Жаңа рецепттер

Асшаян мен бұршақ қосылған макарон

Асшаян мен бұршақ қосылған макарон


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Табаға майды қыздырыңыз, содан кейін сарымсақты қосып, бірнеше секунд қайнатыңыз (ас күйдірмеу үшін). Асшаяндарды қосып, 1 минут қайнатыңыз. Шарапты құйыңыз және сұйықтықтың бір бөлігі буланғанша қатты отта қайнатыңыз. Тұз, дәміне қарай, чили мен паприка қосыңыз, араластырыңыз, оттан алыңыз және ақжелкенді қосыңыз.

Осы кезде пакеттегі нұсқауларға сәйкес макарон тұзды суға қайнатылады, қайнатудың соңғы 2 минутында бұршақ қосылады.Суды төгіп, табадағы құраммен араластырыңыз.


Циприан Огарка рецепті: коньяктағы асшаян қосылған бұршақ пюресі және апельсин инфузиясы қосылған карамельдендірілген пияз

1. Орташа (5л) кастрюльді алыңыз, оған жарты су құйыңыз, суға тұз, бұрыш және бір шымшым сода салыңыз, содан кейін мұздатылған бұршақ қосыңыз. 8-10 минут қайнатыңыз. Содан кейін, бұршақ баяу отта қайнап жатқанда, табаны отқа қойып, май жағылмауы үшін оған 20 г сары май, аздап зәйтүн майын қосып, майдалап туралған пиязды баяу отқа салыңыз! Бұршақ қайнатылғаннан кейін оларды судан ағызып, контейнерге салыңыз, қатқан пиязды қосыңыз және кремді және жұмсақ пюре алынғанша қол блендерін қойыңыз.

2. Бөлек табаға сары май мен зәйтүн майын салыңыз.Сары еріген соң оны ұсақтап тураған соң сарымсақты қосыңыз. Кішкене тілімдерге және 20 асшаянға кесілген ыстық бұрыш 20 мл бренди мен 20 мл құрғақ ақ шарап, тұз, бұрыш қосады. Тұздықты алғаннан кейін, туралған қызанақты қосыңыз. Қатысты мазмұнды алғаннан кейін біз өртті сөндіреміз.

3. Үшінші кезеңде біз пиязды тек жапырақсыз сабақты кесеміз, оны аздап тұз бен бұрыш қосылған қайнаған суға саламыз. Қоңыр қантты табаға салыңыз, кішкене ақ бұрыш және карамелиз болғанша күтіңіз, содан кейін 1 апельсин шырынын сөндіріңіз. Тұздық алынғанша күткен соң, пиязды қосып, 1 минут күтіңіз де, табаны жұтыңыз.

4. Қасық көмегімен табаққа салыңыз, үстіне бұршақ пюресін, тұздықтағы асшаяндарды және карамельдендірілген пиязды, шие қызанақтары мен шивасының, қызыл қырыққабат өскіндері мен брокколи өскіндерінің қасына қойыңыз.

Пікір алаңын қосу және пайдалану арқылы сіз өзіңіздің жеке деректеріңізді PRO TV S.R.L. өңдейтініне келісесіз. және Facebook компаниялары PRO TV құпиялылық саясатына сәйкес, сәйкесінше Facebook деректерін пайдалану саясаты бойынша.

Төмендегі түймені басу Пікір Платформасының ШАРТТАРЫ мен ШАРТТАРЫНА келіскеніңізді білдіреді.


Ингредиенттер

1 -қадам

Асшаян мен уылдырық қосылған бұршақ кремді сорпа

Кәстрөлде көкөніс сорпасына немесе тауық сорпасына, пиязға, сарымсақ пен картопқа қайнатыңыз. Картоп дерлік дайын болған кезде бұршақ қосыңыз, осылайша асып кетуден аулақ болыңыз. Бұршақ піскеннен және әлі жасыл болғаннан кейін, сорпаны блендерге салып, араластырыңыз және сүзіңіз.

Сорпа пюре емес, кремді сорпаның ерекше консистенциясы болуы керек. Айырмашылығы - поляк тілінен ағып кету әдісі.

Ыстық табада асшаяндарды тимьян мен насыбайгүлмен ыстық майға қуырыңыз. Асшаяндар дайын болғаннан кейін, олар сорпа табақтарында беріледі, ал асшаяндардың қасына лосось уылдырығын қояды.

