасыл зәйтүн салатына қандай баға берер едіңіз?

Сіз жасағыңыз келетін рецепттер. Пісіру бойынша жұмыс істейтін кеңес. Сіз сенетін мейрамхана ұсыныстары.

© 2021 Condé Nast. Барлық құқықтар сақталған. Бұл сайтты пайдалану біздің Пайдаланушылық келісім мен Құпиялық саясаты мен cookie файлдары туралы мәлімдеме мен Калифорнияның құпиялылық құқықтарын қабылдауды білдіреді. Ас болсын сатушылармен серіктестік серіктестігіміздің бөлігі ретінде біздің сайт арқылы сатып алынған өнімдерден сатылымның бір бөлігін табуы мүмкін. Бұл сайттағы материалды Condé Nast -тың алдын ала жазбаша рұқсатын қоспағанда, қайта шығаруға, таратуға, беруге, кэштеуге немесе басқаша пайдалануға болмайды. Жарнама таңдаулары


Қуырылған қызылша мен жасыл бұршақты салатты бірге араластырыңыз

Бұл қызылша мен жасыл бұршақ салаты - бұл үстелдің түсі жарқырайтын, онымен қызмет ететін барлық нәрсені жақсартатын салаттардың бірі. Бұл сонымен қатар уақыт өте келе жақсаратын салаттардың бірі, бұл оны жазғы саңырауқұлақтарға арналған тамаша тағамға айналдырады.

Қызылша мен пиязды қышқылға сіңдіруге мүмкіндік беру арқылы қызылша мен пияздағы пигменттер ашық қызыл түске боялады. Екінші жағынан, жасыл бұршақтар таңғышты сіңдіру арқылы түссізденуге бейім болады, сондықтан оларды соңында араластырған дұрыс.

Нәзік, қытырлақ, қытырлақ және кремді текстурасы бар, салат керемет сияқты жеуге қызықты, ал балдыркөк тұқымы мен жалпақ жапырақты ақжелкеннің үйлесімі керемет шөп дәмін береді, ол оны тым ауыр болудан сақтайды.

Қазіргі уақытта пісірілген қызылшаны көптеген азық -түлік дүкендерінен сатып алуға болады, бірақ егер сіз оларды таба алмасаңыз, кейбір қызылшаның сабағын кесіңіз, алюминий фольгаға орап, 375 градус Фаренгейт пешінде қуырыңыз. олар арқылы шанышқы (орташа қызылша үшін шамамен 1 сағат). Содан кейін оларды өңдеуге жеткілікті салқындатыңыз, сонда сіз теріні жоғарыдан төмен қарай жолақтармен оңай алып тастауыңыз керек.


Жасыл бұршақ француз салаты

Біздің ақпараттық бюллетеньге жазылыңыз, аптасына екі рет жіберілетін соңғы кеңестерді, трюктерді, рецептілерді және басқаларды алыңыз.

Тіркелу арқылы сіз біздің Қолдану шарттарымызбен келісесіз және Құпиялылық саясатындағы деректер тәжірибесін мойындайсыз. Сіз кез келген уақытта жазылымнан бас тарта аласыз.

Жасыл бұршақтар жазда фермерлер базарына шығады. Сіз көретін көптеген сорттардың ішінде, гарикоттар нәзік дәмі мен нәзік тістеуімен танымал. Піскен балық, розмаринмен қуырылған тауық еті немесе біздің стейк маринадының рецепті жанында бұл жаққа қызмет ету үшін тез бланш пен Дижонға таңғыш қажет.

Не сатып алу керек: Харикоттар - бұл жасыл бұршақтар, олар Францияда танымал, себебі олар басқа жасыл бұршақтарға қарағанда нәзік дәмге ие. Егер сіз оларды таба алмасаңыз, қол жетімді ең жұқа, жасыл бұршақтармен алмастырыңыз.

Міндетті түрде жоғары сапалы Дижон қышасын алыңыз немесе өзіңіздің дәнді нұсқаңызды жасаңыз.

