Жаңа рецепттер

Лимон тауық етінің рецепті

Лимон тауық етінің рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Құрамы
  • Ет пен құс
  • Үй құстары
  • Тауық
  • Тауық етінің кесектері
  • Тауықтың төс еті
  • Қуырылған тауықтың төс еті

Тауық еті лимон шырыны, зімбір және сарымсақпен қуырылғанға дейін қапталған, аптаның ортасында түскі асқа жеңіл тағам.


Чандигарх, Үндістан

Мұны 6 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 2

  • 1 лимон, сығылған
  • 2 шай қасық ұнтақталған имбирь
  • кейбір каперлер
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 500 г тауықтың төс еті
  • 1-2 шай қасық май

ӘдісДайындау: 5мин ›Пісіру: 30мин› Қосымша уақыт: 15мин ›Дайын: 50мин

  1. Тауықтың төсіне лимон шырынын, имбирь, каперс және сарымсақты құйып, массаж жасаңыз.
  2. Майды қыздырыңыз, содан кейін тауықты қызарғанша жоғары етіп пісіріңіз, содан кейін баяу 1/2 сағатқа немесе ол дайын болғанға дейін.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(0)

Ағылшын тіліндегі шолулар (0)


Қытай лимон тауық рецепті

Тәтті және дәмді тұздықта қытырлақ тауық еті бар классикалық лимон тауық еті бұл қытай лимон тауық рецептін керемет етеді. Сіз жеткізу мен күтуді өткізіп жіберіп, үйде жасай аласыз!


Қытай лимон тауық еті өте танымал апельсин тауықтарына жақын, бірақ презентация емес. Классикалық апельсиндік тауық тәтті, өткір және ащы тұздыққа құйылған қара ет тауық етінің кесектерінен жасалған, лимон тауық - жаңа туралған лимон тұздығымен туралған, қуырылған тауық котлеті.

Олардың дәмі ұқсас болса да, көптеген адамдар қай тағамның жақсы екендігі туралы өте күшті сезімдерге ие. Көптеген адамдар лимон тауықтары апельсиндік тауықтың пайдалы нұсқасы екенін жақсы көреді, себебі тәтті және қышқыл тауыққа ұқсас ақ ет тауықтары қолданылады.

Егер сіз тұздықты сары түске айналдырғыңыз келсе (кейбір мейрамханаларда ол неон-сарыға ұқсайды), сіз 2-3 тамшы сары түсті бояғыш қосуға болады. Мен ұсынбаймын, бірақ егер сіз түстерге сәйкес келгіңіз келсе, мұны істеудің жолы болар еді.


Қатысты бейне

Басқалар атап өткендей, мен дәмді ұнмен аздап қаптадым (ақ және қара бұрыш, паприка қосыңыз), тауық етін қосып, лимон қабығын кесіңіз. Соңына қарай кептірілген қызанақ пен қызыл бұрыш қосылған. Көптеген жаңа ақжелкенмен бірге беріледі. Керемет дәмді тағам!

Мен бұл рецептті бірнеше рет жасадым, қайын інім осы жылы Алғыс айту кешкі асының орнына сұрады. Менің нұсқам - мен тауық етін тұз бен бұрыш қосылған кептірілген нан үгіндісінде пісіремін. Мен саңырауқұлақтарды елемей, қалған рецептті ұстанамын, себебі олар менің отбасымның сүйікті тағамы емес. Мен мұны түнде тауықты нан пісіру мен қуырудан, оны пісірме табаққа салып, түні бойы жабудан бастадым. Мен кастрюльді отқа жағып, келесі күнге шырынды сақтаймын. Тұмшапешті 350 -ге дейін алдын ала қыздырыңыз, тауықтың айналасына шырындар мен шарап құйыңыз, лимонмен жағыңыз және шамамен 30-40 минут пісірілгенге дейін пісіріңіз. Мұны біраз уақыт жабу қажет болуы мүмкін, сондықтан ол кеуіп кетпейді, бірақ бұл өте жақсы тағам.