Насыбайгүл мен тимьян жапырақтарымен безендіріңіз. Оны крутонмен беруге болады. Жақсы тәбет!


  • 330 г руда
  • 400 г алдын ала дайындалған асшаяндар
  • 250 г сурим
  • 1 пияз
  • 1,250 мл сорпа (немесе 2 шай қасық органикалық өсімдіктер мен су)
  • 6-7 ас қасық автомобиль майы
  • сәндеуге арналған туралған ақжелкен

Бастау үшін біз сорпаны (немесе су мен өсімдіктерді) пісіретін табаға саламыз.
Зәйтүн майына туралған пиязды жұмсақ болғанша бірнеше минут қуырыңыз.

Содан кейін күріш қосып, мөлдір болғанша тағы бірнеше минут қайнатыңыз.

Енді біз сорпаға лак құя бастаймыз, ол азайғанша қайнатыңыз, тағы біреуін қосыңыз, біз қайнатуды жалғастырамыз және күріш аль денте қайнатылғанша.

Асшаяндарды қосып, сорпаны кезектестіріп қайнатуды жалғастыратын уақыт келді.

Соңына қарай, күріш дерлік дайын болғанда, біз кесектерге кесілген сурими таяқшаларын қосамыз.

Бірнеше минуттан кейін отты өшіріп, бірден туралған ақжелкенмен безендірілген түрде қызмет етіңіз.

Жақсы жұмыс және жақсы тәбет!

Егер сіз осы блогтағы рецепттердің дәмін сезсеңіз, біз сізді күн сайын күтеміз facebook парақшасы. Сіз онда көптеген рецепттерді, жаңа идеялар мен қызығушылық танытқандармен талқылауды таба аласыз.

* Сіз де жазыла аласыз Барлық рецепттер тобы. Онда сіз өзіңіздің фотоларыңызды осы блогтан тексерілген тағамдармен жүктей аласыз. Біз мәзірлерді, тағам рецептерін және тағы басқаларды талқылай аламыз. Дегенмен, мен сіздерді топ ережелерін сақтауға шақырамын!

Сіз сондай -ақ бізді Instagram және Pinterest -те бақылай аласыз, сол атпен «Барлық рецепттер».


Пияз мен сарымсақты ұсақтап турап, майға қуырыңыз.


Осы арада мен 2 құрт кесіп алдым.


Мен асшаяндарды да қайнаттым, олар дайын болғанда мен оларды судан шығардым, мен суды сақтадым, мен оны тастамадым.


Пияз жеткілікті қуырылған кезде, мен пиязды қостым, мен оларды араластырдым, мен оларға шамамен 5 минут дос болуға рұқсат бердім, содан кейін мен асшаяндарды қайнатқан бір шымшым суды, жарты текше көкөніс тоқымын қостым, мен оны қалдырдым. отта аз.


Қызанақ дайын болған кезде, мен қызанақты төрт немесе екіге бөлдім, олардың кішкентайлығына қарай мен араластырдым.


Содан кейін мен тұз, бұрыш, чили салып, қайнатуды жалғастырдым.


Содан кейін мен асшаяндарды қостым, мен араластырдым, мен барлық дәмді біріктіру үшін отқа аз уақыт қалдырдым, шамамен 2 минут.


Макарон қайнатылған кезде мен суды ағызып, асшаянмен табаға салдым, мен араластырдым. Жақсы тәбет!


Брокколи мен бұршақ қосылған асшаяндар

Мұздатқышты тексеру қажет рецепт.

Қақпағы бар үлкен табада 2 ас қасық сары майды орташа отта ерітіңіз. Пияздың ақ бөлігін, туралған, лимон қабығын, брокколиді және 100 г суды қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Брокколи ашық жасылға айналғанша жабыңыз және пісіріңіз (3-4 минут).

Асшаян мен бұршақ қосыңыз. Асшаяндар мөлдір болмайынша және бұршақ жұмсақ болғанша (4-6 минут), кейде араластыра отырып, жабыңыз және пісіріңіз.

Лимон шырынын, туралған жасыл пиязды және қалған сары майды қосыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз.

Пікір алаңын қосу және пайдалану арқылы сіз өзіңіздің жеке деректеріңізді PRO TV S.R.L. өңдейтініне келісесіз. және Facebook компаниялары PRO TV құпиялылық саясатына сәйкес, сәйкесінше Facebook деректерін пайдалану саясаты бойынша.

Төмендегі түймені басу Пікір Платформасының ШАРТТАРЫ мен ШАРТТАРЫНА келіскеніңізді білдіреді.


