Жаңа рецепттер

Нан пісірілген далалық қоян

Нан пісірілген далалық қоян


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Құлақты суық суға бірнеше сағат ұстау керек, содан кейін теріні шыдамдылықпен алып тастау керек.

Қызмет көрсеткеннен кейін біз оны кем дегенде 24 сағат бойы жемге батырамыз, әдетте ол шамамен 3 күнге кетеді.

Біз оны дайындауға шешім қабылдаған кезде, біз оны жемден шығарып, жақсылап сүртеміз, содан кейін ысталған бекон мен сарымсақ тілімдерімен толтыратын қалталарды өсіреміз.

Қабырғалары биік жомарт науада ысталған ветчина кесектерінен кереует жасаңыз, содан кейін ет бөліктерін салыңыз, оларды қайзер тілімдерімен себіңіз, бір шымшым тұз бен бір шымшым бұрыш себіңіз. Етті жұқа тілімдермен жабыңыз. Біз ветчина мен науаны алюминий фольгамен жауып қоямыз, біз оны анда -санда шаншып аламыз.Қысқа уақыт ішінде 2 сағат пісіреміз, сіздің қалауыңыз бойынша ыстық немесе тәтті бұрыш пастасы. Сахнаны жіберіп алмаңыз, ол оған береді. Тұзды ет үстіне құйып, ет еніп кетуі үшін, 5 минуттай етті құрғатпау үшін айналдыру керек. немесе басқа сүйікті тығыздағыштар.



Тұздық қосылған қоян

Құрамы:

  • Қоянның 1 артқы және артқы аяқтары
  • 150 г ысталған бекон
  • 150 г сары май
  • тұз
  • 1 лавр жапырағы
  • бұрыш
  • 1-2 қайнайды
  • 2 ас қасық ұн
  • 400 г крем
  • 1 лимон шырыны
  • кішкене қыша
  • 1 ас қасық қант
  • 500 г картоп

Құрамы:

Бөлшектерді таратыңыз үй қоян кесектермен Бекон, оларды кастрюльге салып, ыстық маймен қайнатыңыз. қосу лавр жапырағы, бұрыш, хош иісті бұрыш және 50-60 минут қайнатыңыз. Қажет болса, мезгіл -мезгіл аздап су қосыңыз.

Ет жұмсартылғаннан кейін оны табаққа салыңыз, содан кейін тұздықты дайындаңыз: ұнды креммен ерітіңіз, стейкке қыша, күйдірілген қантқа тұзды қосыңыз және аздап су мен лимон шырынын сөндіріңіз.

Бірнеше минут қайнатыңыз, ол қалыңдатылғанға дейін, тұздың дәмін реттеп, бір жағына қойыңыз. Картопты қайнатыңыз, содан кейін қарапайым пюре жасаңыз. Оны кремді соусы бар стейкпен үстелге әкеліңіз.


Қоян рецептері

Қоян етін тазалап жуғаннан кейін оны сарымсақ пен ветчинаның жұқа тілімдерімен пісіреді. Кәстрөлде туралған ақжелкенді, туралған пиязды, туралған сәбізді, бұрышты, тұзды, лавр жапырағын араластырыңыз, содан кейін бәрін қалдырыңыз. бәрін оқу

ПЕШТЕ ҚОЯН ҚУЫРУ

Көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз, үлкен бөліктерге кесіңіз, табаға май жағып, көкөністерді салыңыз. Қоянды тазалаңыз және жуыңыз, оны 6 бөлікке бөліп, көкөністердің үстіне науаға салыңыз. Тұздықты дайындаңыз: розмарин, кішкене шалфей, тасшөп, б бәрін оқу

АУЫЛҒАН ҚОЯН ФРИПТУРА 1328727063

Табаға (науаға) тілімдерге кесілген сәбіз, балдыркөк, пияз, ақжелкен қабатын салыңыз. Қоянның қабығын аршып, жуып, шошқа майымен жақсылап майлаңыз, содан кейін табаға көкөністердің үстіне қойыңыз. Маусым бәрін оқу

АҢШЫЛЫҚ СОУСЫМЕН ҚОЯН

Сорпаны дайындауға арналған көкөністер дөңгелек кесіліп, 70-90 мл сірке суымен және 1,7 литрге дейін сумен жабылады, тұз, лавр жапырағы, бұрыш қосылады, содан кейін шамамен 15 минут қайнатылады.
Етті жуып, терісін тазалаңыз, с бәрін оқу