Менде жаңа саңырауқұлақтар болмады, сондықтан мен кептірілген саңырауқұлақ қоспасын ауыстырдым. Саңырауқұлақтар сәл қатал болғанымен, дәмі сөзсіз болды. Мен пісіру уақыты мен шараптың көп болуына келісемін. Күйеуіме ұнады.

Өте жеңіл. Мен лимон шырынын көбірек қосып, тұздықты қоюландыру үшін жүгері крахмалын қолдандым. Мен бұл тұздық балықпен жақсы болады деп ойлаймын.

Бұл менің рецепт қорабымда бірнеше жыл болды - мен бір нәрсені білемін, ол пісіру уақыты мен соусты қажет етеді, сондықтан мен қосымша 1/2 кесе шарап пен 1/2 кесе тауық сорпасын қосамын. Менің отбасым бұл тағамды жақсы көреді.

Шынымен оңай дайындалады және өте дәмді! Күйеуім табағын тазалады.

Өте қарапайым және қарапайым рецепт керемет дәм. Қалыпты ақ шарап болмады, сондықтан мен оның орнына вермут қолдандым. Кеудеге үш түсті бұрыш пен теңіз тұзынан басқа кішкене тимьян жағыңыз.

Ұнады. Сіз үйдегі қарапайым ингредиенттерден жақсы нәтиже сұрай алмайсыз. Мен сарымсақ үшін майдалап туралған пияз жасадым, мен соңында кішкене Вандра қостым. Періштенің үстінде қызмет етеді, жағында спаржа.

Бұл жеке дәмді өзгертуге мүмкіндік беретін жақсы рецепт. Мен үш ас қасық тұзсыз сары май мен екі есе ақ шарап қолданамын, өйткені күйеуім тұздықты жақсы көреді. Қалыңдау: WonderGravy қоюландыратын ұнның бірнеше сілкінісін қолданыңыз - ол ұнға қарағанда жеңілірек және тұздыққа паста дәмін қоспайды. Ащы дәмді азайту үшін лимонды кесіңіз. Бұл қабықты ащы қосады, сондықтан сіз қолданатын лимонның санын азайтыңыз (уайымдамаңыз, хош иіс болмайды). Ол тегіс және сүйкімді болып шығады және ащы лимон хош иісін жеңе алмайды. Мен ақ бұрышты да қолданамын. Мен брокколи немесе омарға жағымды, жеңіл, бірақ барқытты соус үшін тұздықты өзім дайындаймын (мен төрт ас қасық тауық етін қосамын). (Мен брокколи үшін Wonder Gravy -дің тағы бірнеше & quotshake & quot -ларын қолданамын, ал теңіз өнімдеріне тағы біраз май қосамын - бірақ мен әрқашан тауық етін қосамын).

Бұл рецепт маған қатты әсер еткен жоқ. Ол ащы дәммен шектелді.

Мен мұны үнемі жасаймын. Алайда мен тауықты үлкен бөліктерге қалдырудың орнына, оны кішкене бөліктерге бөліп, ұнмен аздап жағыңыз. Мен тауықты сары майға қуырамын, содан кейін рецепт бойынша жүремін. Нәтижесінде тауыққа сәл жабысатын сәл қалың тұздық пайда болады. Егер менде қолымда болса, мен кейде тұздыққа капер және/немесе қияр қосамын.

Бұл керемет рецепт болды! Мен лимон кесектерін немесе ақ шарапты қоспадым. Оның орнына мен лимон шырынын көбірек қостым, содан кейін рецепт қажет болды, ол тауық пен#x27s шырындарымен тамаша тағам болды.

Тұздықты қоюлатуға тырысқан адам бар ма? Мен бұл тағамды бірнеше рет жасадым, бәрі сәтті, бірақ мен келісемін. тұздық аздап ағып кетеді. Адамдар үшін не пайдалы екенін білгім келеді.

Мен мұны қайталап көре аламын, бірақ мен тауықты өзімнен әлдеқайда қызартып алғанымды тексерер едім. (Әр жақтан екі минут мұны істемеді.) Ол дайын болғаннан кейін пісірілді, бірақ мен сұйықтықты қосқаннан кейін ол қызарған жоқ, ол браконирленген тауыққа ұқсас болды. Тым тәбетті емес! Тұздық жақсы болды, әсіресе саңырауқұлақтарға.