Асшаян мен бұршақ қосылған макарон - Рецепттер

Хош иісті, дәмі және т.б керемет дайындық

Жылдам және оңай орындалады. Шынында да, бұл достармен кешкі асқа, романтикалық кешке немесе өзіңізді еркелеткіңіз келген кездегі негізгі тағам болуы мүмкін.

Құрамы (3 адамға арналған):

Қамыр премиксінен 250 г ораза кеспесі (немесе жұмыртқамен, егер сіз ораза ұстамасаңыз), рецепт осында

250-300 г аршылған асшаяндар

2 түйір майдалап туралған сарымсақ

4-5 ас қасық кокос сүті (егер сіз ораза ұстамасаңыз - 2 ас қасық 15% ашытылмаған қаймақ) - бірақ кокос сүті теңіз тағамдарымен тамаша үйлеседі.

2-3 ас қасық зәйтүн майы, рапс немесе аралас

егер сіз дәмді болғыңыз келсе, кішкене бұрыш

жаңадан тартылған қара бұрыш

2 ас қасық майдалап туралған жасыл ақжелкен

Паста тұзды суға қайнатылады.

Майды қыздырыңыз, сарымсақ қосыңыз, бір минут сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз - қатайту үшін 1-2 минут шай қасық сумен қалдырыңыз. Содан кейін асшаяндарды салыңыз, шпатламен араластыра отырып, 2 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін макарон қайнатылған 2 ас қасық сумен араластырылған бұршақ пен кокос сүтін қосыңыз.

Сұйықтық төмен түскенше отқа 5-6 минут қоя тұрыңыз. Соңында асшаяндардың үстіне дайындалған макарон қосыңыз, қақпағын жабыңыз және дәмді 5 минут араластырыңыз.


500 грамм макарон
10-15 жаңа асшаян
100 грамм горгонзола
30 грамм сары май
2 түйір сарымсақ
1/2 кесе ақ түске айналады
тұз
бұрыш
лимон шырыны
лимон мен ақжелкен жапырағы, безендіру үшін

Макаронды тұз және аздап қайнаған суға қайнатыңыз. Табаға сары май мен ұсақталған сарымсақты салыңыз. Май мен сарымсақ жылынғаннан кейін тазартылған асшаяндарды қосыңыз. Тұз мен лимон шырынын қосыңыз. Оны 2-3 минутқа қалдырыңыз, оны үздіксіз айналдырыңыз, содан кейін шарап қосыңыз және шамамен 10 минут бойы жақсы енуіне мүмкіндік беріңіз.

Содан кейін горгонзола ірімшігін, тұз бен бұрыш қосып, пісірілген және сүзілген макарон қосыңыз. 1-2 минутқа қалдырыңыз, содан кейін отты өшіріңіз. Пластинаны лимон мен ақжелкен немесе насыбайгүл тілімімен безендіріңіз.


Асшаяндарды макароннан қалай жасауға болады?

Макарон пісіруге көп уақыт кетеді. Ең алдымен мен үлкен қазан су мен тұзды қайнаттым (макарон үшін). Мен әр литр су үшін 1 шай қасық тұзды есептеймін. Макаронды тұзды суға қайнату өте маңызды, әйтпесе олар түссізденеді.

Асшаяндарды қалай дайындау керек?

Мен балық ауданынан жаңа асшаяндарды жиі сатып аламын Селгрос. Сіз оларды ұсақталған мұзға қойылған ерлікпен көре аласыз, сонымен қатар басқа да дәмді тағамдар: сегізаяқ, қарақұйрық, тарақ немесе балық филесі. Сапалы тауар сатып алудың өзі бір ғанибет.

Есіңізде болсын, бұл жаңа асшаяндарды тазалау керек және сізге сатып алынған соманың шамамен 70% -ы қалады, қалған 30% -ы бас пен қабық. Олар қоқысқа тастамайды, оларды асшаяндарды сорпаға (балық қорына) оңай айналдыруға болады, тек мұздату және сақтау үшін жақсы. рисотто теңіз өнімдерімен.

Басы мен қабығын алып тастағаннан кейін, ішекті де алып тастау керек (асшаянның бүкіл ұзындығына созылған қара жіп). Әрбір асшаян ұзын, таяз, өткір пышақпен өсіріледі және ішек шығарылады. Гордон Рэмси сізге мұны қалай жасау керектігін көрсетеді.