ПЕШТЕ ПЕШТЕГЕН ҚОЯН

Қоянды тазалаңыз және жуыңыз, ысталған бекон мен сарымсақтың кішкене бөліктеріне бөліңіз, тұз, бұрыш, тасшөппен дәмдеңіз және кем дегенде 2 күн бойы маринадтауға қалдырыңыз. Маринадтан алып тастағаннан кейін, гүл майымен майланған табаға салыңыз бәрін оқу

КЕШКІ ОРЫНДАҒЫ ҚОЯН

Қоянды тазалаңыз және жуыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз, балықты майдалап туралған пиязды майға, майдалап туралған ветчинаға пісіріңіз. Сорпаны немесе томат пастасын қосып, 10-15 минутқа қалдырыңыз бәрін оқу

Саңырауқұлақтармен аңшылық қоян

Маринадталған композиция құрамында: бір кесе сірке суы, бір стақан май, үгітілген балдыркөк, туралған пияз, 1 литр шарап, 5 түйір майдалап туралған сарымсақ, тұз, бұрыш.

Етті маринадтан алып тастағаннан кейін кептіріп, кесіңіз бәрін оқу


Пеште дайындалған қоян аулада өсірілді

Егер сіз нарықтан үй қоянын табу бақытын тапсаңыз немесе оны асыл тұқымды досыңыздан алсаңыз, оны сатып алудан тартынбаңыз. Мен оны анамнан алдым, ол менің әпкемнен алды, оны тікелей көзден алған (қоян өсіруші) !!

Сіз қалаған кезде сатып ала алмайтын нәрсе болғандықтан, таңдау критерийлері жоқ. Алайда, егер сіз таңдай алатын болсаңыз, шамамен 2-3 кг болатын ақ-қызғылт еті бар, толтырылған / ұрылған қоянды іздеңіз (ұзындығы кішкентай, бірақ томпақ).

Ингредиенттер

  • Ішінде майы бар 1 үлкен қоян,
  • зәйтүн майы,
  • дәмдеуіштер (бұрыш бұрышы, қыша тұқымы, кориандр тұқымы, розмарин бұтақтары,
  • сарымсақ,
  • ірі тұз,
  • құрғақ ақ шарап.

Жақсы пісірілген үй қояны қояннан әлдеқайда дәмді. Бұл жұмсақ емес, егістік пен шөптің дәмі бар, сонымен қатар жүгері немесе бидаймен қоректенетін сапалы ет дәмі бар.

Егер мұздатылған болса, оны өздігінен ерітуге рұқсат етіңіз, кештен таңға дейін. Оны суық сумен жақсылап жуыңыз, етінің қабығын алыңыз, ішін жақсылап тазалаңыз. Оны құрғақ шүберекпен сүртіңіз.

Қоянды аздап зәйтүн майымен майлаңыз, тұз, бұрыш, тасшөп қосыңыз (дәміне қарай) және етті жақсылап уқалаңыз. Ет науаға жабысып қалмас үшін оны тот баспайтын болаттан жасалған науаға немесе эмальданған науаға немесе аздап май жағылған ыстыққа төзімді саз табаққа салыңыз. 2 лавр жапырағын, бұрыш бұршағын, қыша тұқымын, розмарин бұтақтарын және тазартылмаған / тазартылған сарымсақтың 3 түйірін қосыңыз.

Қадамдық рецепт

  1. Еттен ізді кетіру, қоянды салқын / жылы сумен жуу, сіңіргіш қағазбен сүрту / құрғақ шүберекпен сүрту.
  2. Қоянды зәйтүн майымен уқалаңыз және пісірме табаққа салыңыз.
  3. Табаға дәмдеуіштерді, сарымсақ түйірін қосыңыз. Қоянды ірі тұзбен дәмдеңіз.
  4. Науаны пештің пешіне салыңыз, алдымен етті ашық мыс түске айналдырғанға дейін, содан кейін дұрыс отқа піскенше. Табада май жинала бастаған кезде пісіру табағына құрғақ ақ шарап қосыңыз. Пісіру кезінде қоянға табадан тұздық себілген.
  5. Қоянға жаңа піскен көкөністермен және / немесе қыша мен жылы нанмен (дәмді тұздықта сіңдіру үшін) немесе қырыққабат гарнирімен бірге қызмет етіңіз.