Көңілсіз! Мен рецепт бойынша жүрдім және құрғақ жағында тауық еті мен жұқа және маңызды емес & quotsauce & quot (егер сіз шарап пен лимон шырынын соус деп атайтын болсаңыз) қалды. Лимон тауық етін жасаудың жақсы әдісі болуы керек!

Біз мұны қара тағамдарымызда ұсындық, сондықтан ол әдемі көрінсе де, өте әдемі болып көрінді. Дәмі керемет, бірақ саңырауқұлақтарды қалдырмаңыз, себебі олар ең жақсы бөлігі!

Бұл отбасылық сүйікті. Менің балаларым кем дегенде аптасына бір рет сұрайды. Мен макарон пісірілген шпинатпен қызмет етемін. Бұл өте тез және тіпті сау.

Мұны кеше кешкі асқа дайындадым, ал бір апталық түскі асқа жақсы болғанда, оған бір нәрсе жетіспеді. Бұл өте жұмсақ болды деп ойладым.

Мен саңырауқұлақтарды қолданған жоқпын, себебі мен олардың жанкүйері емеспін, бұл тағам өте жақсы шықты, мен оны қайтадан жасаймын.

Аптаның түнгі тамағы қандай тамаша. Біріктіру соншалықты қарапайым. Оны жабайы күрішке салып, тұздық қайнатылған кезде табаға жаңа розмарин қосты. Қатаң сақтаушы! Компанияның тамағы оңай болуы мүмкін

Саңырауқұлақтарды дайындау аздап шаршататынына қарамастан, өте оңай. Менің жігітім ащы лимонды жақсы көрді және оны қайтадан сұрады. Келесі жолы мен қосымша 2 сарымсақ түйірін қосамын, саңырауқұлақтар мен сарымсақ дәміне түс қосу үшін оларды тауықпен бірге қуырамын. Пісіруге уақыт пен ингредиенттердің тізімін ескере отырып, олар әлдеқайда қиынға түскендей дәмі мен дәмі өте оңай. Тағы жасайды!

Бұл тағам жаңа, жеңіл және дәмді. Бұл макароннан өте жақсы және тез және оңай.

Менің күйеуім бұл рецептті ұнады, мен оны O.K деп ойладым. Мен Берингер ақ шарабын қолдандым.

жақсы! лимон шырынын жеткілікті мөлшерде қосуды ұмытпаңыз және ақжелкенмен жомарт болыңыз.

Бұл керемет тағам болуы мүмкін. Менде қосымша қалың сүйексіз тауықтың төс еті болды, олар рецептте көрсетілген уақыт ішінде пісірілмеді. Оларды ұзағырақ пісіру нәтижесінде ащы лимон дәмі бар тағам пайда болды. Келесіде мен лимон кесектерінсіз бәрін дайындап, соңына жақындатамын. Менің ойымша, лимон тым көп пісіріп, ащы дәм берді. Сонымен қатар, тауық өте ылғалды және нәзік болды және ол әдемі көрінді.


Тауықтың төс еті тәтті қызыл пияз мен лимонмен қуырылған

Өнімділік 1 қызмет етеді (қалдықтарға жеткілікті)

  • алкогольсіз
  • жұмыртқасыз
  • аз көмірсулар
  • балықсыз
  • жержаңғақсыз
  • ұлуларсыз
  • шошқа еті жоқ
  • қант саналы
  • желімтіксіз
  • бидайсыз
  • соясыз
  • ағашсыз жаңғақсыз
  • қызыл етсіз
  • Калория мөлшері 343
  • Май 20,7 г (31,8%)
  • Қаныққан 7,0 г (34,8%)
  • Көмірсулар 4,1 г (1,4%)
  • Талшық 0,6 г (2,4%)
  • Қант 2,6 гр
  • Ақуыз 34,3 г (68,7%)
  • Натрий 360,4 мг (15,0%)

Құрамы

1/2 дюймдік жолақтарға кесілген үлкен сүйексіз, терісі жоқ тауықтың төс еті (шамамен 1/3 фунт)

кішкентай қызыл пияз, жұқа тілімдерге кесілген (& quotфреншен & quot;

кішкене органикалық лимон, қабығы бүтін, ұштары тасталады, қалыңдығы 1/8 дюймдік туралған

Нұсқаулар

Тауық етіне тұз бен бұрыш себіңіз де, бір жағына қойыңыз.