Ойын жоспары: Ыстық күйінде харикоттың лентасын лақтыру әр бұршаққа жабысуға көмектеседі және сарымсақ пен сарымсақтың дәмін жұмсартуға көмектеседі, сондықтан бұршақты қайнаған суға салғанда, таңғышты дайындап қойыңыз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1/2 кішкентай қызыл пияз, туралған
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 1/2 шыныаяқ таза зәйтүн майы, сонымен қатар гриль жасау үшін көбірек
  • Кошер тұзы
  • Жаңа ұнтақталған бұрыш
  • 2 фунт юбка стейк, 3 тең бөлікке кесілген
  • 3/4 фунт харикот немесе жасыл бұршақ, кесілген
  • 1 шыны шие қызанақтары, жартысы
  • 1/2 кішкентай қызыл пияз, жіңішке кесілген
  • 1 жалапе & нтилдео немесе серрано чили, жіңішке кесілген
  • 1/2 кесе аз оралған кинза жапырақтары
  • 1/4 кесе туралған қуырылған жержаңғақ
  • 1/2 кесе таза тың зәйтүн майы
  • 1/4 кесе жаңа апельсин шырыны
  • 1 ас қасық Срирача
  • 1/8 шай қасық бұрыш
  • 2 ас қасық Азия балық соусы
  • 2 ас қасық хери сірке суы
  • 2 ас қасық жаңа әк шырыны
  • 1 шай қасық ұсақ үгітілген апельсин қабығы
  • 1 шай қасық косер тұзы

Блендерде пиязды, сарымсақты, 1/2 кесе зәйтүн майын және 1 ас қасық суды қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Пюре тегіс болғанша, содан кейін жабылатын үлкен пластикалық пакетке құйыңыз. Стейк қосыңыз, сөмкені тығыздап, стейкті маринадпен сүртіңіз. Тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат немесе түнде қалдырыңыз.

Орташа ыдысқа мұзды су құйыңыз. Тұзды қайнаған суға арналған орташа кастрюльде бұршақты 2-3 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз. Суды төгіп тастаңыз, содан кейін бұршақты мұзды ваннаға салқындатыңыз. Жақсылап ағызып, құрғатыңыз. Бұршақтарды ұзындығы бойынша екіге бөліп, үлкен ыдысқа салыңыз. Қалған ингредиенттерді қосыңыз.

Кішкене ыдыста барлық ингредиенттерді шайқаңыз.

Гриль жағып, торға май жағыңыз. Маринадтан стейк алып тастап, тұз бен бұрыш қосыңыз. Сыртта аздап күйгенше және орташа сирек, әр жағынан шамамен 3 минутқа дейін орташа жоғары температурада гриль жасаңыз. Стейкті кесетін тақтаға аударып, 5 минут демалыңыз. Стейкті астықтан жұқа етіп тураңыз.

Бұршақ салатына винегреттің үштен екі бөлігін қосып, тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз. Үстелге қосымша винегретті жібере отырып, стейкке салатпен қызмет етіңіз.


Сақтау және мұздату

Қалған салатты 3 күнге дейін жауып, тоңазытқышта сақтауға болады. Мен мұздатуды ұсынбаймын.

Ештеңе! Жасыл бұршақ, бұршақ және бұршақ - бәрі бір.

Америка Құрама Штаттарында кориандр өсімдігінің жапырағы мен сабағын кинза, ал тұқымын кориандр деп атайды. Басқа елдерде оларды сәйкесінше кориандр мен кориандр тұқымдары деп атайды.

Егер сіз оған қамқорлық жасамасаңыз немесе ол жоқ болса, сіз жаңа петрушканы немесе насыбайгүлді кинзаға немесе екеуінің комбинациясына ауыстыра аласыз.

Кептірілген шөп жаңа піскенді жақсы алмастырмайды. Текстураның айырмашылығы ғана емес, ол кептірілген кезде өзінің дәмін жоғалтады.