Науаны ыстық пешке салыңыз да, оны шамамен 15 минут қайнатыңыз, содан кейін қоянды шамамен 2 & 3 сағат 3 сағатқа айналдыру үшін жылуды реттеңіз. Теледидарға бармаңыз, отырыңыз. Оның күйіп кетпейтініне көз жеткізіңіз (егер от тым үлкен болса), қоянды тұздықпен майлаңыз, аударыңыз, оны бұзбаңыз немесе теріні қызартып жіберетін тұздыққа себіңіз.

Ет екі жағынан қызарған кезде (отты азайту кезінде), егер бар болса, бір стақан ақ шарап пен бір стақан бренди / бренди қосыңыз, етті мұқият құйыңыз. Алкоголь түтіні шығады, бұл сіздің айналуыңызды жеңілдетеді. Бірақ бұл не маңызды? Лайықты.

Ет ақ және сәл қоңыр болған кезде стейк дайын болады, шанышқы қоянның целлюлозасына оңай енеді және тұздық науаның түбінде қалады (алкоголь толығымен буланған).

Мұрынмен қай жерде болғаныңызға абай болыңыз, иістер сізді құлатуы мүмкін және сіз жақындарыңызбен үстелге отырмайынша қарсы тұра алмайсыз.

Стейк картоп пюресі бар ыстық күйде беріледі, оның үстіне қалған тұздықты саласыз.

Қоян стейкіне қырыққабат гарнирімен де беруге болады.

Күшті, жартылай құрғақ інжірден үй шарабының стаканына барыңыз.

Жаңа піскен көкөністерді беру міндетті емес ! Гарнирсіз ұсынылған қоянға кішкене сары май қосылған жаңа піскен немесе қуырылған көкөністер қолайлы. Сірке суы қосылған қияр мен пончиктерді жоғалтпау керек, әсіресе егер қоянға қырыққабат қосылған болса. Қоймадан қышқыл тұздалған қияр іздеңіз, бұл былтырғыдай болуы мүмкін емес, егер биыл жасалмаса.

Науамен жұмыс кезінде ас үйге қолғап киюді ұмытпаңыз, әйтпесе күйіп қалуыңыз мүмкін және стейк тоқтамайды.

Жақсы тәбет сіз құрметті бауырлар және сіз әлемнің кез келген жерінен келген бауырластар! Қоян етінен бас тартпаңыз. Оны күзде базардан табуға болады, өйткені үй қояндарын сою қазан-қараша айларында, егер сіз жүнді піскеннен кейін, әр түрлі киімде қолданғыңыз келсе, жасалатынын білесіз. Жақсы дайындалған, үй қоянының стейкі - бұл нағыз нәзіктік.


Наполеон жекпе -жектен бас тартты

Наполеон шегініп, арбасына қашып кетті. Бірақ шабуыл мұнда тоқтаған жоқ. Тарихшы Дэвид Чандлердің айтуынша, қоян әскері екіге бөлініп, вагонның айналасына төгілген. Қояндар тасқыны жалғасты, кейбіреулер тіпті вагонға секірді.

Наполеон шегінгеннен кейін ғана шабуыл тоқтады. Еуропаны басқарған адам қояндармен күресуге жарамады.

Бұған Бертье кінәлі болды. Оның адамдары жабайы қояндарды аулаудың орнына жергілікті фермерлерден үйретілген қояндарды сатып алған. Нәтижесінде қояндар Наполеонды қорқынышты аңшы ретінде көрмеді. Олар оны күннің мәзірін шығаратын даяшы ретінде көрді. Олар үшін император шын мәнінде үлкен салат басы болды.


Пісірілген қоян рецепті үшін қандай ингредиенттерді қолданамыз

  • 1 кг қоян еті мен бауыры
  • 1 туралған пияз
  • 1 туралған сәбіз
  • Кептірілген тимьянның 1 бұтағы
  • 2-3 түйір сарымсақ
  • 1 шай қасық бұрыш
  • 30 мл май
  • 1 стақан ақ шарап
  • тұз

Пісірілген қоян, қарапайым, классикалық рецепт

Пісірілген қоян, қарапайым, классикалық рецепт, керемет нәзік және дәмді. Бұл өте оңай, 10 минут ішінде пеште болады. Ол сондай -ақ Рина сияқты диеталарға, қант диабетімен ауыратындарға, қан қысымы жоғары, холестерині жоғары адамдарға ұсынылады.

Қоянның еті өте нәзік, майсыз, холестеринсіз және ерекше тәтті. Қоян еті Италияда өте танымал. Сіз итальяндықтардың сау тамақ пен фигураға қаншалықты құмар екенін білесіз!