Егер сіз асшаяндарды дайын, тазартылған, мұздатылған түрде сатып алсаңыз, сіз бұл препараттардың барлығын өткізіп жібере аласыз. Олар сонымен қатар Селгроста, бірақ мұздатылған азық -түлік ауданында кездеседі. Оларды тоңазытқышта ерітуге қалдырған жөн (жақсырақ түні бойы), содан кейін оны әрі қарай өңдеуге болады.

Жақсы. Мен тазартылған асшаяндарды терең табаққа салып, оларды бір ас қасық лимон шырыны, майдалап туралған сарымсақ, 1 ас қасық зәйтүн майы мен кішкене туралған жасыл ақжелкенмен тез маринадтадым. Мен оларды 5 минуттан артық қалдырмадым, өйткені лимон шырыны қышқыл болғандықтан, асшаяндарды дайындай бастайды (мысалы, ceviche). Сіз олардың қалай ақ түсе бастағанын көресіз, себебі олардың белоктары қышқыл әсерінен денатурацияланған.

Қосымша сарымсақ қоспаңыз, себебі ол асшаяндарды жаппайды, түсініксіз хош иіс беруі керек.

Осы кезде қазандағы су қайнай бастады, мен макарон қайнаттым. Олар пакеттегі нұсқауларға сәйкес қайнатылады. Мен оларды 9 минут қайнаттым. Мен асшаяндарды пісірудің басталуымен қайнаған суға макарон қосу сәтін синхрондауға көз жеткіздім. Мен екі компоненттің де бірден дайын болғанын қалаймын.


Бұқтырылған кеспе рецептін кезең -кезеңмен дайындау әдісі:

4 порция ингредиенттері:

3 порция қарақұмық кеспесі Soba бренді Metrochef (шарап қорапқа салынған)
500 г тазартылған шикі асшаян
3 ас қасық зәйтүн майы
3 ас қасық соя соусы немесе теряки тұздығы
1/2 ұсақ туралған кішкене пияз
Кішкене попкорнға кесілген 1 кішкене брокколи (150 гр)
Тар жолақтарға кесілген 1 орташа тәтті сәбіз (150 гр)
Ұзын жолақтарға кесілген 1 капия бұрышы
1/2 шай қасық зімбір ұнтағы (міндетті емес)
Тұз бен бұрыш

Асшаяндар мен көкөністерден пешті кеспе қалай жасауға болады:

1. Қабықша асшаяндарды еріту және тазарту, тек құйрықты қалдырады. Асшаяндарды аздап тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.

2. Табада майды қыздырып, асшаяндарды екі жағынан қызғылт түске дейін қызартыңыз. Енді болмайды, өйткені олар күшейе түседі. Оларды табаққа салыңыз.

3. Табадағы тұздықта пияз мен сәбізді қуырыңыз. Соя тұздығын, зімбірді қосыңыз, содан кейін капиа бұрышын қосып, тағы 2-3 минут пісіріңіз. Соңында брокколи қосыңыз. Көкөністер жұмсақ емес, қытырлақ болуы керек. Сондықтан көп қуырмаңыз.

4. Осы уақытта пештің кеспесін қораптағы нұсқауларға сәйкес қайнатыңыз. Кеспені суық сумен шайыңыз.

5. Табада кеспе, асшаян мен көкөністерді біріктіріп, дәмді біріктіру үшін тағы 2-3 минут қайнатыңыз. Дәмін татып, өз қалауыңыз бойынша Теряки / соя соусын қосыңыз.

P.S. Бұл рецептті кең WOK -да дайындаңыз, сонда сіз ингредиенттерді оңай араластыра аласыз.

Асшаян мен көкөніс қосылған кеспе пеш

Соба кеспесінің рецепті өте дәмді және әмбебап, себебі көкөністерді ауыстыруға немесе тіпті алып тастауға болады (бірақ мен ұсынбаймын). Мысалы, брокколиді жасыл бұршақ түйіршіктерімен алмастыруға болады, капиа бұрышын саңырауқұлақтармен алмастыруға болады, бірақ егер сіз көкөністерді жақсы көретін болсаңыз, олардың бәрін біріктіре аласыз және сіз өте хош иісті азиялық тағамды аласыз.

Сондай -ақ, тауық еті бар азиялық стильдегі күріш кеспесінің рецептін қолданып көріңіз, осында кіріңіз немесе қытайлық жержаңғақ тұздығындағы қытай кеспесіне арналған вегетариандық рецептті қараңыз және рецептті қадам бойынша қараңыз.