Үлкен табаны орташа отқа қойыңыз. Зәйтүн майы мен майды қосып, табаны май ерігенше айналдырыңыз. Тұз және қант қосылған пиязды қосып, қабығын араластырыңыз. Оларды табаға біркелкі таратыңыз. Кейде шамамен 8 минут қайнатыңыз, содан кейін лимон кесектерін қосыңыз-егер кесу тақтасында лимон шырыны болса, оны табаға салыңыз-егер қараңғы көп болса, су шашыңыз. табаның түбіндегі карамельденген материал. Пияз терең қызыл-қоңыр түске дейін пісіруді жалғастырыңыз. Жануды болдырмау үшін жылуды орташа төмен деңгейге дейін төмендету қажет болуы мүмкін. Егер олар тез арада жанып кетуі мүмкін деп ойласаңыз, су шашуын қосыңыз.

Тауық етінің жолақтарын табаға қосыңыз. Ортасы қызғылт түске боялғанша, орташа жоғары отта пісіріңіз, жолақтардың мөлшеріне байланысты шамамен 6-8 минут. Дереу қызмет етіңіз.

Сара Кейт - The Kitchn журналының негізін қалаушы редакторы. Ол сайтты 2005 жылы құрды және содан бері үш аспаздық кітап жазды. Ол жақында 2014 жылдың қазанында Кларксон Поттер шығаратын The Kitchn Cookbook кітабының авторларының бірі.


Галерея

  • 8 (7 унция) сүйек, тері жамылғысы бар тауық еті
  • 1 орташа лимон, сонымен қатар қызмет ету үшін көп
  • 16 аршылған сарымсақ қалампыры, бөлінген (1 үлкен басынан)
  • 1 (1/2 унция) пакет жаңа тимьян бұтақтары, бөлінген
  • 3 ас қасық таза тың зәйтүн майы
  • 1 ¼ шай қасық косер тұзы, бөлінген, сонымен қатар дәміне қарай
  • ¾ шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 1 ½ шай қасық бал, дәміне қарай көбірек

Пешті 425 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Тауықтың жамбасын қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Лимонды ұзындығы бойынша екіге бөліңіз, содан кейін үштен біріне көлденеңінен тұқымдарды тастаңыз. Microplane үккіште 4 сарымсақ түйірін ұсақтап тураңыз.

Үгітілген сарымсақты тарату үшін лимон тілімдерін, үгітілген сарымсақты, қалған 12 түйір сарымсақ пен тимьянның жартысын 13х9 дюймдік пісірме табаққа салыңыз. Тауық жамбасын лимон қоспасының үстіне, терісін жоғары қаратып, бір қабатқа қойыңыз. Тауықтың жамбасын зәйтүн майымен себіңіз, 1 шай қасық тұз бен бұрышпен біркелкі дәмдеңіз.

Тауықтың терісі терең қызыл қоңыр түске айналғанша пісіріңіз және қалың бөлігіне термометр шамамен 165 градусқа тіркеледі, шамамен 1 сағат. Тауық етін пісіру табағына лимон қоспасын сақтай отырып, табаққа салыңыз.

Пісіру табағынан лимон бөліктерін алып тастаңыз. Қалған тамшыларды, оның ішінде сарымсақ қалампыр мен тимьян бұтақтарын блендерге құйыңыз. Блендер қақпағын бекітіп, бу шығуы үшін орталық бөлікті алыңыз. Саңылаудың үстіне таза сүлгіні қойыңыз. Тегіс болғанша өңдеңіз, шамамен 30-40 секунд. Тұздық қоспасына бал мен қалған 1/4 шай қасық тұзды қосып, қалауыңызша көбірек тұз немесе бал қосып араластырыңыз.

Қалған бұтақтардан тимьянның жапырақтарын алып тастап, тауықтың санына біркелкі себіңіз. Қажет болса, соустармен және қосымша лимон сынақтарымен жамбасқа қызмет етіңіз.