Тамақтануды жоспарлаңыз, сандық қоймаңызды жасаңыз, рецепттерді сақтаңыз және т.б.

  • 1 банка (10 1/2 унция) Campbell's® саңырауқұлақ сорпасының қоюландырылған кремі
  • 3/4 кесе сүт
  • 1/8 шай қасық McCormick® ұнтақталған бұрыш қара
  • 2 банка (әрқайсысы 14 1/2 унция) кез келген стильдегі Del Monte® жасыл бұршақтар, құрғатылған алмастырулар бар

Негізгі өнімдер


Булгур бидайы дегеніміз не?

«Булгур бидайы-бұл жарылған және ішінара алдын ала дайындалған бидай дәні. Тұтас дән ретінде бұл табиғи түрде талшықтары жоғары, майы аз, калориялары аз вегетариандық және вегетариандық тағамдық ингредиент. Бұл бидай болғандықтан, булгур бидайы глютенсіз диетада жүргендерге жарамайды.

Булгур бидайы таббули салатында жиі кездесетініне қарамастан, сіз оны күріш немесе кускус немесе арпа немесе квиноа сияқты кез келген басқа астық сияқты қолдана аласыз.

Булгур бидайының көптеген түрлері он бес минуттан аз уақыт ішінде дайындалады.

Булгур бидайының екі негізгі түрі бар: Жылдам булгур бидайы, сондай-ақ ұсақ дәнді булгур денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде жиі кездеседі және әдетте таббули рецептері үшін қолданылады. Булгурдың бұл түрі 5 минут ішінде піседі. Орташа астық және ірі астық да қол жетімді.

Булгур бидайының қаншалықты сау екеніне қызығасыз ба? CalorieCount мәліметі бойынша, бір шыныаяқ булгур бидайында 151 калория, 0,4 грамм май, 8,2 грамм диеталық талшық (бұл ұсынылған тәуліктік құндылықтың шамамен 33%) және пайдалы 5,6 грамм ақуыз бар. Булгур бидайы да табиғи түрде холестеринсіз тағам ».


Рецепт: «ашуланған» жасыл бұршақ салатын қалай жасауға болады

Жасыл бұршақты көрсететін салаттарға деген сүйіспеншілігім Францияға алғашқы сапарымнан басталды. 1967 жылы, кейінірек «махаббат жазы» деп аталатын уақыт, мен француз салаты Саладе Ничуазға ғашық болдым, ол классикалық бұршақтарды картоп пен тунецпен, қызанақпен, зәйтүнмен және қатты пісірілген жұмыртқамен классикалық түрде біріктіреді.

Содан бері мен салқындатылған бұршақтарды жазғы тағамдарға қосудың көптеген әдістерін таптым. «Ковидтен аулақ болу жазында» мен аспаз Джейми Оливердің «бұршақ салаты» деп аталатын жасыл бұршақты салаттан ләззат аламын. Бұл тағам оның «Ultimate Veg» (Флатирон, $ 35) кітабында көрсетілген.

Неге ашулы? Мүмкін, бұл оның жаңа қызыл чилиді арбабиатаның жылы киімдерінде жомарт қолдануы. Менің нұсқамда салат ашуланбайды, ол жай ғана ашуланады. Мен үшін қартаю калемпирге төзімділікті азайтты (чили ұсынатын ыстық дәм). Ұсынылған екі жаңа қызыл чилидің орнына мен бұл мөлшердің жартысын, тіпті үштен бірін қолдануға дайынмын, содан кейін сәл ашуланғысы келетіндерге үстелге туралған чили бұрышын беремін.

Салат ас үйден жаңа піскен түрде беріледі, қалдығы тоңазытқыштан суықта жеуге болады.