Пайдалы пайдалы тағамдар мен кеңестер алу үшін менің Facebook немесе Instagram парақшаларыма кіріңіз.

Асшаян мен көкөністер қосылған кеспе пеш

Білмейтіндер үшін, Соба кеспесі - бидай ұны мен қарақұмықтан жасалған ерекше қарақұмық дәмі бар және құрамында клейковина аз болатын ерекше кеспе. Оларды көкөністермен, тауықпен немесе сиырмен, асшаяндармен және теңіз өнімдерімен бірге дайындауға болады. Біз бұрын Азия мейрамханаларында пешке арналған кеспеге тапсырыс беретінбіз, бірақ мен бүгіннен бастап оларды үйде үлкен ынтамен дайындаймын.

Рецепт дәмі сапалы ингредиенттерге байланысты. Мен бірінші рет асшаяндарды, сонымен қатар #metrochef диапазонындағы Соба кеспесін сынап көрдім. Мен шын жүректен ұсынамын, себебі олар қол жетімді және дәмді. Пісіру кезінде кеспе жабыспайды және жағымды дәмге ие. Бұл рецептте мен жаңа / мұздатылған асшаяндарды қолдануды ұсынамын және жақсырақ шикі. Мен сөреде басқа брендтер болса да, Метро диапазонынан асшаяндарды таңдадым. Бұл асшаяндар өте жақсы және бұған дейін қолданылған мұздың қалың қабаты жоқ. Метродан теңіз өнімдерінің ассортименті әсерлі, сондықтан сіз жаңа асшаяндарды, мұздатылған шикі немесе алдын ала дайындалған және т.б. Теңіз өнімдерінің ұсыныстарын мына жерден қараңыз.

4 порция ингредиенттері:

3 порция қарақұмық кеспесі Soba бренді Metrochef (шарап қорапқа салынған)
500 гр тазартылған шикі асшаян
3 ас қасық зәйтүн майы
3 ас қасық соя соусы немесе теряки тұздығы
1/2 ұсақ туралған кішкене пияз
Кішкене попкорнға кесілген 1 кішкене брокколи (150 гр)
Тар жолақтарға кесілген 1 орташа тәтті сәбіз (150 гр)
Ұзын жолақтарға кесілген 1 капия бұрышы
1/2 шай қасық зімбір ұнтағы (міндетті емес)
Тұз бен бұрыш

Асшаяндарды дайындауға арналған пеш кеспесі:

1. Қабықша асшаяндарды еріту және тазарту, тек құйрықты қалдырады. Асшаяндарды аздап тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.

2. Табада майды қыздырып, асшаяндарды екі жағынан қызғылт түске дейін қызартыңыз. Енді болмайды, өйткені олар күшейе түседі. Оларды табаққа салыңыз.

3. Табадағы тұздықта пияз мен сәбізді қуырыңыз. Соя соусын, зімбірді қосыңыз, содан кейін капиа бұрышын қосып, тағы 2-3 минут пісіріңіз. Соңында брокколи қосыңыз. Көкөністер жұмсақ емес, қытырлақ болуы керек. Сондықтан көп қуырмаңыз.

4. Осы уақытта пештің кеспесін қораптағы нұсқауларға сәйкес қайнатыңыз. Кеспені суық сумен шайыңыз.

5. Табада кеспе, асшаян мен көкөністерді біріктіріп, дәмді біріктіру үшін тағы 2-3 минут қайнатыңыз. Дәмін татып, өзіңіздің қалауыңыз бойынша Теряки / соя соусын қосыңыз.

P.S. Бұл рецептті кең WOK -да дайындаңыз, сонда сіз ингредиенттерді оңай араластыра аласыз.

Соба кеспесінің рецепті өте дәмді және әмбебап, себебі көкөністерді ауыстыруға немесе тіпті алып тастауға болады (бірақ мен ұсынбаймын). Мысалы, брокколиді жасыл бұршақ түйіршіктерімен алмастыруға болады, капиа бұрышын саңырауқұлақтармен алмастыруға болады, бірақ егер сіз көкөністерді жақсы көретін болсаңыз, олардың бәрін біріктіре аласыз және сіз өте хош иісті азиялық тағамды аласыз.

Пайдалы пайдалы тағамдар мен кеңестер алу үшін менің Facebook немесе Instagram парақшаларыма кіріңіз.