Құрамы

  • 1 -1,5 фунт жіңішке кесілген тауықтың төс еті немесе екі үлкен сүйексіз терісі жоқ тауықтың төс еті *
  • 1 ас қасық кептірілген орегано немесе итальяндық дәмдеуіштер
  • 1/2 шай қасық тұз
  • Ұнтақталған бұрыш
  • 3 ас қасық сары май
  • 4 түйір сарымсақ (туралған)
  • 1 стакан ауыр крем
  • 1 лимон, үгітілген (және ыдысты аяқтау үшін лимон шырынын сығыңыз)
  • 1/4 кесе жаңа піскен Пармезан-Реджио ірімшігі (міндетті емес)
  • 1/4 кесе майдалап туралған ақжелкен (міндетті емес)
  • Ұсақталған қызыл бұрыш (міндетті емес)
  • Идеяларға қызмет ету: макарон, картоп пюресі немесе күріштен немесе қаласаңыз, қалың қабық нанмен.

Тауықтан лимон майын оңай дайындау бойынша нұсқаулық

Ас үйге арналған өткір пышақты пайдаланып, тауықтың төсін жолақтарға кесіңіз. Дәміне қарай паприка, тұз және бұрыш қосып дәмдеңіз. Бір жағына қойыңыз.

Сары майдың жартысын табада орташа отта ерітіңіз.

Тауықты ыстық еріген сары майға қосып, қызарғанша және піскенше 5-7 минут бойы екі жағынан қуырыңыз.

Тауықты табаққа салыңыз да, қалған майды табаға салыңыз.

Сарымсақ қосыңыз, содан кейін 30 секундтан кейін тауық сорпасын, пармезанды, лимон шырынын және тимьянды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және оны қатты крем қоспас бұрын, көбіктендіріп, араластырыңыз немесе шайқаңыз.

Тұздық қаймақ болғанша пісіріңіз, шамамен 5 минут, содан кейін тауықтың саусақтарын қайтадан табаға салыңыз да, тағы бір тұздыққа қасық қосыңыз.

ПРО КЕҢЕС: Мен шикі тауықпен жұмыс жасаған сайын, шынымды айтсам, табысқа жетемін. Біз бәріміз білеміз, бұл аурудың адамға қалдыратын нәрсеге қалай әсер ететінін.

Маған бұл Kitchen Gizmos ұнайды - бұл алаңдаушылықты кетіретін тақта!

Стандартты кескіш тақталар сызаттар алады, олар бактериялардың көбею алаңына айналады. Бұл кесу тақтасы сызаттарға өте төзімді, бактериялардың пайда болуына жол бермейді, екі жағы бар және шырын ұстағыш, сондықтан сіздің еріген тауық есептегішке ағып кетпейді.

*Сіз суық сумен жуу арқылы 54% бактериялардан құтылуға болады.
*99,6% дейін зарарсыздандыру үшін тақтаға қайнаған су құйыңыз.
*Үлкен жұмыс беті 15 «x11.75»
*Фаренгейт 300 ° дейін ыстыққа төзімді
*FDA мақұлданды, BPA жоқ, ыдыс жуғышта жууға болады


Лимон тауық етін қалай жасауға болады

ГЛАЗА. Сіздің глазуріңізді жасауды бастаңыз. Глазурь ингредиенттерін кастрюльге біріктіріп, қайнатыңыз. Жылуды азайтып, шамамен 10-12 минут қайнатыңыз. Ол сәл қалыңдатылуы керек.

МАЙ. Үлкен табада 1 стақан майды орташа отта қыздырыңыз. (Майдың температурасын ескеріңіз. Біркелкі аспазшы үшін майды 350-375 ° F диапазонында ұстаңыз. Осылайша тауық күйіп кетпейді немесе тым майлы болмайды.)

НАН. Ұнды зиплок пакетке салыңыз да, кішкене ыдысқа сүт құйыңыз. Сөмкедегі ұнға 8-10 дана тауық етін қосып, шайқаңыз, содан кейін сүтке батырып, ұн қапшығына екінші рет жағыңыз. Барлық тауық ұн мен сүтке боялғанша қайталаңыз.