Джейми Оливердің ашытылған бұршақ салаты, жылы арраббиата және моцарелла

Өткізіп жібер: 4 порция

ҚҰРАМДАР

14 унция піскен аралас түсті шие қызанақтары

14 унция жасыл бұршақ немесе жасыл және сары бұршақ қоспасы

2 жаңа қызыл чили, аспаз жазбаларын қараңыз

3 ас қасық қызыл шарап немесе бальзам сірке суы

8 bocconcini mozzarella (кішігірім шарлар), шамамен 5 унция, аспазшы жазбаларын қараңыз

Ростикалық нанның 4 тілімі, тосттар

Кук жазбалары: Егер сіз бұл салаттың ащы дәмді болғанын қаласаңыз, рецептте көрсетілген чили бұрышының жартысын немесе үштен бірін қолданыңыз. Жаңа піскен чили бұрышымен жұмыс жасау кезінде жұмыс бетін және қолды жуып, бетіңізге немесе көзіңізге тигізбеңіз. Егер сіз боккончини таба алмасаңыз, жаңа моцарелла шарының 3/4 дюймдік бөліктеріне кесіңіз.

ТӘРТІБІ

1. Қызанақты мұқият қайнаған тұзды суға мұқият 30 секунд салып, шұңқырлы қасықпен немесе шөмішпен алыңыз да, суық су астында жүгіріңіз. Бұршақтарды қатарға қойыңыз, сабақтың ұштарын алып тастаңыз және қайнаған суға 4 минут қойыңыз.

2. Осы уақытта сәбіз жапырақтарын гарнирге қойып, жалбыз жапырақтарын таңдаңыз. Сарымсақты тазалаңыз, чили бұрышымен бірге ұсақтап тураңыз. Қызанақтың қабығын қысып, қабығын аршып, етті сақтап қойыңыз.

3. Табаны қайтадан орташа отқа қойып, бұршақты ағызыңыз. 1 ас қасық майға тамызыңыз, содан кейін сарымсақ, чили және жалбыз жапырақтарын қосыңыз. 2 минут қуырыңыз, қызанақты, сірке суын және бұршақты қосып, қызанақты бөлшектеу үшін үнемі араластыра отырып, 4 минут қайнатыңыз. Дәмін татып, тұз бен қара бұрыш қосып дәмдеңіз, содан кейін дәмді шырындармен бірге табаққа салыңыз.

4. Моцарелла мен резервтелген жалбыз жапырақтарының үстіне шашыңыз. Ыстық тосттармен қызмет етіңіз.

Дереккөз: Джейми Оливердің «Ең жақсы вегетариан: барлығына жеңіл және дәмді тағамдар» (Флатирон, $ 35)


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 кесе пекан бөліктері
  • Ірі тұз және ұнтақталған бұрыш
  • 1 фунт жасыл бұршақ, кесілген
  • 1/4 кесе жаңа лимон шырыны
  • 1 ас қасық Диджон қышасы
  • 1/3 кесе зәйтүн майы
  • 3 орташа аскөк шамдары (барлығы 2 фунт), өзегі бар және жұқа тілімделген, жапырақтары сақталған (міндетті емес)

Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Бөлінген мұзды ыдысқа толтырыңыз. Пекансты жиектелген пісіру парағына жайыңыз. Хош иісті және қытырлақ болғанша пісіріңіз, 8 -ден 10 минутқа дейін. (Екі күнге дейін герметикалық контейнерде сақтаңыз.)

1/2 дюймдік суды қақпағы бар үлкен табаға салыңыз. Тұзды жомарт түрде қайнатыңыз. Жасыл бұршақ қосыңыз, табаны жабыңыз және орташа отта пісіріңіз, кейде жұмсақ болғанша 6-8 минут қайнатыңыз. Мұзды суға бірден жіберіңіз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз. (10 сағатқа дейін жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.)

Кішкене ыдыста лимон шырыны мен қыша мезгілін тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Майды біртіндеп шайқаңыз. (10 сағатқа дейін жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.) Қызмет ету үшін барлық ингредиенттерді үлкен ыдысқа біріктіріп, қаласаңыз, аскөк жапырақтарымен безендіру гарнирімен араластырыңыз.


Бейнені қараңыз: Хит 2021 салаттар. Салат. Казакша рецепт. (Тамыз 2022).