Менде қоянның бірнеше рецепті бар, мен тағы да жазатын боламын, сондықтан мені қадағалаңыз. & # 128578

Мен сізге ең қарапайым рецептті айтамын, ол 2 соққы мен 3 қозғалыстан тұрады.

Бұл кез келген түрмен тамаша үйлесетін тамаша стейк тығыздағыш, салат немесе тұздалған қияр. Бірге қызмет етіңіз полента немесе жаңа піскен нан. 🙂


Қоянды аулаудың басқа рецептері

ПЕШТЕ ҚОЯН ҚУЫРУ

Көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз, үлкен бөліктерге кесіңіз, табаға май жағып, көкөністерді салыңыз. Қоянды тазалаңыз және жуыңыз, оны 6 бөлікке бөліп, көкөністердің үстіне науаға салыңыз. Дайын бол бәрін оқу

АҢШЫЛЫҚ СОУСЫМЕН ҚОЯН

Сорпаны дайындауға арналған көкөністер дөңгелек кесіліп, 70-90 мл сірке суымен және 1,7 литрге дейін сумен жабылады, тұз, лавр жапырағы, бұрыш қосылады, содан кейін шамамен 15 минут қайнатылады.
бәрін оқу

ПЕШТЕ ПЕШТЕГЕН ҚОЯН

Қоянды тазалаңыз және жуыңыз, ысталған бекон мен сарымсақтың кішкене бөліктеріне бөліңіз, тұз, бұрыш, тасшөппен дәмдеңіз және кем дегенде 2 күн бойы маринадтауға қалдырыңыз. M -ден алып тастағаннан кейін бәрін оқу

КЕШКІ ОРЫНДАҒЫ ҚОЯН

Қоянды тазалаңыз және жуыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз, балықты майдалап туралған пиязды майға, майдалап туралған ветчинаға пісіріңіз. Сорпаны қосыңыз бәрін оқу

Саңырауқұлақтармен аңшылық қоян

Маринадталған композиция құрамында: бір кесе сірке суы, бір стақан май, үгітілген балдыркөк, туралған пияз, 1 литр шарап, 5 түйір майдалап туралған сарымсақ, тұз, бұрыш.

ҚУЫРЫЛҒАН СҰРАҚТАУШЫЛЫҚ АУЛАУ ҚОЯНЫ

Етті жуып, кішкене бөліктерге кесіңіз, етті ақ шарап пен сірке суын салатын ыдыстан өткізіңіз, содан кейін етті ағызып, таза ыдысқа салыңыз. S бірнеше жапырақтарын қосыңыз бәрін оқу


Қоянды қалай дайындау керек

Жақында Румыниядан демалыстан оралдым, онда мен қоянды қатты жедім, мен Рила Иепуриланы жиі дайындауды шештім, әсіресе оның құрамында холестерин аз болатын дәмді ет болғандықтан.

Менің тәжірибем 4 қоян рецептімен шектеледі, мен оларды бір -бірден жариялаймын, және мен сізді білетіндерді қосуға шақырамын

- шамамен 1,5 кг болатын 1 қоян
- 4 пияз
- 250 г пияз (барлар үшін, менде жоқ, сондықтан салмадым)
- 2 сәбіз
- 200 г зәйтүн
- 1 стақан шарап (шамамен 150-200 мл)
- 1 ас қасық сорпа
- май
- тұз, бұрыш бұрышы, лавр жапырағы, сірке суы

Мен қоянның бөліктерін тұздап, үстіне су мен сірке суын (оларды жабуға жеткілікті), бұрыш бұршағын, лавр жапырағын, туралған пиязды, туралған сәбізді қойдым. Мен бәрін жақсылап араластырдым, оны полиэтилен пленкамен жауып, маринадтау үшін келесі күнге дейін тоңазытқышқа қойдым.

Келесі күні қоянды маринадталған шырыннан сүзіп, бөліктерін маймен майлап, науаға салыңыз. Маринадтың үстіне пияз мен сәбізді себіңіз.
Зәйтүнді салыңыз (егер олар тым тұзды болса, оларды аздап суға қайнатыңыз), пиязды салыңыз (барлар үшін), басқа бұрыш бұршағын және 2 лавр жапырағын, сорпаны салыңыз, үстіне аздап су құйып, салыңыз. пеште (350F, шамамен 1 сағат). Анда -санда су тамшылап тұрды.
Қоян өте жұмсақ болған кезде, шарапты құйып, пешке тағы 20 минутқа салыңыз.