ҚУЫРУ. Тауық майына 4-5 минут бойы әр жағынан немесе қызарғанша қуырыңыз.

COAT & AMP SERVE. Тауық етін глазурь қоспасына салыңыз да, күрішке, кеспеге немесе салатқа жылы етіп беріңіз.

Пісірудің басқа әдістері

Пісіргішті қолдану ұқсас құрылымды береді, бірақ сіз лимон тауығын да пісіруге болады. Екеуі де керемет балама.

  • Ауада қуыру үшін: қуырғышты 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Себетті себіңіз де, себеттегі тауық бөліктерін сызыңыз. Олар тиіспейтініне көз жеткізіңіз. Сіз қанша бөлік жасайтыныңызға байланысты сізге бірнеше топтаманы жасау қажет болуы мүмкін. 4 минут қуырыңыз, бұраңыз және тағы 4 минут қуырыңыз.
  • Пісіру: Пешті 375 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен салыңыз және. тауықты бір қабатқа жайыңыз. 6-8 минут пісіріңіз, бұраңыз және тағы 6-8 минут пісіріңіз. Сіз қытырлақ текстураны беру үшін тауықты шамамен 2 минут қайнатқыңыз келуі мүмкін.

Вариациялар

  • Қытай тағамдары мен көкөністер қатар жүреді. Бұл рецепт бойынша сіз спаржа, брокколи гүлдері, бұршақ, болгар бұрышы сияқты көкөністерді оңай араластыра аласыз. Бүйір жағында қызмет етіңіз немесе оны лимон тауықпен араластырыңыз.
  • Сіз сонымен қатар лимон қабығын, күнжіт тұқымын және жасыл пиязды қосуға болады.
  • Қызыл бұрыш үлпектерімен немесе срирача арқылы отты алыңыз.

1 лимоннан жіңішке, сары қабығын (қабығын) тазартыңыз немесе қабығын алыңыз, содан кейін 1/4 кесе жаңа лимон шырынын алу үшін лимон шырынын сығыңыз. (Егер бірінші лимон жеткіліксіз болса, 1/4 кесе шырын жасау үшін екінші лимонның жартысын қолданыңыз).

Тұз ерігенше лимон шырынын, зәйтүн майын, қыша, тұз, қызыл бұрыш үлпектері мен қара бұрышты араластырыңыз. Сарымсақ, лимон қабығы мен ақжелкенді араластырыңыз (егер қолдансаңыз). Тоңазытқышқа салып, 1-2 сағат ішінде қолданыңыз.

Тауық төсін маринадқа қосып, тоңазытқышта 1 сағат және 2 сағатқа дейін маринадтаңыз.

Тұмшапешті пештің ортасына қойып, пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз. Тауықтың төс еті бір қабатта орналасатындай үлкен пісірме табаққа май жағыңыз. Пергамент қағазының бір жағына май жағыңыз, ол пісіру табағын жабуға жеткілікті.

Екінші лимонның төрттен бірі. Тауық төсін дайын пісірме табаққа салыңыз және тауыққа жабысып қалуы мүмкін сарымсақтың үлкен бөліктерін алыңыз. Тауыққа тұз бен бұрыш себіңіз, тауықтың айналасына лимон кесектерін себіңіз, содан кейін пергамент қағазбен жабыңыз - тауыққа қарай жағыңыз. Пергамент қағазды тауықтың айналасына жайлап салыңыз.

Тауық толығымен мөлдір болмайынша пісіріңіз, ал ішкі термометр кеуде қуысының ең қалың бөлігіне енгізілгенде 165 градус F көрсетеді. Дайындықты шамамен 25 минут тексеріңіз, содан кейін сол жерден кетіңіз. Көптеген тауықтың төс еті 35-40 минутты алады.

Тауыққа шамамен 10 минут демалуға рұқсат етіңіз, содан кейін пісірме табаққа қалған сұйықтықты құйыңыз немесе тауықты кесіңіз де, қалған пісіру сұйықтығы бар пісіру табағына салыңыз (біздің сүйікті).


Бейнені қараңыз: Как приготовить самые вкусные Щи из свежей капусты (Маусым 2022).